白酒新规怎么检测，谁有白酒的质量标准还有怎样在网上查白酒的标准文号

白 酒 的 质 量 标 准 ， 应 为 无 毒 无 害 ， 符 合 国 家 标 准 、 符 合 卫 生 要 求 。 除 用 物 理 、 化 学 方 法 检 测 ， 证 明 有 庆 成 份 极 少 ， 完 全 符 合 食 品 卫 生 法 规 外 ， 还 必 须 经 过 评 酒 员 的 感 官 尝 评 ， 审 定 其 风 味 优 劣 ， 是 否 符 合 传 统 的 典 型 风 格 ， 才 能 决 定 其 等 级 。

道路交通安全法中关于酒后驾车处罚规定：第九十一条饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证。醉酒驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得机动车驾驶证后，不得驾驶营运机动车。饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。该标准规定：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20毫克/100毫升、小于80毫克/100毫升为饮酒驾车；血液中的酒精含量大于或者等于80毫克/100毫升为醉酒驾车。

这个和时间也有关系的!~`　　要开车当然是不喝最好.一般喝一杯就能检测出来的.　　对于酒后驾车，国家质量监督检验检疫局2004年5月31日发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》中规定，驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于每百毫升20毫克，并小于每百毫升80毫克为酒后驾车。血液中酒精含量大于或等于每百毫升80毫克为醉酒驾车。该规定将喝酒驾车分为两个档次，一个是酒后，一个是醉酒。　　那么喝多少酒算酒后驾车，喝酒以后多长时间才能开车呢？这里有两个条件，第一，人体对酒精的反应有差异。第二，酒类制品对于酒精的含量有差异的。鉴于这两个差异，我们不好界定喝酒以后多长时间可以驾车。　　根据新规定，许多人问喝一杯啤酒血液中的含量能否达到20毫克，也有人问，八钱杯的白酒喝一杯酒精含量是否达到20毫克。这里我们要强调两点，第一点，最好的办法是开车前滴酒不沾。第二，确实喝了很少的酒，也最好在第二天或八个小时之后再动车。车友自己可以做一下平衡试验———单腿直立试验：一只脚站立，另一只脚距离地面15厘米以上，这样持续30秒。如果在30秒钟发生左右摇摆15厘米以上，发生为了保持平衡而单脚跳的现象，或者维持不了30秒就把提起的脚放下，说明你暂时丧失驾驶能力，不能开车。　　道路交通安全穿矗扁匪壮睹憋色铂姬法对饮酒后驾驶机动车的最高可罚500元，记6分，并暂扣驾照3个月。醉酒后驾驶机动车的，最高可罚2000元，记12分，暂扣驾照6个月，并拘留15日。而一年以内因醉酒驾车被处罚两次以上的则会被吊销驾驶证

同问。。。

这种情况酒店、饭店和你都有责任，您最好是办理营业执照和食品流通许可证，正规营业。一般不出事，工商部门不会追查，除非遇到专项检查，工商部门会到饭店检查，检查该饭店是否具有销售酒水的经营范围，是否销售预包装食品，是否办有食品流通许可证，同时检查该酒水的进货渠道和质检报告。酒店方需提供相关进货台账。该台账至少保存2年。如无台账，根据《食品安全法》第八十七条　违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：其中相关的涉及以下几项： （一）未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验 （二）未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度 （四）未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品 （五）进货时未查验许可证和相关证明文件一但店家被查出问题，他就有可能找你，那么你今后还能与他继续做生意吗？另外如果检查中发现该批酒水涉嫌侵权假冒或者存在质量问题的话，工商部门同样会按照《反不正当竞争法》、《产品质量法》或《商标法》等相关法律法规处理该事件。如果你确实不想办，希望你能凭良心经营，配送的酒水都应该从正规渠道进货，备有正规进货发票

会，因为代销已经脱离了饭店的经营范围，饭店是在餐饮服务许可范围内，提供当场饮用的酒水，如果零售，那就是另一回事了。

不出事，都没事 ，出事了。就有问题 。现在对食品这块抓的多严啊。

一、酒驾和醉驾区别酒驾酒精测试：血液酒精含量超过20mg/ml，但不足80mg/ml的。醉驾酒精测试：达到或超过80mg/ml的。二、酒驾和醉驾新规定　　醉驾1.醉驾一律吊销驾照，5年禁驾。　　2.醉驾驾驶营运机动车吊销驾驶证，10年禁驾并依法追究刑责;重新取得驾驶证后，不得驾驶营运机动车。 酒驾1.酒驾发生重大交通事故，构成犯罪的依法追究刑责，并吊销驾驶证，终身禁驾。2.酒驾罚款1000元以上2000元以下，暂扣驾驶证6个月;再次酒驾拘留10日和罚款2000 元，吊销驾驶证。　　3.酒驾营运机动车，拘留15日，罚款5000元，吊销驾驶且5年禁驾。　　三、酒驾和醉驾处罚标准　　酒精含量20mg~40mg/100ml或饮酒后驾驶机动车驶入城市中心区域，暂扣1-2个月驾驶证，罚款300元; 酒精含量60mg~80mg/100ml或一年内因饮酒驾车第二次被处罚的，暂扣3个月驾驶证，罚款300元;　　酒精含量80mg~1000mg/100ml或醉驾机动车驶入城市中心区域的，15日一下拘留、暂扣3个月以上6个月一下驾驶证，并处1500元罚款;　　酒精含量大于100mg/100ml或醉驾机动车驶入城市中心区域的，拘留15日，暂扣6个月驾驶证，并处1500元罚款;　　对于酒后驾驶营运机动车的处罚标准又不同：饮酒后驾驶暂扣3个月驾驶证，处500元罚款;醉驾拘留15日，暂扣6个月驾驶证，并处2000元罚款。　　此外，一年内有醉驾行为，被处罚2次以上的，吊销驾驶证，5年内不得驾驶营运机动车。机动车教练员酒后随车从事教学活动的，按照机动车驾驶人酒驾的规定处罚。

《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》标准详细规定了车辆驾驶人员饮酒或醉酒驾车时血液、呼气中的酒精含量阈值和检验方法。该标准适用于机动车驾驶员和非机动车驾驶员，酒精含量为驾驶人员血液或呼气中的酒精浓度。车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg／100ml，小于80mg／100ml的驾驶行为为饮酒驾车；车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg／100ml的驾驶行为为醉酒驾车。

酒精含量临界值mg/ml酒后驾驶 0.2醉酒驾驶 1.0你都5了还不醉酒啊，那爆炒腰花里放的什么料酒啊？这么厉害！补充一下：交警手持式测酒仪分很多种的，有的先显示数据然后直接显示“酒后驾驶”“醉酒驾驶”字样并打印出来，有的则没有这么先进只能显示数据。如果你显示的是0.05那根本就不算酒后驾驶了，所以没有处罚。只要食用了沾酒的东西，如醉虾，那你就会轻微酒精含量，就会被测出来。

酒精检测的饮酒驾车与醉酒驾车界限酒精含量临界值mg/ml 酒后驾驶 0.2 醉酒驾驶 1.0 你都5了还不醉酒啊，那爆炒腰花里放的什么料酒啊？这么厉害！回答者： mofei120 - 高级魔法师 七级 1-24 22:01《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》标准详细规定 了车辆驾驶人员饮酒或醉酒驾车时血液、呼气中的酒精含量阈值和检 验方法。该标准适用于机动车驾驶员和非机动车驾驶员，酒精含量为 驾驶人员血液或呼气中的酒精浓度。车辆驾驶人员血液中的酒精含量 大于或者等于20mg／100ml，小于80mg／100ml的驾驶行为为饮酒驾车； 车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg／100ml的驾驶行 为为醉酒驾车。

所谓饮酒驾车，指驾驶者血液中的酒精含量大于等于20 mg/100 mL、小于80 mg/100 mL的驾驶行为。所谓醉酒驾车，指驾驶员血液中的酒精含量大于等于80 mg/100 mL的驾驶行为。根据计算，一般情况下饮用350 mL啤酒后，血液酒精浓度就可达到20 mg/100 mL，即达到饮酒驾驶的处罚条件。按照新交法规定，饮酒后驾驶机动车的，扣6分，并处200元以上500元以下罚款。饮酒后驾驶营运机动车的法律处罚更加严厉：处暂扣3个月机动车驾驶证，并处500元罚款。当饮酒量上升至1400 mL啤酒或一两半36度以上白酒时，血液酒精浓度即可达到醉酒驾驶处罚条件：将其约束至酒醒，处15日以下拘留和暂扣3个月以上6个月以下驾驶证（扣12分），并处500元以上2000元以下罚款。醉酒驾驶运营机动车的处15日以下拘留和暂扣6个月机动车驾驶证，并处2000元罚款。一个记分周期内有两次醉酒驾驶的，吊销驾驶证。补充：手持的酒精检测仪是不准确的，并且是很有争议的，还有很多交管部门的这种设备不一定规范，是糊弄驾驶员的。最好的办法就是去医院抽血检测，最准确。你完全有理由提出质疑，要求重新检测。

白酒中酒精度的测定有几种方法：一、密度瓶法 　　1.原理：以蒸馏法去除样品中的不挥发性物质，用密度瓶法测出试样（酒精水溶液）20℃时的密度，查表求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。2.仪器：2.1 全玻璃蒸馏器：500mL。2.2 恒温水浴：控温精度±0.1℃。2.3 附温度计密度瓶：25mL或50mL。3.试样液的制备：用一干燥、洁净的100mL容量瓶，准确量取样品（液温20℃）100mL于500mL蒸馏瓶中，用50mL水分三次冲洗容量瓶，洗液并入蒸馏瓶中，加几颗沸石或玻璃珠，连接蛇形冷却管，以取样用的原容量瓶作接收器（外加冰浴），开启冷却水（冷却水温度宜低于15℃），缓慢加热蒸馏（沸腾后的蒸馏时间应控制在30min－40min内完成），收集馏出液，当接近刻度时，取下容量瓶，盖塞，于20℃水浴中保温30min，再补加水至刻度，混匀，备用。 　　4.分析步聚：将密度瓶洗净，反复烘干、称量，直至恒重（m）。4.1、取下带温度计的瓶塞，将煮沸冷却至15℃的水注满已恒重的密度瓶中，插上带温度计的瓶塞（瓶中不得有气泡），立即浸入20.0℃±0.1℃恒温水浴中，待内容物温度达20℃，并保持20min不变后，用滤纸快速吸去溢出侧管的液体，立即盖好侧支上的小罩，取出密度瓶，用滤纸擦干瓶外壁上的水液，立即称量（m1）。4.2、将水倒出，先用无水乙醇，再用乙醚冲洗密度瓶，吹干（或于烘箱中烘干），用试样液反复冲洗密度瓶3至5次，然后装满。重复上述操作，称量（m2）。 　　5.结果计算：试样液（20℃）的相对密度按下式计算。式中： 试样液（20℃）的相对密度； m2——密度瓶和试样液的质量，单位为g ； m ——密度瓶的质量，单位为g ； 　　m1——密度瓶和水的质量，单位为g 。 根据试样的相对密度，查表求得20℃时样品的酒精度。所得结果表示至一位小数。 　　6.精密度：在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的0.5%。 　　二、酒精计法 　　1.原理：用精密酒精计读取酒精体积分数示值，查表进行温度校正，求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。 　　2.仪器：精密酒精计：分度值为0.1%vol。 　　3.分析步骤：将试样液（密度瓶法制备）注入洁净、干燥的量筒中，静置数分钟，待酒中气泡消失后，放入洁净、擦干的酒精计，再轻轻按一下，不应接触量筒壁，同时插入温度计，平衡约5min，水平观测，读取与弯月面相切处的刻度示值，同时记录温度。根据测得的酒精计示值和温度，查表，换算为20℃时样品的酒精度。 所得结果应表示至一位小数。 　　4.精密度：在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的0.5%。 　　三、新标准与原标准的主要变化 　　1.新标准中仲裁法的名称由原标准中的比重瓶法改为密度瓶法。 　　2.新标准增加了冷却水的温度，宜低于15℃。 　　3.新标准增加了沸腾后的蒸馏时间，应控制在30min－40min内完成。 　　4.新标准中规定测定的平行误差不得超过平均值的0.5%，原标准中规定测定的平行误差不得超过0.2%（V/V）。 　　四、讨论 　　1. 样品在装瓶前的温度必须低于20℃，若高于20℃，恒温时会因液体收缩而使瓶内样品不满带来误差。 　　2.当室温高于20℃时，称量过程中会有水蒸气冷凝在密度瓶外壁，而使质量增加，因此要求称量操作非常迅速。为此，可先将密度瓶初称一次，将平衡砝码全部加好，然后将密度瓶用绸布再次擦干，放入天平，迅速读取平衡点刻度。 　　3.密度瓶所带温度计，最高刻度为40℃，干燥时不得放入烘箱或在高于40℃的其它环境中干燥。 　　4.酒精计要注意保持清洁，因为油污将改变酒精计表面对酒精液浸润的特性，影响表面张力的方向，使读数产生误差。 　　5.盛样品所用量筒要放在水平的桌面上，使量筒与桌面垂直。不要用手握住量筒，以免样品的局部温度升高。 　　6.注入样品时要尽量避免搅动，以减少气泡混入。注入样品的量，以放入酒精计后，液面稍低于量筒口为宜。 　　7．读数前，要仔细观察样品，待气泡消失后再读数。 　　8．读数时，可先使眼睛稍低于液面，然后慢慢抬高头部，当看到的椭圆形液面变成一直线时，即可读取此直线与酒精计相交处的刻度

使用aotf-nir光谱仪测量白酒的酒精度、总酸、总酯 i. 操作摘要 使用brimrose luminar 2080型多路转换式光谱仪采集白酒的光谱数据。然后利用酒精度、总酸、总酯%含量的参考数据和光谱数据创建校正模型。所得校正模型的结果很好，显示使用brimrose光谱仪测量白酒的酒精度、总酸、总酯%含量是可行的。使用一些样品组成验证集。利用校正模型和验证集进行预测，预测的结果证实校正模型能获取很好的结果。 ii. 介绍 声光可调滤波器（aotf）的原理基于光在各向异性介质中的声折射。装置由粘在双折射晶体上的压电导层构成。当导层被应用的射频（rf）信号激发时，在晶体内产生声波。传导中的声波产生折射率的周期性调制。这提供了一个移动的相栅，在特定条件下折射入射光束的部分。对于一个固定的声频，光频的一个窄带满足相匹配条件，被累加折射。rf频率改变，光的带通中心相应改变以维持相匹配条件。

白酒是用酒精表量出来的，白酒的常温是20°C，放上酒精表，如果酒温低于20°C每低三度加一度酒精，高于20°C时每三个温度减一度酒精。

酒精度代表的就是酒精百分比含量。如100ml的33度酒精度的酒就含33ml的酒精，假设这100ml的酒重93.4克（酒精密度为0.8，水密度为1），那就含30.8克酒精。‘酒精的度数 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 酒精度单位：(v/v),百分之七的意思是100体积单位的酒中含有7体积单位的乙醇。例如100升酒中含有7升的乙醇。 一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“vol”以示与重量计算之区分。酒精度表示法 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。 标签上酒精含量的表示法有两种： 欧式百分比法〔酒精度百分比法〕：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40%vol或43%vol，白兰地为40%vol，葡萄酒为12%~12.5%vol。 美式proof 法：美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于百分比之两倍，如80proof=40%。酒精度的测定 一、密度瓶法 1.原理 以蒸馏法去除样品中的不挥性物质，用密度瓶法测出试样（酒精水溶液）20℃时的密度，查表求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。 2.仪器 2.1 全玻璃蒸馏器：500ml。 2.2 恒温水浴：控温精度±0.1℃。 2.3 附温度计密度瓶：25ml或50ml。 3.试样液的制备 用一干燥、洁净的100ml容量瓶，准确量取样品（液温20℃）100ml于500ml蒸馏瓶中，用50ml水分三次冲洗容量瓶，洗液并入蒸馏瓶中，加几颗沸石或玻璃珠，连接蛇形冷却管，以取样用的原容量瓶作接收器（外加冰浴），开启冷却水（冷却水温度宜低于15℃），缓慢加热蒸馏（沸腾后的蒸馏时间应控制在30min－40min内完成），收集馏出液，当接近刻度时，取下容量瓶，盖塞，于20℃水浴中保温30min，再补加水至刻度，混匀，备用。 4.分析步聚 将密度瓶洗净，反复烘干、称量，直至恒重（m）。 取下带温度计的瓶塞，将煮沸冷却至15℃的水注满已恒重的密度瓶中，插上带温度计的瓶塞（瓶中不得有气泡），立即浸入20.0℃±0.1℃恒温水浴中，待内容物温度达20℃，并保持20min不变后，用滤纸快速吸去溢出侧管的液体，立即盖好侧支上的小罩，取出密度瓶，用滤纸擦干瓶外壁上的水液，立即称量（m1）。 将水倒出，先用无水乙醇，再用乙醚冲洗密度瓶，吹干（或于烘箱中烘干），用试样液反复冲洗密度瓶3至5次，然后装满。重复上述操作，称量（m2）。 5.结果计算 试样液（20℃）的相对密度按下式计算。 式中： ——试样液（20℃）的相对密度； m2——密度瓶和试样液的质量，单位为g ； m ——密度瓶的质量，单位为g ； m1——密度瓶和水的质量，单位为g 。 根据试样的相对密度，查表求得20℃时样品的酒精度。 所得结果表示至一位小数。 6.精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的0.5%。 二、酒精计法 1.原理 用精密酒精计读取酒精体积分数示值，查表进行温度校正，求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。 2.仪器 精密酒精计：分度值为0.1%vol。 3.分析步骤 将试样液（密度瓶法制备）注入洁净、干燥的量筒中，静置数分钟，待酒中气泡消失后，放入洁净、擦干的酒精计，再轻轻按一下，不应接触量筒壁，同时插入温度计，平衡约5min，水平观测，读取与弯月面相切处的刻度示值，同时记录温度。根据测得的酒精计示值和温度，查表，换算为20℃时样品的酒精度。 所得结果应表示至一位小数。 4.精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的0.5%。 三、新标准与原标准的主要变化 1.新标准中仲裁法的名称由原标准中的比重瓶法改为密度瓶法。 2.新标准增加了冷却水的温度，宜低于15℃。 3.新标准增加了沸腾后的蒸馏时间，应控制在30min－40min内完成。 4.新标准中规定测定的平行误差不得超过平均值的0.5%，原标准中规定测定的平行误差不得超过0.2%（v/v）。 四、讨论 1.样品在装瓶前的温度必须低于20℃，若高于20℃，恒温时会因液体收缩而使瓶内样品不满带来误差。 2.当室温高于20℃时，称量过程中会有水蒸汽冷凝在密度瓶外壁，而使质量增加，因此要求称量操作非常迅速。为此，可先将密度瓶初称一次，将平衡砝码全部加好，然后将密度瓶用绸布再次擦干，放入天平，迅速读取平衡点刻度。 3.密度瓶所带温度计，最高刻度为40℃，干燥时不得放入烘箱或在高于40℃的其它环境中干燥。 4.酒精计要注意保持清洁，因为油污将改变酒精计表面对酒精液浸润的特性，影响表面张力的方向，使读数产生误差。 5.盛样品所用量筒要放在水平的桌面上，使量筒与桌面垂直。不要用手握住量筒，以免样品的局部温度升高。 6.注入样品时要尽量避免搅动，以减少气泡混入。注入样品的量，以放入酒精计后，液面稍低于量筒口为宜。 7．读数前，要仔细观察样品，待气泡消失后再读数。 8．读数时，可先使眼睛稍低于液面，然后慢慢抬高头部，当看到的椭圆形液面变成一直线时，即可读取此直线与酒精计相交处的刻度。

在古代，没有先进的分析手段和仪器，酿酒人检测酒精含量的方法是用火，他们把等量的酒与火药混合，然后点燃。如果火药不起火，证明酒精含量低，如果火焰很明亮证明酒精含量很高，如果火焰中等而且呈蓝色，证明酒精含量中等。这种方法在英文里被称为"Proved"（验证），由此演化而来，酒里酒精含量的多少用“Proof”来表示，它的含义是酒精含量的多少或纯度。 目前国际上使用的酒度表示法有3种。标准酒度(Vol)，英制酒度(Sikes)，美制酒度(Proof), 当每100毫升酒液种含有1毫升酒精时，其酒度就是1度“1%Vol”或"1GL" 换算方式1GL=2Proof=1.75Sikes