白酒泡阿胶怎么煮，阿胶用黄酒浸两天再炖吃这方法对吗

您好， 这阿胶用黄酒浸两天再炖吃这方法是可以的，

为什么阿胶放高梁酒煮呢？

可以

我的做法很简单，取一片阿胶加一碗水加冰糖隔水炖一小时。就可以啦。不喜欢甜的就加点枸杞子、元肉和肉加盐也是炖一小时。味道不错，我经常都是这样吃。

看LZ是要做什么用的了，如果只是单纯煮了来吃，想要调下口味的话，给个建议，很简单方便，看我妈是这样煮来喝的，。 倒适量的米酒到锅内（米酒在超市里既可买到，浓稠据自己口味而定），等酒水开了放阿胶进去煮至化开，再放些白砂糖食用即可。

我的做法是;取250克阿胶用黄酒浸没,浸泡2天左右,阿胶泡软后放冰糖隔水蒸1-1.5小时,然后放入黑芝麻.核桃仁.芝麻抄熟用粉碎机打碎,核桃仁用微波炉转熟切碎,再蒸0.5小时即可,等完全凉后放冰箱冷藏.

取250克阿胶砸碎后.加入黄酒250mL浸泡1-2天.加入冰糖250克.水200克.蒸1-2小时.加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香.核桃仁炒熟后碎成豆粒状).搅拌均匀.再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存.每天服用早晚各服用一匙.服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后.连吃带喝.口味又香又甜.

固元膏的制作步骤 1、将炒熟的黑芝麻、核桃仁、干红枣、桂园、冰糖和阿胶粉碎均匀成粉状，粉碎方法可以参考健果营养餐。 2、将粉放入陶瓷容器内，慢慢加入黄酒，边加边搅，尽量干，酒能渗入粉就可以。 3、盖入容器盖子，再用保鲜膜封起来，然后放入有水的锅中，大火蒸15分钟，小火一个半小时。 4、蒸完拿出，冷却后装入瓶子，入冰箱保存。 固元膏后新作，做完固元膏后还有配料余下，为免配料放的时间长，干脆来个黑芝麻核桃麦片奶糊，再加窝蛋作早餐，一家五口吃，乐融融。 1、先将黑芝麻、核桃分开洗净，再炒一下。 2、然后加奶，加黑芝麻、核桃放进果浆机搅拌，一分钟不用，马上变糊。 3、焖烧锅放水，加冰糖，放麦片，先煮热，一分钟不用，把冰糖融化。 4、倒入奶糊，煮的同时，洗鸡蛋。 5、放鸡蛋，等水沸腾，加盖，取出，放入焖烧锅。 6、约十分钟，使鸡蛋熟透了，就可以取出来吃了。 关于阿胶服用的禁忌、副作用、适宜人群、服用方法以及时间、饮食养生等知识你可以去“东阿世胶品善堂”看看，对你健康服用阿胶是有帮助的！

先用酒浸泡阿胶10小时左右，再用小火边搅拌边煮，不要烧开，化了就可以吃了。黄酒是糯米酒，超市都有得卖，用白酒也可以，只是做药引使用，不过没有那么补。

服用方法步骤： （1）取阿胶250g，砸碎。 　　（2）放入汤盆或较大的瓷碗中，加黄酒半斤，浸泡1-2天。至泡软。 　　（3）取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。 　　（4）置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。 　　（5）每天早晚各服一匙，温开水冲服。大约可服用一个月。 操作要点及释注： 　　1、阿胶简便砸碎方法：取东阿阿胶两块，为防止碎片飞溅，不要撕破铝箔，垫在硬板或其它硬物上，用菜刀背或锤子密砸，很容易就可砸碎，然后撕破铝箔，倒出碎阿胶即可。 　　2、是否必须加黄酒浸泡，冰糖，炒香的黑芝麻、核桃仁等： 　　这种加工方法只是江浙一带的传统服用习惯，日常服用时，溶化阿胶可以用水或米酒取代黄酒、易燥者，酒可少加或不加。冰糖用于调口味，可多可少；加黑芝麻，核桃仁有共同滋补功能，吃起来也较香，可根据个人情况酌情加入。肠胃功能紊乱者，黑芝麻、核桃仁建议少加或不加，以防个别人出现轻微腹泻。 　　3、置不粘锅直接熬化阿胶时，一定要文火（慢火），并不断搅拌，以防粘锅。 简易加工阿胶系列： 1、隔夜浸泡法 　　方法：取阿胶一块，掰下1/3（由于背面有划痕，很容易掰碎），放入水杯中，加冰糖块适量（以调味），在晚上临睡前，冲入开水约200ml，加盖，放置隔夜。阿胶，冰糖块基本全部溶化，搅拌，空腹温服，可坚持长期服用。 2、 微波炉加工 　　方法：取阿胶一块，隔铝箔砸碎（方法同上）至豆粒大小即可，（越碎越易溶化），撕破铝箔倒出碎阿胶到白瓷碗或微波炉专用器皿中，加冰糖约20克，水约150ml、置于微波炉中。调火力至中档，12分钟后，打开炉门，胶香四溢。冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。可服3-4天。 服用方法： 　　每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中，加开水或牛奶100ml，搅拌至完全溶解后服下。日常可直接服用阿胶冻或冲入豆浆，饮料，果汁，咖啡等持续服用。口感香甜绵软，口味悠久，爽滑润喉如丝般感觉。持续服用，功效显著。

阿胶的制备方法如下：将驴皮漂洗浸泡，去毛，切成小块，再漂泡洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，用文火浓煎（或加适量黄酒、冰糖、豆油）至稠膏状，冷凝，切块、阴干。用时搞成碎块。或先将蛤粉置锅内加热，至轻松时放入切好的骰形小块阿胶，炒至鼓起成圆珠形，呈黄白色，立即取出，筛去蛤粉，放凉，即为阿胶珠。

前往百度APP查看回答您好很高兴为您回答这个问题食材：250g阿胶、250g核桃仁、250g红枣、200g桂圆肉、50g枸杞、250g黑芝麻、200g冰糖、400ml黄酒。做法步骤：1、买回来的阿胶放到黄酒中浸泡3天的时间，也可以把阿胶打成粉泡到黄酒中，这样花费的时间比较短。2、把其他的材料也准备好：把核桃仁放入烤箱中烤熟，150度烤8分钟；芝麻淘洗干净之后也放到烤箱中150度烤12分钟，将其烤熟，也可以放到炒锅里炒熟；桂圆肉、红枣和枸杞分别清洗干净之后沥干水分，红枣洗干净之后去核，剪成小块。提前准备一个盘子，裹上一层保鲜膜放在旁边，阿胶糕出锅的时候用。3、阿胶泡好之后倒入砂锅中，先大火将其烧开，烧开之后一次性把冰糖群不放入锅中，换成小火慢慢的熬，期间用勺子不停的搅拌，将其熬煮到挂旗，挂旗就是下图的状态。1、配方：阿胶250g，黄酒500g，核桃仁250g，红枣条250g，枸杞250g，熟黑芝麻250g，老冰糖100g。2、阿胶块敲碎（用刀背每块敲3-5下即可）。放入黄酒泡约1-3天，将阿胶泡软。3、红枣洗净晾干切条，枸杞洗净晾干，黑芝麻炒熟，核桃取仁。4、模具中放油纸，或涂油，准备好放在一边。5、将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶融化。6、加入老冰糖继续小火熬至冰糖化开，不停的用铲子搅拌，防止糊底。7、继续小火搅拌，熬至阿胶挂旗（约1～2小时）关火开始加辅料。加辅料原则是从大到小比较好搅拌。8、先加入核桃， 拌匀后加入红枣条， 拌匀后再加入枸杞， 再拌匀。9、最后分三次加入黑芝麻，每次拌匀后再加入，过程要快，搅拌过程中阿胶会拉丝很粘。10、搅拌好的阿胶倒入模具中，上面盖油纸压平压紧。11、压实压平后，放凉处冷却定型一夜，也可放凉后放入冷藏2小时。定型后切片。更多14条

家庭制作阿胶的做法是：将1000克驴皮漂洗浸泡，去毛，切成小块，再漂泡洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，用文火浓煎（或加黄酒50克、冰糖30克、豆油20克）至稠膏状，冷凝，切块、阴干呈块状。用时取阿胶100克研成粉末，然后放到砂锅里加水800克，先把阿胶溶化后，然后加入黑芝麻20克，核桃仁10克，红枣5个，枸杞20克，桂圆3个。慢火煎至500克，做两剂服用，早晚各服一次。饭后服用！

阿胶可以先让店家帮忙打成粉然后带回家做成阿胶糕，以下是具体做法：用料：阿胶500g，黑芝麻1000g，核桃仁500g，大杏仁250g，大枣500g，枸杞250g，冰糖250g，老黄酒1000g 1、准备好所以材料，将打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入老黄酒，然后搅拌均匀，泡制24小时。2、泡制24小时后，将冰糖倒入锅中，搅拌均匀。3、大火熬至开锅，转小火，在熬制过程中要用勺子不断的搅拌以免粘锅。4、小火一直熬制至阿胶汁液挂在勺子上不太会滴下来的程度。5、将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、大杏仁并搅拌均匀。6、接下来放入事先称好的黑芝麻，黑芝麻比较多，要分成两次放入减少搅拌难度。7、充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了，方盘上面铺上准备好的厚塑料膜，然后在塑料膜上提前抹上一层植物油，方便晾干后取下阿胶糕。8、将阿胶糕趁热压平，然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生，就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了。9、凝固成型后（一般三天左右）就可以进行切块包装了。

阿胶是很好的补血和滋养的良药，它是由驴皮熬制而成的，所以味道很有点腥，一般的吃阿胶都要先炖，炖的方法是：将阿胶敲碎，加两勺红酒或陈酿黄酒，隔水炖到融化。　　介绍几个阿胶食谱吧　　——————————————————————————————　　阿胶养颜枣　　原料：优质阿胶约5克(约1/6片)、黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好)、红糖、上好金丝小枣(或肉厚核小的小枣)500克。　　做法：1、将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅 ；　　2、将枣子洗干净后，放入白瓷碗中，置微波炉中加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可；　　3、将枣子倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放入盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。　　功效：　　阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个阿胶枣，可增强体质、养颜抗衰。　　此外，阿胶浆与研碎的红枣、桂圆肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可制成冻状的阿胶枣麻露，每天早晨吃2～3汤匙，长期坚持服用可以悦颜美肤，消除面部皱纹，但如有感冒发热或伤食停滞等情况，就应停止服用一段时间。　　————————————————————————————　　阿胶炖瘦肉　　原料：　　阿胶、瘦肉、红枣、枸杞、冰糖。　　做法：　　阿胶敲成碎块，与瘦肉，红枣，枸杞，冰糖一起，隔水炖化。　　————————————————————————————————　　阿胶固元膏　　原料：　　阿胶半斤、核桃仁半斤、黑芝麻半斤、红枣半斤、桂圆3两、冰糖3两、黄酒1斤。　　做法：　　前期准备：　　1、先把红枣洗干净后去核（怕麻烦的可买没核的）；　　2、和核桃仁桂元一齐隔水蒸几分钟消消毒（蒸太久了就不脆了）；　　3、把黑芝麻洗干净，小火炒干炒香；　　4、买阿胶的时候就把阿胶磨成粉，把炒香的芝麻也顺便带去磨粉（想有嚼劲和口感的可不磨芝麻）。　　制作过程：　　1、开火后把黄酒冰糖先放入锅中再放阿胶；　　2、放入阿胶后要不停的搅拌，要不然会煮焦，烧开后调成小火继续搅拌直至变稠拉得起线；　　3、把所准备的材料倒入搅拌略煮；　　4、倒入准备好的容器中（方形的更方便均匀切片）；　　5、待凉后放入冰箱下面的急冻层冻4小时后拿出切片分几份装好，先不吃的放急冻层保存。　　——————————————————————————————————　　阿胶蛋花羹　　这个是我常吃的，做起来比较容易　　原料：阿胶、鸡蛋、红糖　　做法：1、将阿胶砸碎后加入两小匙水和少量酒，隔水炖到阿胶全部化开，加入少量红糖， ；　　2：鸡蛋打散乘在大碗里，烧开水，冲散鸡蛋。　　3：加入一勺炖化的阿胶和少许红糖，拌匀，开喝。

用水煮吧 嘿嘿

关键看你怎么使用，可以和中药一起放在罐子里面熬~~~！直接喝汤汁~

先把阿胶砸碎，再用黄酒泡软，大概要泡24小时。然后和红枣、枸杞、黑芝麻、红糖等以前蒸。有很好的补血功效