白酒什么时候抛，我是一名白酒经销商现在是白酒淡季请问如何应对大肆压货 搜

这是所有经销商面临的问题。我个人经验是扩大陈列店范围。化整为零。这样虽然增加的运营成本，但是旺季到来时就是您收获的时候。

进货价抛货未来一年，白酒还要跌价，没有钱，就别存了

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1、与厂方沟通把压货的量压缩到最小。2、要促销政策支持。3、加大终端的囤货量。4、开发新的网点。

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会员在上海红酒交易中心投资期酒的方式有两种，一种是通过购买2000元的期酒购买卡，一种是交付20万的红酒交易中心入会费，申请获批之后可获得1万元的期酒配额。会员在获得期酒认购权之后即可委托中心从国外酒商处进行采购。 红酒交易中心合作的一线酒商有40多家，主要来自波尔多，例如DIVA、JOANNE(波尔多最大的酒商)。交易中心根据客户需求，以优惠价从合作酒商处得到期酒，客户最低的交易单位为1箱(12瓶)，价格几千元至上万元人民币，红酒品种涵盖各大列级名庄的不同级别品种。和国外著名酒商BBR相似，上海红酒交易中心的期酒也是通过大酒商购买，但由于产量有限，每个投资者所能分到的量也有限。在纸红酒买卖中受益颇多的上海红酒交易中心，在期酒销售方面决定沿用之前买卖“纸红酒”的T+0的交易方式，投资人可以第一时间买入与抛出期酒。收费上，由于期酒是热门品种，交易佣金为红酒交易额的2.5%，投资人买入与卖出，交易中心实行双向收费，使用人民币进行交易。红酒交易中心每天会给客户发送开盘信息，提供的期酒开盘价和酒商原始开盘价相同。客户可以通过交易中心的软件下单购买。此外，中心的红酒销售顾问也会根据投资人的资产配置、对红酒的特殊需求提供投资建议。

花式调酒花式调酒起源于美国，现风靡于世界各地，其特点是在以前呆板的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作以及魔幻般的互动游戏，起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性、与客人拉近关系的作用。调酒师不仅是一种职业的选择，更是一种时尚的追求 基本动作 　　 A.翻瓶1-4(翻瓶是花式调酒的基础动作,左右手要熟练掌握) 　　B.手心横向旋转酒瓶 　　C.手心纵向旋转酒瓶(手心横向,纵向旋转酒瓶是锻炼用手腕控制酒瓶时手腕的力度). 　　D.抛掷酒瓶一周半倒酒. 　　E.卡酒 　　F.回瓶(抛掷酒瓶一周半倒酒,卡酒,回瓶是花式调酒最常用的倒酒技巧,要左右手都能熟练掌握). 　　G.直立起瓶 　　H.直立起瓶手背立 　　I.一周拖瓶(手背拖瓶锻炼酒瓶立于手背上时手的平衡技巧,要左,右手熟练掌握) 　　J.正面两周翻起瓶 　　K.正面两周倒手(正倒手是花式调酒最常用的倒手技巧) 　　L.抢抓瓶(抢抓瓶要求左,右手熟练掌握) 　　M.手腕翻转瓶 　　N.背后直立起瓶 　　O.背后翻转酒瓶两周起瓶 　　P.反倒手 　　Q.抛瓶一周手背立瓶 　　R.背后抛掷酒瓶(背后抛掷酒瓶是花式调酒中非常重要的) 　　S.衔接动作,要熟练掌握 　　T.绕腰部抛掷酒瓶 　　U.绕腰部抛掷酒瓶手背立 　　V.外向反抓 　　W.抛掷酒瓶一击手拍瓶背后接 　　X.头后方接瓶| 　　Y.滚瓶 组合练习动作 　　A.翻瓶1+2翻瓶2+3翻瓶3+4翻瓶1+2+3+4 　　B.抛掷酒瓶一周半倒酒+卡酒+回瓶 　　C.直立起瓶手背立+拖瓶(60秒)+两周撤瓶 　　D.正面翻转两周起瓶+正面两周倒手+一周半倒酒,卡酒,回瓶+手腕翻转酒瓶+抢抓瓶 　　E.背后直立起瓶+反倒手+翻转酒瓶两周背接 　　F.手抛瓶一周立瓶+两周撤瓶+背后抛掷酒瓶手背立 　　G.抛掷酒瓶外向反抓+腰部抛掷+转身拍瓶背后接 　　H.头后方接瓶+滚瓶+反倒手+外向反抓+腰部抛掷酒瓶+转身拍瓶背后接 　　花式调酒最早起源于美国的“Friday”，80年代开始盛行于欧美各国。在传统的调酒过程中加入一些音乐、舞蹈、杂技等光幻陆离的特技，无疑为喝酒本身这件事增色不少。 　　花式调酒给酒文化注入了时尚元素，让酒吧的气氛骤然灼灼生辉起来。做一个调酒师首先是需要激情的，调酒界盛传的一句话如是说：好的调酒师既会调酒又会“调情”；一个合格的调酒师一定要记得所有的调酒配方；要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；最后是性格，作为调酒师要性格开朗，善于沟通。 　　根据调查愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒。这些人往往带着梦想而来，全心投入，乐在其中；第二种是为了谋职；第三种是为了经营酒吧而学调酒的酒吧老板。要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上，还要经过大概半年的实践才可以出师。 学习花式调酒还需要注意四个方面：一、学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练；二、要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。三、花样调酒是一种即兴表演，因此要有动感的音乐，随着节拍进行训练。四、花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示 .

不懂调酒 技巧就是调的时候别洒出来

　　敬酒词荟萃 　　一、经典敬酒词 　　1、激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。——女士给领导敬酒 　　2、领导在上我在下，您说来几下来几下。 ——女士和领导碰杯 　　3、心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，这爷喝了俺高兴，这爷不喝俺不走，就是不走，就是不走！——女子给男士敬酒 　　4、美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。——内蒙古草原人的敬酒歌。 　　5、感情深一口闷，感情浅舔一舔。——给朋友敬酒 　　6、日出江花红胜火，祝君生意更红火。——请经商下海者喝一杯 　　7、结识新朋友，不忘老朋友。——与新老朋友共干一杯 　　8、朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。——劝好酒量之人 　　9、危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。 　　10、危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。——这一经典酒令多用于英雄救美者。 　　11、天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传 　　12、天上无云地下旱，刚才那杯不能算 　　13、路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？---令打酒官司的人喝一杯 　　14、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。——用于业务宴请 　　15、要让客人喝好，自家先得喝倒－－用于本单位自家人饮酒。 　　16、女有貌，朗有才，杯对杯，一起来——与女士饮。 　　17、床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双。－－与对面朋友饮 　　18、啥话也别说，最亲是大哥——与年长者饮 　　19、感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血! 　　20、感情深不深? 深! 那就不怕打吊针! ——敬朋友 　　21、劝君更进一杯酒，走遍天下皆朋友。——敬朋友 　　22、山高流水觅知音，我于大哥酒连心 　　23、少小离家老大归，这杯我于大姐陪 　　24、小何才露尖尖角，今天喝酒大敬小。 　　25、春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问小姐我该喝多少？－－女子说了算 　　26、千里有缘来相会，能喝不喝也不对 　　二、经典挡酒词 　　甲：酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒。 　　乙：相聚都是知心友，放开喝杯舒心酒。 　　甲：万水千山总是情，这杯不喝行不行？ 　　乙：一条大河波浪宽，这杯酒说啥也得干！ 　　甲：来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜。 　　乙：酒壮英雄胆，不服老婆管。 　　君子之交淡如水——以茶代酒 　　我为大家唱支歌，唱完不好再说喝。 　　三、酒桌酣战经典对酒词 　　1、一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。 　　2、量小非君子，不喝不丈夫！ 　　3、东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁！ 　　敬酒歌 　　《十二杯敬酒》 　　一杯敬酒满淋淋，双手捧起敬情人， 　　阿姐堂前交杯酒，一番心意一片情。 　　二杯敬酒甜又清，阿姐问郎哪月时辰， 　　郎讲出生正月半，姐讲八月十五卯时辰。 　　三杯敬酒三色鞋，情郎吃酒姐会筛， 　　梅花鞋儿间颜色，姐会做来郎爱着。 　　四杯敬酒四贤孙，情郎吃酒杯杯干， 　　菜蔬浅薄不入味，看看阿妹容貌吃杯添。 　　五杯敬酒五绣球，阿姐抛球在高楼， 　　姐会抛来郎会抢，可比狮子捧绣球。 　　六杯敬酒热腾腾，情郎吃酒汗满身 　　漂白衣衫郎渗汗，递巾送扇扇郎身。 　　吃酒勿吃第七杯，采花勿采路边梅， 　　路边梅花郎莫采，只和阿姐结成对。 　　八杯敬酒结四双，爹娘晓得是荷花， 　　爹娘晓得荷花事，少年姐配少年郎。 　　九杯敬酒菊花黄，姐擎灯来郎铺床， 　　铺起床儿绸缎被，挑花枕头分两旁。 　　十杯敬酒凑十全，情郎情深姐意长， 　　昨日一心分两地，今朝敬酒结鸳鸯。 　　十一杯敬酒高又高，西风落水浪滔滔， 　　姐做新船新下水，郎做老大新撑篙。 　　十二杯敬酒近年边，姐做新衣郎过年。 　　红木烟筒象牙嘴，绣花烟袋挂身边。

嗜酒与酗酒的区别： 嗜酒、酗酒，这是完全不同的概念。比如说，大家看到两个人一起喝酒，都喝醉了，如果一个是酗酒，另一个是嗜酒，虽然表面现象完全相同，但他们的本质是截然不同的。酗酒——指的是长期、大量的饮酒；嗜酒——指的是对酒精失去控制！长期、大量的饮酒未必是酒瘾患者；偶尔喝酒，未必就不是酒瘾患者。问题的根本在于，能否控制酒量。如果能控制酒量，即使每天喝、喝的也很多，那么，这是酗酒，而不是嗜酒。如果喝上一口酒，就无法停止，即使几个月喝一回，这是嗜酒，也就是酒瘾患者。酗酒是习惯，嗜酒是疾病，不可同日而语。这里有一个误区，就是说，很多酗酒者戒酒了，所以，大家认为酒瘾患者戒不了酒是意志力、毅力、品质、道德有问题，这是完全错误的。因为这本身就是两回事，酗酒者戒酒，只是改变一个习惯而已。而酒瘾患者戒酒，面对的是一种强大的疾病。记住：嗜酒是一种不可治愈、逐步恶化、足以致命的疾病。 世界上有很多人知道他们生来就不能吃某些食物――牡蛎、草莓、鸡蛋、黄瓜、糖　　　　　　　　　　　或其它的什么――一旦吃了，身体或许不会太不舒服但可能引发严重的疾病。 这种对食品过敏的人可能会非常自卑，他们时常抱怨造物不公平，让自己丧失了享用美味的能力。 酒瘾患者永远不可能适量饮酒，所以，我们戒酒的目标自然是——终生滴酒不沾！ 自测是否患有酒精依赖症如果你真心实意想戒酒但发现自己无法彻底戒除；或者，如果你在喝酒时难以控制数量总是喝醉；或者，你并不喜欢酒精的口感，喝酒很猛追求酒精带来的沉醉飘忽的感觉。那你可能就患有酒精依赖症。酒精依赖症也不一定是每天都喝酒。一 轻度依赖:1)一天累计饮酒量白酒<250ml 或啤酒少于4瓶.2)正式饮酒史在4年以内,加重史在1年之内.3)每日饮酒的次数日益增多,酒量增大.4)酒后情绪激动.易怒,行为失控,打架,寻衅滋事,摔东西等.5)对酒精的耐受力增强.6)因为饮酒与家人争吵.7)因为饮酒耽误正常的工作.8）每次饮酒后不关身体难受，而且后悔、自责、懊丧。9）有时候平时也可以不饮,但一旦饮酒就连续几天大剂量饮酒,直到身体抵受不住为止,间隔半月,一月或更长时间再喝。二 中度依赖:1)一天累计饮酒量250ml<500ml.或大啤4—8瓶。 2)正式饮酒史在4年至8年之间加重史在1年至2年之间. 3)饮酒无法自控，独自饮酒次数增加。 4)每日必饮成为生活当中最重要的事情. 5)有偷酒藏酒行为. 6)一旦不饮,即感到身体不适,心慌,心悸,出汗,坐卧不宁等症状,饮酒后症状缓解. 7)身体偏瘦,有肠胃不适等反应. 8）工作和家庭生活因为饮酒受到很大影响。 9）有戒酒的愿望，但无法戒断。 10）有时候平时也可以不饮,但一旦饮酒就连续几天大剂量饮酒,直到身体抵受不住为止,间隔半月,一月或更长时间再喝。 三 重度依赖: 1)一天累计饮酒量白酒>500ml.或大啤8瓶以上。 2）正式饮酒史在8年之上,加重在2年以上. 3)每日早晨起来空腹饮酒. 4)每日必饮,每饮必醉,酒后不饮食,身体虚弱. 5)有手抖出虚汗,失眠,走路呈斜线或s型. 6)已强制戒酒无效或因为喝酒引起的身体原因住院治疗多次. 7)因饮酒已出现胃出血、高血压、小脑萎缩、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、骨股头坏死等并发症. 8)已出现人格改变多疑,脾气改变,对家庭无责任感,对家人(妻子和孩子)漠不关心. 9)对任何事情失去兴趣不愿与他人交往，喝酒是生活中最重要的事。. 10)记忆力减退,耳鸣,高血压. 11)有幻视,幻听,幻觉等精神障碍. 12)有时候也可以平时不饮,但一旦饮酒就连续几天大剂量饮酒,直到身体抵受不住为止,间隔半月,一月或更长时间再喝。 13)因为长期大量饮酒,已经出现抑郁症,焦虑症,狂躁症等精神障碍。 14)戒酒综合症明显:一旦不饮酒,就出现:呕吐,抽搐,震颤(手,面部,舌),谵妄,癫痫等症状,饮酒后有缓解。 3、一个嗜酒者能否再“正常”地喝酒？ 在戒酒一段时期以后，嗜酒者会觉得喝几罐啤酒或几杯淡葡萄酒该没有问题了。然而这会使他误入歧途，并发展为每餐必饮。要不了多久，这个嗜酒者又会狂饮如初，旧病复发。 如果你是一个嗜酒者， 你只有两条路可走：要么使自己的嗜酒问题日益恶化，并承受由此而带来的各种各样的灾难；要么彻底戒酒，保持头脑清醒，以一种全新的、有意义的方式生活。 4、作为互诫协会的会员，是否连啤酒也不能沾？ 喝一两瓶啤酒就醉的人不多。嗜酒者和别的人一样，对这点很清楚。但是，嗜酒者会因此错以为他们可以控制自己每天只喝两、三瓶啤酒就不再喝了。他们偶尔也确实能够在几天或几个星期内照此办理。于是他们会得出结论：即使喝酒也会“游刃有余”。但是，每次喝的啤酒或葡萄酒会越来越多，或又转而喝烈性酒。终于，他们又旧病复发了。 5、我在两次狂饮之甸可长时间保持头脑清醒，我是否需要求助于互诫协会？ 许多酗酒过度的人可以几个星期、几个月、甚至几年才狂饮一次。他们在清醒的时候可以把酒置于脑后，此时喝也可以，不喝也行，用不着在心理或感情上克服很多困难，而且更愿意选择不喝酒。 而后，出于某种莫名其妙的原因，甚至什么原因也没有，他们忽然大饮而特饮起来。工作、家庭以及其他的公民和社会责任全被抛在一旁。这次狂饮可能只是一个晚上， 也可能持续几天至几个星期。狂饮一旦过去， 饮酒人常常会感到疲惫和懊悔，下决心永不让这种情形再次发生。但这种情形还会再来。 间歇性酗酒的人可能是嗜酒成瘾者，也可能不是。但如果喝酒变得无法克制， 而且狂饮之间的间隔变得越来越短，。如果这个酗酒的人勇于承认自己是个嗜酒成瘾者，那么他便像成千上万互诫协会会员那样，朝着戒酒成功的历程迈进了一步。 6、别人说我不是个嘻酒成瘾音，但是我的酗酒问题似乎日益恶化，我该不该加入互城协会？ 互诫协会的很多会员在当年尚未戒酒的时候，可能亲朋和医生并不认为他们是嗜酒成瘾者。嗜酒者本人也常常不愿认真地正视酗酒成瘾这个现实，因而使问题更为复杂.值得反复强调的是，对于“我是不是个嗜酒者?”这个问题的判断必须由酗酒者本人做出。只有本人(即不是亲朋，也不是医生)才能下此定论。但这个判断一经做出，争取戒酒以保持头脑清醒的努力就有了50％的把握。如果等着让其他人做决定，嗜酒者可能会毫无必要地承受更多的由酗酒所带来的危险和痛苦。 寻求专业协助 一旦我们开始保持清醒，许多问题似乎就迎刃而解。 但同时我们也认知酒瘾患者对于其它疾病并没有免疫能力。 我们有些人必需应付有可能导致自杀的忧郁症；有时需要住院治疗的精神分裂症、 躁郁症 或其它精神上和生理上的疾病 。我们当中也有人癫痫 、心脏病、 癌症、过敏 、高血压以及许多其它严重的疾病。因此需要像是妇产科医师、心脏科医生、 牙医师、皮肤科医师, 及某类的心理谘商专家的帮助。 需要别人帮助并非懦弱的表现。 虚假的骄傲迫使我们无法鼓起勇气向外寻求专业协助。 这完全是酒鬼狂妄自负的虚荣心作祟。越是成熟稳重的人，就越愿意尽可能的运用所有建议和协助。 当你在审视过各种可能性 ，并和家人朋友一同商讨后，如何取得并运用专业协助最终还是必须自行决定。 是否要住院或者服用治疗酒精中毒的药物 、 接受心理治疗、 再去求学 、换工作 、动手术、 节食、 戒烟 ---这些都必须由你自行决定。 但愿在这些方面你跟我们当中许多人一样幸运， 成千上万的酒鬼对于无数帮助过我们或试着帮助我们的男女专业人士都深深表示感激之意。

错

　　敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。 　　敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。 　　在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。 　　有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。 　　在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。 　　一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。 　　如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。 　　在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。 　　商务用餐怎么敬酒 　　从操作流程的角度来说，敬酒要注意四个方面： 　　1、怎么斟酒 　　敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。 　　如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。 　　中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。 　　酒倒多少才合适呢？白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。 　　2、什么时候敬酒？ 　　敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。 　　敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的视酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。但要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，认为对方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。 　　3、敬酒的顺序 　　敬酒按什么顺序呢？一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。即使你分不清或职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。 　　4、敬酒的举止要求 　　敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就是在五分钟之内讲完。 　　无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。 　　当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰。按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人的尊重。 　　除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。来宾的祝酒词可以说得更简短，甚至一两句话都可以。比如：“各位，为了以后我们的合作愉快，干杯！” 　　平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒，同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。 　　别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。 　　对我国来说，敬酒的时候还要特别注意。敬酒无论是敬的一方还是接受的一方，都要注意因地制宜、入乡随俗。我们大部分地区特别是东北、内蒙古等北方地区，敬酒的时候往往讲究“端起即干”。在他们看来，这种方式才能表达诚意、敬意。所以，在具体的应对上就应注意，自己酒量欠佳应该事先诚恳说明，不要看似豪爽地端着酒去敬对方，而对方一口干了，你却只是“意思意思”，往往会引起对方的不快。另外，对于敬酒的来说，如果对方确实酒量不济，没有必要去强求。喝酒的最高境界应该是“喝好”而不是“喝倒”。 　　在中餐里，还有一个讲究。即主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。如果和对方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。 　　和中餐不同的是，西餐用来敬酒、干杯的酒，一般都用香槟。而且，只是敬酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯。还不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。 　　敬酒词荟萃 　　一、经典敬酒词 　　1、激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。——女士给领导敬酒 　　2、领导在上我在下，您说来几下来几下。 ——女士和领导碰杯 　　3、心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，这爷喝了俺高兴，这爷不喝俺不走，就是不走，就是不走！——女子给男士敬酒 　　4、美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。——内蒙古草原人的敬酒歌。 　　5、感情深一口闷，感情浅舔一舔。——给朋友敬酒 　　6、日出江花红胜火，祝君生意更红火。——请经商下海者喝一杯 　　7、结识新朋友，不忘老朋友。——与新老朋友共干一杯 　　8、朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。——劝好酒量之人 　　9、危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。 　　10、危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。——这一经典酒令多用于英雄救美者。 　　11、天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传 　　12、天上无云地下旱，刚才那杯不能算 　　13、路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？---令打酒官司的人喝一杯 　　14、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。——用于业务宴请 　　15、要让客人喝好，自家先得喝倒－－用于本单位自家人饮酒。 　　16、女有貌，朗有才，杯对杯，一起来——与女士饮。 　　17、床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双。－－与对面朋友饮 　　18、啥话也别说，最亲是大哥——与年长者饮 　　19、感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血! 　　20、感情深不深? 深! 那就不怕打吊针! ——敬朋友 　　21、劝君更进一杯酒，走遍天下皆朋友。——敬朋友 　　22、山高流水觅知音，我于大哥酒连心 　　23、少小离家老大归，这杯我于大姐陪 　　24、小何才露尖尖角，今天喝酒大敬小。 　　25、春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问小姐我该喝多少？－－女子说了算 　　26、千里有缘来相会，能喝不喝也不对 　　二、经典挡酒词 　　甲：酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒。 　　乙：相聚都是知心友，放开喝杯舒心酒。 　　甲：万水千山总是情，这杯不喝行不行？ 　　乙：一条大河波浪宽，这杯酒说啥也得干！ 　　甲：来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜。 　　乙：酒壮英雄胆，不服老婆管。 　　君子之交淡如水——以茶代酒 　　我为大家唱支歌，唱完不好再说喝。 　　三、酒桌酣战经典对酒词 　　1、一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。 　　2、量小非君子，不喝不丈夫！ 　　3、东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁！ 　　敬酒歌 　　《十二杯敬酒》 　　一杯敬酒满淋淋，双手捧起敬情人， 　　阿姐堂前交杯酒，一番心意一片情。 　　二杯敬酒甜又清，阿姐问郎哪月时辰， 　　郎讲出生正月半，姐讲八月十五卯时辰。 　　三杯敬酒三色鞋，情郎吃酒姐会筛， 　　梅花鞋儿间颜色，姐会做来郎爱着。 　　四杯敬酒四贤孙，情郎吃酒杯杯干， 　　菜蔬浅薄不入味，看看阿妹容貌吃杯添。 　　五杯敬酒五绣球，阿姐抛球在高楼， 　　姐会抛来郎会抢，可比狮子捧绣球。 　　六杯敬酒热腾腾，情郎吃酒汗满身 　　漂白衣衫郎渗汗，递巾送扇扇郎身。 　　吃酒勿吃第七杯，采花勿采路边梅， 　　路边梅花郎莫采，只和阿姐结成对。 　　八杯敬酒结四双，爹娘晓得是荷花， 　　爹娘晓得荷花事，少年姐配少年郎。 　　九杯敬酒菊花黄，姐擎灯来郎铺床， 　　铺起床儿绸缎被，挑花枕头分两旁。 　　十杯敬酒凑十全，情郎情深姐意长， 　　昨日一心分两地，今朝敬酒结鸳鸯。 　　十一杯敬酒高又高，西风落水浪滔滔， 　　姐做新船新下水，郎做老大新撑篙。 　　十二杯敬酒近年边，姐做新衣郎过年。 　　红木烟筒象牙嘴，绣花烟袋挂身边。

　　敬酒（propose a toast） 　　敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。 　　敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。 　　在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。 　　有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。 　　在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。 　　一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。 　　如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。 　　在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。 　　商务用餐怎么敬酒 　　从操作流程的角度来说，敬酒要注意四个方面： 　　1、怎么斟酒 　　敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。 　　如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。 　　中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。 　　酒倒多少才合适呢？白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。 　　2、什么时候敬酒？ 　　敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。 　　敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的视酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。但要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，认为对方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。 　　3、敬酒的顺序 　　敬酒按什么顺序呢？一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。即使你分不清或职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。 　　4、敬酒的举止要求 　　敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就是在五分钟之内讲完。 　　无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。 　　当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰。按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人的尊重。 　　除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。来宾的祝酒词可以说得更简短，甚至一两句话都可以。比如：“各位，为了以后我们的合作愉快，干杯！” 　　平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒，同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。 　　别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。 　　对我国来说，敬酒的时候还要特别注意。敬酒无论是敬的一方还是接受的一方，都要注意因地制宜、入乡随俗。我们大部分地区特别是东北、内蒙古等北方地区，敬酒的时候往往讲究“端起即干”。在他们看来，这种方式才能表达诚意、敬意。所以，在具体的应对上就应注意，自己酒量欠佳应该事先诚恳说明，不要看似豪爽地端着酒去敬对方，而对方一口干了，你却只是“意思意思”，往往会引起对方的不快。另外，对于敬酒的来说，如果对方确实酒量不济，没有必要去强求。喝酒的最高境界应该是“喝好”而不是“喝倒”。 　　在中餐里，还有一个讲究。即主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。如果和对方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。 　　和中餐不同的是，西餐用来敬酒、干杯的酒，一般都用香槟。而且，只是敬酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯。还不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。 　　敬酒词荟萃 　　一、经典敬酒词 　　1、激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。——女士给领导敬酒 　　2、领导在上我在下，您说来几下来几下。 ——女士和领导碰杯 　　3、心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，这爷喝了俺高兴，这爷不喝俺不走，就是不走，就是不走！——女子给男士敬酒 　　4、美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。——内蒙古草原人的敬酒歌。 　　5、感情深一口闷，感情浅舔一舔。——给朋友敬酒 　　6、日出江花红胜火，祝君生意更红火。——请经商下海者喝一杯 　　7、结识新朋友，不忘老朋友。——与新老朋友共干一杯 　　8、朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。——劝好酒量之人 　　9、危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。 　　10、危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。——这一经典酒令多用于英雄救美者。 　　11、天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传 　　12、天上无云地下旱，刚才那杯不能算 　　13、路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？---令打酒官司的人喝一杯 　　14、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。——用于业务宴请 　　15、要让客人喝好，自家先得喝倒－－用于本单位自家人饮酒。 　　16、女有貌，朗有才，杯对杯，一起来——与女士饮。 　　17、床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双。－－与对面朋友饮 　　18、啥话也别说，最亲是大哥——与年长者饮 　　19、感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血! 　　20、感情深不深? 深! 那就不怕打吊针! ——敬朋友 　　21、劝君更进一杯酒，走遍天下皆朋友。——敬朋友 　　22、山高流水觅知音，我于大哥酒连心 　　23、少小离家老大归，这杯我于大姐陪 　　24、小何才露尖尖角，今天喝酒大敬小。 　　25、春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问小姐我该喝多少？－－女子说了算 　　26、千里有缘来相会，能喝不喝也不对 　　二、经典挡酒词 　　甲：酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒。 　　乙：相聚都是知心友，放开喝杯舒心酒。 　　甲：万水千山总是情，这杯不喝行不行？ 　　乙：一条大河波浪宽，这杯酒说啥也得干！ 　　甲：来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜。 　　乙：酒壮英雄胆，不服老婆管。 　　君子之交淡如水——以茶代酒 　　我为大家唱支歌，唱完不好再说喝。 　　三、酒桌酣战经典对酒词 　　1、一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。 　　2、量小非君子，不喝不丈夫！ 　　3、东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁！ 　　敬酒歌 　　《十二杯敬酒》 　　一杯敬酒满淋淋，双手捧起敬情人， 　　阿姐堂前交杯酒，一番心意一片情。 　　二杯敬酒甜又清，阿姐问郎哪月时辰， 　　郎讲出生正月半，姐讲八月十五卯时辰。 　　三杯敬酒三色鞋，情郎吃酒姐会筛， 　　梅花鞋儿间颜色，姐会做来郎爱着。 　　四杯敬酒四贤孙，情郎吃酒杯杯干， 　　菜蔬浅薄不入味，看看阿妹容貌吃杯添。 　　五杯敬酒五绣球，阿姐抛球在高楼， 　　姐会抛来郎会抢，可比狮子捧绣球。 　　六杯敬酒热腾腾，情郎吃酒汗满身 　　漂白衣衫郎渗汗，递巾送扇扇郎身。 　　吃酒勿吃第七杯，采花勿采路边梅， 　　路边梅花郎莫采，只和阿姐结成对。 　　八杯敬酒结四双，爹娘晓得是荷花， 　　爹娘晓得荷花事，少年姐配少年郎。 　　九杯敬酒菊花黄，姐擎灯来郎铺床， 　　铺起床儿绸缎被，挑花枕头分两旁。 　　十杯敬酒凑十全，情郎情深姐意长， 　　昨日一心分两地，今朝敬酒结鸳鸯。 　　十一杯敬酒高又高，西风落水浪滔滔， 　　姐做新船新下水，郎做老大新撑篙。 　　十二杯敬酒近年边，姐做新衣郎过年。 　　红木烟筒象牙嘴，绣花烟袋挂身边。