自己制作白酒需要什么工具，生产白酒要哪些必备工具还有酒可以怎样储藏

没看懂什么意思？

在家是生产不出白酒的生产白酒需要很大的炉子还有很大的房子做发酵池还需要蒸馏用的锅子你行吗

粮食粉碎机家用与小企业用是一样的、曲子粉碎机、甑锅：蒸汽锅炉。设备有、摊凉机(床)。五脏俱全、窖池、运输车辆，不然没办法酿酒

陶罐子

大酒厂酿酒车间设备不多，有时不能完全代替人工。现在一般的设备也就是自动摊凉机、蒸馏锅（包括甑桶和蒸馏冷却设备）两种。全自动的话也就再加点传送带一类，有的出入池用天车的，好像容易伤窖池。也有自动装甑机但是大部分专家和酿酒老师傅们还是认为人工装甑容易控制，蒸馏效果好。

白酒设备主要有：1、粮食、大曲粉碎的设备：粉碎机2、发酵过程使用的地缸（清香白酒）、瓷砖窖池（清香白酒）、泥窖（浓香）、石头窖池（酱香）；操作场地有甑锅、冷却器、摊凉设备等。3、白酒蒸馏的动力是蒸汽，需要一个蒸汽锅炉。

将糯米浸泡数小时后,上锅蒸熟,凉至30来度时,放入酒曲与一点凉开水,搅拌均匀后,盖盖密封,保温二\三天,即可制成甜白酒.

自制白酒需要先准备好各种原料，具体为：酿酒用的粮食，酒曲。酿酒工具，具体为：发酵设备，蒸馏设备，冷却设备。首先，按发酵工艺的不同，把粮食处理好，熟料发酵需要把粮食煮熟，摊凉，冷却到30度以下后加入酒曲。生料发酵可以直接把粮食和酒曲按比例混合。例如使用传成酒械的传成牌高产酒曲，熟料发酵每百斤粮食加入五两酒曲，生料发酵用七两酒曲即可。视温度和发酵方式的不同，发酵期需要八天至两个月不等。发酵完成后，就可以使用蒸馏设备进行蒸馏，现在通常采用蒸汽蒸馏设备，这样不会把发酵好的酒培烧糊，避免了出现糊味。蒸馏出来的酒蒸汽用冷却设备冷却下来，就可以得到我们要的白酒了。以上只是制白酒的简单方法流程介绍，具体的方法比较复杂，工艺也有多种，建议还是找专业的老师给你做培训，亲自动手操作才能学会。

是自己喝还是为了销售？自己喝在网上搜索就可以了，有很多。为了销售还是请个师傅吧。做酒不是那么容易的。分很多种工艺。

酒曲加粮食加水封口放数天就有酒了

比如苹果酒首先是原料选择。1.选择出汁率高和糖酸含量高的品种如国光、红玉、富士等苹果作原料。2、清洗。先将苹果放入1%-2%浓度的稀盐酸液中浸洗，然后用清水洗净，晾干。 3、破碎。将晾干的苹果送入打浆机中粉碎。为了避免打破种子，应合理调节打浆机刀片间的距离。 4、榨汁。将破碎后的苹果块、汁液等放入陶瓷缸中静置10-12小时，然后用每平方厘米26公斤的压力榨汁，并用消过毒的纱布过滤。5、调液。取得果汁后立即通入适量的二氧化硫气体， 使其在果汁中的浓度达 到 75×10-6，然后调整果汁的糖、酸含量分别为10%-14%和0.4%-0.6%。6、接曲发酵。按质量比（调液后的果汁与酒曲比例为100:7-10）接种酒曲或酒糟，酵母液等，然后在环境温度28-32℃下发酵。数小时后即能听到类似蚕食桑叶般的沙沙声，同时可见果汁表面泛起泡沫。若环境温度过低（10℃以下），需3-4天时间才能见到发酵的反应，且反应不强烈。完成发酵过程至少需2周以上时间。发酵结束后，液体上部液澄清无渣，闻之有酒香味，此时酒精含量一般能达到10%左右。最后将上部清液倒入贮存桶中进行后发酵，此过程大约需1个月的时间。后发酵结束后再通入二氧化硫气体，使其浓度达100×10-6，能有效防腐。7、陈酿。在半月之内将入桶新酒的酒精含量由10%调到18%-20%，然后在20℃以下温度进行陈酿，半年后即可得到成品苹果酒。

原材料：各种水果、花瓣工具：容器---不锈钢、陶瓷、环氧树脂涂料容器等，不锈钢材质粉碎机、瓢、铲、搅拌棒等，竹筐、胶框等周转储存原果容器等，不锈钢储存容器。【酿造酒工艺学】教科书中有介绍，各大新华书店科技书柜有售。

调酒壶，SHAKER，国际上常用规格有四种：250毫升，350毫升，530毫升和1000毫升。其中，小号250毫升适合手小的女调酒师及单杯出品的使用；中号350毫升用的最多，适合2杯出品时使用，大号530毫升适合手大的调酒师及3杯酒水出品时使用；特大号1000毫升的就是美式调酒壶，它在调酒时会外加一个大号八角柯林杯作为另一部分当过滤冰块的器具使用，即我们所说的“TING”。这种调酒壶适合花式调酒时使用，出品杯数在不接近容量的情况下不受限制的。（图片所展示的是小号，中号和特大号）调酒壶的使用：首先认识它是由壶身、滤盖、壶盖三部分组成，见下图2。先加冰块，再按照“先辅后主”的原则根据配方依次加入原料，盖上过滤器和壶盖，摇晃至外部结霜后，里面的酒液就基本混合均匀了，最后打开壶盖将酒液倒入杯中即可。调酒壶加盖步骤有讲究：正确方法是先加滤盖，再加壶盖，而不是先把壶盖盖在滤盖上再加盖到壶身。如果是这样的话会造成壶内气压过大导致液体混合不均匀、盖不严实、开盖时“爆液”等现象。图4为错误加盖。量酒器，JIGGER。国际上通用2种规格，小号和大号。小号容量为0.5和1盎司，大号为1和1.5盎司。在很多行业，就如调酒，为了方便，一盎司一般都按约等于30毫升计算。量酒器常规拿法有两种，图1位稳健拿法，适合新手朋友们；图2为专业拿法。专业拿法的优势就在于每量一种液体后无须放下量酒器，特别是需要打开多瓶酒的瓶盖时。当你量完一种酒，可以直接用拇指和食指操作瓶盖。吧勺，又叫吧匙，BAR SPOON，国际有大小号两种规格。主要用于搅拌、引流和调制分层鸡尾酒。我们可以看到它中间成螺旋形，用量酒器量好液体后，一手握稳吧勺，一手拿着量酒器贴紧螺旋部分慢慢倒入液体，液体自然会顺着纹路下流至杯内。调制分层鸡尾酒时，用吧勺背部贴紧杯壁，液体顺着吧勺背面慢慢倒入。至于吧勺的拿法，可自由发挥，只要稳健。另外，勺子那端的容量为1/6盎司，即5毫升。滤冰器，STRAINER，顾名思义，它主要用于酒液混合好后作隔离冰块的作用，防止冰块倒入杯内。如果没有，您可以使用吧勺甚至筷子等一切只要能起阻隔作用的道具来代替。搅拌机。BLENDER，这种机器适合于带有块状原料的饮品制作。如配方中含有水果块、冰淇淋的，需要将冰块打成冰沙的、做奶昔的等等。操作时要注意安全，特别是要确定上座架稳下部底座后才能开动电源，而且尽量一手或双手扶稳，以防发生事故。

1.工具：雪克壶（大、小）、量杯、冰块壶（带夹子）、搅拌机（要稍大型，能搅冰沙的那种）、打火机（有些酒需要燃烧）、水果刀、砧板、榨汁机、吧勺（用来做分层也可用到）、开酒器。 2.基酒：各种力娇酒、各种金酒、各种朗姆酒、各种伏特加、龙舌兰、咖啡甜... 3.辅料：各种浓缩果汁、鲜水果、橄榄、柠檬、樱桃罐头。

需要:酒杯，摇壶、波士顿摇壶、搅拌杯、吧勺。

调一杯好喝的又容易醉的饮料需要三种元素：烈酒，某种软饮以及咖啡因。烈酒的作用是让人喝醉（废话），我们只需要有相对高浓度的酒精，而不是香味。所以我一般选择伏特加，相比威士忌等其他酒自身风味相对不明显。软饮的作用是使饮料容易入口，从而能够愉快地大量饮用。具体品种因人而异，看个人喜好，可乐、果汁、利口酒都是比较好的选择。咖啡因的作用是缓解上头感，使饮用者产生一种这种饮料酒精含量不高的错觉，容易过多饮用。咖啡因来源主要包括功能饮料、茶和咖啡。最后推荐几种成熟配方：伏特加红牛，橙汁益力多金酒，伏特加林德曼的桃子，浓缩咖啡冰金酒在家即可调制，非常方便。总之原则就是：醉的不够快加伏特加，不够好喝加糖饮料，不够爽口加冰/苏打水，最后适当补充咖啡因。最后呢，我想跟你说的是，喝酒并不能让你逃离任何事情，喝醉更不能。把自己灌醉的时候一定要在一个安全的环境下，不要让人担心。Hope everything goes well.

我们并不熟悉鸡尾酒套装的实用艺术 - 也就是所谓的一小盒明确设计的东西，可以帮助您更好地使用。但是我们从未像现在这样全面而深思熟虑地看待套件。Q-Kit从时尚简约的斯堪的纳维亚美学中汲取灵感，可以在一个看起来很酷的便携包内放置10多种不同的工具。然后是专卖应用程序，仍处于测试阶段，作为一个不断更新的鸡尾酒数据库，世界级调酒师的视频演示如何制作你即将饮用的饮料。您现在可以在IndieGogo上预订九月份。（该活动今天推出，但即使没有完全支持，也将制造这些工具包。） 这件事是由摄影师，生产者和行业民间，他们都明显的裂缝团队设计真的想帮你在家里混合饮料更好。特别是他们在船上找到了一个名叫Kenji Jesse的男子。他是一位环球旅行的豪华酒类顾问，他声名鹊起，创造了世界上最大的鸡尾酒课的世界纪录，该课程拥有1,700多名参与者。凭借他在世界各地的教师专业知识和调酒师网络，他不知疲倦地努力发展Q-Kit的鸡尾酒数据库（以及调酒师在相机上创造这些鸡尾酒）。应用程序中的Barkeeps包括全球调酒冠军David Rios; 菲菲卡帕索（小偷酒店在奥斯陆的酒吧经理，其中时报被称为挪威最豪华的酒店）; Marc Alvarez是着名巴塞罗那厨师AlbertAdrià的酒吧经理，他的餐厅Tickets在2017年世界50佳餐厅排行榜上排名第25位。 该应用程序最初将专注于更多经典鸡尾酒，以及来自爱他们的调酒师的美妙曲折，以及无酒精鸡尾酒和派对前进的打孔碗。您将看到的本质上是配方的可视化教程。每个步骤都会突出显示您需要的工具，随之而来的视频演示了您需要采取的操作。鉴于调酒师正在使用与您相同的精确工具，因此应该很容易理解。如：几乎不可能搞砸。 除了你的基本工具 - 一个振动器，一个跳汰机，一个酒吧勺子 - 该工具包存放一个混合器，一个去黑头过滤器，一个山楂过滤器，一个墨西哥肘榨汁器，一个水果zester，一个配对刀，三个速度的pourers，一个切割董事会，以免我们忘记，混合玻璃。它还配有一个冰铲 - 一旦清空套件本身变成一个冰盒，你就需要它。 很难想象你不会成为你带来的任何一方的打击。

需要那些工具，那些酒？那要看你是调什么酒了，调不同的酒需要的杯具和酒水也就不同了，一两句也说不清楚的，调酒也不是那么简单。

调酒用具，顾名思义，即为调酒时所需要用的道具，包括基酒和调酒容器等。调酒需要的工具：酒杯、摇壶、波士顿摇壶，最重要的还是看调酒师的水平。扩展资料：调酒就是调制鸡尾酒。成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。 鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。 鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。每种类型的调制方法和过程均不同。基酒与辅料的比例和所选杯具也不同，这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。