白酒里的白豆是什么，白豆是什么豆

不是黄豆，就白白的，所以叫白豆！豆有五色，分入五脏，白入肺，黄入脾，红入心，绿入肝，黑入肾。

不是 白豆就是白豆

酿酒要经过这样的步骤。粮食要经过清洗，蒸煮糊化，摊开凉了加曲进行糖化，再入缸池进行发酵，发酵好的粮食就是酒醅，可以进行蒸酒了。

是酿成而未过滤的酒。

酒醅：酿成而未漉的酒。

[释名]又叫饭豆。它的苗嫩的时候可以当菜吃，吃生的也很好。有的是白色，也有的是土黄色，像绿豆一般大，但比绿豆长。四五月间下种，它的苗比赤豆苗稍尖些。 [性味]味甘，性平，无毒。 [功效主治]可补五脏，调中，助十二经脉。还可暖肠胃，驱除鬼气。是补肾食物，患肾病的人应该吃。 叶： [功效主治]煮来食用，利于调养五脏。

那是药酒，有很多种的具体分两大种：1。 治疗伤痛风湿（有的可以喝；有的不能喝，涂擦伤痛处用) 2。 补酒型（强身健体的，可以喝）

应该是话梅吧？有些喝酒的话喜欢在杯子里放几颗话梅 不知道你说的是白酒还是什么 也不清楚你说的是酒瓶里的东西还是杯子里的酒

你看到的是药酒，酒中放的是动物性的补品。

有些是中药材，那是药酒，有些是类似蛇的东西或一些动物如鳖类的，那是补酒，有的是两掺的

蛇

【白豆的功效介绍】：白豆 (《孙真入食忌》) 【异名】饭豆(《日用本草》)，眉豆、白目豆、甘豆(《广州植物志》)。【来源】为豆科植物饭豇豆的种子。【植物形态】饭豇豆一年生直立草本，高20～40厘米。 3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘。 总状花序腋生，具长柄；花间通常有垫状腺体；萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。 荚果长7～15厘米，种子颜色不一。 花期7～8月。 果熟期9月。 我国各省都有栽培。【性味】甘咸，平。 ①《孙寡人食忌》：味咸。 ②《嘉佑本草》：平，无毒。 ③《品汇精要》；味甘，性平，无毒。【归经】入脾、肾经。 ①《本草蒙筌》：走肾经。 ②《本草求真》：入肠、胃、肾。【功用主治-白豆的功效】调中益气，健脾益肾。 ①《孙真人食忌》：肾病宜食。 ②孟诜：补五脏，调中，助十二经脉。 ③《日华子本草》：豆，暖肠胃。 叶，利五脏，下气。在中药店可买

[释名]又叫饭豆。有大白豆和小白豆之分，它的苗嫩的时候可以当菜吃，吃生的也很好。有的是白色，也有的是土黄色，大白豆象胡豆大小，小白都象绿豆一般大，但比绿豆长。四五月间下种，它的苗比赤豆苗稍尖些。　　[性味]味甘，性平，无毒。　　[功效主治]可补五脏，调中，助十二经脉。还可暖肠胃，驱除鬼气。是补肾食物，患肾病的人应该吃。　　叶：　　[功效主治]煮来食用，利于调养五脏。 [编辑本段]食疗价值　　豆科草本植物饭豇豆的种子。又称饭豆、眉豆、白目豆。我国各地均有栽培，秋季采收，晒干，除去荚壳杂质，收集种子备用。　　性味甘平。能健脾胃，补肾气。用于脾胃虚弱或肾虚腰痛。单用或与黑豆等配伍。明代《食物本草》说“白豆即饭豆也，粥饭皆可拦食。”但亦可煎汤或煮食。

1.首先把鸡蛋分离到两个无油无水的碗里，称好所需要的材料 2.烤盘铺好锡纸（哑光一面朝上），油纸、油布、硅胶垫都可以的 3.裱花袋套在一个小碗上，所有东西都准备好了，就可以开始了 4.奶粉和淀粉过筛 5.过完筛的奶粉淀粉和蛋黄搅拌顺滑无颗粒状态，这里用的宝宝以前的硅胶软勺 6.开始打发蛋白，（自己一个人所以这里只拍了一张），滴几滴白醋进去，打至鱼眼泡泡加入一半白糖，打至细腻泡泡加入剩下一半，一直打到硬性发泡（就是提起打蛋器有小尖角）就可以了，不可以过度打发哦！如果出现棉絮状就不能用了。 7.先取三分之一和蛋黄糊搅拌均匀，（这一步一定要拌匀）再取剩下的三分之二拌入，这时速度一定要快（十字法和上下翻拌法），拌好的蛋黄糊倒入裱花袋里，这时就可以预热烤箱了上下150℃十分钟 8.挤好的溶豆迅速送入烤箱，（我的烤箱比较小，所以挤了一盘多一点），上下150℃，20分钟，烤至微黄就可以，烤熟的溶豆轻轻一取就下来了，如果不能完整取下来，可以适当延长一会儿，但是要注意不要烤糊了 9.烤好的溶豆取下装入密封盒就ok啦！

大白芸豆 大白芸豆，又名京豆、白豆、大白豆，俗称“大四季豆米”等。煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称“白云豆”。外形似“鸡腰子”，亦称“白腰豆”。相传为古时天上玉帝不慎将玉佩与缨络失落于人间，落地变成各色或有条纹花斑的豆子，从此繁衍成著名特产的白芸豆、黄芸豆、花芸豆等。因此，又有“神仙豆”之美称。 大白芸豆，属于我国古老的一种名贵食用豆类，种植历史悠久。陕南大白芸豆产于陕南的洛南、镇安、柞水、丹凤、镇坪、岚皋、平利、旬阳、镇巴、宁强、留坝、西乡、略阳等县。多为零星种植，很少成片。陕北部分县也产。 陕南大白芸豆，颗粒肥大，内胚盈厚，洁白光亮，味美质优，营养丰富，为名贵豆种。颗粒比蚕豆还要大2倍，为豆类之冠。在国内外市场久负盛名，是我省重要出口豆类。 据测定，大白芸豆含蛋白质19．94％，比小麦高5％～10％，比玉米高12％；含脂肪2．46％，比小麦高1％；含淀粉65．8％，比洋芋高26％。并含有对人体有益的多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质及可溶性糖、碳水化合物。维生素b1、b2的含量均高于大豆和小麦。可以用来制作罐头或八宝粥，味美可口、独具风味。也可做成多种食品，制作豆沙是豆包的上等馅料。用白芸豆粉做粉条，又白又细，有光泽，有韧劲。大白芸豆是西餐中常用的名贵豆类。产地民间常用以炖肉、炖鸡、炖猪蹄等，能在锅内久，煮不裂，但一舀到碗里就会立即开裂，故当地山民叫“碗里开花”。因大白芸豆具有粒大、色白、味美、汤鲜、营养丰富等优点，人们都把它当作节日佳肴和馈赠珍品。在隆重的宴会上，用陕南大白芸豆配合其它食品，能做出具有各种精美图案的美味佳馔，既增添喜庆气氛，又使宾客在饱口福之前先饱眼福。 大白芸豆在陕北部分县也产。如《宜川县志》记载：“白豆为宜川特产，颗粒肥大，色甚美，可制馅做糕，又可为豆泥，宴客最佳”。在民间，通常用作煮稀饭、米饭，作蔬菜，已成为人们喜食的佳品。大白芸豆还有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品。大白芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等病症有一定疗效。大白芸豆含矿物钠，十分适合心脏病、高血压和忌盐病患者食用。 大白芸豆属一年生豆科(leguminosae)作物，喜温、短日照作物，生育期约75～90天，需1500℃左右的积温。对土壤要求不如其它作物严格，一般坡地和肥力较低的耕地上种植比其它作物长势要好。可单种，也可与其它作物间套，能弥补茬口，占地少，不和大宗作物争地、争时。复种指数高，在土地面积有限的情况下，可以利用间作套种的优势，充分扩大种植面积。常年春播以4月上旬至5月上旬为宜。夏播在麦收后立即抢种，越早越好。最晚不能迟于7月上旬。要做好整地施肥，播前适量施农家肥，如无农家肥，可结合播种少量施一些磷肥。合理密植，防病保苗，中耕除草，适时收获，防止生芽霉烂，提高产量和产品质量。 大白芸豆，出口价格看涨。每吨售价400～600美元，深受外商欢迎。陕南、陕北山区应该利用间作套种的优势，加强农业技术指导，扩大白芸豆的种植，出口换汇，增加农民收入。