白酒里的蓝色物质是什么，米汤中点入点酒后通常变成蓝色这说明大米含有什么营养物质

你好：像煮饭时锅里的米汤中点入碘酒后通常变成蓝色，这说明大米含有淀粉营养物质。

碘与淀粉会变蓝色，粮食酒里有少许淀粉溶液，所以会变蓝色。

碘遇到淀粉会变蓝，粮食酒里含有淀粉再看看别人怎么说的。

碘和粮食里的淀粉发生化学反应，生成新的物质

溶于水中的直链淀粉，呈弯曲形式，由分子内氢键相接卷曲成螺旋状。加入碘酒[主要为碘化钾],存有的游离碘分子钻入螺旋当中空隙，经范得华力与直链淀粉联在一起，淀粉*碘络合物。络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光，从而使淀粉变为深蓝色。

白色食品：利用微生物生产的食品就叫白色食品白色面粉,白糖,精白米,白酒都是白色食品白色食品在自然界中分布范围非常广泛，除了海鲜、禽、蛋外，蔬菜类中的百合、茭白、藕、白萝卜、竹笋、大蒜等；菌类中的猴头菇、鸡菌、姬菇、鲜蘑、平菇、银耳、竹蒸等；果品中的荔枝、白果、莲子、梨、杏仁等都是重要的白色食品；另外如猪皮、猪脑、蹄筋、羊肾、牛奶、牛骨髓等，也可称为白色食品。 绿色食品：在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。 蓝色食品：纯粹的蓝色食品很少，食品界通常将海洋中的海藻食品称为蓝色食品。

把食品按来源分为绿色食品、蓝色食品、白色食品。 其含义是： 绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品：海洋提供的食品叫蓝色食品：通过微生物发酵制得的食 品白色食品。

ph试纸

石蕊试纸

二楼的，怎么看，氢氧化钠都不是有机溶剂吧！！晕！！羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中。。。。乙醇分子中含有极化的氧氢键，电离时生成烷氧基负离子和质子。 ch3ch2oh→（可逆）ch3ch2o- + h+ 乙醇的pka=15.9，与水相近。 乙醇的酸性很弱，但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行。 ch3ch2oh+d2o→（可逆）ch3ch2od+hod 因为乙醇可以电离出极少量的氢离子，所以其只能与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的醇金属以及氢气： 2ch3ch2oh + 2na→2ch3ch2ona + h2 醇金属遇水则迅速水解生成醇和碱 结论： （1）乙醇可以与金属钠反应，产生氢气，但不如水与金属钠反应剧烈。 （2）活泼金属（钾、钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。我是很诚实的，呵呵。。。这个是我从百度的酒精百科里面复制过来的，所以你可以自己去看一下酒精的性质就可以知道为什么了，因为复制一大堆过来你也会看的烦，对不，还不如自己去完整了解比较好！有化学试剂需要的话，jhdlab,(*^__^*) 嘻嘻……

酒精与氢氧化钠溶液遇见铜盐溶液生成蓝色的氢氧化铜沉淀氢氧化钠与紫色石蕊试液显蓝色

这叫火漆印章，又叫封口漆，据记载由法国人鲁索在1626年左右发明。 他通过试验，把不同比率的焦油、辰砂和虫漆(印度的天然漆)混合加热成火漆，颜色呈红色或棕红色，再选用合适图案的金属模子，打印在尚未凝固的火漆上，冷却后即可留下清晰图案。 火漆是胶合剂的一种，稍异于胶水、浆糊的特种胶合剂。文具上固时常用到，即在日用上也经常使用，如一切重要文件的避免偷拆，以及封因一物等等，均须用及火漆。 古代欧洲没有印泥，都是用火漆这种东西，先烧化在信封或文件上，然后再用戒印盖戳，干后很脆，形成厚厚的一块，谁要是拆信印戳必会破碎，有时信封外也会系着细细的绳子或漂亮的丝带（蓝带上不就是有根带子嘛，一样的意思），接头跟封口在一起滴上火漆再盖章，更加保险美观。而那款印的内容，通常则是家族徽章：所谓的纹章是也，说白了就是家族LOGO。一般人可能都认为徽章是古老家族、贵族特有的，其实不然，人人都可以有自己的家族徽章，只是穷人多半不在乎这个罢了，就像中国的穷人也无印而都是按个手指印了事，况且电视里又只有富人写信盖章的镜头所以才造成这种印象。据说欧洲的这种泥印用法是从中国传入的，来源于中国古代的封泥，用来封存官方的重要物品，记得当年《宰相刘罗锅》里面，广西巡抚给乾隆进贡的荔浦芋头，大筐外面栓着的麻绳扣，就是用封泥封存完了加盖官印的。其实就是一种古老家族传统的延续。还保留着火漆+蓝带=马爹利蓝带不过蓝带的确是XO级的，轩尼诗XO不敢说，PK卡幕XO、拿破仑XO、人头马XO绰绰有余的，很不错一款酒。

超薄金属电铸标牌，金属镍

纸质烫金的

1 浑浊、沉淀原因 1.1 勾兑过程中用水硬度过大 水的硬度大小是由水中所含钙、镁等金属离子所决定的，一些金属离子所对应的盐类仅溶于水而不溶于酒精，所以水加入酒中后，部分金属盐类溶解度降低而析出，形成白色沉淀，像碳酸钙或碳酸镁是白色沉淀；还有些金属离子与酒结合时，其同酒中的有机酸发生反应而形成白色沉淀，或针状结晶析出，像乳酸盐类；还有一些氯化物、硫酸盐等粉状的白色物体。 1.2 酒基含高级醇和高级脂肪酸酯类过多 在兑酒所使用的酒基中，高级醇类和高级脂肪酸酯类含量过多也会引起沉淀。由于高级醇类和高级脂肪酸酯类溶于酒精而不溶于水，当酒基进行加浆降度时，基酒中的棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯及某些高级酸、高级醇类因溶解度变化而析出，造成成团的絮状物沉淀或白色浑浊。 1.3 水中的腐殖质带来的沉淀 目前我国白酒厂生产条件的要求和生产设施水平不高，所以微生物较大量的无意引入是常有的事情。由于白酒本身是优良的杀菌剂，微生物在其中不能存活，一旦进入酒中立即死亡，死菌体分散于白酒中，而且不发生腐烂，蛋白质溶出，这样就产生了白色的点状物沉淀。 1.4 设备引起的沉淀 我国白酒厂的贮酒容器多种多样，有铁罐、铝罐、陶质容器、水泥池、酒海、不锈钢罐等。输送管道有食用乳胶管、不锈钢管及镀锌管、塑料管等，这些容器和管道清洗不净，将带入一些不洁性杂质。白酒所含的有机酸与铝形成有机酸铝，形成颗粒状沉淀或者是半透明乳胶状粘糊物质，而且这种物质特难处理，一般过滤后又慢慢形成乳胶状物质。所以建议不要用铝罐。酒海内衬是由桑皮纸与动物血及钙离子溶剂复合而成，长时间使用，易脱落或溶出钙离子在酒中，与白酒中有机酸结合形成沉淀，或溶出Pr乳胶沉淀。 由于加浆后酒度降低，输送、过滤过程中使用铁质管道，会溶入部分亚铁离子在酒中，若长时间放置，使亚铁离子形成三价铁离子，在酒溶液中形成络合物而使酒液变成棕色。若是同含单宁过多的物质接触就会生成蓝色的单宁酸铁沉淀。 1.5 调香调味物质(香料)不纯造成沉淀 市场上有些香精不是很纯，其中含有或多或少的杂质，用其对酒进行调香调味时就会出现片状或絮状的沉淀。主要原因是由于普通酯类物质含有多种高级酸酯在内或制造提纯过程中所残留的工业残渣，在加入酒中后就很容易析出从而形成沉淀。如乳酸，市售产品中含量仅在80 %左右。

白酒的标准是：感官指标，无色，清澈透明，无沉淀，无杂质。白酒有沉淀，需要看属于什么样的沉淀，如果属于过滤问题带来的活性炭、硅藻土残粒，饮用也没有大碍，只是外观看不洁净，影响白酒的饮用欲望。白酒中如果含有的杂质成分不能确定，最好是不要饮用

真的白酒，符合本酒香型特有风格，无沉淀，无杂质，无异味，口感好，标示规范；假酒，一般包装华丽，名不副实，开瓶闻香不正，有异味，饮后头痛脑涨。还有一法（部分）鉴别：加水静止后澄清的是酒精调的白酒，浑浊的是原粮酒或非全酒精酒。 (以下转载) 白酒的品评鉴别主要通过四个方面； 1、色：就是用眼来观察白酒的色，一般可以分为无色、澄清、透明、无悬浮物及沉淀等五个层次； 品评方法：举杯对光，用白纸或白布做背景，分别从侧面、正面和上面观察，来确定等级。 2、香：香是用人的嗅觉器官来感觉的。 品评方法：首先，将酒杯端在手里，由远及近，再由近及远来闻，感受其芳香大小；然后，以鼻子为中心，将酒杯左右晃动，用鼻子细细品味，确定其香气是否协调，是否有邪杂气味；再将酒杯靠近鼻子，对杯子吸气，然后对其他方向呼出，反复品评数次，辨别香气是否纯正、协调，是否浓郁。 3、味：味道是由舌、口腔、喉等器官来鉴定的。 白酒具有香、甜、酸、苦、辣、涩、咸等七种味道，可以调和成浓（郁、厚）、醇（香、和、绵柔）、甜、（甘冽、绵甜）、净（尾净、爽净）、长（回味悠长）等感觉之间。通常情况下，甜辣在舌尖，酸咸在舌边，涩味在舌面，苦味在舌根。同时也应注意，品评时，每次进酒量在5ml左右，并在口中分布均匀为宜。 4、格：格就是风格，就是香与味的综合评价。