白酒里放肉有什么作用，酒加在食物里会有什麽样的作用呢

发酵

酱牛肉

煮肉类都可以放白酒.

你会发现，把肉再拿出来吃会有一股酒味。

有赘肉这是正常的。

放点白酒也行,最好放些牛奶,这样能增加肉的口味,而且有营养.如果是冻肉的话最好放点啤酒加牛奶.它能使你的肉变得鲜,吃不出冻肉味.

少则怡身,多则伤身。

不一定只有好处——绝大多数只有害处

美容、养颜、、、、有利身体健康！祝你心情愉悦，身体安康，一切顺畅！

那是好汉啊 谢谢

同问。。。

木耳瘦肉汤的做法主料干木耳10g红枣20颗猪瘦肉250g辅料盐适量步骤1.食材：木耳、红枣、瘦肉。2.把木耳放入水里，涨发。3.把涨发好的木耳择洗干净，撕成大朵。4.瘦肉洗净，切成片。5.放入开水中略焯一下。6.锅里放入适量的清水，放入木耳，大枣，用小火煮沸。7.再放入猪瘦肉，煲至肉熟，放入盐调味即可。

准备的材料并不多： 白莲藕一节（直径为4cm左右）精猪肉肉馅200g（肥瘦比例大约1：7）鸡蛋1 调味料呢？需要些： 精盐3g白胡椒粉5g鸡精3g生抽酱油10g葱花10g干淀粉30g姜末10g面粉70g 料酒5g花生油90g 开始制作吧： 先把藕洗净，刀切成0.3cm厚的片，尽量做到切片均匀。姜、葱切成细末待用。 把蛋黄和蛋清分开，蛋黄是要放到肉馅里的，蛋清则要留给鸡蛋糊。 搅拌肉馅，把肉馅和精盐、鸡精、白胡椒粉、生抽酱油、姜末、葱花、料酒、蛋黄皆放入一小盆内拌匀，最好顺着一个方向搅拌，可以使肉馅加粘稠。 做鸡蛋糊，把蛋清和水、干淀粉及面粉调匀，观察稠度接近奶昔就可以了。 取一片藕抹上一层肉馅，再放上一片藕，变成一个生藕饼的样子，并逐一做完。 炒锅加入花生油上火烧至五成热，取生藕饼挂上鸡蛋糊，再放到油锅中煎炸。 待生藕饼一面煎黄后，再煎另一面，炸至金黄色即可出锅装盘。 用一些漂亮的青菜叶子稍微点缀一下盘底，再把炸好的嫩香莲藕盒摆放整齐。 难度级别：★★☆☆☆ 制作用时：约1小时 秘笈：煎藕盒的时候，火力要保持小一点，以免外面都炸焦了里面还没有熟。 点评：口感酥、香、鲜、嫩，风味独特，色香味都非常诱人食欲。

你好！好香仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

那就难吃死了，