醉虾买什么白酒，天涯明月刀太白醉虾喝酒的酒除了帮贡买还能怎么获得

还可以在帮派商店用碎银买，还可以在驻地打入侵海盗掉落，海盗必出酒，只是25年佳酿几率出，看脸。

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把鲜活的河虾用自来水吐一个小时，然后倒入配好油盐酱醋和高度白酒的餐具（汤碗）里点火即可，你会发现虾子在里面醉的活蹦乱跳，生猛味美！

把虾先灌醉、然后煮，就是醉虾

喝醉后吃的虾就是醉虾

把虾洗干净 倒入白酒和生姜 过半小时就行了 苦命的娃啊 做个菜都不会

买虾专门做醉虾的那种,用米酒泡。然后用醋蘸着味道比较好

青岛那边醉虾不多嘛？江浙一带这个几乎每个饭店都有哎...我给你说我爸的做法吧首先买新鲜的虾，一定要都活的，比较推荐小的河虾（上海这边河虾比较多）因为小的比较容易入味。用水冲干净，放白酒、老抽、生抽，老抽放少一点，主要是要加重颜色的，然后根据味道再放一点糖和味精盐什么的，根据自己口味来啦，然后放几个话梅进去，这个是我爸的秘方～这样会有甜味和酸味，但又不会太怪～然后就泡上半天，让它入味～不是很麻烦吧，还是自己做吧，饭店的总是担心虾出问题，毕竟夏天吃东西一定要小心啊～～～

你好！将虾买回来先放在干净的水里边 小养几个小时，然后捞出，晾干水。用白酒100克，胡椒粉少许，盐少许，糖少许，味精少许，醋少许。如有疑问，请追问。

倒点酒放锅里煮

白酒或黄酒,看虾的品种大虾用白酒,小虾用黄酒.

活虾买回来在清水里养几个小时 把肠子里的沙排干净 在把虾放到碗里 到上白酒

把虾洗干净,放在碗里加多点白酒一斤),生姜丝,葱段，白糖少许,盐少许，味精,鸡精,淹制15分钟,然后倒入锅里煮熟味道鲜美,可以说是一流的。

腌制，水烧开加盐，葱姜蒜，料酒黄酒，等汤料冷却后把虾放进去，腌制8小时后即可！

将小白虾（要用活的哦）洗干净后放在碗里然后倒上白酒最好度数高点的泡个15分钟左右就可以了，蘸酱的话用芥末酱或番茄辣酱酱

买些活的小河虾，洗干净，放入大的碗碟中或者小瓶子里，倒入一些盐，放入白酒或者黄酒，盖上盖，腌制到全部虾体泛红了就可以了，吃的时候放点葱花，少许味精拌一下

原料： 鲜活河虾、生抽酱油、姜、葱、蒜茸、绍酒、白糖、味精、盐、醋、麻油、高汤、香菜、胡椒粉。 制作： 1、取玻璃盅1只，放入活河虾，加入盐、味精、姜、葱、绍酒，盖上盖，上下颠几个来回后放一边待用。 2、取碗1只，加入姜米、蒜茸、生抽酱油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少许香菜、高汤少许调匀，连同玻璃盅醉好的河虾一同上桌，揭开盖，倒入卤汁即可。 特点： 虾肉鲜嫩，口味纯正，鲜咸适口。

虾洗干净，喷入白酒略翻，盖上盖子焖10分钟，调个料拌匀即成。

醉虾有两种做法：1.用鲜活河虾（每只长3一5厘米为佳）2.用鲜活海虾。海虾多用白酒腌制 　　醉虾做法： 　　特点： 鲜虾醉态可掬，入口鲜美醇香。 　　原料：鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克。 冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。 　　制作过程： 　　鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。 各式醉虾成品(20张)

用酒做

食材准备鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克、冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。制作步骤1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

用粘米就是大米 主要原料:大米.水果. 做法:1:先把大米打成粉(要细),用水调成米浆. 2:锅里面烧水,水里加少许食用碱,水开后把用水调好的米浆慢慢倒入,一边倒一边搅和,搅成浆糊状. 3:用一个盆盛凉水,上面放一漏勺,把搅和好的浆糊倒入漏勺,一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和,这时,漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁. 4:选自己喜欢的水果若干种切成小丁. 5:捞出凉水里面的"虾仁".和水果丁一起盛入一个小碗,加入调制好的糖水,再加几个冰块就好了. 特别提示:凉水一定要纯净水或者凉开水. 水果最好红绿黄多种色调都有更好看. 小碗可以用玻璃小碗看起来更直观一些.

醉虾的做法步骤1. 买回来的白虾洗净，有时间可以把须子剪掉，我懒…2. 洗净沥干倒入容器中，倒一小瓶二锅头（发现不够，又加了很多伏特加，高度数的白酒都可以），大概液面到大半容器即可。3. 合上盖子，摇晃一下，静置半小时左右，现在是冬天，天热可以放进冰箱。4. 下面开始做酱汁，最重要的就是红方腐乳汁啦。把生姜切碎。5. 倒入原来瓶子里一半的腐乳汁，4勺生抽，两勺糖，生姜末(所有调料的用量看你的虾有多少和个人口味，口味最好重一点，可以尝一下，不要怕咸了，倒进虾里以后，味道会淡很多)6. 半小时后把酒倒掉（怕酒味重可以用凉白开冲一下），倒入调味料，均匀的搅拌以后，就可以吃啦！

1原料：虾（什么虾都可以） 葱 姜 大料 盐 糖 盐水虾：半锅开水，放入大料、葱、姜煮出香味，然后倒入虾。煮到虾都变红（基本2-3分钟）放少许盐（有点味就行，过份咸虾肉会老的），即可出锅。 油爆虾：多放些油，投入葱、姜煸出香味，倒入虾煸炒等虾壳略微红时先加糖 2油爆虾：多放些油，投入葱、姜煸出香味，倒入虾煸炒等虾壳略微红时先加糖（多），快出锅时加盐。盐不能放早、不能加料酒，这样做出来的虾肉嫩。 椒盐虾：把虾身劈开（连着点），在有葱姜的蛋清里沾一下，然后在面包粉里滚一层，开油锅炸熟，最后撒上椒盐粉即可。 3虾仁滑蛋 原料： 1. 虾仁120克 2. 蛋5个 3. 葱段l大匙。 调味料： 盐少许, 料酒、淀粉, 蛋清半个 制法： . 虾仁洗净，去肠泥沥水，加调味料以腌片刻。 蛋打散，加入调料a（1）-（2）拌匀待用。 . 锅烧热，先用油滑过，倒入清油，将虾仁过油捞出， 锅中留油1大匙。 油锅热后倒入蛋汁、虾仁拌匀，见 蛋汁凝固，撤下葱段即可。 4炒虾仁 原料： 鲜碗豆50克, 虾仁150 克、豌豆苗 200 克、蛋清1个 制法： . 虾仁加少许碱面腌制，然后用水冲去碱，用毛巾沾干水分； . 加盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆，用油滑熟，控去水； . 锅内留底油，下葱姜末、虾仁、鲜豌豆稍炒，倒入事先水淀粉、盐、 胡椒、清汤兑成的汁； . 翻炒装盘， 5虾饼 原料： 虾仁200克、面包20片、鸡蛋2个、瓜子仁5克、肥猪肉，荸荠 制法： . 虾仁、肥肉、荸荠剁成末，加湿淀粉、调料拌匀。 . 包修成圆片，抹上虾馅，将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。 蛋清打成雪花糊，盖在虾饼上，插上瓜子仁，放入5成热的油中用温火炸至 面包呈金黄色时捞出装盘即成。 6香辣虾—— 。 原料： 明虾500克，蒜子25克，去籽子弹头泡椒25克。 调料：盐5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香葱15克、鸡粉2克。 制作方法： （1）明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。 （2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。 （3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可 7蒜蓉虾—— 原料:新鲜中虾约500克,蒜蓉2汤匙,红辣椒半只,葱粒1汤匙,芫茜少许. 调味:绍酒1/2汤匙,胡椒粉少许. 做法:将虾由背部切开两边,洗净并沥干水份,放入调味拌匀. .将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出. .将2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒. .将芫茜放上虾面,淋上熟油. .将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可供食 8凤尾虾—— 、需准备的材料：虾、面包屑，盐、淀粉、一个蛋清。 、将虾包去皮，用刀从虾底部切开，切到背部还连着不断，虾成片状。 、将切好的虾放入蛋清、盐、淀粉，淹10分钟。 、将淹好的虾放在面包屑上，蘸均匀。 、锅中放油，烧至5成热左右放入虾，炸至金黄色即可。 、出锅装盘 9珍珠虾—— 辅料：生菜叶70克，鸡蛋2个，面粉25克，面包50克； 调料：植物油500克(实耗约50克)、净葱8克、姜5克、盐3克、胡椒粉1克、料酒13克、味精4克 1)把葱、姜切片，面包切成似绿豆大小的丁，生菜叶消毒洗净，将大虾洗净后去头，皮壳、去脊缝屎线，由脊背缝下刀切开成为一扇，并在一面浅剞十字花刀，用调料把切好的虾拌匀腌半小时入味； 2)将大虾两面贴上面粉再滚上打散的鸡蛋浆，之后贴好面包丁于虾的两面，并用手按实不使脱落； 3)炒勺将植物油烧到6成热后，将上述处理好的虾放入，炸成金黄色，至表面黄脆，内熟时捞出，然后，将每只虾改刀切成三块盛盘，围上青菜叶即成 谢谢采纳

醉虾做法： 特点： 鲜虾醉态可掬，入口鲜美醇香。 原料：鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克。 制作过程： 鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。 醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？ 食虾是国人的大一统嗜好，请中国人吃饭，以点虾最得人心。然而啖食鲜物，尤以活吃最佳，醉虾正是如此，将蹦跳不止的活虾用酒腌制，将酩酊状的活物点蘸调味吞下，其甘美，自是不言而喻的了。取食醉虾的技术要义，在于对虾壳的破坏程度，狼藉一堆，有失儒雅，属于自堕品格。完美的做法是，将几乎看不出牙齿痕迹的虾壳码成一条弧线，或者长城墙垛模样，则于醉虾的体会，就是老饕级别的了。 醉虾第一要诀，就是醉。如果虾们喝的是会上头的什么鸭溪滘等烂白酒，虾的头部就会发黑，身体的肉就会松软；如果虾们喝的是路易十三，那么，虾会看不起你，会在你的嘴巴里口出狂言，喋喋不休，最后把你烦死。 只有上等的绍兴黄酒，是做醉虾的唯一佳品。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动，那种感觉，就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。 当然，除酒之外，辣椒、姜、葱、酱油和盐，都马虎不得。比如辣椒要春季第一次结出的等等，这些，是保证做出醉虾的根本所在。

特点：生脆爽嫩，清鲜醇香。材料: 活青壳河虾250克，葱花、姜末、蒜泥各适量调味料:绍酒、母子酱油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各适量做法:1、河虾洗净，置醉缸中；2、浇上由绍酒、南乳汁、酱油、白糖、米醋、蒜泥、葱花、姜末调成的卤汁，盖上盖，醉焖即成。友情提示： 买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。