武松酒量是多少白酒，三碗不过岗武松的酒量放到现在能喝多少的白酒

武松的酒量放到现在也就是正常人的酒量，52度的白酒大概也就是1斤多，所以说武松的酒量在宋朝那个年代算是海量了。在武松他打虎之前，景阳冈的“三碗不过岗”特色小饭馆里，他连喝了18碗白酒，随后用哨棒和拳头打死了祸害乡里的猛虎，给周围乡邻猎户除去了一大隐患，成为了知名的打虎英雄。武松连喝18碗招牌老酒，酒精度数并不高，必然不是高度蒸馏酒。细看原著，从“村醪水白酒”之中发现答案，村酒度数约为9度到18度，当时是宋朝时期，民间酿酒多是发酵酒，当时主流的酒便是米酒果酒或者是黄酒，依靠的还是发酵技术，由于没有先进的蒸馏技术，所以酿出的酒里含有很多糟子。经筛滤后供人饮用。好的酒有20度。而普通酒大多都是十度以下的米酒。只相当于啤酒的度数。因武松当时去蒋门神的路上全是在路边摊贩上喝的酒。所以判定这就并不是什么度数多高的酒。这样看来，武松虽爱喝酒，但酒量放到现在。也并不是太大。真正的高度蒸馏酒是元朝才出现，并且只供给皇室和贵族，乡村小店根本没有。景阳冈的店小二自己也说了：“俺家的酒虽是村酒，却比老酒的滋味。”而在梁山好汉盗御酒的时候，使用的是村醪水白酒来偷梁换柱，其中的“醪”字就说明了村酒其实是米酒黄桂稠酒，它的酒精度数约为9度到18度，基本跟我们现代的啤酒度数差不多。由此看来，当时人们喝的都是“啤酒”，而景阳冈小店打出了一个“三碗不过岗”的招牌，可以说明他家的酒精度数更高些，但也顶多是18度，武松喝了18碗这样的啤酒，这足以显示武松豪情。在当时武松的酒量可以说是酒中豪杰了。

《水浒》写的是宋代，宋代酒类品种按现代分类法，可分为黄酒、果酒、配制酒和白酒四大种类。前三种在宋代以前已有生产，果酒，在宋代因生产数量小，技术水平也较低，没有取得大发展。配制酒多以京师贵家饮用。黄酒生产工艺复杂，不像是山村小店可以酿制出来的，但不排除。《水浒》里说武松喝的是酒家自己酿的，有原文为证。酒家道：“俺家的酒虽是村酒，却比老酒的滋味；但凡客人，来我店中吃了三碗的，便醉了，过不得前面的山冈去：因此唤作‘三碗不过冈’。若是过往客人到此，只吃三碗，便不再问。”武松笑道：“原来恁地；我却吃了三碗，如何不醉？”酒家道：“我这酒，叫做‘透瓶香’；又唤作‘出门倒’：初入口时，醇浓好吃，少刻时便倒。”武松道：“休要胡说！没地不还你钱！再筛三碗来我吃！”而且武松是大碗豪饮连喝十八碗才醉熏熏的，肯定不是今天意义上的白酒或烧酒。景阳岗在山东，“八月黍成,可为酎酒”，估计是黍米酒。小说里还有一些细节描写可以证明这一点，比如晁盖、吴用、阮氏兄弟等人在炎炎夏日里挑着酒担，坐在树荫下喝酒解渴，挑逗青面兽杨志及其手下，最终忍不住，上前买酒喝，结果中了圈套。如果那个酒是白酒或黄酒，怎么可能用来“解渴”？而且还是“炎炎夏日”？因此，比较合适的理解是，当时他们的酒，应该属于今天称为“酒酿”、“醪糟”之类的东西。充其量是一种简单过滤后的米酒。北宋时期，人们喝的酒主要是米酒之类的低度浊酒，酒精度数应该在10度左右，甚至更低。武松喝的酒，酒精浓度也许在15度左右，最高不会超过20度。如果按每碗盛三两酒计算，武松的酒量大概是今天60度的白酒一斤多。而且米酒的后劲很大。

《水浒传》里描述的武松景阳岗打虎的故事是中国经典文学故事之一。故事说，武松上景阳岗前，在山脚的小饭馆里吃饭喝酒。小饭馆有告示，“三碗不过岗”，但是，武松一气喝了十八碗，喝完后，带着醉意连夜上山，结果打死一只老虎。那么，武松的酒量到底有多大？ 按照人们的理解，碗的尺寸有大概的标准。对于武松使用的碗的大小，我们一般不会认为是现在饭店里那种专门分汤的小碗，电视剧里的道具也加强了人们的这个判断。即使是现在最小的碗，一碗装一两酒应该没问题，那么，武松的酒量至少在两斤酒左右。如果按照普通尺寸的碗，一只碗大概能盛三两酒，武松的酒量就达到五斤多酒，确实有点吓人。 [ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]但是，回答这个问题，我们必须考虑一下，武松喝的究竟是什么酒？如果只是啤酒，一口气喝十瓶的也大有人在，算不得什么。当然，武松那个年代不会有啤酒，因此，武松喝的肯定不是啤酒。那么，武松喝的是今天人们认为的白酒吗？如果是白酒，别说五斤，两斤就足以成为酒中豪杰了。武松喝的真的是今天意义上的白酒吗？ 白酒也叫烧酒，有的地方叫做“烧刀子”。从酒具的发展上，可以看到一个有意思的现象。烧酒出现后，酒具越来越小，以前“大碗喝酒”的现象少了，酒杯、酒盅越来越多。以前大口大口地喝酒，变成小口小口地抿酒。从这个现象上判断，武松当年喝的应该不是烧酒。 所谓烧酒，是酿酒技术更新后的产物，这种技术指的就是蒸馏技术，蒸馏技术可以大大提高酒精浓度。因此，烧酒、白酒之类高酒精浓度的酒，也被称为“蒸馏酒”。按照今天的标准，使用蒸馏技术的白酒，即使标明是“低度酒”，酒精含量也在30%以上。在世界范围内，蒸馏酒的浓度最高有70%左右。至于有人喝90%以上的酒精或工业酒精，那是找死，也缺乏酒的味道。 我们现在可以下一个结论说，武松当年连喝18碗的酒，肯定不是今天意义上的白酒或烧酒。 蒸馏酒技术何时在中国出现，目前缺乏明确的定论。但是，专家比较一致的意见是，蒸馏酒技术在中国的出现，不会早于元代。一般比较通行的意见认为，蒙古人横扫欧亚大陆，把阿拉伯人的蒸馏技术带到了中国。2000年被列为中国十大考古发现的四川成都“水井坊”遗址之所以重要，就是因为它给中国的蒸馏酒技术提供了一个考古学上明确的上限，元末明初。到目前为止，考古学还没有在中国境内发现比之更早的蒸馏酒技术。从这个结论出发，北宋时期的武松喝的肯定不是蒸馏酒，换句话说，武松18碗喝的不是今天意义上的白酒。 有些人出于民族自豪感，不愿意接受蒸馏技术外来说。因此，有人指出，某个宋代的酿酒遗址显示了在宋代就有蒸馏技术。甚至有人从汉代砖雕上得出结论，蒸馏技术在汉代就已经出现，而且，完全是国产的，并非外来的。可惜的是，这种观点以及支持这种观点的证据，到目前为止，因缺乏说服力，而没有被广泛接受。 [ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]从《水浒传》小说里的一些细节描写，我们也可以判断，那个年代的人们所喝的酒不是今天的白酒。小时候看《水浒传》，吴用设计劫“生辰纲”的故事令我印象深刻。但是，一直有一个疑惑。晁盖、吴用、阮氏兄弟等人在炎炎夏日里挑着酒担，坐在树荫下喝酒解渴，挑逗青面兽杨志及其手下，最终忍不住，上前买酒喝，结果中了圈套。如果那个酒是白酒，怎么可能用来“解渴”？而且还是“炎炎夏日”？因此，比较合适的理解是，当时他们的酒，应该属于今天称为“酒酿”、“醪糟”之类的东西。充其量是一种简单过滤后的米酒。 所以，武松喝了十八碗酒，上山打老虎的真实情况也许是这样的：北宋时期，人们喝的酒主要是米酒之类的低度浊酒，酒精度数应该在10%左右，甚至更低。武松在景阳岗山脚下吃饭喝酒的那家小饭店，也许有一点特殊秘诀，能够在没有蒸馏技术的情况下，提高米酒的酒精浓度，这在当时属于技术创新后的新产品。 今天，全国各地很多地方都有当地的米酒、老酒之类的地方特产。这些米酒之类的东西都是不采用蒸馏技术的，它们的酒精含量各异，有的就像是甜水，有的浓度较高。而景阳岗的那家小饭店，很可能米酒技术独树一帜，很多不明就里的客人还是按照喝其他米酒的习惯在这里喝酒，结果，醉酒比例相当高，因此，店家不得不打出“三碗不过岗”的标示，也算是给自己做一个广告。 武松以前也没喝过这种酒精浓度相对较高的米酒，无所顾忌地按照自己以前的习惯，喝了十八碗。喝过米酒的人知道，米酒醉酒反应比较慢，因此，等武松意识到自己喝得太多了，已经来不及了。争强好胜的武松不想丢人，摇摇晃晃连夜走上景阳岗。在他的内心，也许根本没想到老虎真的会出现。 我推测，武松喝的酒，酒精浓度也许在15%左右，最高不会超过20%。如果按每碗盛三两酒计算，武松的酒量大概是今天60度的白酒一斤多。当然，这个酒量即使在今天也算相当厉害的。