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1、石湾玉冰烧酒石湾玉冰烧酒，广东省佛山市禅城区石湾镇街道特产，中国国家地理标志产品。石湾玉冰烧是中国白酒第六种香型——“豉香型”白酒的唯一代表产品；国家优质酒和中国历史文化名酒。其酿制技艺由清道光十年（1830年）创立的石湾陈太吉酒庄第三代传人—清代道光翰林学士陈如岳辞官之后于光绪二十一年（1895年）始创，其技艺一直口传手授，传承至今，从未间断。2、九江双蒸酒九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇特产，中国国家地理标志产品。九江双蒸酒产品选取优质的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉，经过独特的酒曲生产及肥肉浸泡的工艺酿造而成，赋予了产品酒体豉香纯正，清雅，醇和甘滑，酒体协调，余味爽净，酒度低而不淡的独特风格。3、长乐烧酒素有“南粤佳酿”美称的“长乐烧酒”是五华民间的传统产品，其酿造技术发轫于晋，成熟于明、清，纯青于今，得名于宋神宗熙宁年间（公元1071年）。4、飞霞液地藏白酒飞霞液地藏白酒是广东人民政府推荐的广东外事活动专用酒。5、红米酒红米酒是一种豉香型白酒，主要是赤米和大米混合酿造而成，是岭南地区常见的酒精类饮料。又因人文及水土差异，发源可大体分为广东顺德和客家民系，酿制工艺、成品酒的外观及味道也各有区别。参考资料来源：搜狗百科-石湾玉冰烧酒参考资料来源：搜狗百科-九江双蒸酒参考资料来源：搜狗百科-长乐烧参考资料来源：搜狗百科-飞霞液参考资料来源：搜狗百科-红米酒

广东长乐烧酒业的长乐牌长乐玉液、广东顺德酒厂的红荔牌红米酒、清远市酒厂的打虎牌飞霞液、广东三河坝酒厂的三河坝牌大埔娘酒、广东省九江酒厂的远航九江牌九江双蒸、广东三友酿酒的龙乡贡牌客家黄酒、广东石湾酒厂的石湾牌石湾玉冰烧、广东一线天酒厂的一线天牌15年花开富贵。

您好，以下是广东部分知名的白酒品牌，供参考1. 远航九江，广东省九江酒厂有限公司，始于1952年，广东省著名商标，中华老字号，知名豉香型白酒品牌，致力推动以广东米酒为典型代表的中国米酒的研发。2.红荔HONGLI，广东顺德酒厂有限公司，始于1953年，广东省著名商标，中华老字号，豉香型白酒行业标准起草单位，专业酿造米酒、果酒、白酒等。3.珍珠红，广东明珠珍珠红酒业有限公司，酒类行业知名品牌，广东省著名商标，历史悠久的手工酿造酒品牌，融合前人精炼智慧与当代艺术风尚的酿酒企业。4.小糊涂仙，广州珠江云峰酒业有限公司，成立于1997年，云峰集团旗下，国内较大的白酒生产基地，专业从事系列浓香型优质白酒的研发、酿造、销售营销的企业。5.长乐烧，广东长乐烧酒业股份有限公司，广东老字号，广东梅州客家传统名产，专业从事酿造白酒的企业。6粤强酒业 ，广东粤强酒业有限公司，始创于1998年，致力于生产红酒、白酒等各种酒类，专业从事酒类销售业务，集产品研发、生产、销售为一体的企业。参考资料广东白酒品牌 广东白酒厂家.十大品牌网[引用时间2018-1-3]

1，石湾玉冰烧酒石湾玉冰烧酒，广东省佛山市禅城区石湾镇街道特产，中国国家地理标志产品。2015年12月04日，原国家质检总局批准对“石湾玉冰烧酒”实施地理标志产品保护。2，九江双蒸酒九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇特产，中国国家地理标志产品。2014年09月02日，原国家质检总局批准对“九江双蒸酒”实施地理标志产品保护。3，长乐烧酒素有“南粤佳酿”美称的“长乐烧酒”是五华民间的传统产品，其酿造技术发轫于晋，成熟于明、清，纯青于今，得名于宋神宗熙宁年间。明代万历年间，具有“一滴沾唇满口香，三杯入腹浑身泰”之誉的长乐烧酒生产工艺已由玳瑁山下岐岭人民基本摸索出来，至二十世纪初四十年代，有“祥隆老号”、“祥隆正记”、“广益”、“裕春”酿酒小作坊制作更负盛名。1956年，公私合营时隶属于五华县酒厂。4，飞霞液地藏白酒飞霞液地藏白酒是广东人民政府推荐的广东外事活动专用酒。5，红米酒红米酒是一种豉香型白酒，主要是赤米和大米混合酿造而成，是岭南地区常见的酒精类饮料。顺德红米酒选用大米与小量赤米一起精心酿造而成，成品酒是突显米香为主、偏于清淡可口的白酒，酒体较丰满、甘滑、圆润。参考资料来源：搜狗百科-石湾玉冰烧酒参考资料来源：搜狗百科-九江双蒸酒参考资料来源：搜狗百科-长乐烧参考资料来源：搜狗百科-飞霞液参考资料来源：搜狗百科-红米酒

你是问在广东卖的产品还是广东生产的 如果是广东生产的话 诸葛酿 是比较有名的吧

看你要吃的是蒸的、煎的、还是煲汤的？才能决定一些鱼是怎么做的 蒸的最好吃的（当然这是我认为的）鲫鱼、鲈鱼，具体做法如下： 备料：洗好的鱼、姜丝、切好的葱花和香菜、油、盐、鸡精、酱油 1、将洗净的鱼放在盘中，鱼身上留在盘中的水倒掉，后把盐均匀涂抹在鱼身上，接着把姜丝放金鱼肚子里面（这样做的目的是去腥） 2、水烧开后把盘子放进去蒸8分钟左右（一斤左右的鱼） 3、蒸好后取出盘子，锅中的水倒掉。把锅烧热后放入油，油热后立即关火并迅速把香菜和小葱放进热油锅中且撒点酱油，放入适量鸡精 4、将锅中的佐料倒入蒸好的鱼盘中即可 此方法我用于一切蒸鱼中，建议不妨试试 煎的：一般我用于小小的鱼当中！做法很简单，如下： 备料：洗好的小小的一盘鱼、姜丝、拍好的蒜、油、盐、酱油 1、将洗净的鱼放在盘中，鱼身上留在盘中的水倒掉，后把盐均匀涂抹在鱼身上 2、把锅烧热后放入油，油热后把每条小鱼一条条平摊在锅中，用小火慢慢把两面煎好 3、两面煎好后姜丝、蒜放入锅中，等闻到蒜香即可，此时撒入适量的酱油即可 *注意：每煎好一面不要急于翻锅，要等凉了与脱离了锅才可翻，否则：鱼会变得五马分尸，影响食欲 鱼汤（萝卜鲫鱼汤）：是最为简单的，我先拿我经常喝的，来说吧。具体方法： 洗好的鱼、一个萝卜（切好备用的萝卜丝）、姜丝、切好的葱花、油、盐、鸡精、切好的瘦肉 *切好的瘦肉放入碗中后，放入适量的油、盐、生粉、耗油、酱油、九江蒸酒、进行均匀调拌 1、将洗净的鱼放在盘中，鱼身上留在盘中的水倒掉，后把盐均匀涂抹在鱼身上，并将姜丝放入鱼肚内 2、把锅烧热后放入油，油热后把鱼放在锅中，用火慢煎好第一面 3、此时锅内可直接倒入适量的水烧开，后放入腌制好的肉、萝卜丝 4、烫滚后放入适量的盐、葱花、鸡精即可 以上是我自己的菜谱，建议试试

啤酒鱼的做法的做法: 原料： 草鱼，姜、蒜片、葱、豆瓣酱、红油、八角、花椒、香叶、味精、白糖、啤酒、老抽； 调料： 1、草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩；[美食杰] 2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块，先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可

豆瓣鱼的做法 豆 瓣 鱼， 四 川 家 常 菜。 用 鲜 鱼 配 以 郫 县 豆 瓣 等 调 料 烹 制 而 成。 特 点 是 汁 色 红 亮， 鱼 肉 细 嫩， 豆 瓣 味 浓 郁 芳 香， 咸 鲜 微 辣 略 带 酸 甜。 原 料：活 鲜 鱼。 调 料： 豆 瓣、 姜、 蒜、 盐、 料 酒、 酱 油、 食 糖、 葱 花、 味 精。 制 法： 活 鲜 鱼 治 净 后 在 两 面 各 轻 剞 5 刀。 炒 锅 置 旺 火 上， 放 菜 油 烧 至 2 1 0 ℃， 下 鱼 煎 至 两 面 微 黄。 留 适 量 油， 将 鱼 拨 到 锅 边， 下 豆 瓣、 姜、 蒜 炒 香， 加 肉 汤、 盐、 料 酒、 酱 油、 食 糖。 拨 入 鱼， 用 中 火 慢 烧 1 0 分 钟 翻 过， 再 烧 至 鱼 肉 熟 透， 盛 入 鱼 盘。 锅 内 用 水 淀 粉 勾 芡， 加 葱 花、 味 精， 滴 少 许 醋 合 匀 起 锅， 浇 在 鱼 上 即 成。 剁辣椒的做法： 取肥厚的红尖椒若干，洗净(注意，洗时不要去蒂)，风干去水二天后，用刀剁得碎碎的，然后放盐，使劲地放盐，把盐和剁碎的辣椒搅和匀了，(这里还有一个技巧，如果一次制作的量不是太多，而且个人口味不是太重的话，建议不必放得太咸)然后封入坛中半月以上再开封。 剁椒鱼头做法： 原料：熊鱼头一个(也叫胖鱼头) 调味料：剁椒、姜、小葱、味精、食用油 作法： 1、姜切丝，如果想偷懒，切片也说得过去。 2、小葱洗净切成二分分长的小段。 3、将熊鱼头处理、洗净入大碟(注意找稍深一点儿的碟)。 4、在鱼头上铺一些姜丝或姜片。 5、蒯四五勺剁椒铺在鱼头上，剁椒的量根据个人口味的轻重决定，口轻的少放些儿，口重的多放点儿。反正我是不喜欢放太多的。如果嫌干的话，可以在碟中加入一小杯冷水。 6、洒几粒味清，然后滴入数滴食用油。 7、放入蒸锅，点火，蒸十分钟。 8、起锅，洒上一些绿绿的小香葱。 烤鳗鱼的做法 做烤鳗鱼你要有日本清酒，日本酱油，最好还有日本紫姜。做法其实很简单， 1。先要做烤鳗鱼用的涂料。就是把日本清酒，日本酱油按1:1的比例，再加上一些糖，用锅子先熬成浓汁，如果你想去掉些腥气的话，可以再加一点点中国料酒。 2。就是把上面做好的汁均匀得涂在鳗鱼片上，再撒上一些花椒粉。然后用平底锅来烤，温度不要太高，中火就可以了，翻烤几次，等鳗鱼片亮亮的就行了。 3。吃的时候，可以配上些日本紫姜。 我知道外面有卖做好的鳗鱼酱的，直接涂上去烤就行了，你如果嫌麻烦，也可以去买了来烤。 酸菜鱼的做法(全程图解) 1、一般用草鱼或者黑鱼为好。 2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。 3、剪去鱼翅。。。（晾干后做鱼翅也不错……哈哈） 4、将鱼切成段。。。随便切。。。 5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。。。切不好的话多买几条鱼练习先:) 6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步。。。呵呵 7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右 此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~ 8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倥出蛋清备用 9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿 10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点。 11、切酸菜，成段 12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开 13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟 14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略 15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！ 番茄鱼的做法 鱼，最好不超过一斤半，如果只用一罐番茄酱的话。去头去骨，鱼肉切大薄片。 鱼头鱼骨用猪油煎过，加姜片熬成雪白的汤。 大番茄一个，切成茸；土豆一个，切成小粒，最好是压成土豆泥。 鱼片用料酒（稍多），盐，白胡椒粉码味。盐和胡椒的用量要足。不管何种方式烹制鱼，之前的码味都很重要，因为最后成菜，鱼肉的味道大部分就来自这道工序。 净锅热油，6成热时，姜米放入炒香，跟着番茄茸土豆泥都放进去，翻炒均匀。一罐番茄酱倒入，翻搅均匀，小火炒至翻沙。（还可以随便加些调料，想吃什么加什么。） 然后将先前的鱼头鱼骨汤倒入（鱼头鱼骨就被我喂了猫猫狗狗了），适量鸡精，适量盐，适量白胡椒粉，适量白糖，熬几分钟。将鱼片放入，滑散。待鱼片变白，撒上够量的葱花就可以起锅了。 水煮鱼的做法 一、 1.买来青鱼，切成鱼片。 2.给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道） 3.少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。 4.将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。 5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。 6.油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。 二、 原料：鲈鱼(BassorPerch两种都翻译成鲈鱼，自己试试看吧) 或Tilapia(罗非鱼) 或Catfish(鲶鱼)都可以，最好是活鱼，不要用鲤鱼(Carp) 一条 配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜 调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量 豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、 盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油 另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个 做法： 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。 4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!! 吃吧!! 为大为注： 1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。 3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。 4、我觉得，美国买的花椒和辣椒都没有国内的香，所以还是要炒一下再泼油比较好。国内的材料好，所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上。 5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后，直接开火就行了 法式牛油炸鱼 ≮美食原料≯ 白身鱼480克，薯仔3-4个，柠檬一个半，番芫荽茸1茶匙，盐、胡椒粉各1/4茶匙，面粉2汤匙，牛油8汤匙，沙律油1汤匙。 ≮美食做法≯ 1、薯仔去皮切薄片，放冷水内浸片刻，沥干水分。 2、烧热6汤匙牛油，排入薯片煎透，上盖满火煮20分钟。 3、鱼切大件，洗净抹干，加盐和胡椒粉拌匀，扑上干面粉。 4、烧热沙律油，排入鱼块，煎至两面金黄熟透，最后下2汤匙牛油，以增加香味。 5、柠檬1个切片，半个切角。 6、薯片、柠檬片围边，炸鱼上碟，加柠檬块，撒上番芫荽即成。进食时挤下柠檬汁。

个人口味不同 自己喜欢

多放糖 多煮 最好红烧 白开水煮主要是鲜 多放些鸡精

当然红烧好吃了