1，腌菜多少天可以吃
21天亚硝酸盐可以降到较低水平。
2，淹咸菜多长时间可以吃
这个东西最好不要吃，因为含致癌物太多，对身体不好。一般腌制半个月就可以了
3，腌菜腌几天才能吃
最好要10天以后,不存在亚硝酸盐的时候,如果不急一个月之后更安全
看盐和糖的多少了，一般3天就可以了
一般7天
前几天看电视上面讲，应该在20天之后食用最佳
4，腌菜多长时间可以吃
制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
一个星期
一个冬天，到春天暖暖的时候，就能吃了。
半年吧，你还准备吃多长时间？
5，食用腌菜时应至少待腌制几天以上才能食用
速腌类：叶类菜可以经揉搓速腌即食或两三天内食用。 正常腌制应在四周以上比较理想，即满月。据说盐腌菜在一周后至第三周期间产生的亚硝酸盐致癌物最强。所以在腌制三天内或满月后比较安全。 仅供参考。
48小时以上就可以吃 但是也要具体看是什么食物 以食物味道变香为准 你可以尝尝看
看什么菜，潮汕这边的芥菜三天就可以吃，爽脆芥末味
能食用
6，白菜腌多久能吃
材料白菜1颗，蒜末20公克，盐60公克，辣椒酱2大匙，糖3大匙，白醋，香油1小匙做法白菜洗净、切片，放入调理盆中，撒上盐拌匀，腌制半天，去除多余水分，沥干后，以重物压1天。放入容器中，加入蒜末、所有调味料拌匀，腌制1天即可。
泡菜要泡两周以上才能吃哦，因为腌菜中含亚硝酸盐最多的时候是开始腌制以后的两三天到十几天之间亚硝酸盐产生多少是跟环境温度和盐水浓度有关联的：我国北方地区腌咸菜、酸菜的时间通常需要在一个月以上，南方地区腌酸菜、泡菜也要20天以上。一般来说，到 20 天之后腌菜中亚硝酸盐含量已经开始明显下降，一个月后是很安全的。真正威胁食品安全的就是那种只腌两三天到十几天的菜，腌制时间超过一个月的蔬菜是可以放心食用的。
7，腌白菜要多久可吃
30天后即可品尝，腌白菜方法如下：准备材料：大白菜 3斤、盐 10-20克。1、第一步准备好白菜。2、把菜叶取下，放入水中浸泡半小时，然后洗干净。3、洗好后沥干水分。4、沥干水分后切丝，放一旁备用。5、放盐，腌出水。6、把水去掉。7、放入玻璃瓶内，密封好。8、储藏30天后开盖，即可食用。
发酵不发酵 不发酵的随时可以吃 有发酵过程的话 要一个月后才可以吃 而且要发酵成功才能吃
不知是腌酸菜？还是腌咸菜？咸白菜当天就可以吃。酸白菜也就是东北的酸菜，通常满月比较理想，此时亚硝酸盐含量较低。听说，腌制5---20天左右的白菜含亚硝酸盐最多，对人体危害最大。
至少二十天以后。因为腌渍食品如果不超过二十天，对人的身体不好。
不用加水，白菜放盐以后其本身内部的水分会杀出来一些，会变的翠翠的，不用再加水了