白酒米酒能放多久，米酒放在屋里最长时间可以放多久

先问下，你的米酒是高度的 还是低度的。高度的米酒是发酵好了在经过蒸馏出来的，那样的就一般都较澄清的。如果就是低度的，那有乳白色是正常的。在装之前，如果要长时间放的话，要灭菌，不然他还会发酵。也就是把酵母之类的菌种杀死。一般在开水里保温半小时以上就ok了。见光最好避下，不然有的回发生光反应，包括光分解！

米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃

纯米酒密封好放在坛子里，可放上千年

这要看酒度多大。低度的放到米酒不酸，酸了酒就少了，酒变了醋。酒度高，可以多放一些时间。酒度达到16度以上可以放很长时间。

应该放在冰箱里保存，期限不定，自己吃着不变味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室温只能二三天就有点刺口了。最好的方法就是在口感最好的时候高温处理一下，也就是煮一下，将酒曲杀死，那样就可以室温也能保存七天左右，放冰箱就更长了。拓展资料过去保存米酒(黄酒)的方法：1、窄口陶坛用石灰水洗，再用清水洗净，暴晒，备用。2、酿好的酒经榨酒后煎酒，然后入坛，荷叶黄泥封口，放在背光处保存。榨酒：通过压榨的方法把酒从酿酒的米中分离出来。煎酒：将酒加热到90度以上(不要沸腾，加热速度越快越好，最好密封)。

最好放在冰箱里保存，期限不定，自己吃着不变味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室温只能二三天就有点刺口了。最好的方法就是在口感最好的时候高温处理一下，也就是煮一下，将酒曲杀死，那样就可以室温也能保存七天左右，放冰箱就更长了

米酒水常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。需要注意的是，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完，这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温。所以说，米酒水常温下保存30天，冰箱保存60天，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完。

春夏做了就吃,别存。 秋冬可以放一个月,但是没有杀菌的话,会一直老化。 我们的经验是,一是降温(比如放冰箱),控制酵母菌的活性,二是杀菌封藏

超市包装好的一般六个月或一年。

在我们小老百姓常规的想法中传统米酒只能够在冬天酿造冬天喝。米圣大别山米酒运用技术把保存期延长达五年以上。米圣大别山米酒能给您带来不一般的体验，还是多亏于现代科技的进步和发展。保质期长到时候喝起来也醇厚。

米酒水常温下保存30天，冰箱知保存60天，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完。米酒水即是米酒酿成后用高温将其酒精蒸发掉后遗留下来的即为米酒水，米酒水又称之为月子水、月子酒、月子米酒等等。说明：1、要延长米酒的存放时间，一样可以采用冷藏的方式。食物变质通常是微生物引起的，而高温或者低温能够很好的杀死微生物和抑制微生物的道活动；这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温；2、选择低温来进行保存，是因为高温处理并不总是那么版适宜。比如不能为了延长米酒的存放时间而每天把它煮沸一次。通常我们认为酒类会随着时间而越陈越香，不过这也是有一权个年限的，而且米酒通常没有普通的白酒酒精含量高，自身的防腐功能并不强。

你好！早年见乡下人造米酒，一般抽取后会放在锅里隔水煮熟后保存。能存放很长时间不会变质。要是您也这样做并保证器皿都很干净不染菌，我想至少几个月甚至更长都不会坏。仅供参考。打字不易，采纳哦！

米酒，一般可以存放一两年。存放一两年后，就会成为老冬酒，口感上和新米酒相比有很大不同，有的人喜欢喝，也有的人不喜欢。如果存放再长的时间，就容易变成米醋了，时间越长，就越酸。至于哪里买，到菜市场去转一转，有些专门卖酒的店，米酒、家烧、酒酿等等，都有。口感上，一家一家去品尝后才知道你是否喜欢。

我是说开了后，最好不要超过20天，否则味道灰很重。没开应该可以放三个月吧，不过这还要看你用什么装的！瓷坛子可以放三个月吧那你要说清楚嘛，米酒酿出来的酒（里面没有米的那种）放的时间越长越香；而纯粹的米酒（指里面有糯米的那种）就只能放三个月了。楼主下次说话要清楚点咯，我都改了三次了，呵呵为了你的15分不容易呀。没有科学的解释我就不知道了,因为我们是凭经验说的,而科学方面我就不是很了解了.这方面就帮不了你了.楼主这是第四遍啦.

普通的米酒是难保存的，都是不过夏天的，不过现在有个叫米圣大别山米酒的牌子就挺厉害的，他们团队研发了三年多终于攻克了这个世界难题，他们的大别山米酒可以保存五年。

原料：糯米五斤，圆粒的最好。好米，淘米的时候感觉米粒滑腻，蒸熟后发亮。酒粬30克。做法：1、淘好米，用凉水泡半天。2、用大号蒸锅，把米捞到笼屉上蒸熟，约蒸三十分钟。3、把蒸熟的米放在盆里（盆洗干净，不能沾油），晾凉。4、晾上一暖瓶凉开水备用。5、用凉开水把甜酒药溶化在一个碗里。5、待熟米和开水都晾凉后，用适量的凉开水洒在熟米盆里，用手把米搅散，米散开后就不要再放水了。6、把化好的甜酒药兑在米盆里，搅匀，盖上盆盖，放在离暖气一尺远的地方。7、放置三天，屋里就能闻见米酒的味道，就做成了。存放：1：玻璃瓶最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不用塑料瓶。2：隔热停止发酵，理论上来说，保质期可以做到无限期，但是前提是要足够热，如果不够热，不能做到杀菌的效果，做到停止发酵还是可以的。3：冻成冰，保存期肯定要延长很久，而且还可以停止发酵，比加热停止发酵要好的多。一般常温保存都可以很久。4：酿制米酒的时候，不要加入水果，发酵，水果的保存期是没有米酒长的，所以不要将水果放到米酒里面保存，吃的时候加更好。提示：保存好的话能存放3年。

[原料]1、上好的糯米五斤。园粒的最好，好米，淘米的时候感觉米粒滑腻，蒸熟后发亮。2、酒粬30克（一小袋）。用苏州市东吴酿酒总厂出品的“东吴”牌“苏州甜酒药（酒粬）”（产品标准号：Q/320500，NJ007），我用过好几种酒粬，苏州甜酒药做出来的米酒最甜。北京市天桥蔬菜副食店有卖的，一元钱一袋，多家商店都能买到。 [做法]1、淘好米，用凉水泡半天。2、用大号蒸锅，把米捞到笼屉上蒸熟，约蒸三十分钟。3、把蒸熟的米放在盆里（盆洗干净，不能沾油），晾凉。4、晾上一暖瓶凉开水备用。5、用凉开水把甜酒药溶化在一个碗里。5、待熟米和开水都晾凉后，用适量的凉开水洒在熟米盆里，用手把米搅散，米散开后就不要再放水了。6、把化好的甜酒药兑在米盆里，搅匀，盖上盆盖，放在离暖气一尺远的地方。7、放置三天三夜，屋里就能闻见米酒的味道，就做成了。

有的，过期的就不能喝，你最好确定米酒的保质期。

最好别喝

有保质期限的，一般都是一年半到两年之间，时间长了会有酸味，米酒再打开包装之后一般在一周内就应该食用完，不然会发生霉化的。中医：甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。 西医：米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。一、糖的分析：大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。二、酸的分析：酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根霉发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。三、蛋白质和氨基酸：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的（谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白），经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助。四、生素和矿物质：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素B族，维生素E，多种矿物质。

一般来说，米酒的保持期是常温下27度左右是一年。我建议还是别喝的好，为了自身健康。

米酒是有保质期的，也就两年左右啦！你可以尝一下啦！，味道不对就是坏了。