做甜白酒密封多久，做的浓香型白酒能放多长时间

如果是纯粮食酒，只要密封好了是可以长期存放的，而且越放得久酒体越醇厚，口感更好。

白酒国家标准不要求保质期。这也是白酒本身特点所决定的，不生长细菌，具有杀菌功能。

自制好的甜米酒，放一点白酒调均，密封后放入冰箱，吃多少取多少可存放半个月。我试过的，你也试试吧

告诉你答案、、、、、、、可惜俺也不知

10

米酒机一般是蒸好的糯米放凉后，放上米酒酵，在做米酒的机子里放36小时；如果没有机子，那就放凉后，拌上酒曲，一般要三天到一周

自制好的甜米酒，放一点白酒调均，密封后放入冰箱，吃多少取多少可存放半个月。我试过的，你也试试吧

做好密封，一年也不会变质，但是出酒率会明显下降。发酵期超过100天，酒醅配料不调整，不利于下次发酵。

人

你是什么意思请说明白了，是不是己经下酒曲呢

白酒（chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等

冷冻

放入冰箱后，发酵速度会慢很多，气温低酵母菌生长很慢。至于还会胀破杯子，那你少放一些，给点空间给他们嘛

一般我们家是采用液体在外部密封，这样外面的空气进不去，里面的气体可以出来。

抽成真空状态可以多保存几天。你试过了么？

温度10度就可以了

如果是自酿的糯米酒，没有经过保鲜处理，常温下会继续发酵，变酸，所以两天内最好吃完，如果是经过处理的，就可以在阴凉避光处多放三四天。

家里放一年没问题。要是放地下酒窖里，遮光、恒温恒湿可以放3年。要想放的时间更长就要靠存储设备了。

一般3 5年不成问题

最好放在冰箱里保存，期限不定，自己吃着不变味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室温只能二三天就有点刺口了。最好的方法就是在口感最好的时候高温处理一下，也就是煮一下，将酒曲杀死，那样就可以室温也能保存七天左右，放冰箱就更长了因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷。

米酒是低度数酿造酒，其保存时间有限。在常温下很快就会发酸变质。根本不可能长期保存。

糯米甜酒 (广西验方) [ 配 方 ] 糯米4000克，冰糖500克，米酒2000克，甜酒粉适量。 [ 制 法 ] 将糯米淘后，置盆中加入适量水，在锅中蒸饭，候刚熟透时取出摊开降温。当降至40～50℃时（手角糯米饭感到温手），即可均匀撒上甜酒粉，然后装入容器密封，外裹棉被或稻草等保温。夏日24～32小时，冬日40～48小时可开封，加入米酒及冰糖再次密封，次日便可饮用。 [ 功 效 ] 温中益气，补气养颜。适用于产后虚弱，面色不华，自汗，或平素体质虚弱，头目眩晕，面色萎黄，少气乏力及中虚胃痛，便溏等症。 [ 服 法 ] 每日1次，每次饮服50～200毫升。酒量小者可加入适量水及鸡蛋，煮成鸡蛋糖水服用。 [ 注 意 ] 发热或口苦，便秘者忌服

用糯米和糖,发酵之后就行了

哈哈 买去不就完了？？

bu zd请教酒家？

勁搞笑，，，

配 方 ] 糯米4000克，冰糖500克，米酒2000克，甜酒粉适量。 [ 制 法 ] 将糯米淘后，置盆中加入适量水，在锅中蒸饭，候刚熟透时取出摊开降温。当降至40～50℃时（手角糯米饭感到温手），即可均匀撒上甜酒粉，然后装入容器密封，外裹棉被或稻草等保温。夏日24～32小时，冬日40～48小时可开封，加入米酒及冰糖再次密封，次日便可饮用。