崇明老白酒多少度，崇明老白酒保质期多久

老白酒的保存，一般根据气候条件，有所不同。酒一般入秋以后制作，来年开春前需喝完。保存需要阴凉无日光照晒且密闭放置。夏季崇明人一般不制作老白酒，温度高酒容易发酵过度，口感变酸且酒水易变质。如果是购买的酒厂出的白酒，更需注意：1）生产日期过长的，建议1～2天喝完。2）如果近期(30日以内)，且秋冬季(15摄氏度以下)，建议一周内喝完。

　　 1、石库门黄酒 石库门黄酒是上海金枫酒业生产的黄酒，金枫酒业是国内黄酒业率先实现传统黄酒工业化生产的企业，公司坚持实施“石库门”、“和”酒双品牌发展战略，强化系统配置和体系建设，不断推进商业模式转型，通过资源整合和创新发展并举，进一步增强了核心竞争力，构筑了企业发展的新平台。 推荐：北京特产酒 2、崇明老白酒 　　上海的崇明老白酒属于上海特产酒之一，它又称为米酒。崇明老白酒酒度适中，一般在12至13度，入口微甜又略带酸味，酒香浓郁，独具风味。它不只是家常酒，而且足可“上台盘”，城乡居民娶嫁做寿，都用它款待宾客。 推荐：内蒙古特产酒 3、神仙酒 　　神仙酒是由上海神仙酒厂生产的，它是上海人的贵宾酒。酒质清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长，独具风格，被广大消费者赞誉为“上海小茅台”。

崇明老白酒，是以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿造而成，加上该酒味道甜润，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之称。崇明老白酒质量地道，风味独特，有别于一般的白酒与黄酒。该酒上口甜而微酸，香味醇厚，酒度适中(12°-13°)，后劲足，有回味，是深受欢迎的低度酒，其中尤以“菜花黄”和“十月白”两个品种为最佳。补充：崇明老白酒以纯大米酿制而成，又称“米酒”。早在百余年前，崇明老白酒已驰名沪苏地区。大多用粳米，然农户自饮的选料更考究———用糯米。米蒸熟淋后拌上酒药，发酵之后加适量冷开水，去槽即成可口的老白酒。崇明老白酒酒度适中，一般在12至13度，入口微甜又略带酸味，酒香浓郁，独具风味。它不只是家常酒，而且足可“上台盘”，城乡居民娶嫁做寿，都用它款待宾客;有朋自岛外来，也必有“崇明十大农副产品”之一的老白酒登台亮相。海外游子、服务于外省市的崇明籍人士回乡，呷上老白酒，返乡回亲之感觉油然倍增。春秋季节，崇明老白酒是“冷饮”的，入冬以后“热饮”，隔水炖至酒面略泛泡即可，一杯入肚，通筋活血，浑身暖和。还得提醒初尝崇明老白酒的异乡客，这酒好上口，但颇有“后劲”，喝多了也会醉，且醉得很深哩。崇明产的米酒俗称“老白酒”，很多老百姓都会自己酿造。逢年过节，佳期吉日，家人团聚，亲友相逢，红白喜事，几乎家家都用老白酒，或寄情或助兴。常见的老白酒有两种，一种清、一种浑。前者大多为厂家生产，后者大多为老百姓自己酿造。这种浑酒看似谈谈的淘米水，上口却有异香，到了冬天，如把浑酒加热到面上起水泡，俗称“吹漠白酒”。更有一种独特的乡村风味，小康气氛。老百姓歌曰：“长生果子海蜇头，吹漠白酒汤舌头”。可见崇明人多情有独钟米酒了。米酒是将大米或糯米蒸熟，用米