宝丰酒业开启炎夏酿酒生产新模式，宝丰酒的来历

仪狄造酒宝丰历史悠久，物华天宝，人杰地灵。西依伏牛，东瞰平原，沙河润其南，汝水藩其北，菽麦盈野，地涌甘泉，为中州灵秀之地。追溯宝丰的酿酒起源，有历史根据的是仪狄造酒。仪狄，是我国的造酒鼻祖。在史籍中，有多处仪狄造酒的记载。《战国策·魏策》载：昔者，帝女令仪狄作酒而美进之禹，禹饮而甘之；《酒经》载：仪狄作酒醪。因此，是夏禹时期的仪狄酿造了酒，距今有4100多年的历史。《吕氏春秋》载：仪狄始作酒醪，变五味，于汝海之南，应邑之野。古时汝河流经汝州的一段称之为汝海，汝海之南就是汝河之南，宝丰在汝河的南岸。宝丰商周时为应国属地，古应国遗址现在宝丰县城东南十公里处，为全国重点文物保护单位。在古应国遗址上先后发掘墓葬100余个，出土文物万余件，其中酒具酒器就有三千多件。从质地上分有：铜、石、陶、玉、骨、玛瑙、绿松石等；从用途上分有：杯、盅、壶等。其中最珍贵的是一组是：“提梁卣”、“蟠龙纹香”、“耳杯”、“铜方壶”、“应伯壶”和“铜爵”等。从爵内的大篆铭文上可以看出宝丰酒业历史之悠久、规模之宏大。综上所述，“汝河之南，应邑之野”就是现在的宝丰地区。贡酒宝丰隋唐时，宝丰酒业得到了长足发展。历史上就有“唐兴宋盛”的说法。大唐王朝还把宝丰酒定为贡酒，通过当时的东都洛阳送到长安。北宋时，汝州有十酒务，仅宝丰就有商酒务、封家庄、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒务。酒务是宋朝官方专门经营酒的地方,年收税万贯以上。当时宝丰“万家立灶，千村飘香”、“烟囱如林，酒旗似蓑”。宝丰酒业繁荣昌盛惊动朝廷，宋神宗钦派大理学家程颢监酒宝丰。治所双酒务，并广传宝丰酒法受益于天下，双酒务在宝丰县城西北二十五里的地方,现更名为商酒务镇。金时,宝丰酒业兴盛不衰，资产万贯以上的作坊100余家,贩粮售酒者如流，监酒官有镇国上将军、忠校尉、忠显昭信尉等16人，官高三品。据《宝丰县志》记载：金朝正大之年，收酒税四万五千贯，居全国各县之首。

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清香型酒(亦称醇香型白酒)、这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。其它如宝丰酒，特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。 酱香型白酒“987”酿造工艺概括为：两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺过程： 酱香型酒、所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒、开元乐酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。生产工业区别大。 茅台镇为酱香型白酒生产集中地，选用当地优质高梁为原料，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。基酒生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。 由于其生产周期长，资金占用巨大，在茅台镇能够严格按照这一传统工艺生产的企业屈指可数！ 两次投料工艺流程： 1、清蒸下沙――采用总投料量的一半，经润粮→配料→上甑蒸粮→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为清蒸下沙工艺流程； 2、混蒸糙沙――采用总投料量的另一半，经润粮→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑蒸粮蒸酒（这次蒸出的酒不作正品，泼回酒窖重新发酵)→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为混蒸糙沙工艺流程。 九次蒸煮指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒为第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料为熟糟，熟糟经摊凉→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。 八次发酵指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵，每加曲入窖发酵一个月，共八次发酵。 七次取酒指：混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒，共七次取酒。经七次取酒后的酒糟为丢糟。 各轮次酒质量各有特点，分质贮存，三年后进行盘勾。盘勾后再贮存一年，经微调后出厂。 每轮次蒸馏得到的酒还可分为三个典型体，即窖底香型、酱香型和醇甜型。 1.窖底香型一般产于窖底而得名，己酸乙酯为主要成分。 2.酱香是构成酱香型白酒的主体香，对其成分目前还未能全部确认，但从分析结果看，其成分最为复杂。 3.醇甜型也是构成酱香型白酒特殊风格的组成分，以多元醇为主，具有甜味。 酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间。在调配时，从不加一滴水，都是以酒勾酒。

80-100元一瓶(零售价)

葡萄酒新旧世界的差异主要体现在以下一些方面：　　1. 规模：旧世界以传统经营模式为主，相对规模较小；新世界公司和葡萄种植的规模都比较大。　　2. 工艺：旧世界比较注重传统酿造工艺；新世界相对更注重科技与管理。　　3. 口味：旧世界以优雅为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡；新世界以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主，风格开放。　　4. 葡萄品种：旧世界一般采用世代相传的葡萄品种，不轻易改变；新世界葡萄品种的选择相对较自由。　　5. 包装和酒标：旧世界注重标识产地，包装风格也较典雅传统；新世界注重标识葡萄品种，酒标很多都比较鲜明和活跃。　　6. 法律上的管理制度：旧世界各个葡萄酒产酒国都有严格的法定分级制度；新世界一般没有法定分级制度，部分国家有简单的约定俗成的分级标识方式，一般著名的酒质产区名称就是品质的标志。　　葡萄酒产酒国的新、旧世界一说，是英国著名葡萄局作家休.强生（Hugh Johnson）在1971年提出的。新世界国家有美国、墨西哥、加拿大、澳洲、新西兰、智利、阿根廷、南非等，基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家。旧世界国家是法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利、保加利亚、罗马尼亚、克罗地亚、格鲁吉亚、瑞士、土耳其等欧洲产酒国家。　　从简单的普遍划分方式上，可以将凡是欧洲以外的产酒国家，均划分为新世界，在这个层面而言，可以将中国归为新世界。但根据休.强生的理论，新世界葡萄酒是始于哥伦布发现新大陆之后的殖民扩张的产物。故而将中国划入新世界，其实是不符合休.强生的新、旧世界的理论标准的，因为中国的葡萄酒历史可以追溯到古文明时代。所以，严格来说，中国不应被列入新世界或旧世界，中国和埃及、印度等文明古国，应该被称为“葡萄酒古文明国家”。

A、“葡萄酒新旧世界的差异”：1. 规模：旧世界以传统经营模式为主，相对规模较小；新世界公司和葡萄种植的规模都比较大。2. 工艺：旧世界比较注重传统酿造工艺；新世界相对更注重科技与管理。3. 口味：旧世界以优雅为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡；新世界以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主，风格开放。4. 葡萄品种：旧世界一般采用世代相传的葡萄品种，不轻易改变；新世界葡萄品种的选择相对较自由。5. 包装和酒标：旧世界注重标识产地，包装风格也较典雅传统；新世界注重标识葡萄品种，酒标很多都比较鲜明和活跃。6. 法律上的管理制度：旧世界各个葡萄酒产酒国都有严格的法定分级制度；新世界一般没有法定分级制度，部分国家有简单的约定俗成的分级标识方式，一般著名的酒质产区名称就是品质的标志。B、旧世界主要指法国、西班牙、意大利、德国等南欧葡萄酒出产国，这些葡萄酒出产国一般都有上千年的酿酒历史；新世界即欧洲以外的国家，具有代表性的有：智利、阿根廷、美国、南非、澳洲等，他们种植酿酒葡萄和酿制葡萄酒的历史大都在几百年左右。C、中国属于新世界！

最先提出这一概念的是英国葡萄酒作家休·约翰逊（hugh Johnson）。 　　约翰逊认为，这是按产酒国（葡萄酒，下同）地理位置来区分酒风格的两个概念。古老的欧洲产酒国为“旧世界”，包括法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利，自然也包括匈牙利、希腊等中东欧国家和地区。与此相对应的“新兴”产酒国统称为“新世界”，包括南非、美国、智利与阿根廷、澳大利亚与新西兰。 　　这种初始界定的背后有一种以欧洲为中心的地域政治——文化观念。“新世界”指的是原欧洲殖民地国家，十八世纪、十九世纪的殖民地国家和地区至二十世纪初已全部独立，成为新兴国家。“新”指的是脱离“旧”的宗主国成为“新”的国家，在旧的传统“土壤”改良后必然发生新的变异。于是就产生第二方面的意思——两个世界的酒的风格有差异。 　　“旧”重传统 　　旧世界酒的风格是恪守传统，它是一种历史传承的手艺，以法国酒为代表。从葡萄品种的选择，葡萄的种植到采收、压榨、发酵、调兑等酿造环节，基本源于中世纪文艺复兴时期所蕴含的文化艺术基因，继承的甚至是家族传统。 　　旧世界酒是一种艺术，它多经精雕细刻，甚至近乎一丝不苟的程度。无论是法国勃艮地酒，还是德国白酒，均能反映出一种艺人的风味。 　　旧世界酒是以生产者为导向，以其传统风味和风格，加之附加的历史人文价值牵引着传统消费群或追求传统的消费者。 　　它在酒瓶、酒标、酒塞的使用上更传统，主导着高端消费群。同时，旧世界酒也将它的消费群从快速消费品转变为奢侈消费品。因而，在酒的外观上更多体现的是社会、文化功能价值。 　　“新”重创新 　　新世界酒的风格更多凸显了创新和改革。它在继承传统中创新，酿酒的葡萄品种改进了，种植技术改良了，酿造理念变得现代了，生产组织现代了，反映在酒的口味上等同于感官品质“新”了。 　　新世界酒更多是工业品，它凸显了工业革命的精神理念。如，从智利酒庄的规模到澳洲等国大型酿酒厂的现代技术，都代表了新兴国家“酒”的风格。 　　新世界酒是以消费者，特别是新兴国家和地区的消费者为导向。如，美国酒首先以美国消费者为本，酿造出适合美国二十世纪七十年代后消费人群的美酒佳酿，从而取得市场地位并影响了世界葡萄酒风味的走向。因此，新世界酒更贴近市场，更符合大众社会阶层的需求。.

我个人感觉 只是消费葡萄酒的历史长短的问题所谓旧世界当然是欧美那些有几千年饮用葡萄酒的国家了（德、法、英、美、意、等）所谓新世界 是一些渐渐有葡萄酒消费的国家（中国、印度、南非等）中国一定是新世界了 ，现在中国葡萄酒消费潜力很大采纳下啊

差异很多 要想都写下不太现实 这里简要说说旧世界酿酒有上千年的历史 所种葡萄通俗点说是纯天然的 不能人工灌溉 而需要人工采摘 所以年份比较重要 那年气候好葡萄就好 酒自然好新世界也就几百年的历史，种植葡萄采用科技化管理，人工灌溉 机械化采摘，所以每年的酒差别不会太大 旧世界酒口感是 大地香型突出新世界酒口感是 水果香型突出欧洲国家基本属于旧世界其它洲的属于新世界自然中国是新世界

主要差异在酿造手法，工艺，地点，葡萄品种，口感，酿造工具等。最重要的是历史。旧世界的主要有法国，葡萄牙，西班牙，意大利。他们的历史，酒窖，酒桶，葡萄品种，酿造工艺，客户都是有着几百年的历史，买他们酒的人更看重的使历史。新世界的主要有中国，美国，南非，印度等。这些国家的酒窖也就可能美国的历史能长点，其他如中国，印度也就20年左右，怎么和人家比。这不是说你努力一点就能赶上的。真正喝葡萄酒的人，喝的就是感觉就是历史就是积淀。新世界的人买葡萄酒，就是赶个时髦求个面子，张张品位。你看看中国葡萄酒的包装就知道了。你去法国看看人家是怎么喝的。这也是需要历史积淀的。

<p>新世界葡萄酒与旧世界的葡萄酒区别:</p> <p>以美国、澳大利亚为代表还有南非、智利、阿根廷、新西兰等，基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家，这些国家生产的葡萄酒被成为新世界葡萄酒。 </p> <p>定义</p> <p>新世界葡萄酒更崇尚技术，多倾向于工业化生产，在企业规模，资本，技术和市场上都有很大的优势。同时新世界酒庄还大规模地把休闲旅游引入酒庄，更利于向葡萄酒爱好者推广葡萄酒文化。中国作为葡萄的新兴市场，其葡萄酒也被认为是新世界的葡萄酒。</p>老（旧）世葡萄酒：以法国、意大利为代表，还包括西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等，主要是欧洲国家，这些国家生产的葡萄酒被成为旧世界葡萄酒。旧世界葡萄酒注重个性，通常种植为数众多，各种各异的葡萄。在葡萄园管理方面主要依赖人工，并严格限制葡萄产量来保证葡萄酒的质量。 <p> </p> <p>1）历史。旧世界历史悠久，其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史；新世界比较短，最长也就二三百年。</p> <p>2）种植方式不同。旧世界亩产限量比较严格；新世界较为宽松。而且在方式上，旧世界讲究精耕细作，注重人工；新世界以机械化为主。在这一点上可以看看劳斯莱斯，纯手工生产，但价值却高的很。</p> <p>3）酿造工艺不同。旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。</p> <p>4）法规不同。旧世界有严格的等级标准，以法国就为例，每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。</p> <p>5）包装不同。旧世界沿袭传统，一般很少有华丽或怪异的包装，而新世界包装多样，讲究外在。</p> <p>6）酒标差别。旧世界的酒标信息复杂，包含各项元素，便于消费者认知，而新世界酒标信息简单，不易从酒标信息中了解就得好坏。</p>7）规模不同。旧世界得生产单位比较小，有的甚至每年只有几百箱的产量，而新世界有可能达到几十万吨。 <p> </p> <p>新旧世界的特点:</p> <p>新世界国家以美国、澳大利亚为代表，还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。著名的产区有美国的加州，其精华区为纳帕谷（Napa Valley），该区所产的顶级CabernetSauvignon红酒，在两度美法顶级酒盲品对决中打败法国顶级酒，让美国酒因此而声名大噪。还有凭借结冰葡萄酿制的冰酒而闻名全球的加拿大以及源自法国罗讷河谷而在澳洲发扬光大的西哈葡萄酿造的澳洲葡萄酒等。</p> <p>与旧世界产区相比，新世界产区生产国更富有创新和冒险精神，肩负着以市场为导向的目标。 新世界酒庄是消费主义文化，大多轻松直白，果香在开瓶之际就浓重而澎湃。其实，在很多细节上都可以感受到新世界葡萄酒的新意，甚至能够在新世界葡萄酒的酒瓶上看到漫画和三维标签。再比如，现在国际市场不仅有传统的玻璃瓶包装，还有新世界葡萄酒罐头包装和利乐包装的现象。而对于精品葡萄酒，包装上的差别也开始有了一个新的趋势。以前一般都是使用传统的软木塞，而现在越来越多的酒商，尤其是新世界的酒商，开始采用螺旋塞。另外，采用有机种植是近年来新世界酒庄的一个趋势。</p> <p>更为关键的是，新世界不仅仅新，它也一直在努力变化。从产业化的生产模式，到精耕细作的家族式经营，从模仿旧世界的酿造工艺，到开发因地制宜的发酵技术……这些变化也让越来越多的目光开始投向这些新兴葡萄酒产酒国。　</p> <p>当然，这并不意味着新世界产酒国是无规可循的。虽不像法国等欧洲国家从法律上对葡萄酒的等级进行划分，但新世界国家也有自己的分级制度。比如美国，其在借鉴原产地概念的基础上，根据本国葡萄酒发展的实际情况，制定了符合自身需求的美国葡萄酒产地（AVA）制度。AVA产地制度，成功保护和规范了葡萄酒生产。需要说明的是，虽然产业化在新世界也许是普遍存在的一个现象，但这并不代表全部。在一些著名的优质产区，各个酒庄对酿制流程和工艺上的要求甚至比旧世界还要严格。比如在纳帕谷，采用人工采摘葡萄的酒庄就有很多，在第一时间过滤掉不好的葡萄，保证酿造的品质。同时，因为纳帕谷在1986年就已经成为了美国第一块农业保护区，因此它拥有全世界葡萄酒产区范围内最全最严格的土地使用和环境保护规则。</p> <p>在葡萄酒品质方面，新世界葡萄品种可以自由混搭酿造，大多以市场口味为导向。新世界酒的风格更多的是突出创新和改革，在实验中改进，在继承传统中创新。近代酿造业技术从原来单纯保护发酵过程的顺利进行，到现今以科技提升葡萄酒质量。消费者喜欢什么口味，就给他们什么口味的酒，并采用物美价廉的营销策略，抢占旧世界葡萄酒市场。因自然条件、人为因素等的差异，新旧世界各大产区的葡萄酒在酿酒观念以及葡萄酒的风格、口味上各有千秋，各具特色。但随着时间的推移，新旧世界的逐步融合，两者之间的界限已经越来越模糊了。新旧世界产区在各自的土地上以各自的方式共同为全世界人民酿造着最美味的葡萄酒。</p> <p> </p> <p>新旧世界葡萄酒酿造工艺区别:</p> <p>新世界的葡萄酒酿造技术抛开了旧世界的繁文缛节，大胆地对酿酒工艺进行创新，加入了更多科技成份，使用更新的技术来使葡萄酒达到更好的平衡。无论那一年葡萄收成如何，新世界的葡萄庄主们都会利用他们的新办法来使葡萄酒达到一定的品质标准。他们的酿酒哲学是每年都保持恒定的品质。而旧世界的酿酒师们则执着得多了，特别是法国的名庄，仍然坚持着他们严格的葡萄酒酿制工艺，他们更推崇手工工艺，像对待高级定制服一样一针一线地手工缝制。例如，一颗一颗地手工采摘葡萄，在年份不好的时候，甚至不出正牌酒，以保证其最高的品质。他们的酿酒哲学是每年都保留葡萄酒独自的个性。</p> <p>在新世界，一株葡萄大约可产一公斤的葡萄、酿出半公升的葡萄酒，而在法国的名庄，同样的土地生产的葡萄远远不及新世界国家，贵腐葡萄酒的酿造则更甚，一株葡萄最终只可酿出一杯葡萄酒。在法国，法律规定酒农不能在葡萄生长过程中对葡萄秧浇水，施肥次数应控制在最少，法国人认为人工的痕迹越少，越证明葡萄酒的珍贵，葡萄酒是“上帝的礼物”，是自然的产物，天成为贵。而在新世界国家，浇水、施肥便没有规定得如此严格了，他们更相信聪明的“人为”更能体现智慧的成果。</p> <p>当然，现在许多旧世界国家因为成本过高，渐渐失去了竞争优势，有见及此，一些旧世界的葡萄酒酿造商也渐渐融入新的技术来弥补人工的不足，既有悠久的历史和得天独厚的自然因素，又有新技术的支持和完善。旧世界和新世界的葡萄酒各俱鲜明的特色与个性，两者的竞争，势必更有利于葡萄酒的发展。</p> <p></p> <p> </p> <p>来自：广东帝豪酒业</p>

　　酱香型白酒的酿造工艺流程 母糟 大曲→粉碎→曲粉 ↓ ↓ 高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→ ↓ ↓ 酒尾 原酒→贮存→勾兑→再贮存→ →翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙) 　　编辑本段工艺说明 　　1．原料粉碎 酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料，第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80％比20％，糙沙为70%比30％，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50％。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。 2．大曲粉碎 酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，故大曲粉碎越细越好，有利糖化发酵。 3．下沙 酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占总投料量的50％。 (1)泼水堆积 下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52％的90℃以上的热水(称发粮水)，泼水时边泼边拌，使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入，每泼一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7％的母糟拌匀。母糟是上年最后一轮发酵出窖后不蒸酒的优质酒醅，经测定，其淀粉浓度11~14％，糖分0.7~2.6％，酸度3~3.5，酒度4.8~7％(V／V)左右。发水后堆积润料10h左右。 (2)蒸粮(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一层稻壳，上甑采用见汽撒料，在lh内完成上甑任务，圆汽后蒸料2~3h，约有70％左右的原料蒸熟，即可出甑，不应过熟。出甑后再泼上85℃的热水(称量水)，量水为原料量的12％。发粮水和量水的总用量约为投料量的56~60％左右。 出甑的生沙含水量约为44~45％，淀粉含量为38~39%，酸度为0.34~0.36。 (3)摊凉 泼水后的生沙，经摊凉、散冷，并适量补充因蒸发而散失的水分。当品温降低到32℃左右时，加入酒度为30％(V／V)的尾酒7.5kg(约为下沙投料量的2％左右)，拌匀。所加尾酒是由上一年生产的丢糟酒和每甑蒸得的酒头经过稀释而成的。 (4)堆集 当生沙料的品温降到32℃左右时，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉时应低撒扬匀。拌和后收堆，品温为30℃左右，堆要圆、匀，冬季较高，夏季堆矮，堆集时间为4~5天，待品温上升到45~50℃时，可用手插入堆内，当取出的酒醅具有香甜酒味时，即可入窖发酵。 (5)入窖发酵 堆集后的生沙酒醅经拌匀，并在翻拌时加入次品酒2.6％左右。然后入窖，待发酵窖加满后，用木板轻轻压平醅面，并撒上一薄层稻壳，最后用泥封窖4cm左右，发酵30~33天，发酵品温变化在35~48℃之间。 4．糙沙 酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。 (1)开窖配料 把发酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(约300kg左右)，与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和，高梁粉原料为175~187.5kg。其发水操作与生沙相同。 (2)蒸酒蒸粮 将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀，装甑，混蒸。首次蒸得的酒称生沙酒，出酒率较低，而且生涩味重，生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅，重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h，保证糊化柔熟。 (3)下窖发酵 把蒸熟的料醅扬凉，加曲拌匀，堆集发酵，工艺操作与生沙酒相同，然后下窖发酵。应当说明，酱香型白酒每年只投两次料，即下沙和糙沙各一次，以后六个轮次不再投入新料，只将酒醅反复发酵和蒸酒。 (4)蒸糙沙酒 糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后，即可开窖蒸酒(烤酒)。因为窖容较大，要多次蒸馏才能把窖内酒醅全部蒸完。为了减少酒分和香味物质的挥发损失，必须随起随蒸，当起到窖内最后一甑酒醅(也称香醅)时，应及时备好需回窖发酵并已堆集好的酒醅，待最后一甑香醅出窖后，立即将堆集酒醅入窖发酵。 蒸酒时应轻撒匀上，见汽上甑，缓汽蒸馏，量质摘酒，分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高，常在40℃以上，这也是它“三高”特点之一，即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酒质甜味好，但冲、生涩、酸味重，它是每年大生产周期中的第二轮酒，也是需要入库贮存的第一次原酒。糙沙酒头应单独贮存留作勾兑，酒尾可泼回酒醅重新发酵产香，这叫“回沙”。 糙沙酒蒸馏结束，酒醅出甑后不再添加新料，经摊凉，加尾酒和大曲粉，拌匀堆集，再入窖发酵一个月，取出蒸酒，即得到第二轮酒，也就是第二次原酒，称“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作，分别接取三、四、五次原酒，统称“大回酒”，其酒质香浓，味醇厚，酒体较丰满，无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”，酒质醇和，糊香好，味长。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”，又称追糟酒，酒质醇和，有糊香，但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒，稍带枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，经稀释后回窖发酵。 酱香型白酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次流酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在10％左右。 酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的l 0％左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。 生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时，微生物已繁殖得较旺盛，再移入窖内进行发酵，使酿酒微生物占据绝对优势，保证发酵的正常进行，这是酱香型白酒生产独有的特点。 发酵时，糟醅采取原出原入，达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后，准备入窖前都要用尾酒泼窖。保证发酵正常、产香良好。尾酒用量由开始时每窖15kg逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖5kg。每轮酒醅都泼入尾酒，回沙发酵，加强产香，酒尾用量应根据上一轮产酒好坏，堆集时醅子的干湿程度而定，一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上，随着发酵轮次的增加，逐渐减少泼入的酒量，最后丢糟不泼尾酒。回酒发酵是酱香型大曲白酒生产工艺的又一特点。 由于回酒较大，入窖时醅子含酒精已达2％(V／V)左右，对抑制有害微生物的生长繁殖起到积极的作用，使产出的酒绵柔、醇厚。 酱香型白酒代表茅台酒生产用窖是用方块石与粘土砌成，容积较大，约在14m3或25m3左右。每年投产前必须用木柴烧窖，目的是杀灭窖内杂菌，除去枯糟味和提高窖温。每个窖用木柴约50~l00kg之间。烧完后的酒窖，待温度稍降，扫除灰烬，撒小量丢糟于窖底，再打扫一次。然后喷洒次品酒约7.5kg，撒大曲粉15kg左右，使窖底含有的己酸菌得到营养，加以活化。经以上处理后，方可投料使用。 由于酒醅在窖内所处的位置不同，酒的质量也不相同。蒸馏出的原酒基本上分为三种类型，即醇甜型、酱香型和窖底香型。其中酱香型风味的原酒是决定茅台酒质量的主要成分，大多是由窖中和窖顶部位的酒醅产生的，窖香型原酒则由窖底靠近窖泥的酒醅所产生；而醇甜型的原酒是由窖中酒醅所产生的。蒸酒时这三部分酒醅应分别蒸馏，酒液分开贮存。 为了勾兑调味使用，酱香型酒也可生产一定量的“双轮底”酒，在每次取出发酵成熟的双轮底醅时，一半添加新醅、尾酒、曲粉，拌匀后，堆集，回醅再发酵，另一半双轮底醅可直接蒸酒，单独存放，供调香用。 5．入库贮存 蒸馏所得的各种类型的原酒，要分开贮存容器中，经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。 6．精心勾兑 贮存三年的原酒，先勾兑出小样，后放大调合，再贮存一年，经理化检测和品评合格后，才能包装出厂。

啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。麦芽制造有以下6道工序。大麦贮存：刚收获的大麦有休眠期，发芽力低，要进行贮存后熟。大麦精选：用风力、筛机除去杂物，按麦粒大小分级。浸麦：浸麦在浸麦槽中用水浸泡2至3日，同时进行洗净，除去浮麦，使大麦的水分浸麦度达到42~48%。发芽：浸水后的大麦在控温通风条件下进行发芽形成各种使麦粒内容物质进行溶解。发芽适宜温度为13～18℃，发芽周期为4～6日，根芽的伸长为粒长的1～1.5倍。长成的湿麦芽称绿麦芽。焙燥：目的是降低水分，终止绿麦芽的生长和的分解作用，以便长期贮存；使麦芽形成赋予啤酒色、香、味的物质；易于除去根芽，焙燥后的麦芽水分为3～5%。贮存：焙燥后的麦芽，在除去麦根，精选，冷却之后放入混凝土或金属贮仓中贮存。酿造有以下5道工序。主要是糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。原料粉碎：将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度（45～52℃）（蛋白休止）。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后，维持在适于糖化（β-淀粉和α-淀粉）作用的温度（62～70℃）（糖化休止），以制造麦醪。麦醪温度的上升方法有浸出法和煮出法两种。蛋白、糖化休止时间及温度上升方法，根据啤酒的性质、使用的原料、设备等决定用过滤槽或过滤机滤出麦汁后，在煮沸锅中煮沸，添加酒花，调整成适当的麦汁浓度后，进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物，澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5～8℃。发酵：冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时，最高温度控制在8～13℃，发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期，一般发酵5～10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜饮用。后酵：为了使嫩啤酒后熟，将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右，调节罐内压力，使CO2溶入啤酒中。贮酒期需1～2月，在此期间残存的酵母、冷凝固物等逐渐沉淀，啤酒逐渐澄清，CO2在酒内饱和，口味醇和，适于饮用。过滤：为了使啤酒澄清透明成为商品，啤酒在-1℃下进行澄清过滤。对过滤的要求为：过滤能力大、质量好，酒和CO2的损失少，不影响酒的风味。过滤方式有硅藻土过滤、纸板过滤、微孔薄膜过滤等。灌装灌装是啤酒生产的最后一道工序，对保持啤酒的质量，赋予啤酒的商品外观形像有直接影响。灌装后的啤酒应符合卫生标准，尽量减少CO2损失和减少封入容器内的空气含量。桶装：桶的材质为铝或不锈钢，容量为15、20、25、30、50L。其中30L为常用规格。桶装啤酒一般是未经巴氏杀菌的鲜啤酒。鲜啤酒口味好，成本低，但保存期不长，适于当地销售。罐装：罐装啤酒于1935年起始于美国。第二次世界大战中因军需而发展很快。罐装啤酒体轻，运输携带和开启饮用方便，因此很受消费者欢迎，发展很快。PET(聚对苯二甲酸乙二酯）塑料瓶装：自1980年后投放市场，数量逐年增加。其优点为高度透明，重量轻，启封后可再次密封，价格合理。主要缺点为保气性差，在存放过程中，CO2逐渐减少。增添涂层能改善保气性，但贮存时间也不能太长。PET瓶不能预先抽空或巴氏杀菌，需采用特殊的灌装程序，以避免摄入空气和污染杂菌。瓶装：为了保持啤酒质量，减少紫外线的影响，一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽（碱液2～5%，40～70℃）浸泡，然后通过洗瓶机洗净，再经灌装机灌入啤酒，压盖机压上瓶盖。经杀菌机巴氏杀菌后，检查合格即可装箱出厂。扩展资料来源巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上，记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形。其实，啤酒的发明者是苏美尔人。公元前6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。大约在公元前3000年前，波斯一带的闪米人学会了制作啤酒，而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上，献给农耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来招待客人。那时候古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值，纷纷用啤酒制作药物。希腊人也非常热爱喝啤酒，他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。公元4世纪时，啤酒传遍了整个北欧。啤酒种类开始变得丰富，其中英国人用蜂蜜和水混合酿制而成的蜂蜜酒是比较有名的一种。英国出现的一种黑啤酒也非常有名，与现代的黑啤酒已经很相似。公元1世纪，爱尔兰人自行酿制出了一种跟现代的淡色啤酒相仿的啤酒。1516年，巴伐利亚公国大公威廉四世发布《德国啤酒纯酒法》规定啤酒只可以啤酒花，麦子，酵母和水做原料，同时是最早的食品法律19世纪，有了冷冻机，人们开始对啤酒进行低温后熟的处理，就是这一发明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄罗斯技师首次在中国哈尔滨建立了啤酒作坊，中国人开始喝上了啤酒。1903年，英国人和德国人又在中国建了英德啤酒厂，就是青岛啤酒厂的前身。

除去水分 ↑新麦收购→分级筛选→浸麦→发芽→率麦芽烘焙→除根→储存 ↓ 色香味形成→麦芽分级→ 粉碎→调浆→糖化→过滤分离→煮沸→漩涡分离 ↓ ↑ 大麦等辅料→粉碎→糊化 添加酒花→冷却→啤酒发酵→回收酵母→过滤→装入清酒罐→装酒灭菌 ↓ ↓ 无氧加酵母 除杂

啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间，因此制麦部分也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离。具体如下图：

啤酒生产的工艺流程大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。一、麦芽制造糊化处理即将粉碎的麦芽或谷粒与水在糊化锅中混合。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，然后麦芽汁被送至称作分离塔的过滤容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。二、啤酒酿造1、糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度（45～52℃）（蛋白休止）。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后，维持在适于糖化作用的温度（62～70℃），以制造麦醪。2、发酵：绝大部分酵母沉淀于罐底。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。三、啤酒灌装包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。扩展资料：啤酒质量问题主要有：1、非生物稳定性：指不是由于微生物污染而产生浑浊沉淀现象的可能性。啤酒是一种稳定性不强的胶体溶液，在保存过程中易产生浑浊沉淀现象，最常见的啤酒非生物浑浊是所谓蛋白质浑浊。2、风味异常：由于原料、生产工艺、酵母、生产过程中的微生物管理等问题，可引起啤酒的风味异常。主要表现为：口味粗涩，苦味不正，有氧化味、双乙醯味、酵母味或鰴味等。3、喷涌现象：啤酒在启盖后发生不正常的窜沫现象。严重时会窜出流失多半瓶啤酒，其主要原因为原料大麦在收获时受潮感染上霉菌等。饮酒小贴士：1、不宜同时吃腌熏食品。2、 不宜与烈性酒同饮。3、不宜过量。4、消化系统疾病患者不宜饮。5、不宜用啤酒送服药品。6、不宜饮用超期久贮的啤酒。7、不宜饮用冷冻啤酒。8、 不宜饮用热水瓶贮存的啤酒。参考资料来源：搜狗百科-啤酒

　盘点仙剑奇侠传5支线任务，并且整理了详细的仙剑奇侠传5支线攻略，想知道仙剑5都有哪些支线任务吗，快来看看吧。 　　仙剑奇侠传5支线任务如下： 　　任务1-善有善报 　　触发条件 　　城镇：青荷镇 　　主线：无 　　队友：无 　　方式：与青荷镇酒坊对面站着的NPC【钱三琼】对话，选择【听听他们在说什么】 　　简要流程 　　交谈得知钱三琼为了治好妻子的病，高价收购凤鸣草 　　往后山猿啼峰打魔魈王处取得凤鸣草 　　返回青荷镇找钱三琼对话交任务 　　获得奖励 　　道具：选择后续任务奖励九叶七花，幽檀凝心香 　　装备：无 　　金钱：可选择500，或者选择后续任务(奖励1000) 　　查询提示 　　前几天经过青荷镇，听说有人要高价收购猿啼峰上特产的一种叫“凤鸣草”……那药材很罕见么? 　　任务日志 　　大夫说小香的伤，非要什么“风亮节”才能治好。可长这药材的地方，附近只有猿啼峰。都说那山上的山贼穷凶极恶，我又不会武功……再这么下去，小香就得当一辈子瘸子了!所以，求求这位路过的猎户小哥，如果你真能帮我把东西弄到手，多少钱我都出!——青荷镇村民，钱三琼 　　后续 　　选择【两位大婚时的一杯喜酒】，不要金钱奖励的状况，以【姜云凡】带队，到开封找同名NPC【钱三琼】、【墨香】，可以获得后续奖励 　　其他提示 　　和任务“寻药”一起接下的话，可以少跑一次猿啼峰。 　　任务2-寻药 　　触发条件 　　城镇：青荷镇 　　主线：无 　　队友：无 　　方式：与药店(室内)的掌柜【程元化】对话，选择【怎么有钱赚还愁眉苦脸】 　　简要流程 　　交谈得知程元化在寻找一种名为不归的剧毒草药 　　往后山猿啼峰打魔魈王处取得不归草 　　返回交任务 　　获得奖励 　　道具：铜刚果、三叶草、赤赤兔筋、蟠桃、异兽之胆 　　装备：无 　　金钱：500 　　查询提示 　　你听说过听河镇药铺的掌柜，“小华佗”程大夫吗?那可真是个爱药成痴的人。 　　任务日志 　　听说猿啼峰上的猴窝附近新长出了通体黑色的野草。莫非那就是传说中的“不归”?——想到这世上还有我没见过的野草，心里就痒痒，如果小哥真能弄到手，报酬自然是好商量。不过山上猴精凶悍的很，你可千万小心。——青荷镇药铺掌柜程元化 　　后续 　　完成任务之后，从该店购买道具半价 　　其他提示 　　和任务“善有善报”一起接下的话，可以少跑一次猿啼峰。 　　任务3-抱怨的守卫 　　触发条件 　　城镇：开封 　　主线：仅瘟疫事件时可接，瘟疫过后仍可交任务 　　队友：无 　　方式：与开封码头尽头的守卫【捕快】对话2次后触发 　　简要流程 　　交谈得知守卫正在寻找可以治疗瘟疫的药物 　　收集物品【铜刚果】【铁树籽】【五叶草】 　　再次与捕快交谈交任务 　　获得奖励 　　道具：通络丹*2，凝冰华晶*2 　　装备：无 　　金钱：1000 　　查询提示 　　无 　　任务日志 　　听说以铜刚果、铁树籽和五叶草可以练成抵御瘟疫的良药，你们可以帮我来找么?——开封守卫 　　后续 　　无 　　其他提示 　　瘟疫过后，守卫依然会在开封府门口等着你，奖励依旧，不用担心找不到人 　　任务4-南柯一梦 　　触发条件 　　城镇：开封 　　主线：瘟疫事件解决后 　　队友：全员 　　方式：与酒楼内戴草帽的【无名男子】对话，选择【好啊】或【改天吧】 　　简要流程 　　与NPC对话即可 　　获得奖励 　　道具：积气，武灵 　　装备：无 　　金钱：1000 　　查询提示 　　你问我们的消息哪里来的?有句话叫“酒后吐真言”。酒馆客栈，向来是打听消息的好地方。不信你去开封走一圈就明白了。 　　任务日志 　　谢谢几位的热心，补不过你们实在是帮不上什么忙，肯相信我说的话，在下已经感激不尽了。一点薄礼，聊表谢意。——开封念雪楼无名男子 　　后续 　　无 　　其他提示 　　无 　　任务5-开封童趣 　　触发条件 　　城镇：开封 　　主线：瘟疫事件解决后 　　队友：无 　　方式：与酒楼旁小男孩【小道】【恒仔】或【晓志】对话 　　简要流程 　　与三个小孩之一对话，小孩要求主角和他们一起玩 　　在城内分别找到三个小孩 　　找齐三人后完成任务 　　获得奖励 　　道具：烤鸭、醒神针、百草霜 　　装备：无 　　金钱：1000 　　查询提示 　　听说过“善财童子”没?在开封若是有小孩找你玩捉迷藏，一定要答应。呃，我怎么知道哪个是真的善财童子? 　　任务日志 　　喂，你看起来都那么大了，还偷听我们说话。看起来很想玩哦?——开封少年小道 　　后续 　　无 　　其他提示 　　无 　　任务6-盼君归 　　触发条件 　　城镇：开封 　　主线：瘟疫事件解决后 　　队友：全员 　　方式：与码头附近女子【徐芊芊】对话 　　简要流程 　　与徐芊芊对话，得知她的夫君不知所终，拜托主角一行帮忙寻找 　　前往丹枫谷找到与九尾狐对话的书生 　　将书生的答复带给徐芊芊 　　获得奖励 　　道具：幽檀凝心香*2，醒神针*2，百灵香*2 　　装备：无 　　金钱：1000 　　查询提示 　　最近开封城里被妖怪掳走的人好像不少?有位女子每天在码头旁的树下等待她的夫君归来，真是可怜哪…… 　　任务日志 　　请告诉他，让他早日回家。只要他勤奋上进，别的也就不要求他了。先谢过各位了。——开封码头徐芊芊 　　后续 　　无 　　其他提示 　　和任务“救孝子”一起接下的话，可以少跑一趟丹枫谷。 　　任务7-辰少的历练 　　触发条件 　　城镇：开封 　　主线：瘟疫事件解决后 　　队友：无 　　方式：与码头乞丐【落魄辰少】对话3次 　　简要流程 　　与乞丐对话3次，触怒乞丐 　　损失金钱4000，当金钱不足4000时，损失止血草 　　(可获得关于开封宝藏任务的提示) 　　获得奖励 　　道具：签了名的符咒(妄念心咒) 　　装备：无 　　金钱：无 　　查询提示 　　开封瘟疫之后，城里就冒出不少自称的“蜀山高人”。啧啧，和他们说话可要小心啊。 　　任务日志 　　修仙历练的第一步，就是家财散尽哪……——开封蜀山某高人(自称的) 　　后续 　　按照提示，在小蛮在队时，可以回来开封寻找宝藏。 　　其他提示 　　无 　　任务8~13 开封寻宝 　　触发条件 　　城镇：开封 　　主线：瘟疫事件解决后 　　队友：全员 　　方式：与【酒商】对话，触发寻宝系列任务 　　简要流程 　　与【酒商】对话，获得关于码头石碑与宝藏的提示; 　　调查码头【石碑】，获得关于石碑碎片去向的消息; 　　与城东街头小孩【小汤子】对话，向糖商购买【稀有的糖果】，将糖果交给小汤子，换取【石碑碎片】，获得酒肆石碑提示; 　　调查酒肆【石碑】，获得城门石碑提示; 　　调查城门石碑，获得【钥匙】; 　　用【钥匙】打开城内四合院里的宝箱，获得奖励。 　　获得奖励 　　道具：龙须草*5，九转金丹*5 　　装备：游龙纹玉佩 　　金钱：4000 　　查询提示 　　俗话说“开封城，城擂城，地下埋有几座城”，古玩珍宝多的是，就看你会不会找了。多听听当地居民的闲聊吧。 　　任务日志 　　听路边的大叔大婶闲聊，开封城码头有一块奇怪的石碑。闲着也是闲着，去看看吧，说不定真的是什么好东西呢?——龙幽 　　石碑缺了一块，字也看不清了。不过听艄公老伯说，缺了的部分，是被城后家里开当铺的小汤子他们拿走了。要去看看吗?——唐雨柔 　　大哥哥想要那个石碑?你给我们一人一颗糖，我们就把捡到的碎片给你。——开封少年小汤子 　　石碑上写着“酒肆门旁藏天地”。这碑有多少年了，也不知道那家酒肆还在不在。——龙幽 　　“城门座下有乾坤”，石碑上指示的方向，似乎是东城门。——唐雨柔 　　“碑下锁匙方解院内秘藏”，这开封城里普通人家的小院儿……只有那一处了吧。——唐雨柔 　　后续 　　无 　　其他提示 　　找糖果商买糖的时候，最好多买一些，以后说不定会有用的。 　　任务14-虚月道君的小店 　　触发条件 　　城镇：蜀山 　　主线：魔君封印解开之前 　　队友：全员 　　方式：与蜀山弟子【虚月道君】对话，选择【恩，会有好东西吧，试试看。】 　　简要流程 　　回答三道题目，虚月道君就会开启隐藏商店。 　　第一题答案：封血竭花 　　第二题答案：二十七桶 　　第三题答案：做梦 　　获得奖励 　　道具：隐藏商店开启 　　装备：无 　　金钱：无 　　查询提示 　　蜀山修行一向清苦，不过据说也有不甘寂寞的弟子在兜售珍奇货物。但是他非要买东西的人答对他三道题才肯卖。这是什么规矩? 　　任务日志 　　蜀山修行清苦，于是不甘寂寞的师兄开了家小店，以此来吸引众多小师妹……啊不，考验大家的智慧。欢迎各位随时光临……虚月道君 　　后续 　　寻找七星剑 　　其他提示 　　对付师兄，砍价不用客气了。使用唐雨柔、小蛮带队时，隐藏商店物品半价出售。 　　任务15-给御剑师兄的信 　　触发条件 　　城镇：蜀山 　　主线：魔君封印解开之前 　　队友：无 　　方式：与蜀山女弟子【墨恬沐】对话 　　简要流程 　　交谈后，墨恬沐要求主角送一封信给她的一名师兄 　　主线剧情中使用“回魂仙梦”回到二十年前时，在绝行天途找到蜀山少年【墨锐之】，把信交给他 　　回到现在，找墨恬沐回复 　　获得奖励 　　道具：寒冰玉*3，蚀筋花*3，流雳尘*3 　　装备：无 　　金钱：无 　　查询提示 　　听说蜀山有几个御剑术练得出神入化的高手，御风而行，扶摇万里。那他们……还打算从剑上下来么? 　　任务日志 　　你要是会御剑的话，就给你这个机会。把信送给在天山御剑巡逻的锐之师兄。——蜀山弟子墨恬沐 　　后续 　　无 　　其他提示 　　墨锐之师兄用其他方式是联系不上的，别找了。 　　任务16-九霞觞 　　触发条件 　　城镇：任意 　　主线：魔君封印解开之前 　　队友：全员 　　方式：使用道具【九霞觞】触发任务 　　简要流程 　　使用九霞觞，小蛮说这是海棠带给一贫的礼物 　　唐雨柔提议去玉衡宫找草谷拿些解酒丹药，一起给一贫送去 　　到达玉衡宫，听到凌音草谷谈话 　　草谷吩咐唐雨柔去拜访其他几位七圣(关怀支线开启) 　　获得奖励 　　道具：百灵香*4，甘松子*2 　　装备：无 　　金钱：无 　　查询提示 　　听说这世上有一种酒杯称为“九霞觞”，就算倒入清水，尝起来也如同美酒一般。 　　任务日志 　　良器配佳酿，不如我们去师父那里，看看有什么酿酒的药材，一并给师叔送过去吧。怡情养生也不枉“酒狂”两字了。——唐雨柔 　　后续 　　支线关怀、箫声寄幽思 　　其他提示 　　无 　　任务17-关怀 　　触发条件 　　城镇：蜀山七宫 　　主线：回魂仙梦发动之前 　　队友：全员 　　方式：完成支线【九霞觞】时，自动获得该任务 　　简要流程 　　草谷吩咐唐雨柔去拜访其他几位七圣 　　天玑宫与一贫、铁笔交谈 　　天璇宫与青石、玉书交谈 　　天枢宫门口与太武弟子交谈 　　获得奖励 　　道具：天荔果仁*4，八魂玉*4 　　装备：无 　　金钱：无 　　查询提示 　　蜀山七圣中的草谷居士，经常下山行医，真可当得“悬壶济世”四个字 　　任务日志 　　柔儿，小蛮，这几份药也就一并带过去吧，除了我跟凌音，其他几人每人一份。——草谷 　　后续 　　无 　　其他提示 　　无 　　任务18-箫声寄幽思 　　触发条件 　　城镇：蜀山七宫 　　主线：回魂仙梦发动之前 　　队友：全员 　　方式：完成支线【关怀】时，自动获得该任务 　　简要流程 　　完成关怀任务后，去摇光宫找草谷复命，可听到凌音草谷的谈话 　　获得奖励 　　道具：隐蛊*2，桃木飞剑*2 　　装备：无 　　金钱：无 　　查询提示 　　蜀山七圣中最年轻的一位，凌音道长精擅乐器，只是我们这些普通人，哪有机会听她演奏呢? 　　任务日志 　　药酒都送到了，回去给师父复命吧。她好像是在凌音师叔那里商量什么事。——唐雨柔 　　后续 　　天权书阵内，《酒经》可阅读，阅读时，可获得道具奖励 　　其他提示 　　无 　　任务19-救救小巴 　　触发条件 　　城镇：祭都 　　主线：无 　　队友：全员 　　方式：与【阿塔】姐妹交谈 　　简要流程 　　与阿塔姐妹交谈，得知他们的魔兽小巴病重，魔界无药可医 　　寻找人界药物——九叶灵芝 　　返回交给阿塔姐妹 　　获得奖励 　　道具：景陀回息丸、千年参王、魔兽之胆、八魂玉 　　装备：无 　　金钱：无 　　查询提示 　　你说，魔界与人界若是能互通有无，该有多好? 　　任务日志 　　要治好小巴的病，需要人界得九叶灵芝。人界的朋友，可以帮我们找到这种药吗?——祭都阿塔姐妹 　　后续 　　无 　　其他提示 　　只要龙幽在队，御剑地图开启时，也可以随时回到魔界。 　　任务20-寻找七星剑 　　触发条件 　　城镇：祭都 　　主线：无 　　队友：全员 　　方式：与祭都酒馆附近的男子【墨影】交谈，需完成任务“虚月道君的小店” 　　简要流程 　　墨影吹嘘魔界的武力，小蛮不服与其争吵，并表示要让墨影见识一下人界兵器 　　回到蜀山，向虚月道君购买武器【七星剑】 　　龙幽在队时可以返回魔界，将七星剑交给墨影 　　获得奖励 　　道具：饮血、吞灵、疾攻、拼尽 　　装备：无 　　金钱：2000 　　查询提示 　　锁妖塔倒了之后，下面的盘龙柱被毁。那些散落各地的铜铁碎片，好像被很多匠人捡走了。用碎片打造出来的剑，称为“七星剑”，据说有降妖除魔的能力。不知道比起桃木剑，哪个更好用? 　　任务日志 　　好!人类那句话怎么说来着?“君子一言，快马一鞭”?你若让我心服口服，我这里的符咒就都赠送与你——祭都武器迷墨影 　　后续 　　无 　　其他提示 　　只要龙幽在队，御剑地图开启时，也可以随时回到魔界。 就这些，望采纳

一共21个分支 1.离开雪见回渝州后去找一个喂鸡的老奶奶,会见到一个小乞丐。然后去城中一处空地找到小乞丐,发现她是女的,习得景天特技“绵口锦心咒”。 2.镇江镖局,学到“无忧仙果”。 3.第一次去德阳剑气冲天附近可看见花楹与霹雳门徒。得到“金创药”配方。增加花楹好感度。 4.去安宁村门口有海棠树的一户人家和老人对话选择出去查看,发现花精。然后找一瓶“天香续命露”给屋子里的老人,花精会教雪见“绿波红露斩”。 5.去蜀山一房间门口可以听到红色小葵的声音,学到“天心海棠”配方。 6.在神界天门的一个高台发生小葵呼吸困难事件。得到“天仙玉露”制作方法。这里好象有一个bug就是天仙玉露可以无限的合成,不管有没有所须材料。 7.还记得在锁妖塔的第七层交给景天钥匙的那个冰晶女么?在锁妖塔最底层打倒天妖皇之后可以在地上拿到蜀山弟子的骸骨和“降妖谱”。日后学会“乾坤一掷”或者“倾城银弹波”后再回来打尸块,顺路把骸骨交给那个冰晶女,得到五万文钱。(我一开始看成五十万,高高兴兴把锁妖塔走两遍……:[ ) 8.在蛮州一件民房发生买竹笛事件。得到竹笛。然后到古城镇一民房可以发现那个女人的丈夫,出示竹笛,学得“玄天异果”制作。然后再回到蛮州给那对母子一个交代。增加紫萱好感度。 9.蛮州赌场边,遇见一个“赌神”,小葵学到“乾坤一掷”。莫非小葵就是月如或者阿奴的祖先!? 10.在古城镇有一片田地,走上去会被一对父女敲诈￥500。这两个人是超级的唐僧啊!!然后再走到田上,再被敲诈。重复两次,第四次走到田上,结果踩到……景天精、神降到1,气补满。以后来这里可以补气。(偷笑) 11.学会御剑之后到渝州西南看告示牌,会有一个小孩“徐小侠”(汗)偷走景天的木剑。再坐船去渝州北部,去江边的竹林可以看到小葵和两个小孩玩剑侠游戏。然后过桥去渝州东南的民房,看到小女孩和小男孩父亲。接下来去壁山帮小孩解围,最后回到渝州北部江边的竹林找到两个小孩,得到紫菁玉蓉膏。(好长!) 12.学会御剑之后到宾化的客栈,紫宣会说有一个水池有水灵兽叫景天丢钱进去。出客栈再进去就可以丢钱了。一直丢一百文,得到一大堆杂货。丢到50次,出现水精灵(看着就是一个冰晶女嘛!),可以全员加1点“速”或1点“运”。 13.学会御剑之后回安宁村树林那头的水井,会遇见女鬼复仇。帮女鬼之后回到井边景天习得“鬼炼狂魔”。 14.去酆都的药店,会得知有位小姐病重。之后到江边那位小姐家,紫萱会发现那是吸精蛊。学会紫萱特技“吸精蛊”。 15.在鬼界外围可以找到一个“半死”的人,学得“还神丹”的制作。日后到雷州一民房救活该人。增加紫萱好感。 16.雪见回到身体后去唐家堡,在演武堂附近可以触发支线剧情,选择现身则增加雪见的好感度。装死可以学得“毒龙胆”制作。给雪见学是百分百几率。 17.花楹的事件表。 镇江 盐腌尸体事件 德阳 霹雳堂弟子死亡事件 唐家堡 调戏事件 蜀山 铃铛事件 安宁村 寻找生死簿事件 雷州 和尚喝酒事件 蛮州 卖布书生事件。触发这个事件后到鬼界会发生鲛人事件。 雪岭镇 吃汤圆事件 渝州东南 武器店旁边 有缘事件 安溪客栈 客房乙 茶壶神仙事件 花楹的事件有的是相当相当的莫名其妙啊…… 18.一个奇怪的分支。我觉得应该是还未完成吧:在安溪进客房乙调查桌子上的茶壶,睡觉,撞仙,莫名其妙的增加花楹的好感度。然后去客房甲,发现一个下人来订房间,出门看到一个女子倒在地上,再去城里高地上的一间民房,发生毒杀事件。再出去回来屋子里所有人都不见了。整个分支彻彻底底的莫名其妙……怀疑还没完,搞定这个分支的告诉我下面怎么做啦…… 19.还是安溪,海滩有一个小孩会说有一个“狗一样的人”会时不时出现。具体不明。怀疑是分支? 20.蛮州一进去有个侠客会说他吃过什么什么东西(名字忘了),怀疑是分支? 21.在后期渝州逍遥客栈与老板对话可以触发摘星手套事件,前提是有摘星手套。客栈新老板李澜是李三思的父亲,李寒空的后代。