42度和52度白酒有什么区别？从颜色上来说，52度白酒更加清澈，有油状物，42度白酒则略显浑浊，当然，我们从肉眼上很难分辨出来，而且我们平时所见的42度白酒都是酒精勾兑水而成的，因此也会很清澈；从适用人群来说，年轻人更喜欢喝低度数白酒，而年长者则更喜欢喝高度数白酒；从口感来说，42度白酒的酒香上必然不如52度白酒，入腹无压迫感，也不太辣口，其淡淡的清香更加适合年轻人，而52度白酒则酒香浓厚，口感比较爆裂，金达，烧喉咙；从价格上来说，42度白酒比52度白酒要低很多，这是因为其酿造手法不同，其寓意和价值也不尽相同。
中国的白酒为什么多是52度的？
观点1：1.高端白酒52度左右，是因为低于45度不适合长期储存，微生物会让酒变质变酸，严重影响口感，所以“低度无好酒”。2.原浆酒的脂类、醇类、香味性格随批次略有不同，需要调酒师调制，以达到特有风味，保证每批次口味相同，调酒是将70度原浆酒加入低度酒尾，所以酒精度就降到52度左右。3.低度酒几乎都是低端酒，酒头(酒糟蒸馏最前段是酒头，重金属甲醛各种有害物质很高，喝了头疼头晕难受)勾兑酒尾，得到的是36度左右白酒，此时香味不足，要加入乙酸乙酯、己酸乙酯、增稠剂、香味剂、各种香精，低度酒不仅包含大量甲醛、重金属，还包含大量香精化学增香剂，所以这种酒喝了头疼、头晕、恶心、口干。
所以“好酒不醉人”由此而来! 观点2：因为酒里面的微量成份为酯酸醇醛酮等微量成份构成，而以上物质在52℃酒精里面是融合得最好的。所以我国的名酒如五粮液、泸州老窖、剑兰春等酒都是在52℃酒的基础上扩展。现在发展到42℃46℃等。 观点3：国内白酒的饮用度数习惯东西南北差异较大，按照广义上来阐述，区域度数习惯为：东北内蒙及山东35°一38°，河南湖南赣北以及西北地区为50°一52°，安徽江苏40°一45°，浙江广西28°一38°，广东福建上海由于外来人口较多，度数较为广泛，但普遍在42°一52°之间较为主流。
为何懂白酒的人都喜欢喝42度与52度的白酒？
首先感谢头条邀请很多酒友都会问，白酒42度的好喝，还是52的好喝，这两者有什么区别？其实，白酒的度数和口感、功效等息息相关，低度数白酒口味更淡，高度数白酒口感更醇香。据专家表示，53度白酒是口感最好、酿造最佳的白酒，低于53度的则口感欠佳，高于53度的又太辣。今天我给大家总结了白酒42度和52的区别，希望经常喝酒的朋友们也能够知悉一二。
42度和52度白酒有什么区别？从颜色上来说，52度白酒更加清澈，有油状物，42度白酒则略显浑浊，当然，我们从肉眼上很难分辨出来，而且我们平时所见的42度白酒都是酒精勾兑水而成的，因此也会很清澈；从适用人群来说，年轻人更喜欢喝低度数白酒，而年长者则更喜欢喝高度数白酒；从口感来说，42度白酒的酒香上必然不如52度白酒，但是入腹无压迫感，也不太辣口，其淡淡的清香更加适合年轻人，而52度白酒则酒香浓厚，口感比较爆裂，金达，烧喉咙；从价格上来说，42度白酒比52度白酒要低很多，这是因为其酿造手法不同，其寓意和价值也不尽相同。
常见的白酒度数为38度，42度，45度，52度，为什么其他度数的白酒很少见？
我觉得这个问题应该从两个角度来回答。第一就是酿酒工艺上，从技术角度来看，现代化学和生物学告诉我们，水分子和酒精分子缔合最好的度数就是在52°~54°，而我们老祖宗虽然没有那些高深的科学理论基础和先进的设备流水线等，却也在漫漫历史长河中，用实践经验证明了，这几种度数的酒最好喝。第二就是人民群众和老百姓的选择。