白酒中放多少活性炭最好，一百斤白酒去杂味要多少活性炭

白酒含杂质很少，1/100的活性炭足够的，100斤白酒用一斤活性炭就行，过滤时，速度不能大于1斤/分钟。

假定题主问的是用活性炭去除酒中的异味和颜色。正常来说，应该是千分之一到千分之五左右。但是，一般是用颗粒活性炭去做这个工作，所以只能说是每吨酒会耗费5公斤以内的活性炭。活性炭用在这个用途应该是装在炭池或者碳罐中使用，注意要确保酒液通过活性炭有一定的停留时间，具体需要根据酒的风味与活性炭之间的吸附去除的比例来试验确定。所以对于一定流速的酒液来说，活性炭的填装数量多少对于白酒中味道的去除是有影响的。

活性炭使用比例根据白酒处理情况确定，一般使用量在万分之2~千分之1之间。处理时间都不会超过24小时，超过24小时，活性炭吸附的物质会出现反复，过滤时候酒水发黑。酒的产生经历了从天然发酵到人工酿制的过程，最初它是在自然界中自然生成的。在农业尚未兴起的远古时代，可供酿酒用的原料，恐怕莫过于野果了。野果中含有的发酵性糖分与空气中的霉菌和酵母菌相遇，在适当的水分和温度等条件下就会发酵成酒，这便是酒的自然酿造。黄酒背后的故事黄酒是一种以麦曲或小曲为原料酿造而成的酒，也是世界上最古老的酒类之一，在三千多年前的商周时期，中国人就已经开始酿制黄酒了。俗话说：“天下黄酒源绍兴”，今天，最能代表我国黄酒特色的非绍兴黄酒莫属。历史上，绍兴地区每当有人家生了女孩，便在孩子满月的时候把酿得最好的黄酒装坛密封后埋入地下储藏。等到女儿出嫁时，再从地下取出埋藏的陈年酒，作为迎亲婚嫁的礼品，这酒便被人们叫作“女儿红”。这种习俗代代相传，已成为绍兴一带婚庆中不可缺少的风俗。