酿的玉米白酒多少度，每百斤玉米能酿多少斤五十度白酒

白酒出酒率与酿酒工艺有关，玉米酿酒清香型出酒率最高，以50度白酒计算100斤粮食最多可以出100斤酒。

酿酒工艺选择方面，追求出酒率可以达到50斤以上。若追求质量30-40斤酒也是正常的。白酒酿造出酒率看酿酒工艺方面，主要是工艺落实，具体情况具体分析。

成熟的酿酒工艺，酿酒技术稳定的老师傅，以65度计算，可以达到45%出酒率。200斤粮食就可以产90斤65度白酒，50度计算就是110斤以上。

白酒酿造工艺不同，出酒率不同。最高出酒率达到50%，最低30%出酒率（折60度计算的。100斤粮食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，酱香白酒出30斤左右，浓香白酒出40斤左右.

自酿酒的价位并不是按照酒精度高低来制定的，而是应按照品质来确定的，酒精度只是售卖散酒其中的一个指标而已。如果都是散装、没有包装，能够接受的价位就是最合适的价位。如果感觉哪一款售卖困难，只要不亏本钱，就适当降一些，不然没有人接受，就只能存放在家里了。像52度白酒，如果品质好，口感好，一斤10元也差不多了，品质较差，这个价位就有些高了。

高粱5到5.5 整玉米有4成

一般来说是24到32度加酒曲，但是我们试验过最好的温度是26度，这个温度前期糖化的好，后期出酒多，没有苦味，不上头。温度过高的话容易导致酒曲烧坏，酒曲温度低了容易导致装箱糖化期间“冷籽”多，这样后期出酒会少，没有充分利用粮食里面的淀粉。您可以参考一下百度经验：酿白酒用什么酒曲好?哪种牌子的酒曲好?

以我的经验靠嗅觉就可以，揭开缸盖，玉米酒很刺鼻，高粱大曲相对会温和一些。

带颜色的 应该不是白酒，白酒是蒸馏酒 也叫烈性酒。蒸馏出来的酒颜色都是无色的！黄色应该是没有蒸馏的发酵酒 一般度数不会很高 不超过19度。 不管白酒的原料是什么，酒精的度数都可以透过蒸馏的手段控制的。 不懂可以百度 一下 蒸馏酒 和发酵酒是什么含义分类。。

用白酒浸泡玉米，需要用高度白酒，最少是50度以上的白酒才行。浸泡一周时间就可以用了，用的白酒香味物质越多，也就是质量和口感越好，浸泡后的玉米香味大，诱惑鸟儿的机会才多，成功率才高些。

玉米酿酒固态最高出65度的酒。

1.首先将玉米煮熟，然后让它自然凉，在撒上酒糟发酵，一个礼拜就可以了。　2 浸泡、蒸煮 玉米籽粒皮厚，不易蒸煮，可用清水浸泡8小时～10小时后，清洗干净，上笼蒸至玉米籽粒破裂熟透为止。也可采用高压锅蒸煮，以减少蒸煮时间，但应控制好水分。一般以每公斤干籽粒出饭2.5公斤～3.0公斤为好，不宜太烂或太硬。 3前发酵 将蒸煮好的玉米摊开凉至室温，按饭：水＝1：1备好足量的凉开水。每公斤干玉米需配比酒曲0.1公斤～0.15公斤，将玉米饭与酒曲充分拌和，放入预先清洗干净的酒坛中，加入凉开水。在20℃～25℃的室温下敞口发酵7天～10天，以利于发酵菌迅速繁殖，其间用搅拌杆充分搅拌2次～3次，然后将坛口密封，有条件者应采用导管排气的装置，继续发酵60天左右。发酵过程温度不宜过高，否则酒易变酸。 4 换桶 将酒用多层密纱布过滤，过滤液密封继续后发酵30天，同时沉淀多余的残渣。 5密封贮藏 利用倾斜过滤法取得上清酒液，用坛子装好密封，于阴凉干燥处贮藏，贮藏时间越久则酒质越香醇。玉米的保健功效及其酿酒技术