52度辣椒能放多少白酒，腌辣椒加白酒是不是可以增长保存时间

是

是的 最好是放料酒

是，还可提鲜。

估计按你的酒量，大概可以喝个一斤半到两斤左右，不过因为是土酒，很上头。

自酿米酒最高度数伟14度，请参考

可以

放油，最好盖过辣椒

放

放油，多放点。

适量而放

也得是干辣椒，湿辣椒会发霉

放油，看你要吃多辣

1.将收好的辣椒风干 2.再烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用 3.准备好瓶子，小半瓶烧沸放凉的水，放入辣椒 4.再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀 5.此时为防止辣椒向上浮起脱离水平，我用个东西将辣椒压下水面 6.再封好瓶口，并用胶纸贴住瓶盖的缝，大概腌一个月到一个半月左右

不会的又不是做了就马上吃，剁椒做好后要放置半个月这样才入味，期间白酒会挥发掉除非你做完马上吃 或者吃很多，你的胃受得了吗 还有孕妇要少吃白酒的度数越高挥发得越快，因为度数越高的酒含酒精成份比例越高，而酒精(沸点78℃)比水更易挥发。因此，一杯水和一杯白酒都放一夜的话，都会变少，酒比水少得更多。

要是酒量不好，即使不吃桔子和52度白酒也会醉的。

我们这边制剁椒有两种，一种放油，一种不放油，但没有放酒的。具体做法是：1、辣椒剁好后，放足够的盐（尝一下有较咸的感觉），装在盆子里面，有太阳时可拿出来晒一下，早、晚可以翻动一下，这样晒上一两个星期，也有晒得更久的，就可以装坛了，这样做出的剁椒水份少一点；2、辣椒剁好后，放足够的盐，直接装入坛子里面（也可晒一下再装），因辣椒发酵后体积会增加，所以最多装7分满，倒入菜油，以刚没过辣椒为宜，放上一个月就可以了。生姜和大蒜可加可不加，如用来做菜，可在装坛时加一些发酵过的胡豆瓣、如直接用来食用，可以再拌上花椒面，味精、香油（吃的时候再拌，吃多少，拌多少）。装辣椒的坛子是四川人用的泡菜坛子，有坛沿的，需要经常加坛沿水以保持坛子的密封性。上面剁椒中加油也不是为了用油封口，而是就是这种方法做来吃的。

加酒，是因为酒精能抑制其他杂菌的生长，酒和泡菜水里的醋酸还能生成脂类，这样就比较香，而且泡菜的味道也不会太酸。加糖， 加入白砂糖的目的是为乳酸菌提供有机物 ，而且还能中和酒味，是泡菜的味道更加的爽口。

不用，放一点盐，花椒（也可以用麻椒），姜丝，一定要用水壶烧的水凉的凉白开

加少量啤酒就行。

偏方名称：辣椒陈皮酒偏方成分：红辣椒、陈皮。常制用法：取小尖红辣椒10克，陈皮10克，用白酒500毫升浸泡7日，过滤后。每日服用2—3次，每次2毫升。不能饮酒者，用此药酒涂于疼痛处，来回涂擦，然后用麝香止痛膏贴敷患处。诊疗功效：治老年关节炎。

酒与辣椒对头皮都是有很大的刺激性，所以建议最好不要轻易使用。生发是在毛囊没有完全闭合的情况下，头发才会有可能再次生长，若是毛囊完全闭合了，任何方法都不能使头发再生，因为毛囊是不可再生的。建议最好做个毛囊检测，看看毛囊的健康与否。如果脱发时间很长，并且出现了明显的脱发区域，可以考虑植发。

辣椒泡酒止痛活血。如再加上大蒜就酒具有强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠、降低血糖、防治心脑血管疾病、补肾益精，养肝明目，补血安神、保护肝功能的功效 但是，放过多大蒜和辣椒泡的酒，喝了易动火，耗血，对胃肠道也有刺激作用。所以，阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多喝

辣椒泡酒止痛活血。如再加上大蒜就酒具有强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠、降低血糖、防治心脑血管疾病、补肾益精，养肝明目，补血安神、保护肝功能的功效 但是，放过多大蒜和辣椒泡的酒，喝了易动火，耗血，对胃肠道也有刺激作用。所以，阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多喝

1. 可以 ，原因是：辣椒泡酒，酒能杀菌，所以能够保存的久一点2. 但是酒不能喝了，因为泡了辣椒，酒是辣的，泡久了辣椒味会全部被酒吸收掉后面的辣椒也不能吃，因为全是酒味，到最后只能倒掉