酿白酒头酒应去多少，一千斤料接多少酒头

三两左右，不固定，只要不太稀，料湿度以手能将料攥团，不粘手即可

发酵时室温应保持在21-26度之间,温度太底发酵慢不完全,温度高容易酸败

50不到点。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

掐头去尾就是蒸馏白酒时候，单独摘取酒头、酒尾。酒头部分易挥发物质含量高，酒尾部分沸点高的物质含量高。

白酒蒸馏过程中有掐头去尾。酒头就是蒸馏过程中最先流出的白酒，大约在1kg左右，酒尾是蒸馏白酒过程中，酒花消失后就是酒尾了。自酿白酒也需要勾兑，勾兑是保障自酿白酒口感一致，白酒口感最佳时候出厂，卖给消费者。

白酒酒尾酸性物质多，代替醋使用也是可以的。但是酒尾的酸多数是高级酸，与醋的乙酸、乳酸不同。味道有一定的出入。

蒸馏白酒过程分为前中后，刚刚流出的白酒，称之为酒头，要去除掉或者单独贮存，这部分白酒里面易挥发的物质多，勾兑白酒时候起到提前香的作用。蒸馏继续，随着甑锅里面酒精含量逐渐降低，蒸馏的白酒酒度也随着降低，到了蒸馏末端，酒度会迅速下降，蒸馏的师傅会看酒花判断酒水蒸馏的程度，当酒度达到35度作用的时候进行断花摘酒，之后就是酒尾，酒尾单独回收或者重新蒸馏。把酒尾部分与白酒主体部分分开。

500斤干玉米要去多少头酒？这个应该是200。

500斤的干玉米，如果差距多少九头的话，那么各位可以念到很多的酒可以预备500斤的干玉米，如果差距多少九头的话，那么各位可以念到很多的酒可以预备酒。

二锅头工艺，就是简易的二次清工艺。出酒率比较高，60计算，出酒率45-50%之间。

那这个不知道你到底能出多少酒，应该也出不少酒吧！