普通白酒75怎么制作,75酒精按体积怎么配制

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1,75酒精按体积怎么配制

要看你用百分之几的酒精来配? 质量浓度=(溶质质量/(溶质质量+溶剂质量))*100% 75%=酒精质量/(酒精质量+水质量)=3/4=3/(3+1) 结论:配制质量浓度75%的酒精溶液,需要的酒精和水的质量比为3比1 本结论不适用于体积浓度的计算,因为酒精溶于水后总体积小于酒精体积与水体积之和

75酒精按体积怎么配制

2,粮食酒怎样做成75酒精

酒精和水的沸点不同,酒精的沸点是78度,水是100度。按照理论,在加热的情况下,酒精会比水先沸腾,然后蒸发,冷凝后就得到较纯的酒精
如配置100ml75%的酒精溶液,需要95%的酒精100*75%/95%=79ml 即79ml95%的酒精加入水100-79=21ml水 也就是说95%的酒精与水以79:21的比例,就能配置成75%的酒精。

粮食酒怎样做成75酒精

3,酒精是如何制成的包括高纯度及75的酒精

由浓度为30%的酒精与浓度为60%的酒精混合,制成了浓度为50%酒精30kg,问前两种油精各使用了多少?答案是:30%酒精10kg,50%酒精20kg。我给你介绍的是十字交叉法,在化学溶液配制中最常用又好用的方法。该法广泛应用于一浓一稀两种溶液混合配制指定浓度溶液类问题。其模式如下:第(1)行:浓溶液浓度------浓溶液用量第(2)行:--------中间溶液浓度---------第(3)行:稀溶液浓度------稀溶液用量其演算方法是,(浓液浓度 - 中间液浓度):(中间液浓度 - 稀液浓度) = 稀液用量:浓液用量即[ (1)左 - (2) ]:[ (2) - (3)左 ] = (3)右:(1)右,形如“十”字。当然,我们通过这样求得的溶液用量并非真实值,而是两种溶液的比例!知道比例并知道总量以后,各自的量就可求了。我们可通过上法用于本题:其模式如下:(1)行:浓液浓度60%------浓液用量(2)行:--------中间液浓度50%---------(3)行:稀液浓度30%------稀液用量其演算方法是,(浓液浓度 - 中间液浓度):(中间液浓度 - 稀液浓度) = 稀液用量:浓液用量即[ (1)左 - (2) ]:[ (2) - (3)左 ] = (3)右:(1)右,(60% - 50%):(50% - 30%)=浓液量:稀液量 = 1:2即混合溶液中浓溶液占1/3,稀溶液占2/3,所以,所需浓液质量=30*(1/3)=10Kg稀溶液质量=30*(2/3)=20Kg。[题注]:除了溶液配备,十字交叉法还广泛用于平均密度问题,平均体积问题,等包含“一大”“一小”与“平均”常值,而要求各自含量的问题,希望你可以一通百用。祝你学习化学过程中找到乐趣。
由浓度为30%的酒精与浓度为60%的酒精混合,制成了浓度为50%酒精30kg,问前两种油精各使用了多少?答案是:30%酒精10kg,50%酒精20kg。我给你介绍的是十字交叉法,在化学溶液配制中最常用又好用的方法。该法广泛应用于一浓一稀两种溶液混合配制指定浓度溶液类问题。其模式如下:第(1)行:浓溶液浓度------浓溶液用量第(2)行:--------中间溶液浓度---------第(3)行:稀溶液浓度------稀溶液用量其演算方法是,(浓液浓度 - 中间液浓度):(中间液浓度 - 稀液浓度) = 稀液用量:浓液用量即[ (1)左 - (2) ]:[ (2) - (3)左 ] = (3)右:(1)右,形如“十”字。当然,我们通过这样求得的溶液用量并非真实值,而是两种溶液的比例!知道比例并知道总量以后,各自的量就可求了。我们可通过上法用于本题:其模式如下:(1)行:浓液浓度60%------浓液用量(2)行:--------中间液浓度50%---------(3)行:稀液浓度30%------稀液用量其演算方法是,(浓液浓度 - 中间液浓度):(中间液浓度 - 稀液浓度) = 稀液用量:浓液用量即[ (1)左 - (2) ]:[ (2) - (3)左 ] = (3)右:(1)右,(60% - 50%):(50% - 30%)=浓液量:稀液量 = 1:2即混合溶液中浓溶液占1/3,稀溶液占2/3,所以,所需浓液质量=30*(1/3)=10kg稀溶液质量=30*(2/3)=20kg。[题注]:除了溶液配备,十字交叉法还广泛用于平均密度问题,平均体积问题,等包含“一大”“一小”与“平均”常值,而要求各自含量的问题,希望你可以一通百用。祝你学习化学过程中找到乐趣。

酒精是如何制成的包括高纯度及75的酒精

4,如何用95的酒精配制成75的酒精

稀释即可。例如取100mL95酒精,95/0.75=126.67,需要加26.67mL的水,就配成了75度酒精。酒精稀释,就是把高浓度的(95%)酒精(有500毫升包装的、95%酒精),加一定体积水后,配制成低浓度的(例如75%)酒精的过程。例如配制100毫升 75%酒精 :计算式 求取95%酒精的体积 V =( 75%x100ml)/95% = 78.9 ml 。稀释操作:在100 毫升的干燥干净的量筒中加入78.9 ml .95%酒精,用蒸馏水稀释至100毫升的刻线.然后转移到试剂瓶中,贴上标签。扩展资料:溶剂是一种可以溶解固体,液体或气体溶质的液体,继而成为溶液。在日常生活中最普遍的溶剂是水。而所谓有机溶剂即是包含碳原子的有机化合物溶剂。溶剂通常拥有比较低的沸点和容易挥发。或是可以由蒸馏来去除,从而留下被溶物。因此,溶剂不可以对溶质产生化学反应。它们必须为低活性的。溶剂可从混合物萃取可溶化合物,最普遍的例子是以热水冲泡咖啡或茶。溶剂通常是透明,无色的液体,他们大多都有独特的气味。溶液的浓度取决于溶解在溶剂内的物质的多少。溶解度则是溶剂在特定温度下,可以溶解最多多少物质。 有机溶剂主要用于干洗(例如四氯乙烯),作涂料稀释剂(例如甲苯、香蕉水、松香水、松节油),作洗甲水或去除胶水(例如丙酮,醋酸甲酯,醋酸乙酯),除锈(例如己烷),作洗洁精(柠檬精),用于香水(酒精)跟用于化学合成。参考资料:稀释_百度百科
万能公式:95%*A=75%*B 所需纯水C=B-A公式中A与B分别是95%和75%酒精的总体积,这是两者之间互相配制的关键。同时要注意计算好后分清楚总体积,95%和75%分别的酒精体积和纯水体积C,以免混淆。 公式来源:n=c*v(n是物质的量,c是浓度,v是体积)现在用例子说明公式导出原理及应用。 例一:配制成75%的酒精100ml要多少ml95%酒精? 解法一:代入万能公式,因为B=100ml,所以95%*A=75%*100,则A=75%*100/95%=78.95ml(95%酒精总体积),所需纯水为100-78.95=21.05ml。即是78.95ml95%酒精加21.05mll纯水就是75%酒精。 解法二(分解步骤): 1、因为c=n/v,所以75/100=75%,即是100ml总体积中需要75ml酒精才构成75%的酒精,而在配制中物质的量是不变的,即75mol酒精的物质的量; 2、75mol酒精‘物质的量’换成95%的酒精需要多少ml?因为n=v*c,v=n/c ,所以75/95%=78.95ml,即是同样的物质的量75mol,要78.95ml95%的酒精加纯水21.05ml至总体积100ml 。 3、此时,1和2中都有相同点,所以可以把1和2整合为:75/100=95%*v/100,而v=75%*100/95%整合至此,解法二回归到解法一,即是我们的万能公式。 例二:100ml95%酒精可以配制成75%酒精多少ml? 解:95%*A=75%*B,已经知道A=100ml,求B。B=95%*100/75%=126.66ml这126.66ml是75%酒精的总体积,包括水和95%酒精,因此配制时需要126.66-100=26.66ml纯水,加上原有的100ml的95%酒精即可。
用这个公式 配制体积×(95%酒精-配制浓度)=所需加水量 配制时应加酒精及水量=(该浓度)ml【比如30%的浓度就是30ml】+所需加水量
再加26.7%的水。95/(95+5+26.7)=0.75

5,酒的酿制方法

自酿葡萄酒之七大必修课  第一课:选料  最好选择皮色紫、颗粒中等、成熟前15天左右、饱满、没有病害的葡萄,颜色越深越好,葡萄酒色泽会更好。  第二课:清洗  葡萄买回家后,先用清水把葡萄清洗两遍,再用盐水浸泡葡萄2分钟(盐水的作用是杀菌,如果葡萄有虫,小虫虫会乖乖地举手投降的,但浸泡盐水的时间不要过长,以防盐水浸入葡萄中,影响酿制口感)。  接着,用清水把葡萄清洗一遍,再在水中放入淀粉,把葡萄放进里面清洗,这样葡萄上的污泽很容易清洗掉,最后,用清水冲洗一下即可。把水控干,待装罐。  特别注意:清洗时,干瘪和坏了的葡萄都不能要,清洗时一定要清洗干净。  第三课:装罐  选择一个容量合适的透明(便于观察)玻璃罐(橡木桶,陶罐也可,此时建议用玻璃罐便于观察), 玻璃罐一定要清洗干净。把洗好的葡萄一个一个摘下来捏破放进罐中,放完后再放糖。也可以先放糖再放葡萄,这就看个人的喜好了。葡萄和糖的比例一般来说是10:2,葡萄本身就含糖。  特别注意:装罐时不要装得太满,最好是2/3最为合适,装得过多,葡萄酒在发酵的过程中容易溢出罐。因为在清洗过程中有丢弃的葡萄和不要的丫枝,所以要根据实际情况减少糖的分量哦!  第四课:封存  葡萄装罐后密封,可以先用一层塑料膜封住罐口,再用棉布或毛巾加盖在上面,最后放上罐盖子盖住。密封后,放在温暖的地方等待葡萄自然发酵,温度最好在15-25℃,不应超过35℃。  一般说来,装罐后24小时即可观察到罐内有气泡出现,这时葡萄里的汁液析出,葡萄皮浮起,泡末逐渐增多。这时每天用勺子搅动两次,把露出来的葡萄皮压进汁液中,让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。  特别注意:温度一定要控制好,不能过高。发酵期间也不要太性急,切忌不断打开陶罐查看。  第五课:汁液分离  经过7天,发酵逐渐转为平缓,葡萄皮浮在上面,颜色由深变浅,葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在罐底,此时就应该把残渣和酒液分离。具体办法是:先用吸管将中间的酒液吸出,然后把残渣放进过滤纱布中,用手由轻到重的挤压,再像拧衣服一样拧,使残渣中的酒液基本流净。最后把所有的酒液混合在一起,装进罐内继续发酵。此时的酒液很浑浊,你大可不必介意。  特别注意:不要把残渣里的酒轻易丢掉,里面的酒质可是很好的哦。  第六课:过滤澄清  第二次发酵的时间大约为一个星期,此时酒液已经澄清,也不再升起气泡。这时可对罐内酒液进行一次过滤:用吸管先把上面的酒液吸出,然后对含有残渣和酒泥的部分过滤,装进罐中静置。  特别注意:这次澄清后的酒,你就可以喝了,可不要太过兴奋,一次喝得过多哦。  第七课:陈酿(后发酵)和饮用  经过静置澄清后的葡萄酒我们称之为生葡萄酒,可以饮用,但口感生涩,要达到最佳口感,还必须用专业橡木桶进行陈酿(专业叫后发酵),把它装进葡萄酒专用陈酿容器橡木桶中,要装的满一些,橡木桶塞子要盖紧,放在家中温度比较低的地方(储存温度最理想是13℃)什么时候想喝,就从橡木桶中放出一杯,越陈酒越香!在夏天时,放在冰箱里冰镇后再喝,口感极好。葡萄酒的后劲很大,不宜喝过多哦。美女们每天一杯可美容!
原料配方 脱臭酒精0.8升(也可以选用酒精度为10-12的低度糯米酒) 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 柠檬皮10克 白砂糖450克 冷开水1.1升 制作方法 1.将枇杷挑拣洗干净,去皮,去核,待用。 2.取干净锅,将糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后加入枇杷,浸泡2小时,再将捣碎的香草豆放入,搅拌均匀,待用。 3.将柠檬皮挑拣洗干净,然后放入温水中浸泡30分钟,用刀切成丝,待用。 4.取干净容器,先将脱臭酒精放入,然后将柠檬丝放入,搅拌均匀,浸泡30分钟,待用。 5.取干净容器,将枇杷混合液放入,然后再将柠檬混合液放入,搅拌至混合均匀,最后倒入冷开水,搅拌均匀。 6.静置后放入贮存桶内贮存1~2个月,即进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。

6,制作白酒的工艺流程

制作白酒的工艺流程有三种,具体分别如下:1、固态法白酒(指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒),如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等;2、半固态法白酒(指采用固态培菌、糖化、加水后,于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒);3、液态法白酒(指主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成的白酒),如传统液态法白酒、串香白酒、固液勾兑白酒、调香白酒等。扩展资料:影响最大的改革是全面总结了“烟台操作法”,这个操作方法借鉴了酒精工业的麸皮曲及酒母制作两个关健技术,并结合传统的白酒工艺,形成了一套较为规范的操作法。当时总结了其特点是:“麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”十六个字。由于浓香型酒在名优酒中的产量最大,深受消费者的喜爱,许多工厂和研究机构对浓香型大曲酒工艺进行了大量的研究。如研究控制低温发酵,对发酵温度曲线进行部结,提出了前期缓升,中期挺坚,后期缓落的策略。参考资料来源:百度百科—白酒制造
白酒的制作方法:  所用设备:  1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。  2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。  3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。  4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。  我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。  制作方法:  1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。  2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。  3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同时进行,称为“混蒸混烧”,前期以蒸酒为主,甑内温度要求85~90℃,蒸酒后,应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行,称之为“清蒸清烧”。  4.冷却。蒸熟的原料,用扬渣或晾渣的方法,使料迅速冷却,使之达到微生物适宜生长的温度,若气温在5~10℃时,品温应降至30~32℃,若气温在10~15℃时,品温应降至25~28℃,夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。  5.拌醅。固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定,一般为酿酒主料的8~10%,酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行,在拌醅时应加水(工厂称加浆),控制入池时醅的水分含量为58~62%。  6.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃),入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后,在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温,并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短,根据各种因素来确定,有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时,即可结束发酵。  7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅,它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来,并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。
每种白酒的工艺都不一样的 。 不知道你问的是什么香型的白酒。

7,白酒是怎么做的

⑴大曲酒 大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。 ⑵小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。 ⑶麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的,分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂,发酵时间较短,由于生产成本较低,为多数酒厂为采用,此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。 ⑷混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。 ⑸其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂,加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。 固液结合法白酒的种类有: ⑴半固、半液发酵法白酒 这种酒是以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,先在固态条件下糖化,再于半固态、半液态下发酵,而后蒸馏制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒。 ⑵串香白酒 这种白酒采用串香工艺制成,其代表有:四川沱牌酒等。还有一种香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 ⑶勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。 液态发酵法白酒 又称“一步法”白酒,生产工艺类似于酒精生产,但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺,酒质一般较为淡泊;有的工艺采用生香酵母加以弥补。此外还有调香白酒,这是以食用酒精为酒基,用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。 2.按酒的香型分 这种方法按酒的主体香气成分的特征分类,在国家级评酒中,往往按这种方法对酒进行归类。 ⑴酱香型白酒 也称为酱香型白酒,以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 ⑵浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液洋河大曲等酒为代表,以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高梁为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 ⑶清香型白酒 也称为清香型白酒,以汾酒为代表,其特点是清香纯正,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸。 ⑷米香型白酒 以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正,以大米为原料,小曲为糖化剂。 ⑸其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,这些酒的酿造工艺采用浓香型,酱香型,或汾香型白酒的一些工艺,有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。 3.按酒质分 ⑴国家名酒 国家评定的质量最高的酒,白酒的国家级评比,共进行过5次。茅台酒、 汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。 ⑵国家级优质酒 国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。 ⑶各省,部评比的名优酒 ⑷一般白酒 一般白酒占酒产量的大多数,价格低廉,为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。 4.按酒度的高低分 ⑴高度白酒 这是我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超过65度。 ⑵低度白酒 采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度。
白酒的生产有两种方式: 1、配置型白酒:就是用食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成,这种方式生产的白酒安全对身体没有什么太大的伤害,喝后的感觉就是头疼,口干。 此法一定要注意:千万要使用食用酒精(乙醇),切记不要使用工业酒精(甲醇),全国经常被报道的假酒就是甲醇所致,该产品伤害人的中枢神经,饮用5ml就会出现头晕、恶心和呕吐,10ml就会失明,以上就会危及生命。 2、酿造型白酒,生产工艺相对比较复杂,同时还需要一定的专业知识,现简单的介绍如下: 原料处理---泡粮---初蒸---闷水---复蒸---摊凉---下曲培菌---发酵---蒸馏 原料:主要以淀粉类原料为主,例如:大米、高梁、玉米、红薯等等皆可 泡粮和蒸粮的过程主要是将淀粉的链破坏掉,利于后期的培菌糖化 下曲培菌:此过程主要由根酶和糖化酶来完成,就是将淀粉转化成糖的过程。根酶主要使用q303,糖化酶的用量一般为120u/g原料,目前国内最好的要属:无锡雪梅和苏宏达 发酵:就是将糖类转化成酒精的过程,利用酵母的代谢产物来生产酒精,国内最好的酵母为:湖北产的安琪耐高温酵母酒酵母,用量为0.1%左右,根据季节的不同自由调整,掌握冬季用量大,夏季用量少的原则 以上只是简述 希望能给予你帮助~
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