为什么煤炭和白酒，白酒倒在煤上会爆炸吗

不会，但是会突然加大火焰，注意不要烫伤。

没看懂什么意思？

白酒和黄酒的成分都是乙醇，白酒的乙醇含量是40%-70%，而黄酒的乙醇含量是10%左右，你觉得呢。

最好不要接触到煤灰烟。污染到什么样的程度，品尝一下，看看白酒中烟味到什么样程度，控制好之间的距离，或者隔开，防止烟雾污染白酒。

应该能吧，不确定。

我知道的如下：烧烤点炭，听别人说把酒精倒在炭上，酒精会被炭吸走一部分，挥发一部分，挥发的酒精一燃烧。我知道所以你知道！

有烧烤店啊就在那买就行了出了烤架贵点其他的也没有什么

石油、天然气（天然气有多种、狭义的指甲烷，其它天然气是不行的）和煤从成因上说，都属有机成因；也就是说主要是C 、H元素，而这两种元素是生产有机物质的主要原料。 简单的说，淀粉可以做糖、酒、草酸等C 、H化合物，我们知道木薯、番薯、马铃薯等都含有大量的淀粉，所以它们都可以做。关键是成本问题。

当然不是生物质能（biomass energy ），就是太阳能以化学能形式贮存在生物质（指通过光合作用而形成的各种有机体，包括所有的动植物和微生物）中的能量形式，即以生物质为载体的能量，而煤和石油显然不是生物质，只能算作化石能源。

无氧呼吸的结果

马铃薯、木薯、玉米等等含淀粉的原料

淀粉中的主要成分是葡萄糖。葡萄糖的化学式是C11H22O11，进过酵母菌反应后葡萄糖转化成酒精和二氧化碳。一年没有关注这些知识，应该是对的。

无氧呼吸

酒精是怎样制出来的呢?通常酒精是用甘薯、马铃薯、木薯、玉米等等含淀粉的原料，经微生物把它“改造”成糖，再进一步把糖发酵变出来的。 淀粉变成酒精，是一个既复杂又有趣的过程。 首先把淀粉原料放进蒸煮锅中煮成粘稠的淀粉浆。再把淀粉浆变成甜滋滋的糖。淀粉变糖的办法很多，制酒精常用的办法是用麦芽或麸曲作糖化剂。因为它们里面含有丰富的淀粉酶。淀粉浆遇到了淀粉酶，就被淀粉酶大刀阔斧地“劈开”，加工变成了麦芽糖。你平时吃到的麦芽糖，是用这种方法制出来的。 酒精工厂为了节约粮食，就不用麦芽，多数用麸曲为糖化剂。 淀粉变成。糖水”以后，在这“糖水”中投放大量喜欢吃糖的酵母菌。酵母菌在。糖水”中，象。聚餐”一样，纵情吃喝，这时候“糖水”中就毕毕剥剥地冒出大量的二氧化碳，这种有趣的现象，就称为发酵。 酵母菌并不是无代价地把糖吃掉，它们把糖吃掉以后，会“排泄”出很多酒精来。对酵母菌来说，酒精是它们“排泄”的废物，这些“废物”正是我们要的东西。 不过发酵完毕后所含的酒精并不多，一般只有7～9%。必须用蒸馏塔蒸馏以后，才能得到不同浓度的酒精。 平常说96度的酒精，就是一百毫升的酒精中，有96毫升的纯酒精，其余4毫升是水。 其实，不仅含淀粉的物质能变成糖或酒精。人们还可以叫其他的东西也变出酒精来。 植物中有很多纤维素。把纤维素用酸进行水解，也可以得到葡萄糖。这些糖也可以请酵母菌把它变成酒精。 人们叫石灰石和煤合作，也可以制出酒精来。石头和煤能变成酒精，多有意思啊!怎么个变法呢?原来石灰石和煤在高温电炉里，可以摇身一变，成为碳化钙。碳化钙就是人们常说的“电石”。“电石”遇到水，就放出能燃烧和发生强光的“电石气”。“电石气”在化学上称为乙炔。乙炔经过化学“加工”，就可以变出酒精来。 稀的酒精水溶液，就是白酒。白酒和酒精最大的不同点，就是白酒有一股独特的芳香。如果白酒也采用制酒精的办法来制造，就没有香味，质量不高。 我国的酒是世界闻名的。象贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒、四川泸州大曲酒和五粮液等等都是质量很高的名酒。 名酒多用高粱、小麦和豌豆等等为原料，制造的方法也很特殊，先把淀粉原料蒸熟，再加进一种既能糖化又能发酵的酒药，经过很长时间的发酵，蒸出来的酒，就是又香又醇的好酒。好的酒，里面除含有酒精外，还有很多复杂的芳香的酯类。把一瓶名酒打开，往往满室添香，这就是它们驰誉世界的特色之一。 水果中也含有糖，所以用水果也能酿出酒来。红得发紫的葡萄、金黄悦目的橘子、青中泛红的苹果和岭南佳果荔枝、波罗等，就可以分别酿出有特殊水果香味和颜色鲜艳的葡萄酒、橘子酒、苹果酒、荔枝酒和波罗酒来。

是由于酵母菌之类的微生物进行无氧呼吸的结果

五谷类都能

制酒主要有以下两个过程：发酵和蒸馏。发酵是酵母分解糖时发生的一种化学反应。该反应的产物之一是酒精。蒸馏是利用酒精的沸点比水低这一性质将酒精蒸发，并在酒精蒸汽重新冷凝成液体前将其收集起来的过程。下面是整个过程的分步介绍：把玉米磨成粉。现在，有些酿私酒者使用出售的猪饲料作为原料，因为其主要成分也是玉米，而且购买方便，不会引起注意。把玉米粉浸泡在蒸馏器中的热水里。有时会在其中加入糖，甚至直接用糖来代替谷物，不过传统的酿私酒者会加入麦芽，利用麦芽把玉米粉中的淀粉转化成糖。然后再加入酵母，发酵过程就开始了。这种混合物称为麦芽浆。麦芽浆要在蒸馏器中经过充分搅动，和一定时间的加热。蒸馏器和所有的金属管都是用铜做的，因为铜的导热性能好，且不会吸附酒精。蒸馏器下的石炉要加热到大约78摄氏度。过去，人们用木头、煤甚至蒸汽来给蒸馏器加热，不过在几十年前，大多数酿私酒者开始使用丙烷作为加热燃料。酒精蒸发。由于蒸馏器内的压力升高，酒精蒸汽被压入引流臂，引流臂是一根从蒸馏器顶部伸出的导管。有些酿私酒者会使用“砰砰桶”，实际上就是一个加热过的桶，蒸汽会被压进桶里，由于一些麦芽浆中的固体物质也会随着蒸汽一起出来，麦芽浆掉入桶中会发出砰砰声，砰砰桶因此得名，砰砰桶会再次蒸发酒精，过滤掉麦芽浆。如果酿私酒者想使酒性更烈，他可能会往砰砰桶里“填料”，在桶中加入未蒸馏的麦芽浆或者几升酒精，这样蒸汽在流向旋管箱时会带走更多的酒精蒸汽。蒸汽流入旋管，旋管是向下盘绕在旋管箱内壁的一截卷管。旋管箱是盛有冷水的板条箱或桶，冷水一般引自附近的小溪，从旋管箱的顶部流入，从底部流出，这样便可以将旋管持续浸泡在循环流动的冷水中，从而把酒精蒸汽凝结成液体。旋管的末端连着一个通向桶中的喷口、龙头或者软管，在这里通常会进行最后一次过滤。最后，过滤出的清澈液体就可以被非法装瓶出售了。

新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒” 等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。 按最新的国家标准，将蒸馏酒分为中国白酒和其它蒸馏酒。 白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。 其它蒸馏酒的定义是：以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏而酿制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同, 又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒（如老姆酒）。 下面主要介绍中国的白酒种类。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。 1 按所用酒曲和主要工艺分类 在固态法白酒中主要的种类为： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。 （5）其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的白酒。 固液结合法白酒的种类有： （1）半固、半液发酵法白酒 这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 这种白酒采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。 还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。 液态发酵法白酒 又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。 此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。 2 按酒的香型分 这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。 （1）酱香型白酒 也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 （2）浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 （3）清香型白酒 也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。 （5）其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。 3 按酒质分 （1）国家名酒 国家评定的质量最高的酒，白酒的国家级评比，共进行过5次。茅台酒、 汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。 （2）国家级优质酒 国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。 （3）各省，部评比的名优酒 （4）一般白酒 一般白酒占酒产量的大多数，价格低廉，为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。 4 按酒度的高低分 （1）高度白酒 这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。 （2）低度白酒 采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。