泡辣椒要用什么白酒，泡椒需要用什么配料做的啊

直接用醋或者白酒加盐泡就可以了

完全可以添加一点点白酒，白酒有除醒增味的作用，同时有杀菌，抑制细菌生长之功效，但要注意添加用量，过多可能让人无法接受

如果加酒放的时间长一些

不需要

加少量啤酒就行。

有道理，我试过明矾加白醋，有点作用吧，不过刚泡过好像皮肤严重脱水

你好！ 放点冰水，稀释一下，然后也可以放点鸡爪进去，调节一下 如有疑问，请追问。

我不敢用，因为医生说泡了之后脱皮很严重

1.将收好的辣椒风干 2.再烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用 3.准备好瓶子，小半瓶烧沸放凉的水，放入辣椒 4.再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀 5.此时为防止辣椒向上浮起脱离水平，我用个东西将辣椒压下水面 6.再封好瓶口，并用胶纸贴住瓶盖的缝，大概腌一个月到一个半月左右

加酒主要是杀菌和防腐。【不加酒就坏掉了】

杀菌和防腐，酒精可以抑制细菌的生长，可以使细菌细胞壁蛋白质变性，，还有，酒精叫乙醇(C2H5OH)醇类往往有特殊香味，可以使食物有特殊香味，与酸反应还能生成酯像醋酸与乙醇反应生成乙酸乙酯，酯类也有特殊香味，。。。。。。。。

防止长出白色的漂浮物

刚刚开始调料的时候就可以加了，太晚加腌制的效果不好

一种提味手段吧，还有酒是粮食发酵的，对泡椒这种无氧情况有催化作用。加几盖子就可以。醋也是那道理，醋要能把材料完全寖泡

白酒泡辣椒治冻手，应该用什么辣椒主要还是和你个人体质有关，如植物神经功能紊乱，肢端血液循环不良，手足多汗等，即易长冻疮。所以增强体质，提高自身防寒能力很重要。经常参加体力劳动和体育锻炼，如跑步等以增强体质，促进血液循环。另外，冬季可多吃羊肉、巧克力等热量高的食物，也可食用酒、辣椒等发汗，以促进血液循环。首先应加强保暖。若冻疮仅为硬结，未破溃时，可用辣椒酊、热酒精擦洗。若已破溃，则可用红霉素软膏、猪油蜂蜜软膏涂擦且包扎，促进其早日愈合。 冻疮没有很快速的治疗办法，重在预防，所以，建议你不要心急，每天用温开水泡手脚一个小时左右，对缓解和恢复有很大帮助的，慢慢的改变，急也是没有作用的。另外，需要注意防范，从秋末冬初开始就用冷水浸泡往年常生冻疮的部位，如手和脚。开始每天浸泡半小时，以后浸泡一小时，这样到冬天就不容易复发了。其次是注意局部保暖，如天气寒冷时外出要早使用手套、防风耳套、围巾等。鞋子也应穿得暖暖的，但不宜过紧。另外，到了秋末冬初的季节，可适当吃些牛肉、羊肉等温补食品以增强身体的耐寒能力。如果是中医诊断为阳虚内寒的人，可及早内服六味地黄丸之类的中成药物加以预防。擦冻疮膏，每日1～2次，萝卜切片热敷，干辣椒泡酒精（破皮溃烂者禁用）希望可以帮助到您。

是冻疮吗？你可以用食醋加温水泡伤处，温水可以活血，食醋可以化淤的。用辣椒和白酒擦对皮肤刺激太大，很可能造成皮肤过敏的。如果我的答案能够帮助到楼主，麻烦楼主给个满意