江苏的白酒酿造业，提起三沟一河，那是耳熟能详的事，所谓三沟一河，就是双沟、汤沟、高沟及洋河了。相比较洋河，其他的三沟就要低调得多了。目前三沟一河在江苏地区仍保持着影响力，特别其中的洋河，在推出蓝色经典系列后，通过有效的资源整合和品牌推广，现已成为国内家喻户晓的知名白酒企业，其广告诉求：”男人的情怀”曾醉倒多少成功、豪情男儿。
江苏的三沟一河，为什么只有洋河走出来了？
江苏的白酒酿造业，提起三沟一河，那是耳熟能详的事，所谓三沟一河，就是双沟、汤沟、高沟及洋河了。按以前江苏老行政区来看，三沟一河都属于老淮阴地区的，后来江苏行政区域的调整，汤沟所在的灌南划归连云港了，双沟和洋河划给新成立地级市宿迁，老淮阴（现为淮安）只保留了高沟酒业，现高沟酒业在十几年前就更名今世缘酒业。
目前三沟一河在江苏地区仍保持着影响力，特别其中的洋河，在推出蓝色经典系列后，通过有效的资源整合和品牌推广，现已成为国内家喻户晓的知名白酒企业，其广告诉求：”男人的情怀”曾醉倒多少成功、豪情男儿。洋河酒业历史悠久，起源于隋唐，兴盛与明清，曾多次入选皇室贡酒，有古诗云：味占江淮第一家，描绘的就是洋河大曲。
国家最早的白酒行业标准就是以洋河酒业领衔，五粮液酒业协同，制订了国家第一部白酒行业标准。1979年入选中国八大名酒，和茅台、五粮液、汾酒、剑南春、古井贡、董酒、泸州老窖共同成为白酒行业翘楚。2005年杨廷栋主政洋河之前，洋河曾经历一段灰暗的瓶颈期，产量下滑，效益降低，市场占有率一度跌出前二十，后期洋河人果断改革，聘请了专业的职业经理人，对洋河冗长的产品线下手，重新定位洋河品牌，以中高档酒为产品诉求，以男人的情怀为广告诉求，目标消费群体定位为中高级成功人士，轰然推出蓝色经典系列，从而一炮而红，风靡全国。
相比较洋河，其他的三沟就要低调得多了。初期的汤沟，也是小有名气的，只是后来受体制的影响，没能在市场经济初期抓住机会。纵观汤沟酒业，内部管理效率低下，产品线太长，没有真正意义的产品市场定位，又由于经济上的考量，没有职业经理人入住企业，造成市场的混乱，严重影响了品牌的发展。后期出售风波彻底让汤沟走入低谷，即便后来中端定位的”两相和”系列推出，至今也没能挽回企业败落的局面，真让人扼腕叹息。
高沟酒业在体制后期虽然也进行了改革，也聘请了高人对市场资源进行了有效的整合，但囿于企业更名”今世缘”影响了品牌的连续性效应，即便后来在品牌定位，广告投入上下足了功夫，终究没能让产品又的太远，目前来说，也只能算地方品牌了。双沟酒业的没落，有其历史原因。双沟酒本来产品线就不长，短小精干型，因其一直品质稳定，很长的时间里就没把高沟和汤沟看在眼里，当年的双沟牡丹系列，在高端电视台广告推广，产品诉求也还算精准，只是不知啥原因，一向不温不火。
后来又推出珍宝坊系列，定位中高，在推广过程中由于促销策略的失位，大搞买一送一，这是自断腿脚，和当初的定位严重不符，从而断送了前程。白酒属于快速易耗品，讲究通路的建设，产品一旦定位，通路和终端的精细化就得快速形成，鉴于目前流通成本的不断提高，对通路的扁平化程度又提出了更高的要求。所以白酒企业一旦失策，市场的反馈是迅速的，也是无情的。
打算买点酒存起来待儿子结婚用，打算存储10年以上，预算每箱不超500元，有哪些推荐？
存酒大家普遍存在一个误区，那就是一提到存酒就一定要存10年以上。10年以上的储存白酒并不适用于普通家庭或者是个人。今天我就给大家讲述三点1,选择什么样的白酒才是和储存。2,储存应该用什么样的容器？放在什么样的环境当中？3,存酒的最佳期限是多少？首先做一个自我介绍，我本人是做纯粮小烧的，做的是固态发酵高粱原浆酒不进行任何添加！那么一个拥有20年酿酒经验的人告诉你该选择什么样的白酒来储存。
存酒选择的白酒至关重要，一定要选择纯粮食白酒，并且度数高于50度。瓶装酒尽量选大厂嫡系，不要选不知名的小酒。因为你不确定它里边的酒是纯粮的还是酒精勾兑酒。因为酒精勾兑酒会做很多的，添加香精，甜蜜素等等都是对人体有害的。那么存酒应该用什么样的容器呢？存酒应该用土陶坛，或者是密封做工都比较好的紫砂坛。切记不可用塑料制品，不锈钢，铁的容器来储存白酒。
存放白酒的环境也要阴凉，干燥，通风千万不要潮湿，温度在20~30度之间是最好的。那么重点来了，存酒多长时间才是最佳期限？首先酒是越陈越香，这句话是没错的，但是存放10年以后的白酒并不代表这个酒喝的时候是多好喝，而是酒中总酸总酯含量足够了，用于勾兑作为基酒调味是最适合不过的，直接入口喝的话，口感并不如5年的白酒。
个人存酒一般存放5年，8年都可以。如果你想作为基酒留着以后勾兑用的话，那么可以存放更长时间，很多酒厂的存酒是时间越长越好的，因为每个成品酒里边只有很少部分的基酒。比如茅台，他的30年陈酿其中就有一丢丢的老酒。他的30年陈酿并不是指这个酒存放了30年，而是形容口感的文字游戏。我是酿酒人，良心哥，土生土长东北人，从小接触东北小烧纯粮酒。
