现在的啤酒到底是不是粮食做的，这个可以公开透明吗？一，啤酒都是粮食做的，这点毋庸置疑啤酒每个国家都有行业标准来规定，中国对于啤酒的定义为:使用水、麦芽（包括特种麦芽）、啤酒花和酵母等为主辅料酿造而成的，带有二氧化碳的，低酒精度的酒精饮品。
怎样辨别啤酒的好坏？
谢谢邀请！GB4927—2008《啤酒》国家标准明确规定了啤酒的感官要求、理化指标、保质期及卫生指标等，无论哪种啤酒必须符合国家标准要求，符合其产品的典型性特征，这是啤酒质量标准的“底线”。如何辨别啤酒的好坏？除了消费者个人嗜好以外，优质的啤酒必须清亮透明，无明显悬浮物和沉淀物，特别是无外来异物；啤酒倒入酒杯时泡沫洁白细腻，持久挂杯，除啤酒泡沫成分的影响外，充足的二氧化碳含量可以保证啤酒有良好的杀口力个丰富的泡沫；嗅之有明显的麦芽香和酒花香等啤酒风味特征，无其它异味；入口纯正、爽口、醇厚、杀口，口感纯净、酒体协调，除一些特种啤酒外不应该有发酵产物以外的异味。
啤酒的酒精度、啤酒的浓度（浸出物含量即麦芽糖度）不是判定啤酒好坏的标准，啤酒的新鲜度是衡量一个啤酒企业过程控制水平的标志，啤酒中的双乙酰（馊饭味）、乙醛（青草味）、金属味（铁腥味）等等缺陷是啤酒生产的缺陷风味。啤酒是“液体面包”，但过量饮酒对身体有害，建议啤酒饮用者喝新鲜的地产啤酒，是品酒，不是暴饮！。
啤酒瓶为什么大多是绿色的？
这是因为最初制造玻璃的工艺不是很精湛的时候，很难清除原料中亚铁离子一类的杂质离子，所以制出的玻璃都显绿色。虽然啤酒的历史非常悠久，但把啤酒装到玻璃瓶里的时间却不太长，大约是从19世纪中期开始的。最初，人们甚至认为玻璃就是绿色的。那时候不仅啤酒瓶，墨水瓶、浆糊瓶，甚至连窗玻璃也略微带点绿色。后来玻璃制造工艺先进了，可以去除这些杂质了，但成本太高，不值得为作为非精密仪器使用的玻璃来费力，而且人们发现绿色酒瓶可以延缓啤酒变味，所以19世纪末人们就专门生产绿色的玻璃瓶来装啤酒，绿色啤酒瓶的传统也就因此被保留了下来。
后来，人们会往玻璃中添加氧化亚铁和氧化铬等作为染色剂让它看起来更绿。到了20世纪30年代，人们偶然发现装在棕色瓶子里的啤酒长时间放置以后，味道并没有变差。这是因为棕色的瓶子装啤酒更能避免光照对啤酒的影响。阳光照射下的啤酒会产生一种臭味。研究发现，产生臭味的罪魁祸首是啤酒花中的异阿尔法酸。在光照条件下啤酒花中的苦味成分草酮会帮助核黄素的形成，同时光照下啤酒中的异阿尔法酸会与核黄素反应分解成一种化合物。
而使用了棕色瓶子或一些深色瓶子可以吸收大部分光照，这样就可以阻碍这个反应的发生。所以，后来使用棕色瓶子的啤酒就多起来了。二战以后，有一段时间欧洲的棕色瓶子供不应求，使得一些比较有名的啤酒品牌不得不重新使用绿色的瓶子来装啤酒。由于这些品牌的啤酒质量很好，一时间绿瓶子啤酒便成了高品质啤酒的代名词。紧接着又有很多啤酒厂商跟进，使用绿色的瓶子。
我想知道现在的啤酒到底是不是粮食做的，这个可以公开透明吗？
啤酒是世界上销量最高的酒精饮品，而且作为古老的酒精饮品，啤酒的历史已经有这几千年，因此它跟葡萄酒和中国的黄酒一起被并称为“世界三大古酒”。啤酒葱诞生之日起并没有那么多的讲究，直到1516年的时候德国的巴伐利亚州出台了大名鼎鼎的【啤酒纯净法】，也就是规定了啤酒只能由水、麦芽和啤酒花酿造而成，这可以说是世界上最早的一部关于食品安全的立法。
虽然【啤酒纯净法】在八几年的时候已经被欧盟所废除，但是仍然有多的啤酒拥趸喝啤酒时看配料表里是否为水、麦芽、啤酒花和酵母，添加其它主料的啤酒都被这些啤酒爱好者认为不正宗。德国啤酒受到啤酒爱好者的喜爱，也是因为它遵循了古老的【啤酒纯净法】，不过也正因为如此，这也桎梏了德国啤酒的发展，现在好喝的啤酒并不在德国，而是不拘泥传统酿造法的比利时啤酒、美国啤酒等。
现在的啤酒到底是不是粮食做的，这个可以公开透明吗？一，啤酒都是粮食做的，这点毋庸置疑啤酒每个国家都有行业标准来规定，中国对于啤酒的定义为:使用水、麦芽（包括特种麦芽）、啤酒花和酵母等为主辅料酿造而成的，带有二氧化碳的，低酒精度的酒精饮品。从啤酒的酿造和定义来看，啤酒当然是用纯粮酿造的。啤酒有个重要指标就是麦芽浓度，即使是再便宜的啤酒，都会有标注麦芽浓度的含量，即使是添加大米、淀粉、糖浆和玉米等被大家戏称为“啤水”的啤酒，它也是用纯粮食酿造的，只不过酒精度和麦芽浓度低而已。
凡是正规厂家出产的，带有国家标准GB/T4927的啤酒，大家都可以放心饮用，这些啤酒都是粮食酿造的，区别在于里面所含粮食的多少而已。二，啤酒的酿造是最公开透明的，这个从啤酒配料表上就可以一目了然啤酒跟白酒和葡萄酒不同，基本的发酵方式就是底层发酵的拉格发酵和上层发酵的艾尔发酵。只有粮食在发酵过程中产生糖分，才会赋予啤酒应有的味道，虽然加了大米和玉米的啤酒会缩短发酵时间，降低生产的生产，但是也要多少加点麦芽，毕竟麦芽是啤酒的灵魂所在，这个在啤酒配料表中就可以一目了然。
啤酒的酿造工艺并不复杂，而且再高级的啤酒水也占主要成分，因此啤酒售价低并不是因为它不是纯粮酿造的。不论什么样的啤酒从配料表中就能看到，水、麦芽、啤酒花和酵母这四种是主要成分，而且也要标注麦芽浓度和酒精度，没有这些就不能称之为啤酒。啤酒的生产和制造没有什么不可以公开的，而且啤酒不像白酒、葡萄酒这样的可以提炼食用酒精来跟香精勾兑，因此啤酒全是纯粮酿造的，不过是粮食成分的多少而已。