乌鸡和白酒怎么煮，乌鸡的做法步骤图甜酒煮乌鸡怎么做好吃

用料 客家酿酒 乌鸡 姜片 甜酒煮乌鸡的做法 乌鸡砍成几大块，热锅下油煎姜片，然后下鸡爆炒。下客家酿酒，中火煮至鸡肉干身即可小贴士肉滑甜香，营养丰富。

材料：乌鸡一只，酒酿一罐辅料：枸杞子，大枣，姜片做法：1：乌鸡去掉内脏，和淋巴，剁小块2：姜切片，大枣和枸杞子洗净3：锅热后，放入姜片和乌鸡煸炒，待鸡的油脂煸出即可，这可以去掉鸡的腥味4：加入酒酿，这里我没有加任何的水，如果觉得酒味浓的话，可以加半罐酒酿和水。5：烧开后放入大枣和枸杞子，先大火烧开，改中小火慢炖3小时。如果时间不充裕，建议不少于1小时。

乌鸡剁块，用开水焯一下，捞出备用，然后用油放糖炒，炒出金黄色糖花后，放入乌鸡炒至上色，如果上色不好，也可加入一些酱油，加入姜、花椒、大料，料酒再炒一下，加入鸡汤、甜酒，小火炖20-30分钟即可；也可直接清炖乌鸡，炖一段时间后再加入甜酒稍炖片刻即可。

留翔

甜酒浇在乌鸡身上，吃个火蜥蜴，然后烈焰焚步

指导意见：你好雄乌鸡一只，甜酒四斤，煮熟吃。吃了对冶耳鸣耳聋没有啥好处的建议到医院科学治疗！

红枣枸杞酒闷乌鸡的做法红枣枸杞酒闷乌鸡的做法图解11.乌鸡洗净.冷水下锅煮开.捞去血沫.洗干净备用红枣枸杞酒闷乌鸡的做法图解22.3红枣枸杞酒闷乌鸡的做法图解33.锅里烧热油爆香姜蒜红枣枸杞酒闷乌鸡的做法图解44.放入乌鸡爆炒一会红枣枸杞酒闷乌鸡的做法图解55.倒入适量的红枣枸杞酒盖上盖子中小火闷煮红枣枸杞酒闷乌鸡的做法图解66.闷煮到汁还有一半时倒入味极鲜酱油翻炒.再盖上闷煮到收汁加入少许盐就可以出锅红枣枸杞酒闷乌鸡的做法图解77.装盘上桌

应该可以…………

主料乌鸡 ：1只乌鸡蛋 ：6个辅料枸杞子 ：适量黄芪 ：适量首乌 ：适量自制甜酒 ：适量桂圆 ：适量巴戟 ：适量黄精 ：适量党参 ：适量杜仲 ：适量具体步骤第一步第一步1.准备食材第二步第二步2.甜酒，乌鸡，乌鸡蛋第三步第三步3.杜仲，巴戟，党参先浸泡第四步第四步4.煮鸡蛋，煮好剥壳备用第五步第五步5.飞水乌鸡第六步第六步6.另外一个锅水烧开，除了桂圆和枸杞，其它食材全部放入第七步第七步7.煲半个小时后放入桂圆和枸杞第八步第八步8.煲够2个小时以上，不用加盐

乌鸡汤 原料：乌鸡一只，毛汤1000克，淮山药30克，黄芪15克，陈皮10克，枸杞子10克。 做法：乌鸡宰杀后，放入无火热水中去血污，除味。之后投入上述其他原料，大火炖煮20分钟后，适当配入冬瓜，小火煨炖至熟。 功能：补气，利尿。 天麻乌鸡汤 主料：乌鸡（宰杀干净）一只、天麻约200克（鲜麻，干麻约50克）适当切成块 辅料：枸杞、香菜 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡、天麻放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点： 鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。

材料 鸡肉(六人份可以买全鸡、或是根据人数买鸡腿。建议买肉质扎实、耐炖的老公鸡) 橄榄油200cc 奶油30克 面粉40克 不甜白酒200cc （1／3瓶的量） 牛头牌高汤（和白酒的量相同） 蘑菇200克 红葱头30克 西洋香菜（国内贩售外国高级食材的超市都有卖，或是得早起去传统市场才买得到） 盐与白胡椒（白胡椒比较细腻、味道不会太浓烈） 番茹罐头 做法 炖锅先热橄榄油与奶油，再放入鸡肉一直翻煎， 让鸡肉各面外表都有金黄色焦焦的感觉，再将火关小一点。 将红葱头(先剥开去皮、不用剁碎)整颗放入锅里， 接着把西洋香菜用剪刀剪碎、撒入锅中，转成小火，再炒两分钟。放面粉。 渐进的撒入锅中，撒完一把、搅拌之后再撒，让面粉与鸡肉充分混合。 （面粉让汤汁有恫度，也让鸡肉不会被煮烂，吃起来比较嫩。） 等到菜都入味了，先加白酒，再倒入高汤。 火再转小些，盖上锅盖等一个小时。 (不定时注意锅内变化，翻动食材以免沾锅) 此时可以将番茄切片，并用纸巾将蘑菇外表的泥土擦掉， 再用小刀把皮剥掉，大颗的切半，小颗的可以直接放入锅中。 (如果蘑菇是用水冲洗，蘑菇外表就会烂烂的，咬劲不够，香味也会跑掉。) 一小时后放入番茄与蘑菇，搅拌之后， 再将番茹罐头内剥皮熟透的番茄，一颗颗放下锅。 （切记不要将罐头酱汁放下去，否则颜色会太红） 用汤匙尝尝味道，如果面粉太恫，再加白酒与热水或高汤稀释。 最后加盐与白胡椒。用小火再煮上一小时。

白酒煮鸡就不会了，但啤酒煮鸡就会～

“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。同时，“杞子红枣乌鸡汤”也有补血养颜、益精明目的作用。与一般鸡肉相比，乌鸡是药食同源的保健佳品，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

可以的，