长汀人喝什么白酒，长汀县红娘酒怎么样

特别地道，营养，味道香醇，推荐购买

含大量蛋白质，维生素，经常饮用可以舒筋活血，滋润肌肤，美容养颜，是天然的绿色产品，我每天晚上都会喝一小杯。

长汀米酒俗称长汀黄酒，在长汀县旺鑫商行就有售卖的，旺鑫商行的黄酒一般在腊月酿制。以软米熬稀饭，加曲置坛中密封发酵一月，加入适量白酒，将澄清酒液煮沸即可饮用。正月里亲朋邻居登门必先以黄酒招待。

做月子不一定吃长汀的酒娘，我们这里有很多本地的酿的糯米酒也很补的，南靖、平和都有啊，我上次买的是南靖的，在土楼那边的，很甜很好喝

财政局对面有一间 不过那件好像比较贵 。有一家比较便宜的 忘了电话是多少了 要找找

是不是有带白白的米的那种？现在还不是时候，一般夏天最热的那几天我妈会做给我们吃，现在不行，现在天气不够热，家庭普通的环境作不出来，除非人家专业的有机器。沃尔玛有卖瓶装的酒娘。咱漳州吃酒娘比较少，一般是红曲酒龙眼干炖鸡。

长汀的米酒也叫客家米酒是一种汉族传统名酒。1、将4—6斤糯米放在冷水里浸泡两到三个小时。2、用木桶将糯米蒸熟，成糯米饭【用别的容器蒸也可以】。3、用凉水将糯米饭冲凉，沥干【也不是特别凉啦，用手摸一下，要有温温的感觉】4、用一个大瓷盆，装满温开水（盆的大小跟要刚好能装下糯米饭。。水的温度跟第3步处理的糯米饭的温度差不多）。5、将一个酒药溶解到第4步的温水中。用一个汤碗（大概500ml），乘出一碗来备用【酒药一般有说明书的，多少酒药用于多少米，卖酒药的人会告诉你】6、将第5步制好的温酒药水，继续冲入到糯米中。沥干7、将被酒药水冲过的糯米装入到到大瓷盆中。用手压实。【在压实的过程中。手上要不断地沾上第5步留出来的那碗酒药水，如最后酒药水还有剩余，也洒在糯米里。】8、将瓷盆盖好，放在温暖干燥处。大概两三天，米酒就发酵好了。【春、秋、冬三季要将瓷盆放在杯子里包着保温，尤其冬季，杯子里放上热水袋就更好了】

额

“一人饮酒醉长亭，冷月孤风亦有情”的意思是：一个人喝酒，喝醉了睡在长亭那里，清冷的夜光孤独的风陪伴着自己，这时候风和月也是有情的。形容一个人的孤独之情。出自：《七绝·绮怀》。原诗：一人饮酒对长亭，冷月孤风亦有情。醉梦红裳云榭上，共搴绮幕数春星。全诗体现了作者的孤独落寞之情，一个人孤独的喝着酒，即使是醉了，也没有什么人陪伴。恍恍惚惚着做着旧梦，倚在栏杆上，数着天上的星星，真的很孤独寂寞，但却没有任何人陪伴。扩展资料：这句话的现实意义：1、孤独是一个人内心本真的归位，真正甘愿承受孤独的人，才会冲破自己思想禁锢的牢笼，腾飞出人生不同凡响的精彩，真正爱上孤独的人，才是最懂生活的人，他们懂在热闹和安静之间调节自我。2、每个人都需要一段独处的时光，远离尘世的是是非非，抛开情场的恩恩怨怨；走过沧桑流年，守住一个人的清寂，静看尘世的浩荡浮沉，追求属于自己的一片蔚蓝。

写出了一个人在长汀饮酒，那种估计只有清风和明月。

一人饮酒醉长亭,冷月孤风亦有情意思？意思是一个人喝酒，喝醉了睡在长亭那里，清冷的夜光孤独的风陪伴着自己，这时候风和月也是有情的

这是讲一个人孤独的时候在喝酒的话去喝酒的话都是伤心的感觉。

独自一人饮酒，醉倒在长亭，清冷的月光无声映照在身边，孤独的风声掠过，即使是独自一人心中也充满情意。

穿过一个个大小不一的山路隧洞，便来到了长汀。初秋，我离开了厦门，那时天气还保持夏日的炎热，这时我也没再去读印度诗人泰戈儿那甜蜜的诗歌，‘长夜躺在你的路边，黎明在朦胧的山后睡眠。星辰屏息地数着时间，柔弱的月儿在夜中浮泛。’，那极其浪漫的诗句，赶走枯燥无味的工作，‘我们的生命不是那个旧的负担，我们的道路不是那条长的旅程。’我放弃自己的相处的亲人，辞退了工作。孤单一人来了长汀……当客车在缓缓行走，窗外的风景，未免给自己带来了伤感，天空极其晴朗，山上长满了桉树林，正如《雪国》所描写的，岛村为了换回那失去的真诚，他想最好去爬山。下午四时，已来到了长汀，天气有点寒冷，夕阳西下，树叶已落下，光秃秃了……当火车汽笛声打破秋夜的寂静，初次听到列车的汽笛声，是极其兴奋了，凌晨一点，我已没睡意了，身体有些沉重，也感觉有些寒冷，这也许是旅程的疲惫吧！呵，我急匆匆地跑到楼顶，顿时有一股冰冷的寒气。火车被黑夜所吞没，天空已可以望看到晨光，山还是看不得很清楚，列车轰隆轰隆地…，夜的寂静无声，两者交锋，仿佛火车在黑暗中鸣叫黎明的来临，我又不知觉触动自己的伤感，我也不知道它去何方，但肯定是一路游子的倦旅。我喜欢长汀的秋天，在闽南很难感到秋的诗意，我不喜欢闽南的秋天；我喜欢有失去秋色的季节，我喜欢大自然豪华的凋谢，更喜欢枯树有寒鸦，我喜欢忧愁，忧愁锁住情感，忧伤的季节！晚秋更让我满意，有着淡淡褪色的美，早来的寒冷，可看到女友脸颊通红，鲜艳，她颤抖着，握着您的冰冷的手！不知不觉又到大年三十，打开了手机日历，我已在长汀工作两个月了，我忘了自己跟家人的联系了，我竟然不想家，中午，跟同事吃完团圆饭，那时自己好像喝很多酒，后来被人家送回来……晚上，六点多，自己被却鞭炮声吵醒了，头有些发晕，鞭炮声哗啦哗啦……我默默无言，站在窗前，看人家放鞭炮，我对此不感到奇怪，奇怪是我因此而伤感，手里有些颤抖，拿起口袋的香烟，就抽了起来，天空下起了蒙蒙细雨，天气极其寒冷，路上已没什么车辆，既使有……那不是旅客在每一个生人门口敲叩，最后才敲到

同问。。。

豆腐干，长汀粉，黄骨鱼焖豆腐

豆腐干

长汀美食繁多，并且极富地方特色，主食杂食，荤菜素菜，上得菜谱的，便有200余种，仅以我特别中意的小吃为例，便有油炸、糕品、粉面、甜点、冷食、杂食6大类几十种，另外还有节日的传统食品，像清明的韭菜炒粿，端午的蛋饺，中秋节的发糕、糍粑等，也为小吃。 那么，在花样迭出的长汀小吃中，何者为最？那便要数豆腐干和白斩河田鸡了。 长汀人做豆腐不用石膏、卤水，而用酸浆（酸的豆腐水），那豆腐便不酸不苦，特别嫩滑爽口。当地人用豆腐做的菜肴小吃有几十种之多，如东坡豆腐、瓢豆腐、银荷包、豆腐煲、豆腐饺、炰豆腐等等，但最让人回味无穷的，却要算豆腐干。长汀是山区，在崇山峻岭之中，散落着许多古朴美丽的村庄，在这些村庄里，多半有既卖豆腐干又卖酒的“太白遗风”小店，农夫、旅人路过，买一块豆腐干、一碗米酒，一边落座小憩，一边慢嚼细饮，那真是一种人生享受。台湾知名人士林藜在回忆早年旅居长汀时吃豆腐干情景说：“长汀的豆腐干每块约五六寸见方，有女人手帕那么大，薄薄的带五香味，与花生同嚼，隽美可口，诚为佐酒妙品。”正因长汀的豆腐干好吃，在闽西特味食品“八大干”中，长汀豆腐干排在榜首。 长汀的豆腐干还耐久藏，于是也就成了长汀人馈赠亲友的礼品。我也入乡随俗，离开长汀时带了许多豆腐干回来送人，还学长汀人的吃法，把豆腐干切成细丝，拌点香油、味精、香葱、陈醋佐餐，那味道之美就只可意会不可言传了。 长汀河田镇产的土鸡称“河田鸡”，嘴黄毛黄脚黄，又叫“三黄鸡”，是优良品种，历史上曾是送给皇帝吃的贡品。当地还有“一个鸡头七杯酒，一对鸡爪喝一壶”之说，连鸡头、鸡爪都这般味美，足见河田鸡有多么好吃。 闽西客家人吃鸡最著名的吃法莫过于白斩，这简直是客家人独有的一手绝活，即使在偏僻的农村，若有客人来，主人提一只活鸡出去，不用半个时辰，一盘色味都极诱人的姜汁白斩鸡便会端上桌来。 长汀民间烹鸡虽有香酥鸡、油淋鸡、白露鸡、八宝鸡等等方法，但最为普遍的还是姜汁白斩鸡，肉质嫩滑鲜美，还具香、脆、爽、易脱骨的特点，叫人馋涎欲滴。而那金黄的皮色、乳白的肉色、鲜红的骨色，更是令人赏心悦目，胃口大开。除了白斩鸡，我在长汀还品尝了由雷林炳师傅烹制的酒渍鸡。他先把净鸡在长汀特产的米酒中浸泡5分钟，加盐蒸熟切块上桌，制法看似简单，但火候的掌握却要很深的功夫。这酒渍鸡的皮肉色呈赤黄，更似纯金，味道又与姜汁白斩鸡大不相同，入口除了嫩酥，还略带酒香，连我这平素不大爱吃鸡的人，也为之倾倒了。 河田鸡是客家宴席上必不可少的主菜，并被列为客家菜谱之首，应属大菜之列，可我把它归入“小吃”一类，原因很简单，在长汀街头的小饮食店里，一般都有白斩鸡作为小吃供应，三两二两，任凭君便。至于鸡头、鸡翅、鸡爪，又是佐酒的上品，也是二三人的随意小吃。既然如此，若是天涯孤客，单身贵族，要尝长汀白斩鸡的美味，自然只能到小店去小吃了。

豆腐干

上汤芦笋： 主料：芦笋，好汤 配料：皮蛋.咸蛋.炸好的蒜头.百草菇.干贝.葱白！ 调料：浓缩鸡汁.奶白.盐.味精.鸡粉.

，长方法：2配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减） 荤菜 汀粉，黄骨鱼焖豆腐