没有白酒的牛奶能做什么，牛奶可以做什么吃的

双奶皮、姜撞奶、炸牛奶。 做蛋糕、面包时需要。 煎饼时，可以用牛奶来代替水揉进面粉。 牛奶煮燕麦很好吃，又营养。 做奶昔,煮玉米浓汤。

★除鱼腥味---炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强佳味。 ★做冻鱼---在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。 ★除蒜味---喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。 ★去酒迹---如果白衬衣上留下了酒迹，可用煮开的奶擦拭，即可去起污迹。 ★去水果迹---变味的牛奶能去掉花衣服上的水果迹，在痕迹处涂上牛奶，过几小时再用清水洗，就能洗干净。 ★去墨水迹---衣服上沾染了墨水迹，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗洁精洗，即除。 ★去铁锈---衣服挂在钉子上，或沾到了铁锈，是很难洗得掉的，如果先把有铁锈的地方，用沸水浸湿，涂上发酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗干净了。 ★消除眼肿---早晨起床眼皮肿了，用牛奶加一点醋和开水混合，然后用棉球蘸着在眼皮上反复擦5分钟，再用热毛巾捂一下，很快就会消肿。 ★使硬鞋油变软---打开的鞋油放久了，会变得发硬而不好再用，如向里面加入几滴鲜牛奶，鞋油就会变软，用起来仍然同新鞋油一样。 ★治轻微烧烫伤---在患处敷上点烧开的牛奶，可迅速消除因烧、烫伤的灼痛。 ★贴标签---要使玻璃上的标签贴得牢，可先将标签放在牛奶中泡一泡。

可以做很多可以吃的食物

蛋糕..好多，等等

蛋糕和奶昔

炒牛奶！做简单了！又快又方便又好吃！ 步骤： 原料： 牛奶100ML、蛋清一个、淀粉一勺、糖一勺、放盐也可以啊。 做法： 把原料打散调匀，不粘锅里放一点点色拉油烧热，放入牛奶，这是不要翻炒， 等它凝固成型再轻轻翻炒出锅。最好用70度的电磁炉炒，千万不要用大火。

可以做沙拉来吃 还可以做菜 煮粥 做土豆饼之类的也很好吃 用来喝很实用的 比如沙拉 做水果的最好：将水果切丁，浇上牛奶，适当的加上糖或者盐都可以。 也可以拌生菜等蔬菜来吃 炖肉时也可以加入一点 去除腥味同时使肉羹鲜嫩 还可以做面膜、护肤品

奶糖，姜码奶

炒牛奶！做简单了！又快又方便又好吃！ 步骤： 原料： 牛奶100ML、蛋清一个、淀粉一勺、糖一勺、放盐也可以啊。 做法： 把原料打散调匀，不粘锅里放一点点色拉油烧热，放入牛奶，这是不要翻炒， 等它凝固成型再轻轻翻炒出锅。最好用70度的电磁炉炒，千万不要用大火。

姜汁撞奶我们准备的材料有生姜、牛奶。首先我们要把生姜洗干净去掉皮，用榨汁机把它榨出汁来备用，把牛奶加热，加上糖，根据自己喜欢的甜度适当的加，糖融化后熄火，把加热过的牛奶冷却到70度到80度左右，我们不能把姜汁直接倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁中，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，最好冲的时候有力度一些，所谓姜撞奶就是这样，牛奶倒入姜汁后，安静的等待牛奶凝结，如果姜汁好的话，五分钟内就可以凝结，静静等待5到15分钟，美味的姜汁撞奶就好了。红豆牛奶糕我们准备的材料有红豆、鲜奶、玉米淀粉和砂糖。我们要把红豆用开水泡半个小时，在锅中煮熟，但是表皮不能破的程度就可捞出沥水，把剩下的材料全部倒入锅中，小火慢煮，期间我们要不停的搅拌，煮至浓稠即可，加入沥干水的红豆，轻轻搅拌至红豆分布均匀，倒入你喜欢的模具之中，放入冰箱中冷冻，用小刀沿边脱模倒扣出来即可。水果果冻我们准备的材料有牛奶、QQ糖、水果粒。我们把牛奶和QQ糖放入锅中，开大火搅拌，直到QQ糖融化开，把液体倒入容器中，放入少许的水果粒，冷却后放入冰箱，想吃的时候从冰箱里拿出一颗就可以吃，好吃的时候水果果冻是不是很简单。香香牛奶冻我们准备的材料有牛奶、棉花糖、水果粒。我们把牛奶倒入锅中加热，再把棉花糖倒入锅内搅拌融化，待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用，把水果切成丁状，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，放入冰箱内冷冻三个小时，三个小时过后好吃的牛奶冻就完成了。牛奶西米捞准备材料有西米、牛奶、水果、白糖。我们把西米用开水泡透煮熟，把水果切成粒状，在锅中倒入牛奶，加入白砂糖、西米、水果粒一起煮开，如果你不喜欢喝热的，可以直接把水果、西米倒入牛奶中。

牛奶布丁 双皮奶 牛奶冻 等等

可以做很多哦，可以到我们这里学的

脆皮鲜奶：主料牛奶。注意牛奶加淀粉、白糖拌匀熬至粘稠，倒入模具中冷冻，鸡蛋加淀粉拌匀，倒入牛奶条拌匀粘上面包糠炸熟食用。2牛奶糕点：主料牛奶。注意牛奶加白糖煮开，豌豆淀粉水淋入牛奶中搅拌成粘稠状，倒入模具冷藏后切块食用。3双皮奶：主料鸡蛋、牛奶。注意牛奶加白糖煮开，倒入蛋清中搅匀，过滤后入锅蒸熟食用。4牛奶椰蓉糕：主料纯牛奶。注意牛奶加白糖、玉米淀粉熬制粘稠，铺在椰蓉上凝固后切块食用。5蒸鸡蛋：主料牛奶、鸡蛋。注意鸡蛋打散加牛奶搅匀，过滤后入锅蒸熟食用。6抹茶糕：主料牛奶、抹茶粉。注意牛奶中加入抹茶粉、白糖、白凉粉煮开，倒入模具中冷藏，筛上抹茶粉食用

【双皮奶】【制作食材】纯牛奶，鸡蛋，白糖【制作步骤】1、首先第1步准备一盒纯牛奶，这一盒纯牛奶量在250毫升左右。然后再准备两个鸡蛋，适量的白糖，喜欢吃甜的朋友，可以适当的多准备一点。以上的食材都准备好之后，咱们就开始准备烹饪这个营养丰富，美味可口的双皮奶。2、首先取一口炒锅，炒锅要洗得干干净净，而且要晾干锅中的水分，保证是没有水没有油的。然后把我们准备好的牛奶倒到锅里面。牛奶倒进去之后就开始加热，等到牛奶煮开之后咱们关火，然后把牛奶放到一个大碗中晾凉。3、取一个空碗，向空碗中打入两个鸡蛋清，向鸡蛋清中加入适量的白糖，加入白糖之后，咱们用筷子将白糖搅拌融化。搅拌融化之后，咱们先把它放到一旁待用。4、牛奶冷却之后，表面会有一层凝固的薄皮，用刀在它边缘揭开一个小口，把牛奶倒到另一个碗中。然后把蛋清液倒入刚倒出来的牛奶中搅拌，搅拌到它们充分混合。5、搅拌混合之后，咱们用滤网过滤一遍，可以过滤出里面还没有打散的蛋清，也可以使里面的泡沫减少很多，把它过滤到一个大碗中，然后把表面的泡泡给它撇去，这样做的目的是是做出来的双皮奶更加的细腻可口。6、把我们搅拌好的蛋清牛奶混合液，从刚刚奶皮开口的地方再倒进去，直接把开口的地方挑起来，往里倒就可以了。到的时候要慢一点，这样奶皮就不会破了，会慢慢地浮起来。弄好之后咱们把它放到蒸锅里面蒸10分钟，为了防止水滴在奶皮上面，咱们扣上一个盘子，蒸好之后不要着急的取出来，再焖上5分钟，一道非常美味的双皮奶就这样做好了，吃起来美味可口。

准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。 将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器 内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。 因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。 真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。 有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。

　　脆皮炸鲜奶 　　鲜奶原料：鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙 　　脆皮原料：面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油 4汤匙、发粉1茶匙 　　烹调过程：把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外)，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。再将脆皮原料搅拌均匀。取出冷却的鲜奶原料，切成块状，蘸脆皮原料。以中火将油烧热，将奶块放入锅中，炸至金黄、酥脆即可。 　　郭金解菜：营养丰富，牛奶有助于保养皮肤。 　　材料： 　　牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克。 　　制作方法： 　　1.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。 　　2.倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点） 　　3.冻奶糕切成小长方块。 　　4.自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。 　　5.用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。 　　脆皮鲜奶： 　　材料准备：油、淀粉、面、酵母、甜奶粉、炼乳。 　　制作过程： 　　1、做面糊：容器中放入面、炼乳、油、酵母、水一同搅拌均匀，面糊要稠一点，水与油的比例大约是四比一，其它的适量即可，放置30分钟左右； 　　2、做奶糊：奶锅中放入奶粉、水、炼乳，煮开后放入水淀粉，慢慢加，直到变成糊状，要比面糊还稠一点，倒入碗中晾凉； 　　左边的是面糊，右边的是奶糊。不知道能不能看出来。 　　3、将奶糊团成椭圆形 　　4、浇上稠面糊； 　　5、下油锅炸，油一定要多，用热油炸； 　　6、变黄后出锅，大概两三分钟即可，不要炸老了； 　　成品外酥脆，内香甜。 　　说明： 　　1、做奶糊时要多加奶粉，少加水，多加炼乳，如果用鲜奶，一定要加糖。 　　2、面糊不可太稀，否则挂的太薄，炸时奶会化成水就糟糕了。 　　3、一定要趁热吃，如果不甜可以蘸点炼乳。 　　大良炒牛奶 　　大良炒牛奶是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例，已有七十多年的历史。是用鸡蛋清和新鲜水牛奶混合，加入虾仁、烤鸭丝，用上等花生油炒制，上碟再撒上炸榄仁，颜色纯白， 可用筷子或匙羹吃，牛奶味香浓软滑，老少咸宜。炒牛奶的两个小秘诀：一是，不能用普通的牛奶，要用质优脂重的水牛奶制作而且还不能够掺水。因为水牛奶脂肪含量高达9％，而奶牛奶则只有2％，脂肪含量低炒出来就容易出水，奶味也突出不了；二是，制作时要注意火候。过火，奶则老，就不好吃了。为了做这道菜，前几天就跟附近的甜品铺预订了新鲜没掺水的水牛奶，拿回家马上制作，保证新鲜。可惜在家里没有现成的榄仁，只好省了。 　　材料：水牛奶6匙（约90ml）、蛋清5个、虾仁1两、烤鸭丝（或火腿丝、叉烧丝）适量、炸榄仁（无可省） 　　水牛奶先煮沸摊凉，加入半匙生粉拌匀 　　虾仁放少许盐调味，泡油备 　　蛋清打散，加入牛奶生粉浆、虾仁、烤鸭丝，用盐、鸡粉调味拌匀 　　锅里放稍多的油烧至五成热放入牛奶浆，慢火朝一个方向炒，中途加1匙油2次，炒凝固上碟撒上炸榄仁 　　完成上碟! 　　原料：鲜牛奶5两，鲜虾仁、腊肠粒、榄仁少许、蛋白3只、粟粉6钱。 　　制作： 　　1、将鲜牛奶加入鸡蛋白，鹰粟粉调味 　　备用； 　　2、将虾仁、腊肠飞水爆香放入鲜奶中； 　　3、烧镬下油，将调好的鲜牛奶用软炒 　　方法将鲜奶炒熟后上碟，在上面放入少许榄仁、芫茜便可。 　　小提示：要做到炒牛奶鲜嫩，要注意火力不能太大，烹饪时的动作要快。 　　举一反三：雪蛤炒牛奶、什果炒酸奶。 　　四宝炒牛奶 　　原料：鲜牛奶、蛋清、虾仁、炸榄仁、熟鸡肝粒、火腿粒、粟粉、盐、味精、生油适量。 　　制法：先将400克牛奶加热至8成熟候用。将虾仁、鸡肝粒泡油至熟。用100克牛奶加入粟粉、蛋清、味料调匀，然后加入虾仁、鸡肝，火腿粒及滚过的牛奶；猛火烧镬，用油搪镬后，留少量余油，倒入已拌好的牛奶，用中火，慢慢翻铲至凝结，加入少许油、榄仁略翻几下，上碟砌成山形，撒上火腿茸。 　　薄荷牛奶 　　原料： 　　1杯低脂牛奶（其实多少无所谓，看你准备一口气喝多少了） 　　1小勺新鲜的磨得很细的咖啡(不是速溶的那种,是用新鲜咖啡豆磨的,没有的话速溶应当也可以吧,香味可能不同) 　　3到4片薄荷叶，撕或切碎 　　做法: 　　牛奶里放咖啡末,加热(我就是用微波炉),热到快要沸腾却还没有的程度。 　　放入薄荷,用勺子搅一搅。 　　把牛奶放在室温下降降温,让咖啡和薄荷入入味,再喝。我比较喜欢在牛奶还是温热偏热的时候喝，尽管是夏天吧，因为薄荷的清凉和暖暖的牛奶有种意想不到的默契。 　　心得: 　　喝得主要是牛奶,咖啡只是添一点味道,所以我没有用先煮咖啡,再加牛奶的方式。 　　咖啡因为是新鲜磨的,不是粉末,所以会有颗粒,牛奶加热后,颗粒自然会沉淀;不过要是请客的话,可以用过滤纸把咖啡颗粒去掉,或是慢慢把牛奶从一个容器倒入另一个。我个人人为咖啡的黑色给平淡的牛奶加了视觉上的味道。 　　薄荷在热牛奶中泡得久了，会变黑，没关系，但要是请别人喝的话，可以照上面提到的，过滤出来。

纯牛奶做成简单的美食有很多种，下面我来分享几种简单做法。1.牛奶QQ糖果冻准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ）。将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内。 冷却后放入冷藏室。因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。2.香香的芒果牛奶冻材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、芒果 （种类不限，看个人喜爱）制作方法：、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将芒果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰箱取出后香香的芒果牛奶冻就做好啦！3.港式甜点双皮奶准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。

家里还剩1盒牛奶，往锅里一倒，搅一搅，孩子一碗不够吃原创2020-06-17 13:18·水大叔大家好，我是水大叔。喜欢吃甜品的朋友一定都知道双皮奶这个美味的小零食。双皮奶非常的好吃，但是有一个缺点，那就是它真的太贵了，在饮品店买那么一点就要花好几块钱。所以今天就跟大家分享一个自制双皮奶的方法。这个方法非常的简单，仅仅只需要把牛奶往锅里一倒，筷子一搅，双皮奶就做好了。做出来之后味道丝毫不比外面卖的差，家里有小朋友的话绝对爱吃这个，而且自己在家做的干净卫生，让孩子们吃得也放心。那么就一起看一下这个双皮奶究竟是怎么做的吧。【双皮奶】【制作食材】纯牛奶，鸡蛋，白糖【制作步骤】1、首先第1步准备一盒纯牛奶，这一盒纯牛奶量在250毫升左右。然后再准备两个鸡蛋，适量的白糖，喜欢吃甜的朋友，可以适当的多准备一点。以上的食材都准备好之后，咱们就开始准备烹饪这个营养丰富，美味可口的双皮奶。2、首先取一口炒锅，炒锅要洗得干干净净，而且要晾干锅中的水分，保证是没有水没有油的。然后把我们准备好的牛奶倒到锅里面。牛奶倒进去之后就开始加热，等到牛奶煮开之后咱们关火，然后把牛奶放到一个大碗中晾凉。3、取一个空碗，向空碗中打入两个鸡蛋清，向鸡蛋清中加入适量的白糖，加入白糖之后，咱们用筷子将白糖搅拌融化。搅拌融化之后，咱们先把它放到一旁待用。4、牛奶冷却之后，表面会有一层凝固的薄皮，用刀在它边缘揭开一个小口，把牛奶倒到另一个碗中。然后把蛋清液倒入刚倒出来的牛奶中搅拌，搅拌到它们充分混合。5、搅拌混合之后，咱们用滤网过滤一遍，可以过滤出里面还没有打散的蛋清，也可以使里面的泡沫减少很多，把它过滤到一个大碗中，然后把表面的泡泡给它撇去，这样做的目的是是做出来的双皮奶更加的细腻可口。6、把我们搅拌好的蛋清牛奶混合液，从刚刚奶皮开口的地方再倒进去，直接把开口的地方挑起来，往里倒就可以了。到的时候要慢一点，这样奶皮就不会破了，会慢慢地浮起来。弄好之后咱们把它放到蒸锅里面蒸10分钟，为了防止水滴在奶皮上面，咱们扣上一个盘子，蒸好之后不要着急的取出来，再焖上5分钟，一道非常美味的双皮奶就这样做好了，吃起来美味可口。

牛奶可以加入蒸熟的红薯，再加糖搅拌成牛奶味的红薯泥。再把红薯泥放到一个容器里，加上芝士碎，然后再用烤箱烤熟，即可变成一个美味的甜点。

纯牛奶直接喝口感香醇，还可以做成冰棍，首先把牛奶倒入模具中，然后放入冰箱冷冻即可，做出来的冰棍味道很棒，这个也是很简单很常用的做法，其次还可以做成牛奶小饼干，牛奶和低筋面粉和面，加入酥脆粉，和成面团，擀成小饼，最后放入烤箱烤制，这样做出来的牛奶饼干酥脆可口，是一道不错的甜点。

很多，简单介绍五种： 1， 炸牛奶 原料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克。 具体操作过程：1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火； 2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕； 3、冻奶糕切成小长方块； 4、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆； 5、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟； 2，牛奶鸡蛋羹（生津止渴，滋润肠道） 原料：牛奶.鸡蛋.少许糖 做法：1.先将奶热开,要滚开蒸发掉水分,将它自然冷却; 2.将打匀的蛋放到冷牛奶里,调匀,加少许糖; 3.将调好的蛋奶放到锅里蒸,就像平时蒸鸡蛋羹一样; 4.出锅即食,也可放冰箱里冷冻后再吃。 3，双皮奶 原料:牛奶.鸡蛋.白糖(炼乳味道也可以) 做法:1.放入牛奶和白糖拌匀，用小火煮.见奶热而不沸、白糖也已充分溶就要离火(只能煮熟,白糖溶化即可,而不能煮沸,否则鲜牛奶中的蛋白质受高温变性凝固，就无法制作奶皮). 2.将奶液分别倒入几个饭碗内，静置冷却,待各碗的奶表面上有一层薄奶脂凝成后，用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角，将碗倾斜,使奶皮下的奶液流入另一容器，这样，奶皮就留在碗底。按此方法，把各碗奶液都流到另一容器里集中起来，只留下奶皮。 3.将蛋清放入容器，用捆绑起来的5根筷子，顺着一个方向高速搅打至蛋清呈乳白色胶状的泡糊,倒入集中奶液的容器，搅匀，用纱布过滤，去掉杂质，刮去面上的气泡，然后上屉架锅，用中火隔水炖,经过10分钟左右，便成炖双皮奶。 4,牛奶布丁 原料：牛奶，qq糖一袋（口味随意） 做法：1.将蒸锅中啲水烧开.将牛奶到入碗中上锅蒸4分钟. 2.闭小火将qq糖到入瞬时针搅拌至全部融化(要一直向一个方向) 3.关火将碗取出晾至到与室温一样 4.用保鲜模封好，放入冷藏室1个半小时到2量个小时即可。 5,牛奶粥（健脾胃，润五脏） 原料：牛奶.大米.白糖适量 做法：1.先将大米淘洗干净,加水煮至半熟,去米汤; 2.加入牛奶,文火煮成粥; 3.加入白糖搅拌,充分溶解即食