白酒泡大虾要泡多久，白酒泡虾应该怎么做

原料：鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克、豆腐乳汁50克、酱油10克、糖1小匙、味精0.5克、香油1克。 制作过程： 鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、酱油、糖、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

准备材料：白虾500g、南乳汁100g、生姜四片、胡椒粉10g、盐5g、白砂糖20g、高度白酒(40度以上)15g、鲜味生抽10g制作步骤：1、新鲜白虾清洗干净，沥干水份。2、把生姜切成姜末加入虾中。3、加入食盐。4、加入白砂糖，可按照个人口味调整。5、加入胡椒粉。6、倒入南乳汁。7、倒入高度白酒。8、倒入生抽。9、把调料与白虾一起搅拌均匀，腌制30分钟即可。参考资料来源：百度百科—醉虾

虾中含较多的优质蛋白质和钙，对老年人补钙是很好的食物。同时在高度酒中浸泡做成醉虾，可以软化虾的外壳，可以连壳一起吃，对补钙更好。但要注意，虾一定要清洗干净，防止寄生虫感染，同时一次不能吃太多，吃太多生冷食物，容易造成肠胃不适甚至腹泻。白酒浸泡虾是有一定的对肾脏的保健作用，但是不同的人群分不同的情况。淡水虾50克,白酒500毫升,浸5天后按常日酒量饮酒,酒完后将虾炒吃。连用半月,有壮阳、增强性机能之功效。男子性功能障碍多数属非器质性病变,药物或食疗有一定治疗效果。中医认为虾(淡水虾)性温味甘咸,有补肾壮阳、益气开胃功能。泡酒一定要选择粮食酒，要不在好的东西也废了，甚至起反作用。