白酒泡辣椒保存多久，酒泡辣椒1般多少时间才能吃

大约要1个星期吧。

是

是的 最好是放料酒

是，还可提鲜。

用全酱油泡辣椒很好吃！放少许盐！再看看别人怎么说的。

加醋 泡辣椒都要放醋的 能提升口味 也能缓解辣椒的刺激

不如用盐水泡辣椒，这个要好吃点

不可以，泡胶没有防腐功能... 正常存放就可以了

no!no!no!久放会有致癌物质.

可以用的，第二次用要把卤煮开冷却。要想辣一点放野山椒最好。

不可以

大蒜绿色素，腌制过程中会先生成蓝色素，与黄色素，然后就生成了绿色素，最后就成了蒜黄素，很正常，

了你是米有泡过腊八蒜哦，可以吃，而且味道很好！，呵呵，醋和蒜反应就变了颜色再看看别人怎么说的。

看了你是米有泡过腊八蒜哦，呵呵，醋和蒜反应就变了颜色，可以吃，而且味道很好！！！放心吧！

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泡辣椒的制作材料：主料：尖头鲜红辣椒3000克,粗盐560克,明矾120克,凉开水1800克。 教您泡辣椒怎么做，如何做泡辣椒才好吃1、先将粗、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐、明矾溶化后，备用； 2、拣无虫害的红辣椒洗净，晾干，去梗、去蒂，再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞，以便于辣椒入味。再把辣椒放入盐缸内，用石头压实，盖紧。3、腌至半个月后，翻缸检查一次，撇去浮面白沫，并注意拣出发霉腐烂的辣椒，再压实，盖严。腌至6个月后即成，3个以上可食用。　　美食关键　　1、半个月后翻看1次，极为重要，否则个别腐烂、发霉辣椒会导致全缸受害。这一点是平时泡辣椒不成功的重要原因之一；2、泡辣椒的缸应放在阴凉处，防止受曝晒，引起坏缸；3、吃用泡辣椒时，从缸中取辣椒切忌沾染油星，以防泡椒变质。 泡辣椒的做法详细介绍 菜系及功效：川菜　　泡辣椒的制作材料：主料：尖鲜辣椒500克,盐60克,白酒适量。 教您泡辣椒怎么做，如何做泡辣椒才好吃将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法，浸没辣椒，然后滴入许白酒盖好盖腌泡1个月左右即可食用。

酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10d即可食用。将青辣椒洗净漓干,切成约一公分的段,再晾一下水分, 将姜洗净切细丝(少量的就可以,取其味)和切好的青椒放入瓦盆或玻璃器皿(有盖), 将菜油烧至刚冒烟离火稍凉一下呛入青椒加酱油和少许盐(因为酱油现在都不够咸)充分拌匀, 酱油要没过青椒,呛的熟油要覆盖在盆的表面一层(起到密封的作用),加盖后放入冰箱约两三天就可以吃了. 好吃极了.但愿你喜欢.

庆尚道辣椒酱的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 口味：香辣 工艺：酱 庆尚道辣椒酱的制作材料：主料：糯米1200克辅料：黄豆粉800克调料：辣椒粉100克,盐50克 教您庆尚道辣椒酱怎么做，如何做庆尚道辣椒酱才好吃1.把黄豆粉与麦芽酵母拌在一起，浸泡1夜，捞出控水后装入稻草编成的筐内，在暖房中放3天，让其发酵。发好之后进行干燥，再捣成粉面，过罗，然后放在太阳光下晒除杂味。2.把糯米淘洗干净，用水浸泡1夜，捞出后捣成面粉。 3.把麦芽酵母全部用石碾压碎，与糯米面放在一起加水，用极其微弱的火熬4-5小时，使其发酵。趁热时，把辣椒面和晒除杂味的豆粉搅拌进去。装坛时，底与封口都稍撒些盐。4.放15天后，便可食用。用时可按喜好加白糖，在食用的碗碟中拌均匀。 泡辣椒的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 泡辣椒的制作材料：主料：尖鲜辣椒500克,盐60克,白酒适量。 教您泡辣椒怎么做，如何做泡辣椒才好吃将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法，浸没辣椒，然后滴入许白酒盖好盖腌泡1个月左右即可食用。 四川泡辣椒的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 四川泡辣椒的制作材料：主料：尖头鲜红辣椒3000克,粗盐560克,明矾120克,凉开水1800克。 教您四川泡辣椒怎么做，如何做四川泡辣椒才好吃1、先将粗、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐、明矾溶化后，备用； 2、拣无虫害的红辣椒洗净，晾干，去梗、去蒂，再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞，以便于辣椒入味。再把辣椒放入盐缸内，用石头压实，盖紧。3、腌至半个月后，翻缸检查一次，撇去浮面白沫，并注意拣出发霉腐烂的辣椒，再压实，盖严。腌至6个月后即成，3个以上可食用。≮美食关键≯1、半个月后翻看1次，极为重要，否则个别腐烂、发霉辣椒会导致全缸受害。这一点是平时泡辣椒不成功的重要原因之一；2、泡辣椒的缸应放在阴凉处，防止受曝晒，引起坏缸；3、吃用泡辣椒时，从缸中取辣椒切忌沾染油星，以防泡椒变质。

大约3天就可以吃了，也可以适当多放一点时间。一个周也可以。判断腌好的标准：辣椒变软，颜色变深，稍微尝一点味道鲜美。腌辣椒做法：主料辣椒2500克，生姜500克。方法/步骤1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。3、生姜1斤洗净晾干切花刀。4、大蒜1斤切片。5把辅料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。注意事项天气较热时，不能再吃太多的辣椒，容易上火，等天气凉了再吃较好。可以吃卷饼，下稀饭。为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好。