固态法白酒能储存多久，白酒保质期一般多长

一般情况下瓶装白酒的保质期在二到三年。因为瓶装白酒的密封程度非常好，所以说它的保质期会很长。GB7718-2011《预包装食品标签通则》里定的，因为酒精度数足够高，细菌、微生物难以存活，因而不存在过期一说，我们可以留心一下现在的白酒，都是不标注保质期的，但不同香型不同风格的白酒存在最佳饮用期。因而说不管什么香型的白酒，但凡品质过得去、密封没问题，都可以长期存放。只是不同香型瓶陈时间与酒体变化略有不同，这方面并无定论，包括同一酒厂不同酒款，乃至不同时期生产的同一酒款，都会有差异。当然存储环境本身也会影响酒的瓶陈效果。酒类的历史沿革酒类是人们经常消费的一种饮品。在逢年过节、亲朋聚会时，饮酒助兴更是不可或缺。据统计，仅啤酒一项，我国2007年的人均消费量就超过了40瓶。消费量如此之大，说明酒类与公众的身体健康和生命安全密切相关。为此商务部制定了一系列的规范，对酒类的管理进行规定。酒的产生远远早于文字出现以前。根据酒生成的物质条件和有关记载，我们的祖先早在原始社会时期就懂得如何用野果、蜂蜜和谷物制取酒精饮料了。酒精生成的物质条件是天然具备的，以致于能进行简单模仿性劳动的猿猴也能造酒。以上内容参考：百度百科-酒类以上内容参考：百度百科-白酒

看是什么酒了。真纯粮固态发酵酿造好酒，储存条件能满足要求，放几十年都没问题。这里说的好酒是指以高粱为主料的那种，用大曲发酵，发酵期至少要两个月，才算好酒。当然，如果在泥塘里发酵多年就更好了。还需要将酒储存在较高的水平，即60度以上最好。其次最好，如果没有这种酒，试试瓶装酒。首先要挑选50度以上的，然后用几种简单的方法检查是否是纯粮纯酒。至于怎么测试，我在文章和问答里说了很多遍了，就不在这里浪费大家的时间了。葡萄酒收藏家一定要记住这几点。第一，不要收藏低度酒，也就是50度以下的没有收藏价值。第二种是混合酒精和香精。这种酒虽然度数高，但是因为酒精和香精没有活性物质，时间长了只会感觉不那么辣。如果要问酒是陈的香，那只能再借五百年不成功。还有一种是快速发酵酒。快速发酵是指发酵周期不到一个月。如果说具体品牌，会得罪人，所以我不敢说，毕竟保命重要。这里我能告诉你的是，玉米、大米、青稞等很多原料基本上都是快速发酵的酒。快速发酵出酒率高，可达50%以上，发酵周期短，成本低。但酒体厚重感明显不足，存放时间越长越难喝。至于那些快速发酵的酒，他们与我争论，说他的酒是他自己做的纯粮。不过，请品尝真正的长期发酵葡萄酒或陈方自己酿造几年的葡萄酒，回来找我扯皮还不算太晚。是否开封：一些饮料保质期为一年，但开封后储存时间则会迅速缩短到一天以内，白酒也不例外。白酒开封后最好当天饮用，即便要存放也要做好二次密封，而且置于阴凉湿润恒温处，但最多不能保存超过3天，否则不仅味道会又苦又涩，喝了以后也更容易头痛。总之，白酒长期储存要求比较高，建议大家最好还是在购买后尽早饮用。

导语：白酒“保质期”有多久？存放了20年的白酒，还可以喝吗？涨知识了 “酒是陈的香”,在酒民眼中，存放时间越长的白酒越有收藏和饮用的价值，更有甚者买来酒不喝放着，过个几年再打开享用，但是，有个问题一直让人匪夷所思： 白酒的“保质期”有多久呢？存放了20年的白酒，还可以喝吗？涨知识了！ 我们都知道，每一种食物都有它的保质期限，可偏偏白酒却只能看到生产日期，唯独少了保质期，不禁让人觉得奇怪，难道白酒不管存放多久都可以再喝吗？难道白酒就不会变质发霉吗？今天，就给大家剖析一下这白酒中的奥秘！ 白酒“保质期”有多久？ 只能说白酒没有保质期，确切地说是有赏味期，也就是最佳饮用的期限，而且白酒的香型分类很多，每一种白酒香型的赏味期都不同，只要存放方式得当。 并且，不管是什么香型的白酒最好还要满足下面这3个必要条件，才能适合长期储存，不仅口感不变甚至还会更好： 一、保证固态发酵工艺 白酒是属于蒸馏酒，以粮谷为原料，采用固态糖化、发酵、蒸馏等工艺，再经过勾兑、陈酿而制成的，酿出的酒散发着自然的粮食醇香。 因为固态法白酒是以粮食作物为酒基，酒体一般比较稳定，适合长期存放，期间也不会因为酒水分离而导致变质、发酸。 即使存放了很多年的白酒，也能再喝，不怕它过保质期。 二、保证是粮食酒 存酒还有最基本的一项也是最值得注意的就是，一定要选粮食酒。因为，存酒就是为了让酒液中物质发生酯类反应，并且起到增香提醇的作用，使得陈年的酒喝起来更适口，变得格外香醇厚重。 但如果是酒精勾兑酒，很难发生这种质的改变，因为添加了食用香精和食用酒精的白酒本身已经是口感不佳了，且更加不适合长期存放，不建议大家选择， 即使说有保质期大家也别喝，喝多对身体无益。 比如下面这两款酒，都是比较符合存酒条件的，不仅口感好喝，长期存放后，酒体也变得比较醇厚自然，喝起来陈味十足，如果你想存酒，不妨试试。 古道江湖2900 52度 浓香型白酒，产自四川邛崃，川南地区优越的地理和气候条件孕育出优质的粮食作物，为酿酒提供了丰富的资源条件。一瓶好酒的基础就是酿酒原料，甄选当地五种粮食作物，使得其形成“多粮浓香”的白酒特点，每一滴都散发着浓厚的粮香。 酒厂与省内外众多品牌酒有着多年的基酒供需往来，生产能力足出好酒，对酒质的把控也是比较严苛，遵循古法固态酿制方法，经上百道工序，多轮次发酵、蒸馏、提纯，让老百姓都能喝到放心的粮食好酒。 打开瓶盖，瞬间爆香，清冽的酒液并不觉辛辣，反而能有一丝甜味在回旋，喝下后润泽相当，醇厚的酒香让人回味悠长，这样的高度优级粮食酒也最适合做存酒了。 平时再加上注意存酒的方法，存放个几十年也不成问题。 杜康老窖 50度浓香型白酒，听名字就觉得很高档，青花瓷的外包装将其烘托出浓重的复古底蕴。 因水为酒之骨，特选含有丰富微量元素的玄武古泉水为酿制水源，并且甄选了当地营养成分较为丰富的高粱和小麦做最佳原料，使得此酒散发着自然的甘美醇香质感。并且，还严格恪守单粮固态发酵工艺、分区窖藏，让酒液口味更加丰富。 三、分香型判定赏味期 像工艺复杂的酱酒，是白酒中存放时间最长的，8-10年都是可以的如果保存得当甚至可以延长更久。而浓香型的白酒，大都在出厂后的3-5年饮用最佳，香气馥郁酒感更醇厚。但清香型的白酒，由于本身口感就淡雅寡味，因此一般赏味期在1年左右最佳。 所以，香型不同，赏味期限也不相同，要根据酒本身的“特性”而定，千万不能盲目跟风。 由此见得，存放了20年的白酒，究竟可不可以喝，就要看是否符合上面3个基础条件，而且缺一不可，想要存酒还真不是一朝一夕就可完成的。 既然说到这里，还想和大家分享一下存酒的注意事项，千万别白忙一场。 1.存酒要注意密封： 想要存酒，一定要把酒的封口处用蜡或者保鲜膜封好，防止在长时间存放时跑酒，酒液一旦接触空气，极容易跑酒导致变质、发酸。 2.存酒要注意挑选环境： 存酒的最佳环境最好选择在恒温恒湿且避光通风的地方最为稳妥，土埋肯定是不利于存酒的，毕竟土地潮湿容易滋生霉菌。 3.存酒不要频繁移动： 酒体老熟需要一个静置的过程，如果频繁移动，容易破坏酒体老熟的速度，从而达不到陈酒的目的。 最后，不论白酒是否有保质期，只要存放得当，即使是20年的白酒也一定能成功收获一瓶精致“陈酿”，真心希望大家都能喝到适合自己口感的好酒。