北京新拦山酒业邀您品尝烧锅酒，板城烧锅酒 三羊开泰 价格

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优质原酒将被置入地下酒窖进行陈酿，一般储存5～15年左右。烧锅酒在储存过程中由于连续不断的物理及化学变化，酒体变得绵柔、醇厚，有着独特的陈香和气味。最后，经专业勾调师勾调后，就成了高档的板城烧锅酒。储存时间越长，酒的香味物质含量越高，酒的品质也就越好。比如在石家庄一直非常畅销的“酒篓”酒，基酒储存了2年，调味酒则储存了5年；上文提到的“龙印”酒，其调味酒储存时间长达15年，基酒储存了3年时间。为了保证己酸乙脂的含量，有些酒厂可能会在酒里添加香料，这对于新工艺白酒来说是可以的，但是对于板城这样一直坚持采用传统纯粮酿造工艺的企业来说是绝不允许的。烧锅一直坚持采取传统纯粮酿造工艺来酿酒，坚持长期发酵，长期储存。乾隆醉公司的产品都是以优质的红高粱为主要原料，以纯小麦大曲为糖化发酵剂，采用续糟续渣混蒸、混烧的老五甑工艺。发酵时则采用人工窖泥单轮或者多轮、固态发酵形式，发酵周期可分为35天、70天、120天、180天。在蒸馏时，则是采质摘酒，看花分段、分级的作法。蒸馏完成后，原酒被分级入库、分级储存。这些操作过程全凭酿酒师的操作经验来把握和控制。这些原酒经过取样理化分析，再结合人工品尝，最终将被确定等级。优质板城酒的己酸乙脂含量均在每百毫升250mg～600mg。　　采用纯粮酿造工艺酿出的烧锅酒的特点有：酒体纯正、酒液清亮、窖香浓郁、落喉爽净、回味悠长、饮后口不干、不上头。烧锅酒的酒质和某些名酒产品比起来，“在绵、甜、爽、净上都是一样的，香气、口感理化指标也都很接近”。较之于传统的浓香型，烧锅酒的香型属于淡浓香型。对于最近两年白酒市场上正在流行绵甜、柔和、淡雅等浓香型，乾隆醉“早在2000年以前就注意到了这个趋势，开始研究如何让浓香变淡一点，变柔和一点，我们的总特点就是淡浓香”。

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牛栏山二锅头鉴别方法如下：1、看牛栏山经典二锅头酒的水平线，假酒灌装工艺低劣，所以同一箱酒摆在一起，瓶内酒水水平线会高低不一，真牛栏山经典二锅头酒水平线统一。2、牛栏山经典二锅头瓶标字体颜色，瓶标字体边角粗糙，颜色不鲜明，假酒的颜色容易串到一起，此外，牛栏山经典二锅头现在的商标换成新的了，那么旧瓶标尽量就不要购买了。3、隐藏的牛栏山经典二锅头，你从侧面看瓶标的左右任何一边的中间部位，会有一个牛头若隐若现，看不到可以多从几个角度试试。4、度数低，牛栏山经典二锅头陈酿是42度，假酒只能调配处香味，但是不能勾兑出精准酒精度数。5、瓶盖上的批号，牛栏山经典二锅头真品的批号是钢印打出来的，把金属瓶盖的底色红色漏了出来，真品的批号是红色的，有凹凸感，假的是喷上去的黑码，有的都没批号。扩展资料：北京顺义牛栏山地区酿酒历史悠久，最早可追溯到1664年明末清初的老烧锅。牛栏山二锅头酒体协调，清雅柔和，纯正爽净，是酒文化历史发展的见证，也是具有重要价值的文化资源。牛栏山镇地处土地肥沃的华北平原，东临潮、白二河汇合处，地下水资源丰富，水质好，适宜酿酒。300年前牛栏山镇的酿酒业就已十分发达，据康熙五十八年的《顺义县志》卷二“集镇”载，牛栏山酒肆茶坊等“铺店亦数百家”;其“黄酒、烧酒”为远近闻名之“物产”。《顺义县志.实业志》亦记载，“造酒工：做是工者约百余人(受雇于治内十一家烧锅)，所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍灸人口，而尤以牛栏山之酒为最著。”这里所说的“烧酒”即现在所称的二锅头。清末民初，牛栏山地区有烧锅四家，所产的酒运往京城及山西、山东、河南、蒙古、天津等地。1952年，牛栏山酒厂在富顺成、魁胜号、义信和公利四家烧锅的基础上成立，专业生产二锅头酒。牛栏山二锅头具有自己独特的传统酿酒工艺，包括对原料、水源、发酵工艺和勾调工艺的认识和掌握，通过师承关系数代相传得以传承至今，确保了牛栏山二锅头酒的风味特点和优良品质。

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老北京人爱喝酒是出了名的，小时候我的爷爷辈们每天基本上都是一天三顿酒碗不离手，即使要出门也都会拎着个小酒瓶子晃晃悠悠的走出家门。 在那时的老北京，家家儿都不富裕，赶上好几口儿，有俩子儿的上酒馆酒铺，家里紧巴的就打上二两酒， 过去的老北京人家儿要喝二两的，基本上是“老白干”、“烧酒”或是“二锅头”。 以前北京城里的那些酒馆，营业时间很长，早上6点半便开门做生意了，直到晚上十点半左右才关门。那时，北京人一睁眼便赶到酒馆吃完早餐便匆匆上班了，直到晚上上完夜班也赶到酒馆吃夜宵。 他们在酒馆里或是行酒令： 铃铛对锤，一根筋，哥俩好啊，三星高照，四季发财，五魁手啊，六六大顺啊，巧七枚啊，八抬手啊，快升官啊，满堂红啊。。。 玩的那叫一个欢快！ 或是说说自己的心事，发发牢骚，大骂几句，消气后再听听旁人的心声、听听来自不同地方的怪事，大家一乐也就回家了！ 那时我家并不富裕，还不能够天天上酒馆。不过我爷爷总是有喝酒的地儿，就在四合院。 尤其等到夏夜，六七点钟老爷子儿都下去了，凉风起来的时候，东屋的刘大哥、北屋里的老张和南屋的小赵，就会拿着大大的蒲扇，拎点小马扎，凑成一大桌，使唤着我们这些小的去打酒，再带上点花生、半斤猪头肉，就这样喝开了。 老少爷们儿爱喝酒却不酗酒，他们更多的是享受喝酒的乐趣！ 之后经济条件满满改善，爷爷们就喝上了瓶装酒了！ 桂花陈 桂花陈，原名桂花东，是御膳房酿造专供帝王内府饮用之酒，之前市面上并无此酒，所以桂花陈的名声虽然远大，但饮用的人却很少。 直到解放以后北京厂获得此酒处方，改名桂花陈酒，我们才得以喝到。爷爷说，六十年代初尝时味道香甜，入口滑顺，现在就再也喝不出这个味道了。 菊花白 菊花白也是老北京的特色酒之一，最早也是只有皇帝可以享用的帝王酒，之后传到民间。 那时候老爷子们听说连宫里皇帝都喝这酒，还有滋补养神、舒筋活血的功效都纷纷慕名购买。那时海淀镇曾有个仁和酒家，专卖这种酒，很有名。 莲花白 莲花白酒始于明朝万历年间，距今已有四百多年 历史 。到了清代，莲花白酒的酿造采用万寿山昆明湖所产白莲花，用它的蕊入酒，酿成名符其实的“莲花白酒”。相传，清朝咸丰皇帝渴了这酒后，病弱的身体逐渐好转，盛赞莲花白酒为“酒中之冠”。以后酒的配方也随之流落民间。 80年代的小酒馆里，经常有一些老头喝酒、拉二胡，哼唱京剧，在那些地方闻的最香的就是莲花白。 目前北京已经不见这种河北产的莲花白了。即使能够买到，包装、味道已经面目皆非。想起来不仅口水谗咽，而且像是丢失了宝贝的心，一阵一阵的疼…… 红星二锅头 1949年4月，北京市酒业专卖公司成立后，政府对酒实行专卖，停止私人经营，并要求昕有“烧锅”关闭，只有龙泉、同泉涌、永和成、同庆泉等8家京城著名“烧锅”与酒业公司签订了加工代烧白酒的合同，那时连烧锅酒都很难喝道，直到1949年5月6日，红星二锅头厂的成立。。。 70年代初的红星二锅头一瓶才1块3，原先叫的还是“百泉”，纯粮食酿造的，闲暇时与朋友们喝一点、赶车时候来一点，那时的感觉很惬意！ 牛栏山二锅头 清代时，牛栏山的二锅头已经叫响京城，往北京贩酒的独轮车往往将“老烧锅”门口挤得水泄不通；惊蛰前后，一时封冻融水难以渗尽，土路泥泞难行，还能偶遇运酒车蜿蜒数里的“壮观”景象。 此外，还有 夜光牌的中国葡萄酒等 广受老北京人的喜爱！ 可是现在的北京人都爱喝茅台、长城干白、啤酒。。。 好怀念那时的老酒馆、一家人围坐在四合院里热热闹闹的场景，不过已经回不去了。。。 北京爷们北京大妞，来都来了，就别走了， 咱们隔空喝一个先 关注“ 四九城大磊子 ”，关注咱四九城的那些人和那些事

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才子佳人 郎才女貌，汉语成语，读音为láng cái nǚ mào，意思是指男的有才气，女的有美貌，形容男女双方很相配，出自元·关汉卿《望江亭》。 【出处】： 元·关汉卿《望江亭》第一折：“您两口子正是郎才女貌，天然配合。” 才子佳人是一个汉语成语，读音为cái zǐ jiā rén，指才华出众的男子和姿容艳美的女人，泛指有才貌的男女。唐·李隐《潇湘录·呼延冀》等均有相关记载。 【出处】： 唐·李隐《潇湘录·呼延冀》：“妾既与君匹偶，诸隣皆谓之才子佳人。” 宋·晁补之《鹧鸪天》词：“夕阳荒草本无恨，才子佳人空自悲。” 《红楼梦》第一回：“至於才子佳人等书，则又开口‘文君’，满篇‘子建’，千部一腔，千人一面，且终不能不涉淫滥。” 曹禺《北京人》第一幕：“我看画得才好呢！真的，多雅致！一个画画，一个题字，真是才子佳人，天生的一对。” 参考资料 魏民.双色版学生实用成语词典.武汉：武汉大学出版社，2015

应该是：郎才女貌，才子佳人。 郎才女貌：郎，旧指女子对丈夫或情人的称呼。男的有才气，女的有美貌。形容男女双方很相配。 元·乔梦符《扬州梦》：“这一双郎才女貌天生下，笋余儿游治子花朵儿俊娇娃，堪写入风流仕女丹青画。” 元·关汉卿《望乡亭》第一折：“您两口子正是郎才女貌，天然配合。” 元·王实甫《西厢记》第一本第二折：“夫人太过虑，小生空妄想，郎才女貌合相仿。” 明 无名氏 《白兔记·成婚》：“五百年前结会，郎才女貌多俊美。”《醒世恒言·钱秀才错占凤凰俦》：“ 钱青 端坐轿中，美如冠玉，无不喝采。有妇女曾见过 秋芳 的，便道：‘这般一对夫妻，真个郎才女貌。’”亦作“ 郎才女姿 ”。 明 张凤翼 《红拂记·掷家图国》：“为郎才女姿，非是云邀雨期，这情踪傍人怎知？” 元 王实甫 《西厢记》第一本第二折：“夫人太虑过，小生空妄想，郎才女貌合相彷。” 明 无名氏 《白兔记·成婚》：“五百年前结会，郎才女貌多俊美。” 《醒世恒言·钱秀才错占凤凰俦》：“ 钱青端坐轿中，美如冠玉，无不喝采。有妇女曾见过秋芳的，便道：‘这般一对夫妻，真个郎才女貌。’”。 明 张凤翼 《红拂记·掷家图国》：“为郎才女姿，非是云邀雨期，这情踪傍人怎知？” 唐·李隐《潇湘录·呼延冀》：“妾既与君匹偶，诸邻皆谓之才子佳人。” 宋·晁补之《鹧鸪天》词：“夕阳荒草本无恨，才子佳人空自悲。” 清·吴敬梓《儒林外史》第十一回：“此番招赘进蘧公孙来，门户又相称，才貌又相当，真个是"才子佳人，一双两好"。” 《太平广记》卷三四四引唐 李隐《潇湘录·呼延冀》：“妾既与君匹偶，诸隣皆谓之才子佳人。” 《红楼梦》第一回：“至於才子佳人等书，则又开口‘文君’，满篇‘子建’，千部一腔，千人一面，且终不能不涉淫,滥。” 曹禺《北京人》第一幕：“一个画画，一个题字，真是才子佳人，天生的一对。”

1. 国家级非物质文化遗产名录，是经中华人民共和国国务院批准，由文化部确定并公布的非物质文化遗产名录。为使中国的非物质文化遗产保护工作规范化，国务院发布《关于加强文化遗产保护的通知》，并制定“国家 + 省 + 市 + 县”共4级保护体系，要求各地方和各有关部门贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，切实做好非物质文化遗产的保护、管理和合理利用工作。2. 进入国家级非物质文化遗产名录的酒：3. 第一批：407Ⅷ-57茅台酒酿制技艺、贵州省；408Ⅷ-58泸州老窖酒酿制技艺、四川省泸州市；409Ⅷ-59杏花村汾酒酿制技艺、山西省汾阳市；410Ⅷ-60绍兴黄酒酿制技艺、浙江省绍兴市。4. 第二批：927 Ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺、北京红星股份有限公司；衡水老白干传统酿造技艺、 河北省衡水市、平泉县、承德县；山庄老酒传统酿造技艺、 山西省朔州市；板城烧锅酒传统五甑酿造技艺、 辽宁省沈阳市；梨花春白酒传统酿造技艺、 吉林省通化县；老龙口白酒传统酿造技艺、 河南省宝丰县；大泉源酒传统酿造技艺、 四川省宜宾市、成都市；宝丰酒传统酿造技艺、 绵竹市、古蔺县、射洪县5. 五粮液酒传统酿造技艺、水井坊酒传统酿造技艺、剑南春酒传统酿造技艺、古蔺郎酒传统酿造技艺、沱牌曲酒传统酿造技艺；928 Ⅷ-145 酿造酒传统酿造技艺 江苏省丹阳市、金坛市（封缸酒传统酿造技艺、 浙江省金华市。

国家级非物质文化遗产名录，是经中华人民共和国国务院批准，由文化部确定并公布的非物质文化遗产名录。为使中国的非物质文化遗产保护工作规范化，国务院发布《关于加强文化遗产保护的通知》，并制定“国家 + 省 + 市 + 县”共4级保护体系，要求各地方和各有关部门贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，切实做好非物质文化遗产的保护、管理和合理利用工作。 进入国家级非物质文化遗产名录的酒： 第一批：407ⅷ-57茅台酒酿制技艺贵州省408ⅷ-58泸州老窖酒酿制技艺四川省泸州市409ⅷ-59杏花村汾酒酿制技艺山西省汾阳市410ⅷ-60绍兴黄酒酿制技艺浙江省绍兴市。 第二批：927 ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺 北京红星股份有限公司 北京二锅头酒传统酿造技艺 衡水老白干传统酿造技艺、 河北省衡水市、平泉县、承德县 山庄老酒传统酿造技艺、 山西省朔州市 板城烧锅酒传统五甑酿造技艺、 辽宁省沈阳市 梨花春白酒传统酿造技艺、 吉林省通化县 老龙口白酒传统酿造技艺、 河南省宝丰县 大泉源酒传统酿造技艺、 四川省宜宾市、成都市、 宝丰酒传统酿造技艺、 绵竹市、古蔺县、射洪县 五粮液酒传统酿造技艺、水井坊酒传统酿造技艺、剑南春酒传统酿造技艺、古蔺郎酒传统酿造技艺、沱牌曲酒传统酿造技艺 928 ⅷ-145 酿造酒传统酿造技艺 江苏省丹阳市、金坛市（封缸酒传统酿造技艺、 浙江省金华市 金华酒传统酿造技艺） 929 ⅷ-146 配制酒传统酿造技艺 北京仁和酒业有限责任公司（菊花白酒传统酿造技艺） 第三批没有酒的酿造技艺。 第四批名录没出。

国家级非物质文化遗产名录，是经中华人民共和国国务院批准，由文化部确定并公布的非物质文化遗产名录。为使中国的非物质文化遗产保护工作规范化，国务院发布《关于加强文化遗产保护的通知》，并制定“国家 + 省 + 市 + 县”共4级保护体系，要求各地方和各有关部门贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，切实做好非物质文化遗产的保护、管理和合理利用工作。　　进入国家级非物质文化遗产名录的酒：　　第一批：407Ⅷ-57茅台酒酿制技艺贵州省408Ⅷ-58泸州老窖酒酿制技艺四川省泸州市409Ⅷ-59杏花村汾酒酿制技艺山西省汾阳市410Ⅷ-60绍兴黄酒酿制技艺浙江省绍兴市。　　第二批：927 Ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺 北京红星股份有限公司 北京二锅头酒传统酿造技艺　　衡水老白干传统酿造技艺、 河北省衡水市、平泉县、承德县　　山庄老酒传统酿造技艺、 山西省朔州市　　板城烧锅酒传统五甑酿造技艺、 辽宁省沈阳市　　梨花春白酒传统酿造技艺、 吉林省通化县　　老龙口白酒传统酿造技艺、 河南省宝丰县　　大泉源酒传统酿造技艺、 四川省宜宾市、成都市、　　宝丰酒传统酿造技艺、 绵竹市、古蔺县、射洪县　　五粮液酒传统酿造技艺、水井坊酒传统酿造技艺、剑南春酒传统酿造技艺、古蔺郎酒传统酿造技艺、沱牌曲酒传统酿造技艺　　928 Ⅷ-145 酿造酒传统酿造技艺 江苏省丹阳市、金坛市（封缸酒传统酿造技艺、 浙江省金华市　　金华酒传统酿造技艺）　　929 Ⅷ-146 配制酒传统酿造技艺 北京仁和酒业有限责任公司（菊花白酒传统酿造技艺）　　第三批没有酒的酿造技艺。　　第四批名录没出。