市面上绝大多数名牌啤酒都属于工业啤酒,看配料表都掺加了本不属于啤酒该有的成分,比如:糖浆、大米、啤酒浸膏和啤酒制品。啤酒在工艺上分为两大类:工业啤酒(又名水啤,在欧洲叫啤酒饮料)和精酿啤酒,具体对比可以参照下图。照此特征,翻遍整个国内啤酒市场,好啤酒寥寥无几,屈指可数,国内生产的能称之为好啤酒的只有:青岛原浆,泰山原浆,合资喜力以及虎牌,乌苏啤酒。
如何选择啤酒?
啤酒在工艺上分为两大类:工业啤酒(又名水啤,在欧洲叫啤酒饮料)和精酿啤酒,具体对比可以参照下图。市面上绝大多数名牌啤酒都属于工业啤酒,看配料表都掺加了本不属于啤酒该有的成分,比如:糖浆、大米、啤酒浸膏和啤酒制品。不仅仅含有添加剂,还偷工减料,以次充好,这在国内合法但不合理。经济条件允许下,不要选择工业啤酒,它可能会导致通风,加剧糖尿病。
怎么样的啤酒算好啤酒呢?
多情自来。好啤酒特征:麦芽香氛要浓郁,泡沫细腻挂壁持久,醇厚沙口,滑爽且微甜,不含大米等淀粉,不含啤酒花浸膏,酒精度在4.0以上,原麦芽汁浓度在12度以上。照此特征,翻遍整个国内啤酒市场,好啤酒寥寥无几,屈指可数,国内生产的能称之为好啤酒的只有:青岛原浆,泰山原浆,合资喜力以及虎牌,乌苏啤酒。其它几乎沦为水啤,而乌苏也是含有大米的。
面对成本,消费水平,不添加不稀释,如何供应得上庞大的亿万人口的国内市场,只有自创,才能满足供应链条。如果严格遵循啤酒生产规则,500ml单瓶装,以现在的消费指数,啤酒的终端价格或许会达到15元每瓶,作为快速消费品,当下时代的消费环境是不允许的,15元一瓶的价格就是奢侈品,所以必须稀释,在原材料上进行动作。
现在,你打开任何一瓶国产啤酒,除了充足的二氧化碳气体,麦芽的芳香几乎就是零,这就是工业啤水,往往广告还打着“爽滑到底””淡色啤酒“,”冰爽“,”清爽“的标识,凡是有这样字眼的啤酒,都不是好啤酒,而是满足人们需要,抢占市场份额。所以,不管是拉格型还是艾尔型啤酒,麦芽芳芬强烈,入口醇厚,才是真正的好啤酒,只有麦芽舍得添加的啤酒,才能被称之为”液体面包“。
越来越会养生的年轻人,会如何选择啤酒?
首先我要说的啤酒以是酒,喝多了以会醉,同样以会伤害身体。我本人从不喝白酒,就钟爱喝啤酒,每天二瓶,雷打不动。那如何选择啤酒呢?这大概要了解啤酒的特点。在市面上人们常喝的大概就是浅黄色啤酒和金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽而醇和,有较浓的啤酒花味道。金黄色啤酒麦香味浓,口味醇厚,啤酒花苦味较轻,。还有一种黑啤酒,麦芽香味突出,口味浓醇,较苦。
为什么很多青岛人选择喝崂啤,而不是青啤?
因为青啤贵!不是不想喝青啤,而是青啤一瓶能买两瓶崂啤还有富余。另外早期的崂啤确实味道也不错,也是青岛啤酒厂的工艺和生产线。算是能达到青啤七八成功力吧。但是近些年随着崂啤的全国化市场推进,随着青啤需求量的增加,青啤在青岛的厂子只能专攻青啤,转而把崂啤的生产都交给日照等分厂。水源和生产线的差异自然也会造成味道的差异。
因此这两年崂啤的评价比早些年要差一些。青岛人喝啤酒比较讲究,但重点还是经常喝,并且酒量大,一个人三五瓶跟喝饮料一样,而且是三天两头这么喝。照着青啤这六七千块钱的零售价,一个人一个月喝酒就得花掉千把块。当然青岛人喝酒的旺季是夏秋季节,满大街都是扎啤桶。扎啤虽然比瓶装便宜,但是崂山依然比青啤价格低得多。所以还是青啤喝的少点,崂山崂特之类的才是平头百姓日常消费较多的。
如果你很能喝酒,给你一斤53度的白酒和两箱24瓶啤酒,你会怎么选?
关键是要喝得下这么多啊。对于那些酒量很厉害的人来说都是无所谓啦,但是对于一些不会喝酒的人,别说一斤白酒了,就是一两也喝不了啊。而且这个的要看场合了,如果是和同学朋友之间喝酒的话,现在年轻人来说肯定是选择啤酒,现在说实话年轻人和啤酒的比较多,和白酒的人没有老一辈的那么厉害了。不过24瓶啤酒真的不是一点啊,估计要喝几个小时,慢慢的喝还是可以的,但是一下子喝的话肯定是喝不了的。
如果喜欢喝酒的朋友来说,其实喝啤酒比白酒健康,从身体健康来考虑的话,还是喝啤酒比较好,啤酒的主要成分还是水,酒精度数一般都非常低。喝酒伤身体这个是肯定的。一般来说喝点啤酒是没有任何问题的。如果是和领导或者长辈一起喝酒的话,那么还是选择白酒吧。因为我们都知道中国的酒桌文化那是博大精深啊。代表的就是白酒了,而不是啤酒啊。
现在在外面和领导一起喝酒,谁会和你喝啤酒呢?都是来白酒啊!对于会喝酒的人来说,特别是喜欢喝白酒的人来选择的话,肯定是选择白酒,毕竟一斤白酒不是很多,一斤酒一般会喝酒的人都是能喝下去的,而且喜欢喝白酒的人都会觉得喝啤酒太胀肚子了。如果只是单纯的选择白酒还是啤酒,不考虑场合的话,那么我还是选择啤酒吧,因为自己的酒量实在是太小了,也喝不了一斤白酒,而且喝完白酒真的很难受。