我们应该用科学而准确的感官法，眼看、鼻闻、口尝，最后在根据三者的综合情况分析这个酒是否具有典型的纯粮食本香型白酒的优质酒的风格。其二就是如果说一样的质量，有那个识货的消费者给品尝了出来，再曝光一下，加上很多平台的造热点，哪厂家估计就等着明天关门大吉吧！当然有的厂家确实会同样的酒罐装到不同的瓶子里面，这种情况有很少，用的比较多的办法就是在同样酒的基础上适当的加一些老酒和调味酒。
不能说是纯粮食酒，但是也相差不远了，主要成分 小麦、高粱、玉米等。 每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右，而后浓度不断地下降，至25度左右断酒。后面流出的谓“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10几度。流至1、2度，蒸馏结束，所得“酒稍子”，回底锅随下次蒸馏回收，5度以下提炼食用酒精。
循环往复，以至无穷。 烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后酒醅出窖，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。
5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”，其实就是“快曲”酒。 红星为迎合白酒低度化消费趋势和年轻一代的时尚潮流，全新打造出最高档的时尚蓝瓶二锅头系列，采用富含时尚的蓝色瓶型设计，口感柔顺，定位鲜明，上市后得到消费者的普遍认可，被亲切地称为“可爱的蓝精灵”，在全国市场掀起了一股“蓝色风暴”，引领了二锅头时尚新潮流。
红星二锅头有蓝瓶、绿瓶和白瓶，酒的质量一样吗？
这个肯定是不一样的。如果说品质都一样，厂家又何必包装瓶子价格这些来区分呢？岂不是吃饱了撑了。因为不同的包装就意味着营销成本的增加。其二就是如果说一样的质量，有那个识货的消费者给品尝了出来，再曝光一下，加上很多平台的造热点，哪厂家估计就等着明天关门大吉吧！当然有的厂家确实会同样的酒罐装到不同的瓶子里面，这种情况有但是很少，用的比较多的办法就是在同样酒的基础上适当的加一些老酒和调味酒。
虽然基础差不多但是口感的差异还是很大的。很多人传言茅台酒的生肖茅台酒就是普茅飞天53度的酒水，但是我和好几个酒友曾经开过同一年的普茅和生肖做对比，生肖的口感与普茅还是不一样的，我不敢说酒质量是否一样，但是酒的口感风格是略有差异的。普茅非常的均衡，生肖茅台略显厚重，入口的回甘与生津也是快一些。酒，无论他是什么样的包装，什么样的瓶子，什么样的营销宣传。
我的建议都是大家从源头和本质上去琢磨他好不好。什么拉酒线加水法滴油法手搓法这些都是辅助鉴定酒品质的方法。都不能准确和快速的判断酒的品质的方法。我们应该用科学而准确的感官法，眼看、鼻闻、口尝，最后在根据三者的综合情况分析这个酒是否具有典型的纯粮食本香型白酒的优质酒的风格。反正一句话浓香型白酒我就拿五粮液剑南春泸州老窖做样本，酱香型白酒我就拿茅台酒做样本。
二锅头，绿瓶装和蓝瓶装的有什么区别，哪个好呢？
白瓶的是红星二锅头，绿瓶的是牛栏山二锅头。区别：生产厂家不同。1、红星企业成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒，国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。所以，自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。由于红星二锅头甘烈醇厚，价位低廉，受到消费者始终不变的青睐，“红星二锅头”也成了“大众的好酒”的代名词。
五十年来，红星品牌下的各种低价位产品始终保持着高销量，一直稳坐北京地区低端白酒市场的第一把交椅。2、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂建于1952年10月，位于北京市顺义区牛栏山镇，是上市公司——北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。北京顺鑫农业股份有限公司 是首批农业产业化国家重点龙头企业、北京市第一家农业类上市公司，先后获得“中国制造业企业500强”“北京最具影响力企业”“北京企业100强”“北京奥运会、残奥会先进集体”等荣誉称号。
连续5年蝉联《财富》中国企业500强，连续11年入选中国制造业企业500强，连续16年荣获农业产业化国家重点龙头企业，荣膺首批全国安全文化建设示范性企业。扩展资料：红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高粱、大麦、豌豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。
酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。1986年十月北京二锅头执行降度不降价的地方政策，北京各大酒厂均将六十五度二锅头降为五十五度，从北京酿酒总厂分出的北京酒精厂为有别酿酒总厂的二锅头（酒精厂与酿酒总厂均为轻工局直接领导，使用同一样式的二锅头商标）生产了五十六度红星二锅头并在北京市销售市场上取得成功，当时五十六度一瓶难求。
今天喝洋河天之蓝，扫瓶盖红包扫到一千元，洋河酒厂怎么这么大方？
很老套的营销套路！确实洋河从O3年刮起“蓝色经典”实现跨越发展！跻身一线品牌前三甲“茅五洋”。生产规模，营业利润，产量，利税都是翻天覆地，有目共睹。究其成功之道不外乎第一在广告上投血本，首先央视所有频道加之地方卫视。青歌赛春晚，中秋，国庆元旦等等，再加上全国所有城市，高铁，高速，地铁，商超。铺天盖地可以说“36O度”无死角狂轰烂炸吸引眼球。
可以说“海天梦想”地球人都知道。拿最高端梦9那么高的价格，实际一瓶酒生产成本并木多少钱，少的很。普通人都能喝起。而加上包装，人工，运输，税费。管理费，关键是巨大广告费七七八八加上就让普通人望梅这渴了。“喝不起”！而开盖中奖无非吸引你继续买，买，买。说句实话真正好酒还是酱香型茅台，其次是川酒口感好。这两处地理条件好，无污染绝对好水。