红酒最好是不要放冰箱里。很多人觉得红酒是可以长时间储藏的酒，冰箱又可以保鲜，于是把没打开的红酒放冰箱里一定可以保质很久，这是错误的。木塞塞回瓶口放冰箱把软木塞塞回瓶口或者拧紧螺旋盖，这是最为简单的权益之计。放在冰箱里是不合适的，冰箱的温度又太低，瓶塞会变干，空气进入酒瓶后导致酒氧化。
红酒适合用冰箱长期储存吗？
红酒最好是不要放冰箱里。很多人觉得红酒是可以长时间储藏的酒，冰箱又可以保鲜，于是把还没打开的红酒放冰箱里一定可以保质很久，这是错误的。放在冰箱里是不合适的，冰箱的温度又太低，瓶塞会变干，空气进入酒瓶后导致酒氧化。葡萄酒最适宜的储藏温度是11-15℃。20℃以上细菌就容易产生化学作用，醋酸菌、酵母在20-35℃之间比较活跃，所以葡萄酒需要在低于20℃的恒温下保存，最理想的还是11-15℃。
红酒储藏讲究恒温、恒湿、避光、防震、防噪音等，红酒的储藏温度以11-15°左右为宜，切忌冷热变化，而冰箱的工作原理是间歇式的，先制冷，制冷到设定温度后停止，等升温到一定温度时又继续制冷。葡萄酒保存与温度、湿度、光线和振动有关，葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存环境自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。
葡萄酒开瓶后喝不完，还能保存多久？如何保存？
无论是独酌自饮还是聚会畅饮，葡萄酒都是常见饮品，但是开瓶之后喝不完怎么保存，开瓶后可以放几天？这是让很多朋友纠结的问题。下面就和大家分享一下葡萄酒保存的原则及可操作方法。不要为了避免浪费而过量饮酒无论是多么昂贵的葡萄酒，它也不会比你和爱人朋友的健康更宝贵。所以如果有酒聚饭局，预计好大家的酒量，带上或者点刚好差不多能喝到尽兴的酒最好。
实在有喝不完的酒，再来考虑下面的其他建议。木塞塞回瓶口放冰箱把软木塞塞回瓶口或者拧紧螺旋盖，这是最为简单的权益之计。常见的较新年份的红白葡萄酒，在冰箱较低的温度下还是可以存放3~7天基本保持状态的。需要注意的几点：1. 请将瓶身保持直立摆放，减少酒液与空气的接触面，同时也防止酒液再次碰到已经在外界环境中暴露过的酒塞。
2. 如果葡萄酒用的是软木塞，原先处在瓶颈内的那一头因为接触或者靠近酒液，环境比较湿润，保持了比较好的弹性。在脱离了瓶颈约束之后，这一头通常会有一定松弛膨胀，所以变得比较难塞回去，通常人们就选择塞另一头。但其实软木塞原本露在外面的那一头很可能受到外来物质的污染，在一些不好的保存环境下甚至可能沾染了不少霉菌，所以如果没有常备，请务必勉为其难，把塞子按它原本的方式塞回去。
实在塞不瓶口，至少也把另一头擦擦干净再塞。3. 把葡萄酒从冰箱里拿出来喝的时候记得让酒恢复到适宜饮用的温度。4. 冰箱虽然温度低，但并不是一个长期存放葡萄酒的好地方。冰箱冷藏室里的异味容易与葡萄酒发生“串味”，而且冰箱压缩机的震动长期来说也是对葡萄酒有很大伤害的。以上就是红酒开瓶后保存方法的简单介绍，希望对大家有所帮助！如有其它不同观点，请在评论区留言！。
