甜白酒多久散酒，杏花村散装白酒放一段时间为什么变甜了能喝吗

花村散装白酒放一段时间，为什么变甜了？能喝吗？我认为这个酒放一段时间变甜了是一点问题都没有的

你好！不是密封很好就会有这种现象，那是因为时间久了，酒里面的酒精挥发，酒味淡了，酒曲的甜味就会越浓，如果有怪味那就说明已经变质，坚决不能再喝了

浓香型白酒从原料入窖糖化到生成酒，主发酵期7-10天左右（温度影响），后期都是为了生香。有做40天发酵的，有60天发酵的。这个过程是边糖化边发酵，没有严格区分糖化和发酵的过程。

甜白酒也就是米酒或糯米酒，正常发酵一周时间即可饮用。糯米蒸煮后加小曲发酵成酒，不需要煎酒的过程，在发酵旺盛期，可以加温糖水继续发酵使量增加，酒精度增高。

2个月

几斤的话可以用矿泉水瓶发快递；一百斤可以用塑料桶打架子发物流；几百斤可以用蓝色汽油塑料桶发物流；三十吨可以用罐车送

运输不会造成白酒口感变化，就像购买一瓶白酒，在车筐里面震荡一路，到家就可以打开喝一样。运输白酒，不会造成问题，随时可以喝。

好酒评判从色、香、味上区分。无色透明，无任何悬浮物和沉淀物。香气优雅、持久。味道醇厚、甘美。倒入酒杯后，酒液在杯壁上下滑动后，杯壁留液、挂杯下滑。甜的酒不一定是好酒。

不一定，白酒一般可以陈化，但是陈化要有条件：使酒陈化必须具备一定的条件，需要长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则变成醋了。

你觉得做酒的人会吧酒存够10年在来卖吗？更何况是散酒。包括瓶装酒，一般来说都不可能放那么酒来卖的。比如某总瓶装酒，他说是20年的，其实他只是用的某种人工技术达到存上20年的那种口感。

一般来讲*发酵酒用的菌种好坏可以决定日后酒的口感*而且酒陈放的时间越长也能让酒发甜*但是现在有许多小酒厂会添加少量的甜蜜素来压制新酒刺激的口感让人好下口*关键就看你喝时感觉是自然的甜还是人工添加的甜了***

那是残留的糖化酶还在起作用。米酒发酵是霉菌和酵母菌共同在起作用。霉菌产生糖化酶，把大米中的淀粉转变成酵母菌可利用的糖，然后酵母菌再把糖转变成酒精。发酵一段时间后，随着里面酒精含量增加，对酵母菌的生长产生抑制作用，酵母菌产生的酒精越来越少，甚至停止产酒精。但其中仍有一些糖化酶，仍在把剩余的淀粉转变成糖。可是其中的酵母菌已经基本不再转化酒精了，这些剩余的糖就会使米酒有了甜味。

与体重和饮酒后经过的时间、代谢功能等有关。简单的理论计算只能考虑体重、饮酒量、酒品的酒精浓度。饮酒后血液中的酒精含量变化只能作大概率推算：饮酒后血液中的酒精含量在40分钟左右达峰值，在体内的半衰期一般为三小时。按理论计算，体重70公斤的人喝了二两五52度白酒时，应在九小时后才可以开车。理论计算公式：血液酒精含量mg/100ml=（饮酒量（ml）×酒精含量%×114】）÷体重（公斤）设体重70公斤，喝约150毫升52%白酒时：酒后血液酒精含量峰值=约150毫升×52%×114÷70=127（mg/100ml）,从理论上计算，酒后血液酒精含量峰值已经超过了醉驾的标准，三小时后可减至63.5毫克，六小时后可减至31.75毫克，九小时后可减至15.87毫克，九时小后在酒驾标准之下。按上述计算方法，公式套入自己的体重计算。国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定，100毫升血液中酒精含量达到20毫克，不足80毫克时，驾驶员即为酒后驾车，达到或超过80毫克时认定为醉酒驾车。根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……

与体重和饮酒后经过的时间、代谢功能等有关。简单的理论计算只能考虑体重、饮酒量、酒品的酒精浓度。饮酒后血液中的酒精含量变化只能作大概率推算：饮酒后血液中的酒精含量在40分钟左右达峰值，在体内的半衰期一般为三小时。按理论计算，体重70公斤的人喝了二两五52度白酒时，应在九小时后才可以开车。理论计算公式：血液酒精含量mg/100ml=（饮酒量（ml）×酒精含量%×114】）÷体重（公斤）设体重70公斤，喝约150毫升52%白酒时：酒后血液酒精含量峰值=约150毫升×52%×114÷70=127（mg/100ml）,从理论上计算，酒后血液酒精含量峰值已经超过了醉驾的标准，三小时后可减至63.5毫克，六小时后可减至31.75毫克，九小时后可减至15.87毫克，九时小后在酒驾标准之下。按上述计算方法，公式套入自己的体重计算。国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定，100毫升血液中酒精含量达到20毫克，不足80毫克时，驾驶员即为酒后驾车，达到或超过80毫克时认定为醉酒驾车。