我做米酒的方式是有授于我的姨婆，她老人家手把手指教。）3.把装米酒的容器洗干净，（无油）再用开水涮涮，以达消毒灭菌。最后用勺稍稍用力按压，紧实，中间掏个洞，给予发酵出酒的空间，即完成了做米酒的步骤。让生活在兰州的一个外地人来回答兰州怎么样吧？我是外地人定居在兰州，到这个农历6月初10就在兰州生活28年，在兰州的这么多年，感慨万千，经历过风雨，尝到过甜蜜，有快乐有伤心，兰州已是我的第二故乡。
兰州怎么样？
让生活在兰州的一个外地人来回答兰州怎么样吧？我是外地人定居在兰州，到这个农历6月初10就在兰州生活28年，在兰州的这么多年，感慨万千，经历过风雨，尝到过甜蜜，有快乐有伤心，兰州已是我的第二故乡。生活在兰州这么多年，最让人舒服惬意的就是气候宜人，冬天虽冷，屋里有暖气，车上有空调，所以也没感觉到冬天冷的烦恼。
夏天有时候会很热，但是兰州有名的是空调城市，一夏天热不了几天，来场雨水冲去了热浪，所以夏天很舒服，热两天下场雨，根本感觉不到热。春天的兰州更是风景如画，清澈的黄河水叮叮咚咚的流淌着，两岸翠柳摇曳多姿，花草争艳，绿山清水，真的是美如画卷。秋天的兰州瓜果飘香，玲琅满目，满足了兰州人的味蕾，惹馋了多少外地游客。
兰州特色小吃更是丰富多彩，牛肉面让人百吃不厌烦，牛奶醪糟、灰豆子、热冬果梨、凉皮、烤肉等等好多特色小吃，满足了兰州人的味蕾，又让多少外地游客垂涎欲滴。兰州的黄河风景如画，夜景更是有小香港之称。夏天黄河边赏景纳凉好去处，中山桥更是网红打卡必去之地，现在又有兰州老街，兰州中心，让兰州增添了不少风采。兰州现在有了地铁，城市虽小，五胀俱全，大城市有的兰州也有，出行方便，气候宜人，待了28年习惯了这个城市的一切，虽不是兰州人，待了这么多年了也算兰州的一份子吧！兰州在不了解兰州的外地人眼里，就是骑着骆驼走在沙漠风暴里，穷的吃洋芋蛋蛋的大西北。
自制米酒怎么做？
我做米酒的方式是有授于我的姨婆，她老人家手把手指教。今天不吝啬，将过程原原本本地告诉你们，路过客官且听好记牢呃！以1斤糯米为例:1.将糯米精心淘洗干净，用清水泡24小时。（夏天将置于冰箱泡发）2.泡发好的糯米，用不锈钢筛箩沥水。蒸锅上放凉水，把装糯米的筛箩放到笼屉上蒸制60分钟。（蒸制30分钟时，掀开锅盖，浇些开水淋在糯米饭上，继续再蒸制30分钟，关火，焖锅15钟，再把糯米饭的筛箩取出。
）3.把装米酒的容器洗干净，（无油）再用开水涮涮，以达消毒灭菌。4.取出的糯米饭筛箩，直接用自来水冲洗，并用干净的筷子剥开，以达最快速度降温。5.沥干水份。秤酒曲粉2~3克6.容器最低层，先均匀地薄薄洒一层酒曲，用干净的勺，挑进糯米饭，平铺一层。接着再洒一层酒曲，再平铺一层糯米饭，以次完成。最后用勺稍稍用力按压，紧实，中间掏个洞，给予发酵出酒的空间，即完成了做米酒的步骤。
