广西人的口味一般比较重，喜欢搞一些稀奇古怪的自酿酒喝。老王的一个四川的朋友说什么都不吃，他说以前被蛇吓到过，难以下嘴，说吃蛇肉的都是重口味。我觉得敢喝蛇酒的人挺厉害的，胆子很大，我看到蛇酒觉得挺恶心的，用酒泡蛇尸体，可能会存在一些毒素，不太干净。
你们吃过哪些重口味的食品？
所谓的重口味食品，就是在大众饮食环境下被大部分人不能接受的，但是一部分人又对此很偏好，正所谓你的蜜糖可能就是我的砒霜，且听老王哔哔一番吧，有兴趣可以走马观花看看本小文。一，比如狗肉。狗肉这个东西吃的地区还是很多的，最被大众熟知的是广西玉林和苏北的沛县，这两个地区是吃狗肉的大户，尤其是前者，爱狗人士会疯狂抵制，这是根据人的同理心，于心不忍，很多人下不了口。
就是因为狗会看家护院，有智商，是人类的好朋友。当狗肉变成美餐，对一部分人而言，碎了的心都有了。其实狗肉不仅仅盛行在玉林和沛县，全国很多地方都会吃狗肉，比如安徽地区山，山东地区，包括江南一带也会吃狗肉，而朝鲜族也喜欢吃狗肉。更值得一提的是，沛县地区吃狗肉，不是红烧，一般家庭也不会杀狗吃，而是屠户把狗杀了之后直接卤煮，就类似于酱牛肉，喜欢吃的去买就可以了，其它地区吃狗肉喜欢把狗红烧一番，连皮带肉的那种，就像江南地区吃羊肉一样。
朝鲜族吃狗肉，就是炖煮的方式，类似于炖蹄膀一样。狗肉算是比较常见的重口味食品了，一些人看了之后会捶胸顿足，一些人会认为狗肉和驴肉一样是人间美味。济公大师不也是吃狗肉，酒肉穿肠过，佛祖心中留吗？二，比如大王蛇老王小时候在芦苇草中见到蛇吃青蛙，还见过蛇爬行的声音，不知道是不是蜕皮，尤其是爬行的蛇，比童年看了恐怖电视剧还要噩梦，因为老王一直怕这个软体动物，看到了鸡皮疙瘩都会起来。
后来看到黄鳝都觉得恶心！如果蛇做成蛇羹，或者和鸡做成汤羹，老王肯定一勺子都不会吃。但是吃过油炸的大王蛇，带蛇皮的那种，可以说触目惊心，拼盘码放的大块蛇肉，拿上一块，吃一口，蛇骨如刺，油炸后肉质非常细嫩，需要站着花椒盐吃，非常喷香，蛇皮透露着神秘的纹路，吃它据说很凉性，吃过两次，肉质比较鲜美。但是老王的一个四川的朋友说什么都不吃，他说以前被蛇吓到过，难以下嘴，说吃蛇肉的都是重口味。
三，比如猪大肠猪大肠和以上两个不一样，猪大肠是比较大众化的美味！作为猪下水，如果前期清理不够，绝对的重口味，因为很腥臊很臭。红烧肥肠好做，但是前期翻过来调过去处理大肠非常耗费精力。而重口味的人会说，大肠吃的就是那股子屎粑粑味道，没有这种味道菜品就没有灵魂，就像羊肉没有膻味还是羊肉吗？不可否认，猪大肠的的确确是美食食材，青椒洋葱爆肥肠做好了，喷香美味。
而上海的名菜“草头圈子”还是当年杜月笙的最爱，草头就是苜蓿，圈子就是猪大肠，这道菜可是地地道道的魔都一等一的民间没事，也是上海本帮菜浓油赤酱的第二大代表，而第一代表就是上海红烧肉了。猪大肠，喜欢吃的连大肠内的猪油都不去掉，不喜欢吃的看到就够了。其实，猪下水做好了真的比猪肉还香氛，比如猪肚。四，比如猪脑老王其实并不太喜欢此猪肉，尤其是大块的猪肉，但是猪脑吃过。
白花花，血淋淋的，不像豆腐，也不像豆腐脑，吃起来不那么重口，看起来重口啊，一盘端上来，惨白的画面映入眼帘，视觉冲击力甚猛，不知道你敢不敢吃。尤其是吃火锅的时候，很多火锅店出了小肚鸭肠，哈哈，还提供猪脑啊，真把“二师兄”浑身当成宝贝了，这个猪脑，吃到嘴里，其实没有什么特别的味道，不知道吃了之后人会不会变的和猪八戒一样了。
哈哈。五，比如说“姐了龟”姐了龟，是苏鲁豫皖地区的土话，对蝉的幼虫的称呼，就是夏季晚上从泥土里爬到树枝上蜕皮的那个，那是真正的蜕变啊，夜里退了壳，就变成蝉了。这个东西高蛋白，非常美味，很多地方的人不吃，但是在苏鲁豫皖交界地，这是夏天一道亮丽的美味。每年夏季都有人打着手电筒夜里去抓这个东西吃，还作为商品售卖呢！在野地里抓回来后，要么售卖，要么丢到盐坛子，吃他的时候直接油炸即可，什么都不放，好吃极了。
广西人爱喝哪些重口味的泡酒？
广西人的口味一般比较重，喜欢搞一些稀奇古怪的自酿酒喝。有的人喜欢去山上面采摘表皮带刺野果子金樱子回家，把刺去掉，用桂林三花酒泡酒装进大酒罐子里面，泡很长时间，听说果酒的功效挺不错的，可以治疗很多疾病。有的广西人喜欢抓蛇泡酒，从山上抓一条野生的蛇放进酒罐子里面泡酒，味道挺重口味的，建议大家在抓蛇的过程中一定要注意安全，千万不要让蛇伤到了，如果不幸被蛇咬伤了，大家要及时去医院抢救治疗，蛇毒很严重的。
我觉得敢喝蛇酒的人挺厉害的，胆子很大，我看到蛇酒觉得挺恶心的，用酒泡蛇尸体，可能会存在一些毒素，不太干净。有的人喜欢泡药酒，比如说去郎中那里抓几副中药放进酒罐子里面泡一段时间，喜欢喝药酒的人说药酒泡得越久，功效越好，个人觉得大家如果身体不舒服还是早点去医院检查吧，不要总寄希望在药酒上面。广西桂林这边盛产葡萄、草莓等水果，很多农户喜欢泡葡萄酒和草莓酒，味道挺不错的，颜色很好看。
喝酒的时候配什么下酒菜最过瘾？
下酒菜多种多样，最常见的就是花生米、豆粒、腊肉、牛干巴、干鱼虾、以及一些腌制的咸菜等等。不过，这些下酒菜太普遍了，成了喝酒人平常的享用方式，根本体现不出喝酒时候的独特之处。因而，提到的这些下酒菜，也就谈不上过瘾不过瘾了。除了上述这些普通的下酒菜以外，还能有更过瘾的下酒菜吗？当然有，那就是“无形菜”。无形菜不是菜，喝酒时根本见不着菜，而是隔空喝酒，对着日月星辰、花草蜂蝶、楹联诗篇喝酒……这才是真正喝酒人心中的“大菜”。
能喝酒喝到这种境界，那才叫真正的过瘾！用色香味俱全的食物来作为下酒菜，只能满足喝酒人的味觉、嗅觉和一饱眼福、为空荡荡的肠胃带去快感而已。然而，觅寻心灵的荡涤和欢悦，唯有隔空喝酒，对酒当歌。把万物生灵当成一道无形的下酒菜，那才是喝酒人最过瘾的境界。古代，与其把诗人说成诗的世界，不如把诗人喻成一个酒的海洋。
古代诗人的集会就是一个斗酒场，场中，他们有各类的下酒菜了吗？据历史记载，诗人们斗酒吟诗不需要下酒菜，他们的菜早就有了的——那就是世间万物！倘若古代喜欢喝酒的诗人们，眼中只盯着几盘能看得见的下酒菜，那他们会为后人留下成千上万首千古绝唱的诗篇吗？而现代人喝酒就不同了，喝酒时必须有看得见、摸得着，吃在嘴里嘎蹦脆、或满嘴流油的下酒菜。
吃着吃着，有的吃出了高血压，吃成了大肚腩，甚至有的在吃喝中，把脑瓜子也弄糊涂了。因此，如今喝酒非得用下酒菜的人，不要去琢磨下酒菜过瘾不过瘾的问题了。其实，就着菜喝酒是件平常事，根本谈不上过瘾不过瘾；反而如此吃喝，自己的身体还会越来越糟糕。倘若喜欢喝酒的人，今后喝酒的时候，不如邀上几位好友，在月明星稀、顺风和畅、心情怡然的境况里端着酒杯，把一生中的酸甜苦辣、悲欢离合当成一盘无形的下酒菜，就着酒细品之际吞到肚子里，那才叫真正的过瘾。
自己在家喝酒，一般会选哪几道菜下酒？为什么？
自己在家喝酒，一般会选哪几道菜？自己在家喝酒要根据当时是什么样心情来决定选什么样的菜。心情一般有两种：一种是心情郁闷难过，一种是心情舒畅快乐郁闷难过的时候，喝酒是主要的，一般都是大口大口地喝酒，目的是让自己早早进入晕晕乎乎的状态，这样就可以忘掉一些烦恼和不开心的事，对于下酒菜的要求也就没有什么讲究了：花生米、酸辣白菜、萝卜丝、变蛋、火腿肠、罐头……也就是说随便一点，简单一点就行。
因为吃啥都是一个味。舒畅快乐的时候，这个时候喝酒就有些讲究了。酒要喝自己平时最喜欢的，下酒菜也要吃自己爱吃的，荤菜、素菜都要有，即便是麻烦一点的菜，花上两个小时做也是可以的：辣子鸡、麻辣豆腐、啤酒鸭、清蒸鲈鱼、豆瓣鱼、糟鱼、麻辣兔子如果是大冷天，可以吃热锅，鱼锅、羊肉锅、鸡鸭锅，再配上一个小蘸碟，一边吃菜，一边喝酒，一定很爽。
