一斤鸡肉要多少白酒,毛鸡酒一斤多少钱

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1,毛鸡酒一斤多少钱

168元

毛鸡酒一斤多少钱

2,一斤鸡肉需放多少料酒

料酒的作用是去异味增香。酒有特殊的香味,而且容易挥发。所以酒只要放的量合适,不用担心有酒味。

一斤鸡肉需放多少料酒

3,请问腌制八斤卤腐需要多少酒谢谢

1斤半
方式方法

请问腌制八斤卤腐需要多少酒谢谢

4,烧酒鸡汤的作用

烧酒鸡汤,能增长肌肉,提高免疫力,有补铁补血,抗衰老,解热镇痛,抗癌肿。增加食欲,帮助消化,降脂减肥,抵抗疾病,促进血液循环,有安神镇定,诱人食欲的作用。在本地方的习俗里,烧酒鸡汤,是坐月子的妇女专用汤。随著人们的经济提高,生活水平也跟着提高。现在,烧酒鸡汤,变成了女人们,每月例假过后的大补汤。以前在我的快餐店里,这道汤非常受欢迎,无论男女老少都喜欢食用,因为店离学校比较近,临考试前的学生最爱出来食用。所以,很多人都问我这汤是怎么煲的,今天我就来教大家煲这款汤吧!材料上等的走地鸡,或者是价格稍贵的靓鸡也可以,记住不能太老,也不能太嫩,因为煲的时间有些长,是烧酒的原因,所以选 的鸡种尤为重要。白米酒一定要选五十至六十度的,太低度数的酒,煲出来的鸡不够浓香醇。鸡和酒的比例大概是一斤鸡一斤酒。1:红枣去或切片,杞子,姜去皮拍烂,洗净备用。不喜欢吃姜的朋友,可以再放少些。红枣和杞子也可以放少些,根据个人的喜爱,这个没硬性规定。2:我今天买的是黑脚麻鸡,肉质厚实,鸡肉滑口不柴。3:先把鸡放入瓦煲内,再把酒倒进去,如果没法掌握份量,也可以让酒浸过鸡就好。加上盖,中火煮滚。转小火煮四十分钟。这里要提醒一下,不能走开,看到蒸汽上升,就快要煮滚的时候,果断的将火调到最小。因为大火了,酒精会挥发,导致着火。实在怕的话也可以一开始就用小火来煮。4:开盖,这时候酒已挥发掉了酒精,经过小火慢炖,剩下的酒已不多了,而鸡肉全部吸收了酒的精华,满屋飘香。5:加入浸过鸡面的清水,让酒的浓度再降低,然后放红枣入去,加上盖,大火煮开,转小火再煮十五分钟。6::再开盖,此时的红枣已出味。7:加杞子进去,合盖再煮五分钟。8:下盐调味,少少就够,因为用红枣和酒煮出来的汤非常甜,盐多的话会影响口感。

5,炒鸡放白酒

好吃,鸡肉会香嫩很多
炒菜放的酒,酒精会在烹调时候挥发。可以吃,建议不要放白酒,没必要

6,风干鸡要如何做才会鲜香你知道有哪几步吗

风干鸡要如何做才会鲜香,你知道有哪几步吗?干鸡,恰好是那类用简单的调料,激发起最鲜美滋味的绝佳作法。并且这道菜制做非常简单,过年期间来往送过,大半只风干鸡隔水蒸一蒸,撕一撕就可上菜,非常简单方便。自做风干鸡清蒸的更美味可口,年夜饭的鸡脯肉菜就选择它。自做风干鸡的初期解决风干鸡,建议还是自身在家制作,非常简单方便。采用普通肉鸡就可以了,清理干净后依据个人习惯,从背部或胸口动刀成扇型片,有利于腌渍及吹干。做好的生鸡,先悬架下去吹干三十分钟,控去多余水份,放进一比较大的塑料盒子或深桶内。依照一斤鸡肉15克高度酒比例,倒进相对高度纯粮白酒,不断搓揉生鸡。随后密封性下去,用相对高度白酒消毒三十分钟。取下后重新悬架吹干30min。香辣是关键技术腌渍风干鸡,香辣制做是关键技术,除开使用量,再者就是关键点解决:根据每500克鸡脯肉用盐20克、麻椒5克、八角1个、桂丁2克,这样一个黄金分割比例,称量盐与各种香料,文火煮至麻椒粽色,食用盐淡黄便能。用炒好的香辣把每只鸡不断搓揉10min,充足揉透。然后把剩下的香辣匀称分散化到每只鸡表层,根据个人嗜咸度腌渍3-5天,应放在冰冷处或冰箱冷藏室,每日搅拌搓揉1-2次。吹干时,满满的成就感把腌渍完成风干鸡绑住头颈,挂在乡村院里的半阴半阳的地方或城市楼房的生活阳台以上,谨记生活阳台要日夜开启窗户,产生低温,避免生鸡腐败变质。吹干5天多的时间,风干鸡便制做实现了。尤其是吹干时,挂成一排的风干鸡,满满的成就感。用便捷成袋下去,闲置在凉房间或冰箱冷藏室内,存储也非常简单。简易清蒸的,下饭又下饭菜团圆饭一家人团坐一起,煮饭是项大型工程;或年之后家里来顾客,还得做上一大桌菜;家里承担做饭的人最辛苦。剁上大半只风干鸡,冷水揭锅,水烧开后逐渐时间计算,蒸30min,尤其方便。停战后带上盖子多焖一会,取下后闲置晾凉,手掰成条,就能直接上菜了,需多方便就有多方便。自己做风干鸡清蒸的才鲜美,团圆饭里的鸡脯肉菜,全家人吉祥过新年。简洁的美味可口由于这一款清蒸的风干鸡是吹干炒鸡丝,鸡脯肉吃着尤其很有嚼劲,哪怕是平常大家不愿吃的东西鸡脯肉,都很浓香香醇,吃着嚼头十足。不论是做为团圆饭里的口味鸡脯肉菜,还是作为过年期间的下酒小菜,都很方便,也非常的受大家喜爱。中国民俗一直有“吉祥年”传统的,鸡与吉同音词,喻意全家人吉祥吉祥如意;又毕竟是清蒸的炒鸡丝。

7,炖鸡加酒能熟得快吗

加酒是去腥用的,跟熟的快慢没关系。要熟的快的话,可以炖之前划几刀,顺便好入味。
你好!不会的吧,只能是做调料吧如有疑问,请追问。

8,炖鸡肉时用白酒代替料酒可以吗

白酒和料酒其实在这上面都有异曲同工之妙,都是为了去除腥味,红酒应该不行,因为红酒带有颜色,使菜失去了原来的颜色。
不可以 白酒主要是做鱼用的压腥味的 要没有就不放 也不要放白酒
不可以啊,不过可以用红酒代替料酒,我家都是这样子的,味道还不错。
白酒可以代替料酒

9,烧烤鸡肉可以放酒去腌吗

可以,有的用白酒,有的用料酒。还可以用醋 涂的表面(产生脆感).可以是可以,不过效果不好一般24小时以上的为佳
可以。酒,即用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料。 在中国很多地方在烹饪是时候都会用酒作为烹调的辅料。酒不但可以增添食物的香味 跟重要的就是酒能够帮助取出食物的一些腥膻的味道,是与食材的完美配合。 例如 酒酿的食物 酒蒸的食物 为百姓们所爱。

10,网上的猫狗零食一斤冻干鸡肉是多少斤鲜肉制作的

一斤冻干需要多少鲜肉,一斤冻干需要多少鲜肉不同的肉类做成冻干,同样是一斤冻干,但投入的肉的量是略微有些差别的,以鸡肉为例,一斤生鲜鸡肉冻干之后可以得到大约141克的冻干肉,这样就可以大概推算出生鲜肉和冻干肉的比例了,还是要用不少肉的。主人在喂食的时候,可以多想一些方法,不要让宠物轻易吃腻了冻干。1、将冻干肉泡软喂食冻干肉虽然是比较硬的食物,但是如果宠物需要比较软的食物的时候,也是可以让冻干肉上场的。冻干肉经过温水浸泡了之后,会变得比较柔软,这样一来,冻干肉就能够以柔软的形态来满足狗狗或者是其他宠物的口味需求。在泡水的时候,要记得选择温水,因为冻干肉是用生鲜肉做成的,做成冻干之后还是生肉,如果用热水来泡,可能冻干会出现变质变味的情况。2、将冻干肉磨粉喂食冻干肉磨成粉喂食也是一种不错的方式,因为冻干肉磨成粉了之后,就可以添加到不同的食物里面。比如,可以把冻干肉的粉末跟狗粮搅拌,这样狗狗就可以在吃狗粮的时候享受到冻干肉的美味了,还可以把冻干肉的粉末跟粥、蔬菜之类的食物结合起来喂食。这是一种喂食方式可以比较灵活的食物。3、将冻干肉直接喂食直接喂食也是不错的,冻干肉有很多种口味,有冻干鸡肉、冻干鸭肉、冻干牛肉、冻干三文鱼等等,可以多选择一些口味的,轮换着让狗狗吃上不同口味的冻干肉食品。有一些宠物比较喜欢出门,比如狗狗。在带狗狗出门的时候,狗主人可以往包里揣上一罐汪品冻,在狗狗玩耍累了之后,可以掏出来几颗让狗狗吃。冻干携带起来还是比较方便的。

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