1，用多少斤小麦才能烤一斤酒
一斤小麦一斤半酒
2，一般酿造一顿酒需要多少小麦高粱
三斤高粱可酿出一斤原酒。这就看你一顿喝多少酒了。
3，1000斤小麦可以造多少酒
按照传统酿法可以做350千克
烤的
4，小麦的出酒率怎么样
用宁波传成酒械的技术，酒曲和设备话，出50度的酒，小麦的出酒率能达到65到75斤白酒，具体可以到宁波传成酒械看看
5，小麦放入水中浸泡令其吸水后发酵要滴入几滴酒吗
我也不确定，还是看看专业人士怎么说。
小妹妹，这是生物问题！小麦放入水中浸泡,令其吸水后发酵是无氧呼吸反应，产生酒精（CH3CH2OH)和水 H2O）
6，发酵100斤的小麦放2斤酒曲会怎么样100斤小麦能放多少酒曲知道
这个问题啊 不好回答你 因为 你所用的酒曲不一样 加量也是不一样的，传成酒械的酒曲是100斤小麦加0.7斤的酒曲，希望能帮助到你。
做酒曲原料的小麦为主的，高粱你可能是误解。小麦经过粉碎，加水35~40%，做成砖块形状，在一个特定的房间（曲房）培养，这个过程是采集自然界微生物，通过温度、水分的控制，大约持续2个月，大曲就培养好了。这时候大曲就是带有酵母、霉菌、细菌等菌种的产品。然后通过贮存3个月就可以使用了。
7，陈小麦和新鲜小麦的出酒率隔多少
如果没有被处理过，很简单的。先看颜色，同样品种，陈麦要暗一些；再抓一把闻一闻，新麦有股清新的麦香。化学鉴别方法试剂：愈创木酚30%双氧水 蒸馏水1、将愈创木酚100倍稀释，因愈创木酚为油剂，需要持续摇晃2-3分钟，至愈创木酚不再凝集为止。2、取30-50粒小麦，放置于试管中，倒入愈创木酚混合液，数量以浸过小麦2-3厘米为宜，并摇晃1分钟左右。3、加3滴30%双氧水，摇晃试管，观察溶液的颜色。新小麦：溶液颜色变显著粉红色陈小麦：溶液颜色变化不显著。
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