腌韭菜花放多少白酒，酒一斤韭菜花放多少盐

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

一小匙就行

盐制韭菜花1斤（500克）可以放50克盐，如果口味比较重也可以多放点，下面是具体做法：准备材料：韭菜花500克，生姜少许，精盐50克 1、将买来的韭菜花放在砧板上，用菜刀耐心地切碎。2、用刀把韭菜花剁得粉碎，直到看不到完整花朵花苞，越碎越好。3、切一小丁生姜，放在砧板上用刀子去皮，切丝剁碎。4、韭菜花中加入精盐和姜末，充分搅拌，拌匀装进玻璃罐中密封。5、罐中不要放太满，要留有余地让其发酵，拧紧罐头放进冰箱七天后即可享用。

葡萄酒不是苦的，你感觉苦是因为你的口感和味蕾不适应的原因所以想不苦，要么不喝，要么就多喝，喝多了就不会苦了

你好，这个的话如果喜欢这样吃的话是可以的，可以加，不过不知道味道怎么样，反正是不相克的，希望可以帮到你

【1】腌制韭菜花做法用料：韭菜花10000克，盐400克，生姜200克，辣椒50克，料酒50克，花椒20克。做法步骤生姜、辣椒切碎与切碎的韭菜花放在一起，拌入盐、花椒和料酒装坛密封。30天即成。【2】腌制韭菜花做法用料：鲜韭菜花2斤，盐2两，姜1块，红辣椒2个。做法步骤红辣椒、姜切成丝；拌匀后装入玻璃瓶或小坛中，封闭好放入冰箱，保存两天后就可以吃了。【3】腌制韭菜花做法用料：韭菜花500克、盐30克、高度白酒15克。做法步骤：把切碎的韭菜花加盐、白酒拌匀，装入干净的玻璃瓶中，密封后入冰箱保存；一周以后就可以吃了。腌韭菜花的必知技巧：首先要选择新鲜、半花半籽的韭菜花，这样腌出的韭菜花才会浓郁鲜香口感脆嫩；盐的用量一定要掌握好，盐加得少了腌制的韭菜花很容易变质，盐加得多了又影响口感；腌制的时间不能太短，否则韭菜花的冲味挥发不出去，香味也没激发出来，只有经过腌制发酵以后的韭菜花出起来才会香味醇厚。如果只腌制两三天，韭菜花会非常辛辣，至少要一周后再食用，味道才会香醇；腌制过程所用的工具和食材都必须保证无油、无生水，否则很容易变质坏掉；韭菜花可以切碎，也可以捣碎，但用捣蒜锤捣碎的韭菜花香味更纯正；加点白酒不仅可以提香，还具有杀菌防腐的作用，保证韭菜花不变质。

把韭菜花切碎后，要尽量缩短其在空气中的暴露时间，并在其中2113加入少许5261白酒，这样腌制出的韭菜花不会发黄。具体的做法如下：需要提前准备好的材料包括：韭菜4102花 500g、苹果 半个、白酒 适量、盐 适量、鸡精 适量。1、去掉韭菜花的老梗1653。2、把韭菜花清洗干净。3、把洗干净的韭菜花晾干水汽。4、晾干后切碎，加入专少许白酒、盐调味。属5、装进瓶子里密封，一个星期后就可以吃了。

其实很简单，把韭菜花剁碎或用绞肉机绞碎多放点盐调好，放入密封性好的罐头瓶中，放在冰箱里，保证一年后你拿出来也是鲜绿的。拍点黄瓜来点韭菜花一拌特好吃。

打碎加盐。

把韭菜花择干净，最好用盐水泡一会，里面放盐、姜和梨，捣烂或者用刀剁烂，我用料理机打的，有点太烂了。吃的时候放香油就o了。

白酒盐腌韭菜花 材料：鲜韭菜花500克，高度白酒15克，盐30克 做法： 1、韭菜花择洗干净，晾干表面的水份，再把老梗去掉，放入切菜机中，切成碎末。 2、切碎的韭菜花放入盐，再放入白酒，搅拌均匀腌制5分钟，再次拌匀。 3、把韭菜花装入干净的玻璃瓶中，把盖子拧紧，放入冰箱冷藏2-3天即可食用。苹果黄瓜腌韭菜花 材料：韭菜花250克，黄瓜半条，苹果1个，白酒1勺，盐20克，辣椒1个 做法： 1、韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍，控水晾干。 2、韭菜花放蒜臼捣碎，喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎。 3、黄瓜切小片;苹果切粗丝;姜切丝。 4、将黄瓜、苹果和姜与韭菜花混合，再加盐，倒入白酒搅拌均匀。 5、切红辣椒放入，腌出水后入冰箱冷藏即可。八角花椒腌韭菜花 材料：韭菜花500g，食盐100g，八角适量，花椒适量，水适量 做法： 1、将韭菜花洗干净，放到容器上晾干。 2、盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用。 3、将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中，再放入盐，腌制48小时即可食用。云南盐糖腌韭菜花材料：韭菜花2kg，小米辣或红辣椒1kg，盐1/3勺，手工红糖20克，烤酒1杯，生姜随意 做法： 1、捡出韭菜花，干的不要，其余的修剪、洗净、晾晒干水分。 2、小米辣剔除杆，洗净，与生姜一起剁碎，和在一起。 3、小米辣和生姜全部放入韭菜花里。红糖切碎或整块放都可以，搅拌一下即可。 4、完成放入罐子里，待1个月后变色即可食用。

将韭菜花洗净晾干，准备一个盆，盆中放入八角花椒。倒入热水待水凉使用，将沥韭菜花倒入凉好的水中，放入盐腌制即可。具体做法如下：主料：韭菜花辅料：食盐、八角、芝麻油、酱油、花椒、水1、准备新鲜的韭菜花。2、将韭菜花洗净晾干。3、盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用。4、将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中，放入盐腌制。5、腌制48小时即可食用，吃之前捞到盘子里，放入酱油，香油适量，即可食用。注意事项：1、韭菜花购买新鲜的，做出来的效果更好。2、腌制时间不宜太长。

农村大厨教您腌制韭菜花的技巧，放一年也不会坏

这几天就立秋了，韭菜地里的韭菜花都开了，正是腌韭菜花的季节。今天给大家分享下怎样在家腌韭花酱，用这个方法腌制的韭花酱味道非常鲜美，回味无穷。韭花酱怎么吃呢？特别是在吃火锅，涮羊肉的时候，韭花酱当小料吃

食材用料：韭菜花苹果姜干辣椒盐160克凉开水少许白酒少许菜谱做法：1.准备新鲜韭菜花。（我这次用了850克）2.韭菜花买来最好赶快做。3.韭菜花掐去多余的茎和不新鲜的部分。4.辅料需要一个苹果，一块姜，一些盐。现在市面上的盐咸度不一，我用的中盐，160克，仅供参考。5.我发现原来这货挺脏的，我洗了至少6遍，水才逐渐变清。水变清后用盐水泡一会（这样洗的比较干净），然后再洗两三遍。6.洗好后的韭菜花放在干净的地方晾干，直至不含生水。7.苹果切片，姜切碎，辣椒就不用切了。（不要提前切，待韭菜花晾干了再切再切这些。）8.把所有原料放入料理机里一起打成泥状。注：如果很干，就放少许凉开水(然后再加半勺盐)再打，打成泥，就欧拉~！当然了，如果喜欢传统做法并且体力充沛的同学，可以用臼，慢慢捣成泥也是极好的！9.因为料理机容量比较小，所以打了很多次，为了避免味道不匀，把所有的韭菜花泥都放在一个大盆子里再拌匀一下。最后装入密闭容器，瓶口放点高度白酒，用保鲜膜先封一下，再盖盖儿。10.装瓶后放入冰箱冷藏，一个星期以上便可以食用啦。

现在是韭菜花上市的季节，我每年都自己做一些，留到冬天吃火锅的时候不用去买，买的韭花酱其实就是用韭菜做的，根本没有味道，而且个人认为还不一定卫生，自己做有些费事，但吃着放心多了，我只买了一斤就弄了一个上午，摘洗太麻烦了，但每年也就做一次，辛苦一点也没啥，而且味道特别的鲜美，做法没什么特别，只是摘的过程需要时间。材料：韭菜花 盐做法： 1、韭菜花，要买这种没完全开起来的，都包在里面，很干净的。2、外面的一层膜剥开，就是一朵小花了。3、摘好以后放清水里泡一会。4、清洗干净，控干水分。5、倒在案板上晾干（这一点非常重要，一定要晾干，不然时间长会变质的）。6、着急的话可用厨房用纸擦干。7、用刀把韭菜花切碎。8、装入容器，放盐，要多放些，拌匀。9、装瓶保存，瓶子一定要干净，不要沾水沾油。

食材用料韭菜花2斤苹果1个相克食物梨1个相克食物辣椒2根相克食物白酒若干咸盐2勺韭花酱的做法1.采摘新鲜的韭菜花，主要是花，茎不要，没开花的不要2.将韭菜花捣碎3.配料，苹果，梨，辣椒捣碎4.密闭，放到冰箱冷藏

腌韭菜花的做法步骤1、备料，韭菜花买来最好赶快做。2、韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍，控水晾干。3、韭菜花放蒜臼捣碎，有个大的臼好了，小的分了5次才捣完。4、全部捣好的韭菜花。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎。5、黄瓜切小片，苹果切粗丝，不加也可，有的加梨。姜切丝。6、5中与韭菜花花混合，放盐。7、倒入白酒搅拌。8、搅拌均匀。9、切红辣椒放入。腌出水后入冰箱冷藏。

主料鲜韭菜花500克 辅料高度白酒15克盐30克步骤腌酒香韭菜花---秋季正当时的做法步骤11.韭菜花择洗干净，晾干表面的水份。腌酒香韭菜花---秋季正当时的做法步骤22.把韭菜花的老梗去掉。腌酒香韭菜花---秋季正当时的做法步骤33.韭菜花放入切菜机中。腌酒香韭菜花---秋季正当时的做法步骤44.切成碎末。腌酒香韭菜花---秋季正当时的做法步骤55.切碎的韭菜花放入盐。腌酒香韭菜花---秋季正当时的做法步骤66.再放入白酒，搅拌均匀腌制5分钟，再次拌匀。腌酒香韭菜花---秋季正当时的做法步骤77.把韭菜花装入干净的玻璃瓶中。腌酒香韭菜花---秋季正当时的做法步骤88.把盖子拧紧，放入冰箱冷藏2-3天即可食用。

主料：韭菜500g辅料：仔姜10g、蒜5g、干辣椒15g、白糖5g、白酒5ml做法：1. 韭菜摘洗干净，晾干水份2. 仔姜，干辣椒和蒜子洗干净晾干3. 韭菜切小段，姜蒜切末，干红辣椒用剪刀剪成丝放入干净无油无水的盆里4. 再放入3勺半的盐5. 放入1勺白糖6. 放入少许白酒约一汤匙7. 戴上一次性的手套，充分抓匀8. 腌好的韭菜放入干净的密封容器里，再淋上3勺麻油，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以了

将韭菜花加生姜、辣椒切碎，拌入盐、花椒和料酒装坛密封。30天即成。