白酒生产有什么规定，我想要办个白酒生产厂家要什么条件呢

1、人给方面要有懂技术的2、各种证件要有吧，比如生产许可证、检测资质、设备合格证、特种设备许可证、人员资质。3、资金链调配好。

除了不同规格和年份的右丰无锡白酒之外，还有右丰老酒、右丰杨梅酒等比较有名的梁溪玉液也是右丰酒厂出产的

一、我国白酒执行标准：GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。二、勾兑型白酒执行，GB/T20822，GB/T20821标准

灌装白酒执行标准就是白酒标准。白酒分为很多种香型，以不同香型白酒确定白酒标准的。灌装过程控制的是包装物标准，这是企业制定的标准。文字、尺寸、颜色差等等。内容符合国家食品标签通则2006标准。

也就是贴牌生产嘛？具体的条款要根据你合作的公司和你协商了，应该对质量、价格、供货时间、提货方式、售后服务等做相应的约定。不知兄台是做什么品牌的白酒？是哪个地方？我也是负责白酒生产的，据我所知名酒一般都不对外做规模小的贴牌，小酒厂的话质量又没有保证。有意愿的话可以看看我们公司（四川--江口醇）

1.固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。（主要过程中采用以粮食为基质形态生产的白酒）2. 液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基进行酿造。3. 固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

每一种香型有一个标准，同时根据勾兑分为固液法标准、液态法白酒标准，还有一些地方标准。这些标准都符合食品安全的要求。2006年企业标准给取消了，不然会更多。具体数量不好统计，大约在十几个相关标准。

　目前国家规定的白酒酿造和生产方法有固态法、液态法和固液结合法三种生产方式。 　　1、固态法白酒，即纯粮固态发酵，采用高粱、大麦、小麦等粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，然后上甑蒸馏，蒸出70—85度之间的原酒(基酒)。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。根据固态法白酒的工艺和香气、口感风格的不同，形成了目前市场上消费者见到的清香型、浓香型、酱香型等合计11种香型。目前市场上绝大多数名优白酒或知名品牌均为纯粮固态发酵。 　　2、液态法白酒，是以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。如红薯酒、木薯酒。QB1498-92液态法白酒标准中指出：“本标准适用于以谷物、薯类、糖蜜为原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒。”在标准的技术要求中也明确写出：“所用酒基必须符合GB10343食用酒精的要求”。 　　3、固液结合法白酒，分为半固半液发酵法白酒，即以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。另外一类与新工艺白酒接近，将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。 　　任何成品白酒都必须勾兑，勾兑只是白酒酿造生产中“必须的”、“不可或缺的”工艺流程之一。固态法、液态法和固液结合法白酒都是国家允许的白酒生产方法。

这类问题曾不只一次的回答过。白酒有多种不同的香型和不同的制取方法。针对其不同的香型和制取方法也就有各自不同的国家标准（GB）。至于行业标准和地方标准可能就更多了，但未见有内容广泛包容的白酒标准。多数情况下，某一白酒的执行标准通常为在符合相应国家标准、行业标准及地方标准的基础上，其生产厂家自己制定的企业标准。以下列出关于白酒的部分国家标准：GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒GB/T 10781.2-2006 清香型白酒GB/T 10781.3-2006 米香型白酒GB/T 14867-2007 凤香型白酒GB/T 16289-2007 豉香型白酒GB/T 20821-2007 液态法白酒GB/T 20822-2007 固液法白酒GB/T 20823-2007 特香型白酒GB/T 20823-2017 特香型白酒GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒GB/T 20825-2007 老白干香型白酒

白酒的执行标准主要指产品执行标准，其主要是按香型分：有gb/t 10781.1-2006 浓香型白酒、gb/t 26760-2011 酱香型白酒、gb/t 10781.2-2006 清香型白酒、gb/t 23547-2009 浓酱兼香型白酒、gb/t 20823-2007 特香型白酒、gb/t 10781.3-2006 米香型白酒、gb/t 16289-2007 豉香型白酒、gb/t 14867-2007 凤香型白酒、gb/t 20824-2007 芝麻香型白酒、gb/t 20825-2007 老白干香型白酒、gb/t 26761-2011 小曲固态法白酒、db50/t 15-2008 小曲白酒、db34/t 1315-2010 柔和型白酒、db34/t 1258-2010 淡雅型白酒、db34/t 1791-2012 明绿香型白酒、sb/t 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范、db34/t 1623-2012 绵柔型老明光白酒等等。

由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会发布的《浓香型白酒》GB/T10781.1－2006中华人民共和国国家标准，其主要变化如下： 一、增加定义 明确标准 《浓香型白酒》GB/T10781.1－2006新标准代替了《浓香型白酒》GB/T10781.1－89和《低度浓香型白酒》GB/T11859.1－89两个标准，将两个标准合为一项。为便于区别液态法白酒和固液法白酒，新标准中增加了浓香型白酒的定义，进一步强调浓香型白酒是以粮谷为原料，经传统固态法发酵蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，是具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。 二、扩大范围 明晰分类 标准规定，按产品的酒精度分为： 高度酒 酒精度41%vol－68%vol；低度酒 酒精度25%－40%vol。 高度酒的上限由原标准的59%vol调至68%vol；低度酒的下限由原标准的35%vol调至25%vol，而上限由原标准的39%vol调至40%vol，从而扩大了标准的范围，适用性更强。 三、重新分级 品质升格 新标准分为优级和一级，去掉了原标准GB/T10781.1－89和GB/T11859.1－89中的二级，使分类更便于操作，去除了品质和口感较差的二级酒，更符合生产厂家的实际情况。 四、实事求是 引导辟误 在高低度酒的感官要求中加了一条注解：当温度低于10℃以下时，允许出现白色絮状沉淀物或失光，10℃以上应恢复正常。因为构成酒体风味特征的众多香味物质，在温度较低时会出现失光浑浊现象；当酒温上升至10℃以上时又呈现透明。这一特殊可逆现象是中国传统固态发酵白酒的特色，也是高级酯类物质的物理状态变化。作为长期困扰白酒厂家的一个问题，通过新标准的标注，企业有了国家行业层面上的理论阐释，给客观存在的现象一个合理恰当的说明，同时，让广大消费者对白酒产品的这一特殊现象有了全面深入的了解。 五、调整指标 符合实际 酒精度的表示由原来的%（v/v）改为%vol，总酸、总酯、己酸乙酯各项指标也进行了相应的调整。由于白酒中的醇类、酸类、酯类含量变化是一个漫长的平衡过程，即使装瓶后，由于醇、酸、酯的水解过程是可逆的，酯类会分解成酸和醇，因而在一定时间内会发现总酸含量升高、总酯下降的现象。本次新标准的修改，总酸、总酯的含量只规定了下限，并比原标准有所降低。己酸乙酯的上限增大了，而下限降低了，从而使上下限的范围扩大了，便于白酒厂家更好地控制各项指标，使生产指标符合新标准。 六、卫生指标 规范统一 新标准规定了高低度浓香型白酒的卫生指标，统一规定为GB2757，从而代替了原低度浓香型白酒的卫生指标单列的标准，使浓香型白酒的标准更规范统一。 七、总酯测定 方法变动 浓香型白酒中总酯的测定方法有变动，增加了用40%vol无酯酒精做空白试验，试验过程、条件和原标准相同。

GB/T 10781.1-2006