白酒怎么兑最烈，什 么酒兑什么酒烈

梅子酒

白酒烈性与酒度有关，加水降低酒度，可减少烈性。白酒烈性与白酒里面微量成分有关，懂白酒技术的人可以通过发酵工艺调整、懂勾兑技术的人员可以通过勾兑调整白酒烈性。

其实着是一种不科学的方法，表面上降低了白酒的酒精度，但是由于可乐中二氧化碳和碳酸的作用，使酒精对胃的刺激更严重。

白酒是勾兑分几种，我不知道你是想勾兑散酒还是瓶装酒。是要勾兑浓香型还是酱香型，还有清香型和兼香型等等，各种酒型的勾兑方法不一样，要看你需要勾兑什么样的酒，勾兑的方法不一样，档次口感也会不同

若有经验，可以根据品尝进行分析，试着勾兑。若没有有勾兑、品酒基础，先化验一下，通过化验结果，分析酸、醇、酯的含量进行全面系统设计，通过调整，使白酒口感变的更加协调。

AK-47伏特加，以优质玉米和谷物为原料，表面纯净清澈，内质浓烈张扬。 现在一般人加的是水、雪碧、橙汁、绿茶、番石榴汁什么的。 其实在香港，香港人都加少许的甜红酒（我喝过，味道可以，本味没变。） 但是，你平时喜欢喝什么，就可以加什么。不用客气，你能想到的所有的喝的东西，都可以兑伏特加。因为伏特加是最纯净的烈酒，可以与任何饮料进行勾兑。不光可以往伏特加里兑饮料，还可以往饮料里兑伏特加，酒的比例完全可以按照你的喜好来决定。个人比较喜欢喝“血”。 Bloody Mary 这款酒挺好入口的，你可以试一下的。“血”呢是由以下这些调的“蕃茄汁加伏特加，还有苦精、盐、胡椒、芹菜盐、柠檬汁、辣椒酱、辣酱油……”讲了配方，你可能会喝不下去，但其实“血”中的番茄并不腥，酒呢也并不呛口，调完加根西芹一拌了事儿，杯上再插个柠檬片，完事大吉。外观看来，整个儿就一健康饮品！ 呵呵～希望我的回答会对你有所帮助，谢谢！

很都人把“勾兑”认为是一种现象，就是白水兑酒精，其实不然，做为白酒这种东西，都必须进行勾兑的，哪怕是酒厂刚酿的酒都得进行勾兑，因为很多的基酒酿出来的度数相当的高相当的烈，不是一般人所能承受的，所以就是调酒师来进行勾兑，能出什么样的酒，全靠调酒师的本事了 高度白酒的勾兑：（指50°以上白酒，含50°） 将经醇正醇牌“白酒专用净化器”处理后的白酒按万分之一的比例加入调酒液,使酒体饱满,再按万分之一的比例加入适合您当地消费者口味需求的各种香型的醇正醇牌“超浓缩复合型白酒专用酒基”即可饮用和上市销售。 二、低度白酒的勾兑：（指50°以下白酒） A、45°～50°白酒的勾兑： 将经醇正醇牌“白酒专用净化器”处理后无邪杂味的纯净低度白酒折算成50°的白酒后，按万分之一的比例加入适合您当地消费者口味需求的各种香型的醇正醇牌“超浓缩复合型白酒专用酒基”即可饮用和上市销售。 注：此方法仅适合45°以上白酒的简单勾调。 B、低度白酒的三步勾调法： 在白酒蒸馏过程中，要严格进行截头去尾，截头后63°以上的原浆白酒无须经醇正醇牌“白酒专用净化器”处理，单独用容器盛出备用，然后按以下步骤进行操作： 1、将经过醇正醇牌“白酒专用净化器”处理后的低度白酒与未经醇正醇牌“白酒专用净化器”处理的63°以上的高度白酒进行混合，混合后的白酒度数为所需成品白酒的度数； 2、将混合后的低度白酒中按万分之一的比例加入醇正醇牌“低度白酒专用酒基”，这是保证系列低度白酒低而不淡的重要技术； 3、再加入醇正醇牌“低度白酒专用酒基”的低度白酒中按万分之一的比例加入适合您当地消费者口味需求的各种香型的醇正醇牌“超浓缩复合型白酒专用酒基”即可饮用和上市销售，这是弥补低度白酒水味重、口味寡淡的关键。 此方法适用于50°以下低度白酒的勾调，更适用于瓶装、桶装低度白酒的生产销售。

白兰地。威士忌。这些都是很烈的酒了。。。再加上俄罗斯人喜欢的伏特加。。。中国人喝的中国白酒也是非常厉害的 呵呵 大都会 材料：1.5盎司伏特加，0.5盎司君度，2。5盎司蔓越莓果酱，青柠檬1块，草莓1个。 做法：1.把冰块放入两截式调洒壶的上层，放进其余的材料，合上调洒壶后，以水平放向用力摇动约8秒钟。2.透过隔冰器把好的酒倒进杯中，点缀是草莓既可。 夏日最爱 材料：2.5盎司绿薄荷酒，1.5盎司百家得朗姆酒，0.5盎司青苹果糖浆，少许奶油。 做法：1.把冰块放入两截式调酒壶上层，放进除奶油以外的其余材料，合上调酒壶后，以水平方向用力摇动约8秒钟。2.透过隔冰器把调好的酒倒进杯子中，轻轻淋是奶油，加入碎冰即可。 蓝宝石冰霜玛格丽特 材料：1.5盎司龙舌兰酒，0.5盎司蓝甘香酒，0.5盎司君度，少许青柠汁。 做法：1.把冰块放入两截式调酒壶的上层，放进其余材料，合上调酒壶后，以水平方向用力摇动约8秒钟。2.透过隔冰器把调好的酒倒进杯子中，加上碎冰即可。 鲜果冰治 材料：2盎司鲜橙汁，1盎司菠萝汁，1盎司西柚汁，0.5盎司柠檬汁，少许石榴糖浆，橙子一片。 做法：1.把冰块放入两截式调酒壶的上层，放进其余材料，合上调酒壶后，以水平方向用力摇动约8秒钟。2.逶过隔冰器把调好的酒倒进杯子中，点缀上橙子片即可。 冰粉丽人 材料：0.5盎司哈瓦那朗姆酒，0.5盎司君度，1盎司玫瑰糖浆，少许苏打水，混合水果粒，巧克力浆。 做法：1.将自己喜欢的水果切成粒。2.在杯口上滚一圈巧克力。3.把冰块放入两截式调酒壶的上层，放进其余材料，合上调酒壶后，以水平方向用力摇动约8秒钟。4.把水果粒放到杯子中，逶过隔冰器把调好的酒倒进杯中即可。 以上这些都是非常简单的鸡尾酒。。。如果喜欢些特别的请与偶联系下哈。。。

波旁威士忌 加拿大威士忌 白兰地 杜松子酒 淡色朗姆酒 白龙舌兰酒 伏特加勾兑苏格兰威士忌 利口酒 即使是最小的酒吧也应该配备一些小瓶装的最流行的利白酒。其中包括： 淡味甜酒 薄荷酒 可可甜酒 意大利苦杏酒 卡路华（Kahlua） 苏格兰威士忌利口酒 本尼迪特甜酒 君度橘味白酒 金万利（GrandMarnier） 葡萄酒和啤酒 对于一个初酒吧来说至少应具备下列品种： 干苦艾酒 甜苦艾酒 白葡萄酒 红葡萄酒 香槟或其他起泡沫的葡萄酒 啤酒/淡啤酒 调酒液（mixers) 你需要配备至少5种碳酸饮料： 可乐。节食可乐。奎宁水。 这些调液和淡味酒，比如杜松子酒、伏特加和朗姆酒，混合在一起效果很好。对于味道较浓的酒来说，比如苏格兰威士忌和波旁酒，应该使用以下饮料： 苏打水。干姜水。七喜（或类似饮料） 你还需要5种基本的果汁。如果可能的话在使用前购买，以保持新鲜。 橘子汁。葡萄汁。 菠萝汁。越橘汁。西红柿汁 若想使你的初级酒吧更加完备还应配置： 1小瓶罗氏酸橙汁。冰糖块。 粗盐（非普通食盐，用于玛格丽塔鸡尾酒和咸狗） 石榴糖浆。糖浆（普通糖水即可） 如果以上的基本部分不能满足你的需要，这里我们将介绍下一个步骤。对于一个初级酒吧来说，可以加入以下基酒： 荷兰杜松子酒。英国杜松子酒。 斯的纳维亚伏特加和俄罗斯伏特加。 黑麦威士忌。爱尔兰威士忌。 单麦芽苏格兰威士忌。波旁酒或田纳西威士忌。 黑朗姆酒（牙买加朗姆酒）。 金龙舌兰（墨西哥龙舌兰酒）。 此外还有范围很广的比较奇特的利口酒。你可以考虑以下品种： 黑茶蔍子甜酒。萨姆布卡酒。 薄荷味荷兰烈酒。桃味荷兰烈酒。 加里昂诺（Calliano）弗朗格里哥（Frangelico） 你可以将任何的好葡萄酒和啤酒纳入你的收藏，可以考虑： 开胃葡萄酒（其中最受欢迎的有杜博尼酒，利莱酒，堪培利开胃酒）。 奶油雪莉酒。波尔图葡萄酒。 马德拉白葡萄酒（马德拉岛产的一种烈性甜酒）。蒙蒂拉白葡萄酒（西班牙的一种白葡萄酒）。 还需要至少两三种香味白兰地： 卡尔瓦多斯陈年苹果白兰地或苹果白兰地。 杏味白兰地。桃味白兰地。 除了必需的调料以外，你还可以准备： 咖啡。奶油（浓的和淡的）。椰奶。苦味酒。 杯饰和配头 许多调制后的鸡尾酒都是既含有固体成分又含有液体成分。如果加入酒中的一块水果或蔬菜改变了酒的味道，那么它就是杯饰。如果它仅仅是为了装饰，就是配头。一个最基本的酒吧应具备以下配头和杯饰以供使用： 柠檬卷：你要用的是它的皮。从一只柠檬中取出大部分皮的方法是：先切去它的末端，然后用匙在一头将果肉挖出来，这样你就得到了一个空柠檬壳。竖着切成??英寸宽的小条。如果一种酒需要“卷”状的，拿出一条在酒的上方拧成弯曲状，在杯子边缘摩擦皮的内部，扔入酒中。然后搅拌。 酸橙楔：酸橙很少被切成卷状，一般都做成楔形。 橘子片：不要将橘子的汁挤入酒中。酒浸樱桃这些特别甜、有一种超乎寻常的红色的（染出来的）小东西其实是配头，因为它并不给酒增加什么味道。但是饮酒的人总是喜欢把它们从酒中拿出来吃掉，所以要在樱桃上插上牙签之为的东西。 橄榄：许多人喝马提尼都喜欢酒里面有1个甚至3个橄榄。使用中等大小绿核的橄榄——并带有甘椒（它会改变酒的颜色）。通常来讲，橄榄都插在牙签或塑料小剑上，然后放入酒中。 珍珠洋葱：一杯马提尼里面放着一个珍珠洋葱（或者两三个），而不是一个或几个橄榄，就叫做吉布森。单独冷藏，可无限期保存。可以把它插在牙签上。 芹菜梗：加入芹菜梗将是制作完成血玛丽的最后一步。如果要增加一些情趣，可以加上一些带子的芹菜梗。