白酒加糖怎么泡葡萄，葡萄与白糖怎样配置葡萄酒

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10葡萄1斤白糖

糖经过脱一分子水就能变成乙醇——就是酒精的主要成分。 葡萄主要是让酒有葡萄味。用糯米发 甜酒 也是这个原理，米里的淀粉也是一种糖类，经过发酵变成酒精。

现在广义的自己做葡萄酒就是那么做啊 因为没有专业的酿酒器皿 这个应该叫捷径！ 做的来的酒还勉强能喝 做得好还有意外惊喜

酿造葡萄酒不需要白酒，但是你可以快速制作葡萄酒，就是在喝的时候将葡萄榨汁，然后在里面加入一些白酒，

自己喝了就不用加水，这样喝着更纯

要弄成葡萄酒是不可能的了。。如果你喜欢喝甜的，你可以泡些冰糖，或者，你买些葡萄酒，可乐，雪碧一起兑着喝，这是调酒的最初形态，这样喝起来很好喝的。。

不能 兑成葡萄酒想喝酒去买

白酒加冰糖泡葡萄是可以的，原因如下：1、白酒加冰糖加葡萄不会产生有毒有害物质，是可以一起泡的，泡好的酒可以放心饮用，不过作为酒精饮料适量饮用有利于健康。2、葡萄酒属发酵酒，白酒一般属于蒸馏酒，往葡萄中加白酒是可以提高酒精度含量延长保存期，也会改变白酒的口感。加的白酒最好是清香工艺的原酒，对酒体口感、香味成分影响相对较小些。3、加冰糖是为了增加酒体的醇甜感，使酒体入口更加舒适，容易上口，更加舒适。

可以的。用白酒浸泡葡萄，这样的酒一般果香较好。方法是：清香型白酒，加入活性炭净化处理后降低酒度在25度左右即可，浸泡葡萄，葡萄需挑拣成熟度的、含糖量高的，捏碎，浸泡，20天后，过滤取渣、再静止沉淀，取上清液，可直接饮用。

可以

白酒加冰糖泡葡萄可以食物非常的美味。营养也很是丰富。

一、原料选择： 　　　可选择自产或市销的葡萄，以含糖、含酸量较多，香味浓、色泽美为宜。如山葡萄系列品种则更好。普通葡萄要选果型良好、多汁的。 二、 汁液制备与调整： 　　 1、破碎与去梗：破碎前对原料进行分选，除去霉烂果粒，洗干净（建议只用清水洗），并晾干，在破碎前或破碎后的同时除去果梗，葡萄粒破碎要彻底（出酒率高），但不伤及种子和果梗，破碎时凡与果汁接触的部分，不能使用铁、铜制品，以使用硬木质、纯铝及不锈钢为宜。 　　 2、果汁糖分调整：破碎后的果浆每公斤1--2两，可先将糖溶解在少量果浆中，然后再加入全部果浆中去。也可将果浆加热至60℃(不能超过此温度)（ 注：查阅有关帖子、葡萄酒酿造教材没见有这种加热的方法，大概冬季可能会适用，本人提醒山友慎用此法）， 以提高糖的溶解度。也可以采取分次加糖的方法。 三、 发酵： 　　 　将发酵容器洗净并进行消毒，倒入已破碎的果浆，数量不超过发酵容器容积的4／5，然后就在室内任其自然发酵。发酵容器最好是可以密闭的，安装发酵管，使容器内的二氧化碳可以散发出去而外面的杂菌及空气不能进去。在发酵期中，每天定时观察，发现温度升高，有大量二氧化碳气泡产生，皮渣上浮，形成酒帽，这时每天要搅拌一次，将酒帽压下，以后，发酵逐渐减弱，发酵液温度逐渐下降至室温。二氧化碳气泡减少接近平静，酒帽下沉，汁液开始清晰。此期温度高时间短，温度低时间长。 　　　压榨取酒及后发酵：发酵完毕后，酒呈澄清状态，先行过滤，任酒自然流出。剩余的渣滓用压榨法压榨取酒，将自然流出的酒和压榨取出的酒分别贮藏。（注：“将自然流出的酒和压榨取出的酒分别贮藏”这一点很重要。否则影响酒的质量。）将容器装体积95％左右的酒液，室温20℃左右，时间一个月，完成后发酵。 　　　过滤澄清：第二次发酵时间大约为一个星期，此时酒液已经澄清，也不再升起气泡。这时可对瓶内酒液进行一次过滤：用虹吸管先把上面的酒液吸出，然后对含有残渣和酒泥的部分过滤，装进瓶中静置。如果你想让葡萄酒有晶莹剔透的感觉，则可以用鸡蛋请对其进一步澄清。具体操作办法是：将鸡蛋（10公升酒一个鸡蛋）磕一个小孔，把蛋清倒进大碗（不必要倒得很净，剩余部分你可以煎一个鸡蛋作为下酒菜），用筷子将蛋清打散，不要怕费力气，最少打它十几分钟，让满碗全是蛋清泡沫。之后用酒液将蛋清泡沫冲进广口瓶，用勺子将广口瓶中的酒液充分搅拌，接着静置二个星期。

一 买10斤上好的葡萄,不容许有烂的,要挑颗粒大的. 二 烧开一锅水,我水凉到28度左右,待用. 三 把葡萄用凉好的开水,洗干净.拨皮,去核. 四 洗干净一个大坛子,要密封严密的,把收拾好的,葡萄放进坛子里,加2斤白糖,加酒糟0.5斤,密封放到阴凉处发酵. 五 10天以后,把坛子打开,看见葡萄葡萄肉基本融化就可以了,然后用酒糟水勾兑你所转的口味就算成功了.

糖融化 葡萄泡起来 混合就可以