白酒糟含水量是多少，芝麻香型白酒生产中怎样才能知道糟醅的水份

1.化验糟醅水分，就知道了。2.班长通过手感，化验单，可以练就水分大小的本领。

山东的景阳春酒就是芝麻香型的

黄酒糟,啤酒糟,白酒糟中啤酒糟水分含量最大。一般在70%~85%的范围。　　另外：　　1、啤酒糟，大麦为原料，发酵后，剩余的蛋白质和酵母菌为主。所以蛋白质含量也高。　　只是水分含量多，容易腐败。　　2、白酒糟为固态，经过蒸馏的高温，是牛的最佳饲料。　　3、黄酒糟是纤维素含量最高。

酒糟里面肯定有水份的，酒是乙醇和水的混合物，SFY-20B酒糟水分测定仪

一定不要有水，有影响 再看看别人怎么说的。

(1)、湿酒糟成分分析：直接排放的湿酒糟，经检测，其成分大致如下：粗蛋白 5％ ；粗脂肪 2％ ；粗纤维 3％ ；水分 85％ ；灰分 0.5％ 。(2)、烘干后的酒糟粉成分分析：烘干后制粒前的干糟粉，经检测成分如下：粗蛋白 27.5％ ；粗脂肪 8.9％ ；粗纤维 4.5％ ；水分 9.5％ ；灰分 2.5％ 。脱水后的酒糟至于脱水到什么程度，这个需要用水分仪进行检测，几分钟即可出结果，全自动测试，像汾酒、皖酒、老村长等用都是这个方法

新鲜的70%左右，白酒糟

百分之75————90

30/00

啤酒糟还是白酒糟？干酒糟还是鲜酒糟？

酒糟养鸡技术方法：1、经过处理的酒糟，营养丰富，含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，其中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也较高，其粗蛋白质含量比玉米高 2 ～ 3 倍。不过没有经过发酵的酒糟是不能直接给牲畜家禽食用的。2、生酒糟中是含有有害菌，而且酒糟存放时间短。发酵过得酒糟就不一样了，既可以保存时间长，而且喂鸡还有很多好处，又可以节省饲料成本。3、发酵后的酒糟饲喂时,添加适量多种维生素,可防止引起维生素缺乏症,影响生长。酒糟喂土鸡的喂量不宜超过 35% 。做饲料饲喂添加量从 10% 逐步增加,禽畜适应后饲喂量可占 35% 左右。4、注意微量元素和维生素的同步添加,不影响禽畜生长速度。如果喂肉鸡的话可以替代 50% - 60% 的全价料来饲喂,不会影响生长的,不过,一定要遵从由少到多的规则,找到适合的用量,降低养殖成本又不影响生长速度。5、酒糟发酵的基本好处：提高饲料利用率，提高鸡免疫力，降解酒糟的毒素，发酵延长保存期等。具体操作方法，需要视发酵剂的要求。6、酒糟发酵后喂鸡的详细好处有调节动物肠胃平衡，促进营养吸收，提高饲料利用率；提高肉蛋奶等动物产品量，改善畜产品品质；提高机体非特异性免疫力；提高机体抗应能力；发酵粗饲料降低毒素含量；提高饲料消化吸收利用率，建立动物肠道内微生态平衡等。

白酒糟水分控制是经过化验分析后掌握手感现象总结的经验，只有外观是难以把握好的。一般风干或晾干后，水分应在12%以内才能密封装包。小麦、玉米销售含水量也差不多在12-13%左右，经常对比，有了认识，对酒糟含水量也就有了概念。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

应在60%左右。这是指入窖时醅料的水分含量。大致上就是用手抓一把醅料轻捏，醅料能成团，但一碰就散开的程度。此时的水分就在58%~62%之间，就比较合适了。

没有窖泥。可以用塑料布密封，然后用窖池口大小的棉被做保温或者稻壳袋子做保温进行发酵。清香型白酒不使用窖泥，就用塑料布密封，棉被保温。浓香型白酒才使用窖泥密封。

每一种粮食酿酒的含水量都不同，比例都是不一样，可以用深圳艾格瑞含水量检测仪测试，方便快速，节能环保

每一种粮食酿酒的含水量都不同，比例都是不一样的

看工艺要求，粮食、谷物、高粱、大米等均可检测水分含量，包括酒糟、酒渣等也可测定水分含量，快速检测水分，用SFY-6型卤素水分仪，应用行业范围广泛

不同粮食的含水量不同 所以酿出的酒的含水量都不相同再看看别人怎么说的。

酒的度数 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。 西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100％的酒。如100proof的酒则是含酒精50％。 啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。 啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％。 啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度.酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少.

啤酒糟的含水率是安全储存的重要指标，工艺上要求乾燥後的啤酒糟含水率在8~10%之间。但啤酒糟含水率难以实现在线检测。为解决是问题，已建立了啤酒糟旋转闪蒸乾燥过程Bp神经网络建模。基於该模型建立了啤酒糟含水率的实时预测系统。实现啤酒糟含水零的软测量，该系统的预测值与离线分析平均相对误差小於2.5%，满足的乾燥工艺的要求，预测结果对实际甘草过程的操作具有一定的指导作用。