白酒的正常毛利是多少，酒水利润怎么算

我有个朋友是在酒店工作，比例差不多是成本的百分之二三十，在高级点呢还会更高哦。

白酒的利润到底有多大？ 00:00 / 01:1670% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

酒店菜品的毛利率百分之多少算正常 ：50%左右 相关毛利率 宾馆饭店，毛利率50~55 社会酒楼，毛利率40~55 快餐小吃，毛利率35~70

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你好，你所说的中低端白酒，应该在30/瓶一下吧，这种酒一般只做流通市场，每瓶可以投刮刮卡，这是针对消费者，还能设开箱奖，这个是针对终端商家，奖项个人觉得现金比较好，也可以设大奖，如今年是牛年，弄个金牛， 奖项投入我觉得占毛利40%左右比较合适，开箱奖15%，刮刮卡25%这个比例比较合理，你还要根据当地市场的实际情况，竞品的市场投入，设奖要想别人不敢想，做别人不敢做的，当然也不是越大越好，具体情况你要在实际操作中慢慢改进 分数拿来

白酒行业毛利率高达70.64%。白酒产业的高毛利，吸引资本大佬群起，饮酒;。中国酒类流通协会副秘书长、中国糖业酒类集团副总经理杨成刚日前在成都表示，.日前，行业内外资本、海内外资本都对中国白酒行业十分热衷，其直接原因是毛利润比较高。据杨成刚介绍，国内白酒类上市公司共有14家，这些公司去年业绩都有60%以上的增长，发展态势非常健康。前几年看，许多白酒企业进入了营业收入10亿、20亿的行列，现在已有5家企业进入了100化的行列。

用销售价格减去原料成本，就是菜肴的毛利。 另外，还有内扣毛利路跟成本毛利率。 内扣毛利率是毛利除以产品的销售价格 成本毛利绿是毛利除以产品成本 举例来说，大肠成品菜肴每份销售价格50元，需要原料400克，大肠的进价为每斤20元，初步处理后，净料率为80%，每斤处理完刚好剩下400克。 用销售价格50元减去成本20元，30元就是这个菜的毛利。 用30元除以销售价格50元，得到的60%，就是这个菜肴的内扣毛利率 用30元除以产品成本20元，得到的150%，就是这个菜肴的成本毛利率 如果需要细致计算的话，不仅要去除主要原料的成本，还涉及到配料成本，调味品成本，燃气成品，工具的日常损耗等等很多细节。

酒店菜品的毛利率百分之多少算正常 ：50%左右 相关毛利率 宾馆饭店，毛利率50~55 社会酒楼，毛利率40~55 快餐小吃，毛利率35~70

鸡尾酒的成本 是由 酒 饮料 冰块 吸管 装饰物 水果 杯具以及调酒用具的耗损 （全部都是进货价 不是销售价） 再加上人员工资的开销 来计算成本的 一般的鸡尾酒 成本都是在10块钱以内的 那么用销售价 减去成本价剩下的 就是你的毛利 鸡尾酒的利润很高 消耗也很小

做鸡尾酒的推广关键一点要清晰：这活动是赚“吆喝”的！鸡尾酒在中国酒吧，乃至世界酒吧都不是主流产品。或者这样说，没有多少老板有勇气把自己酒吧以鸡尾酒为主流特色的。所以，虽然鸡尾酒的毛利很高，但所带来的直接利润相对还是较低的。也就是说，鸡尾酒所创造的利润与整体营业利润比越高，你的酒吧也就越有问题。这个道理就像肯德基、麦当劳的冰激凌的利润比越高，他们的炸鸡、汉堡就越有问题了。正常的态势，这种副产品应该是随主流产品的销量按比例上升的。那可不可把推广鸡尾酒作为一种做差异化的营销手段呢？其实是可以的。一下将对酒吧营销作一个简单分析。首先，酒吧是销售什么的？答案是感觉。如何销售感觉？装修、音乐、表演、现场氛围等等，都是围绕听觉和视觉的。以上的各环节都做到位了，客人的感觉自然就好。而鸡尾酒产品应该是对味觉的冲击吧，其实不尽然。视觉和听觉在味觉冲击之前就已给人做好引发欲望的铺垫。这道理就像卖食品广告或者做有关介绍美食的电视节目，观众首先接触推介产品的都是视觉和听觉，因为看着广告时我们根本无法吃到那个产品。但在视觉和听觉的渲染下，我们却很想一试为快。明白这个道理后，现场推广鸡尾酒就要充分利用视觉和听觉的冲击，从而诱发消费者对产品的想象和欲望。继而凭借消费者对品尝后的良好感觉、难忘印象，从而使酒吧在消费者心目中得到地位、品味的提升。那么这个“吆喝”就赚到手了。具体操作还是在视、听、味上做文章吧。“视”：美女、帅哥调酒。特别是美女酒保，真的很少见。如果在技术上一时无法弥补，可以考虑前面 的调酒真功夫让职业酒保去做，后面的如：点火、撒火石粉这种露脸抢眼的事交给美女完成。“听”：调制特推产品时配上合适的音乐，要达到隆重登场的感觉。“味”：以容易让人接受的、口感醇和的鸡尾酒为主推产品，具有一定挑战性的、刺激性大的产品为点缀。使其百花齐放而又主次分明，让现场客人得到正确的感官导向。推广方面还可向酒吧内的主流洋酒的酒商申请支持，如：斯米洛伏特加，可推广“劲骡”饮法。充分利用中低酒类创造高利润收益。关于抽奖。建议量化派发鸡尾酒券，使活动结束后形成波浪效应。抽奖的奖品可以考虑是具有尊贵特色的御用酒具，让获奖者把奖品寄存在酒吧，每次到来都可使用，彰显其身份及地位。（要做到这点，你恐怕要技术化处理抽奖了。让能给酒吧带来较大利润者得奖吧。哈哈···小心准备哦，别弄出抽奖门事件，那可就适得其反啦）关于宣传。至少提前一周利用电台广播、信息平台、现场传递、门口海报等方式进行全方位造势。特别一提，入口处搭建小型“星光大道”，预留专属背景摄影区也会产生不错的现场效果。一切准备到位，别忘了提前给各大新闻媒体爆料哦。如果鸡尾酒是位于你所在地的起步阶段，那我想此举亦可算是当地的娱乐盛事了，相信媒体朋友会有兴趣的。细化的方案流程我就不写了，给你几点建议希望能帮到你吧。祝你酒吧生意兴隆，活动一炮而红！

商業企業商品銷售收入減去商品原進價後的餘額。淨利的對稱，又稱商品進銷差價。因其尚未減去商品流通費和稅金，還不是淨利，故稱毛利 任何商品都是這樣計算....

北岛1. 奥克兰，纯净世界中的城市风光奥克兰是北岛的最大城市。因为这里的人玩帆船玩得相当6，所以奥克兰也叫“帆船之都”。每年1月底，奥克兰都会举办帆船比赛，千帆过海的景象壮观得不行。除了帆船，在奥克兰，必体验的还有市区的天空塔。作为南半球最高的独立建筑物，站在天空塔上俯瞰奥克兰，那视野可以说相当震撼。2. 霍比屯，向着中土世界的穿越霍比屯的场景还原相当走心，一路上都是熟悉的电影场景。各种逼真的霍比特人小屋不在话下，还有弗罗多和比尔博冒险开始的袋底洞，可以小酌一杯的绿龙酒吧，和点着霍比特灯笼的小道...这对于《霍比特人》的影迷来说，简直就是一个官方福利啊。3. 罗托鲁瓦，最原味的新西兰要体会原汁原味的新西兰，去罗托鲁瓦那是最合适的了。作为毛利人聚居的地方，罗托鲁瓦现在还保留着毛利民族村。在那里，毛利战舞、艺术品、当地美食、草药、传统武器，无一不在展现着这个民族的狂野和神秘。罗托鲁瓦还是一个地热之都，所以来到这儿不泡一下温泉还真是白来了。尤其是地狱之门的泥浆浴，绝对是100%好评的体验。北岛的景点相对来说并没有特别多，但最值得一去的大概就是上面这些地方。相比现代化的北岛，南岛更出色的是它的自然风光。你可以乘游轮巡游峡湾，也可以在冰川上徒步，能悠闲度假，也能痛快冒险，反正就是不会让你失望。南岛南岛可玩的非常多，但稍微规划一下也不外乎东中西三条路线。中线是最经典常规的，西线侧重小众探险，而东线则是休闲游的感觉。1. 经典中线线路：基督城 - 蒂卡波湖 - 库克山 - 皇后镇 - 蒂阿瑙 - 米尔福德峡湾 优点：囊括了南岛最精华的经典，交通便利 缺点：太经典导致人多，过于大众化 适宜人群：第一次去新西兰，不执著于探险或休闲的目的的小伙伴中线行程先从基督城开始，虽然很多人都只把基督城当中转站，但其实这里还是很值得花点时间逛逛。你可以在城区漫步，感受古典的英伦气息；在雅芳河泛舟，听划船小哥讲讲段子；还能在电车餐厅上一路观光一路吃，惬意到不行。 2. 小众西线线路：基督城 - 格雷茅斯 - 弗朗兹约瑟夫/福克斯冰川 - 皇后镇 优点：玩的是冰川雪山，小众，可以避开人潮 缺点：山路多，花在路上的时间多 适宜人群：我最酷不屑走平凡路的小伙伴、冰川狂热粉丝西线起点也是基督城，这里不再赘述基督城的玩法，直接说下一站——西海岸最大城镇格雷茅斯。格雷茅斯的啤酒酿造也相当有名，新西兰国内数一数二的啤酒品牌蒙提斯就在这里设厂。在这里你可以一边大口喝着优质的当地酿制啤酒，一边听着毛利人聚居时期的历史、洪水成灾的故事、霸气侧漏的淘金史。有酒有故事，这样的旅行诗意得很啊。下一站是冰川探险，西线行程一般都会安排弗朗兹约瑟夫冰川或者福克斯冰川。两个冰川都很适合徒步和直升机观光，大部分人会只选择其中一个冰川来进行，但其实也可以乘直升机来一次双冰川观光。另外因为两个冰川都在逐渐消退，现在的冰川徒步都需要先坐一轮直升机，到了冰川比较适合徒步的地方才能进行。

我们当时是走的众信旅游的团~~澳新玩儿了12天，大部分时间还是在澳大利亚，布里斯班和黄金海岸很近 坐巴士就可以 布里斯班 两天左右 因为这里没有非常著名的景点 主要逛一逛城市 去南岸公园 海滩走走 抱考拉可以去这里的龙柏考拉动物园 因为你的行程里只有布里斯班和黄金海岸可以抱 而龙柏考拉动物园会便宜一些 黄金海岸著名的是他的海滩和主题乐园 如果不会冲浪 其实这里的海滩对你的诱惑也不是很大 一天的时间海边随便走走 晚上可以去冲浪者天堂的集市逛逛 后面两天选两个主题乐园去玩（黄金海岸有四五个比较大的主题乐园 不过一般都会去电影世界和海洋世界）小朋友肯定会喜欢主题乐园的啦 心形岛是大堡礁最有名的景点 我们去的是凯恩斯 但它不是在凯恩斯 而是在圣灵群岛 你自己要去比较困难 可以在布里斯班或者黄金海岸报一个两三日的团 悉尼三天 悉尼的景点基本上在市区里面 然后我们还去了蓝山 很美 你去一定要去看看 墨尔本五到六天 墨尔本的市区也不大 逛个两天足矣 疏芬山金矿 菲利普岛小企鹅归家（这三个很适合小朋友） 这些都是一天可以解决的 大洋路也很壮观 新西兰我们就去了奥克兰 没有体验帆船 一般般 我个人觉得南岛也许更漂亮 下次去的时候会去南岛 这次不建议你去了 时间太紧张

一、成本　　广义的成本包括原材料、工资费用、其他费用(包括水、电、煤气，购买餐具、厨具费用，餐具破损费用，清洁、洗涤费用，办公用品费，银行利息，租入财产租金，电话费，差旅费等)即：　　成本=直接材料+直接人工+其他费用　　狭义的成本仅指酒店各营业部门为正常营业所需而购进的各种原材料费用。通常酒店的成本核算仅指狭义的成本核算。　　二、成本的组成　　酒店成本一般包括直拔成本、出库成本、毁损成本(盘点净损失)三个部份，即：　　酒店成本=直拔成本+出库成本+盘点净损失　　所有酒店物资在进入酒店时须经过收货部验收(参与收货的人员有收货员和使用部门主管)，经收货部验收后，收货部根据物资申购部门和物资性质区别其是否入仓，入仓的下入仓单，不入仓的下直拔单，直接拔给使用部门使用。　　盘点净损失是指通过实地盘点，盘点数与账存数之间的差异。酒店运作期间由于各种原因，不可避免会造成账实不符的情况，如出品后因没及时开单没收到钱，酒巴员不小心打破酒水，服务员三、(消耗)成本计算　　消耗成本的计算是以倒挤的方法计算的：　　消耗成本=期初结存+本期增加-本期减少-期末结存　　其中，期初、期末结存分别为上期和本期期末盘点数量乘以单价所得，本期增加包括直拔、领料和调入(各部门之间物资调拔)，本期减少是指发生的退货、调出及非常损失准予核销部份。　　四、成本指标　　1、 毛利率 收入减去直接材料即为毛利，毛利率是指毛利在收入中所占的比重，即指单位收入中所含的毛利　　收入-直接材料　　毛利率= ×%　　收入　　2、 成本率 成本(直接材料)在收入中所占的比例，也就是单位收入需要花费多少成本才能实现　　直接材料　　成本率= ×%　　收入　　3、 成本利润率 单位成本所能带来的毛利　　收入-直接材料　　成本利润率= ×%　　直接材料　　酒店成本控制　　p;酒店成本控制是以广义的成本为控制对象的。　　经营的目的是以最小的投入获得最大的利润，收入减去成本等于利润，增收、节支是增加利润的两个基本途径，成本控制的目的就是节约支出、杜绝浪费和不必要的开支。具体可分为进货成本控制，营业成本控制，后勤成本控制三个部分。　　一、进货成本控制　　进货成本控制在于对进货数量和进货单价的控制，着重于进货单价的控制。各部门根实际情况将本部门所需物品以采购申请单的形式，列明名称、申购数量、规格等，交由采购部巡价，采购部巡价后，填写好市场调查价格上呈酒店总经理(或有关负责人)审批，经总经理审批后方可购买。对于各出品部门每天必须使用的物资(如蔬菜，水果，肉类，餐料等)，可先由采购部和成本部、出品部门员工进行市场调查，后出品部门、成本部、采购部会同供货商制定《报价表》，经酒店上级领导审批签字后生效，出品部门根据实际所需下采购申请单给采购部，由采购部叫货。具体应做好以下几点：　　1、 建立完善的采购申请审批制度，杜绝不合理、不必要的盲目采购；　　2、 设立由采购部、成本部、出品部三部门主管组成的定价小组，定期对酒店出品部门所需物资进行市场调查，定期会同供货商制定《报价表》，尽量把价格压到最低；　　3、 采购部尽可能地开发供应商，做到货比三家，保证物品质量，降低采购价格。　　二、营业成本控制　　营业成本控制是指包括厨房、酒巴、客房等营业部门的成本控制。具体应做到：　　1、 对酒水、厨房的贵价食品、客房使用的布草、楼面使用的餐具等采用会计学上的永续盘存制进行核算(即：期末账存=期初结存+本期进货-本期销售，盘点净损益=实存-账存)，若有盘亏，责令有关实物负责人赔偿；　　2、 不定期对厨房、酒巴等出品部门进行抽查，严厉查处浪费原材料、“打猫”现象，坚绝杜绝浪费、偷窃；　　三、后勤成本控制　　后勤成本控制是指对各部门办公用品、物料用品、水、电、煤气等使用情况的控制。应做到：　　1、 不定期对各营业点的水、电使用情况进行检查，减少浪费；　　2、 对各种办公用品、物料用品的领用施行严格的审批制度，不该领的不批，严禁浪费；　　3、 监督各部门使用各种办公用品、物料用品时做到物尽其用，以旧换新；　　坚决杜绝“公为私用”现象，禁止员工将酒店物资带出酒店，禁止员工用酒店电话打私人电话。

<a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.ccmsyl.com%2farticle_showgl.asp%3farticleid%3d3695" target="_blank">http://www.ccmsyl.com/article_showgl.asp?articleid=3695</a>这里是酒店酒水的成本控制， <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.51oso.com%2fv26215-1.html" target="_blank">http://www.51oso.com/v26215-1.html</a>这里是酒店成本核算，由于你的问题问得很笼统，所以把这些发给你，看你有没有用处。