1. 新鲜鸭舌怎么做好吃
泻药～
我家鸭舌用这种做法，“征服”了很多人：
1.洗净的鸭舌去血水，捞出后反复搓洗，这样不腥；
2.做料包：花椒、麻椒、陈皮、香叶、桂皮（桂皮一定要小，女人小手指甲那么大，否则味道是人家惨剧）装在一次性料包袋里，放在锅底；
3.锅中整齐摆上鸭舌；
4.放入冰糖2大块，姜片、干辣椒几个；
5.开大火，无需加水，倒料酒没过鸭舌；（无需加水，敲黑板划重点！！！）
6.倒入老抽、海鲜酱油；
7.汤烧开后转小火直至快没有汤汁了，翻鸭舌均匀入味上色，直到无汤汁后，关火出锅；
8.忍住肚子里的馋虫，晾凉后再吃，风味更佳～
2. 生鲜鸭舌怎么做好吃
必买清单一：草莓。山姆为了保证口感，只在每年冬天限量供应草莓。Member’s Mark草莓堪称“甜蜜红色炸弹”，选用日本红颜品种，平均单果重量大于25g，一颗就能塞满手掌心。上市前还通过200多项农残检测，有孩子的家庭非常适合购买，既鲜甜，又安心。
必买清单二：蛋黄酥。严选新西兰黄油，搭配8层起酥口感，海鸭蛋黄外包裹着Q弹的雪媚娘和红豆沙，带给人“酥到掉渣”的丰富口感体验。Member’s Mark蛋黄酥，已经登上了许多会员的“下午茶”清单。
必买清单三：瑞士卷。Member’s Mark瑞士卷甄选欧洲淡奶油，让它吃起来有“冰淇淋”的口感，意大利芝士和松软蛋糕相结合，搭配英国伯爵茶香，一口气吃上几个都不觉得腻。
必买清单四：牛角面包。据说有人愿为一盒牛角包单开会员卡，可想而知牛角包是多么美味且受欢迎。备受追捧的牛角包，光研发时间就长达五年。原料例如黄油，仅选择有原产地法定保护区认证，也就是带有AOP标识的黄油。
必买清单五：谷饲牛肉。比自身颜色更红的明星。这种牛住在专门的牧场，从草原到门店走的是定制化冷链。山姆打造了-2℃-2℃冷链系统，让你在撕开保鲜膜时甚至能嗅到澳洲牧场的青草味。另外，在山姆店里用专业切片机加工成不同厚度的肉片，中式或西式做法，都能吃出好口感。
必买清单六：美式烤鸡。山姆的招牌Member’s Mark美式烤鸡，40分钟出1炉，每炉只卖4小时，一般都是刚出炉就卖空，想买只能靠抢。烤到微焦的皮，配上柔嫩的鸡肉，每口都是享受。价格不到40元，可以全家一起吃。
必买清单七：水果蛋糕。山姆的面包一直备受会员喜爱，为每一个嘴馋的时刻带来满足。这款蛋糕畅销十多年，号称山姆的王牌蛋糕。山姆水果磅蛋糕采用紫米吉稀奶油，源自英国北爱尔兰的天然乳脂奶油，35%乳脂含量，奶香风味纯正而浓郁，质地丝滑细腻，带有自然甜味，良好的抗酸性能与水果完美搭配。
3. 新鲜鸭舌怎么做好吃法
炒鸭嘴做法教程如下
1新鲜鸭舌，先用锅炒，放盐，生抽，料酒，水（漠过鸭舌），用中火炒熟，盛出备用
2辣椒，葱姜蒜，备用
3起锅烧油
4先把辣椒配料放到锅里炒，然后一次放入白糖，盐，生抽，花椒油。炒出香味。
5花椒油，很多菜都可以放花椒油，而且味道美极了
6辣椒配料炒出香味之后，再放入提前做好的鸭舌，继续翻炒。
7出锅装盘喽?
4. 鸭鸭舌怎么做好吃又简单
用料
鸭舌20个 姜3片 白糖1小勺 生抽1大勺 盐一大勺 小葱2根 椒盐少许 胡椒粉1小勺 孜然粉1小勺 面粉小半碗 料酒3大勺 白醋3勺
步骤
1.鸭舌20个，面粉小半碗，盐一勺，白醋3勺，姜片3片，料酒3勺，生抽1勺，椒盐、白糖3克，椒盐粉少许，胡椒粉少许，孜然粉少许，小葱两根。
2.加入鸭舌、小半碗面粉、盐1勺、白醋3勺，一些清水，搅拌均匀，把鸭舌抓一抓，这样可以去除鸭舌头的黏液清，再用清水冲洗干净
3.锅中放入适量的清水，把清洗干净的鸭舌冷水下锅，加入两根小葱、3片姜片，料酒3大勺，大火烧开煮两分钟，煮出血水，捞出沥干
4.焯水后的鸭舌加入1小勺白糖，一丢丢盐，生抽1勺搅拌均匀，腌渍半小时
5.五分热的油锅放入腌渍好的鸭舌，中小火慢慢炸至金黄
6.炸至金黄色捞出控油
7.加入胡椒粉少许、椒盐少许、孜然粉少许、辣椒面少许，搅拌均匀即可
5. 新鲜鸭舌怎么做好吃视频
食材：牛油果300克、咸鸭蛋6个、普通面粉200克、玉米油65克、黑芝麻、清水适量
做法
第一步取出咸鸭蛋的蛋黄，放入铺好锡纸的烤盘中，再倒入适量高度白酒去腥。烤箱上下火180度预热5分钟，然后放入咸蛋黄，烤10分钟，烤熟后取出备用
第二步擀面皮（油皮面）。在大碗中加入普通面粉100克，再加入20克玉米油（有猪油更好）、40克清水，搅拌均匀后，揉成光滑的面团，做好后放在一旁备用
第三步制作油酥。在大碗中放入100克普通面粉，加入45克玉米油，搅拌后揉成团后即可
第四步油皮面搓条，切剂子（视频中是9个），然后把剂子搓成圆。油酥也分成剂子（视频中是9个），搓成圆。最后，把面皮压成圆饼，包好油酥，收好口
第五步取第一个做好的圆剂子擀成鸭舌状再卷起，后面几个依次重复这一步骤；都做好后，继续取第一个做好的剂子，擀长再卷起，后面几个依次重复这一步骤，全部做好后放在一旁备用
第六步烤箱上下火175度预热5分钟。取第一个包好的剂子，用擀面杖在中间压一下，对捏成圆饼然后擀开，包好蛋黄，最后收口收紧实
第七步烤盘铺油纸或者油布，放好蛋黄酥，先刷一层薄薄的蛋液，然后放入烤箱中层烤4分钟，待蛋黄定形后，再取出烤盘，刷上第二层蛋液
第八步手指洗净后沾湿，然后沾取适量黑芝麻粘好在蛋黄酥上。继续放入烤箱，上下火170度烤45分钟（根据自家烤箱的脾气，适当调整时长）
6. 鸭舌怎么弄才好吃
我们家是用温水泡半个小时洗净，用高压锅压熟，然后起油锅放姜蒜红辣椒爆香以后，下油锅翻炒几下就可以了。很好吃。
7. 新鲜鸭舌怎么做好吃又简单
鸭舌400g，大葱1根，老姜1块，大蒜2瓣，料酒30ml，生抽15ml，老抽15ml，冰糖10g，白糖5g，盐2g。
做法
1、把大葱洗干净，切成葱段，姜切成片，大蒜去皮，鸭舌洗干净，这样准备工作就做好了。
2、锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要。
3、锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。
4、将沥水后的鸭舌放入碗中，加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜拌匀后，放冰箱冷藏腌制5个小时。
5、炒锅倒入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入腌制过的鸭舌，加入冰糖、老抽、剩余的料酒，再加足量清水没过鸭舌表面，大火烧开后转小火焖煮20分钟至汤汁收干即可。
香辣鸭舌
材料
生鸭舌，盐，面粉，葱段，干红辣椒，蒜头，姜片，油，生抽，冰糖，老抽，料酒，麻油，水1点点。
做法
1.生鸭舌用盐和面粉抓揉洗净，放在冷水锅内，煮出血沫后，冲洗沥干待用。
2.油锅里加葱段，姜片，蒜头，干红辣椒炒出香辣味后捞出丢弃，油留用。
3.把鸭舌推入油锅炒转，加生抽，老抽，冰糖(我用冰片糖，也可以用白糖代替)，料酒，一点点水，烧开后转中小火焖炖.中途翻炒几下.大概15到20分钟。
4.收汤汁，淋点麻油出锅就好了。
小诀窍
此菜口感香糯,Q而不韧,绵而不软,绝对是佐酒佳品.又因鸭舌富含胶质,多食用对皮肤有益。
8. 新鲜鸭舌怎么做好吃窍门
1新鲜鸭舌，先用锅炒，
放盐（可以多放些，这样入味），生抽，料酒，水（漠过鸭舌），用中火炒熟（把汤汁收一下）盛出备用
2辣椒（要辣）葱姜蒜，备用
3起锅烧油
4先把辣椒配料放到锅里炒，然后一次放入白糖，盐，生抽，花椒油。炒出香味。
5花椒油，很多菜都可以放花椒油，而且味道美极了
6辣椒配料炒出香味之后，再放入提前做好的鸭舌，继续翻炒。（如果味道淡了）
7出锅装盘喽?
9. 鲜鸭舌怎么做好吃法
温州传统鸭舌的制作方法： 无舌不成宴，这是指风靡温州数十年的鸭舌，是温州最著名的小吃之一，而最让人怀念的是温州早期瓦市巷里的酱鸭舌。
经验总结：在制作温州传统鸭舌时，大体做法少不了腌、晒、蒸，但是做法细节上有些不同，因此做出来的鸭舌味道也带有个人特色。 自制鸭舌第一步 买鸭舌 市场上已经腌好、晾好的鸭舌挺多，不过既然要自制，所以大家坚持要购买新鲜的生鸭舌，这样才符合“自制”的名号。“自己做鸭舌为的就是吃得干净、放心。所以买好鸭舌后第一步就是要清洗，一定要把鸭舌中的口水洗干净，在清水中多挤几次，直到鸭舌中的口水完全被洗净。 自制鸭舌第二步 调酱汁 把酱油、白酒、白糖按个人口味调配好以后，再加入葱和姜，放入少许味精调成酱汁。酱油质量要选好的，味精少放点，这样有利于健康。然后放入洗好的鸭舌，腌制4至5小时，而且腌制过程中经常用手搅拌一下，使入味均匀。 自制鸭舌第三步 晾晒关 主张将腌好的鸭舌趁阳光明媚，晒上2天。让太阳把鸭舌中的酱油香充分晒出来，这样做出的鸭舌才够香。”而有些人却把腌好的鸭舌晾在了阴凉处，他们认为阳光下暴晒出来的产品，不利于身体健康，呵呵有待考证。 自制鸭舌第四步 蒸鸭舌 鸭舌晒干后，想吃随时可以拿些出来做些吃。具体做法，将鸭舌入锅蒸熟后，因为鸭舌本身就已入味，所以想吃原味的人可以开吃了。但是温州人喜欢吃卤味鸭舌，所以还要把蒸熟的鸭舌再放入酱油、黄酒、味精、白糖调好的汁中卤一下，非常简单。 鸭舌的吃法其实很多，其它地方的人有煮的、炖的，不过温州人还是喜欢按我的方法做成的酱鸭舌，既可当酒宴的冷盘，又能当零食吃，方便储存，味道没二话,朋友们可以在家试下哦！