1. 酸奶种类有哪些及区别
无蔗糖酸奶与一般酸牛奶有什么不同？没有添加蔗糖的酸奶，适合中老年人及糖尿病患者的使用；添加了可溶性膳食纤维，可调节血糖水平，增强人体肠道功能。 是指不含食糖即蔗糖 甘蔗糖和甜菜糖 和淀粉糖 葡萄糖、麦芽糖、果糖 的食品。事实上，无蔗糖不等于无其他单糖葡萄糖、果糖等或双糖 蔗糖、乳糖、麦芽糖等 ，所以该类产品并不是无糖产品。 在目前的乳品市场上，酸奶新品种不断增加，功能型酸奶也受到消费者的欢迎。其中，低脂无糖酸奶崇尚健康生活，在保持身材及不希望摄入太多脂肪的人群中大受欢迎。低脂肪，比普通酸奶脂肪含量低６０％以上；无蔗糖，使用木糖醇替代蔗糖，不希望摄入蔗糖的消费者可以放心使用。希望摄入更多钙质的消费者在市场上也可以通过高钙酸奶满足补钙的要求。该类产品将天然的乳钙加入香浓的酸牛奶中，使乳钙更自然、更容易吸收。同时含有的维生素帮助乳钙更好的吸收，满足人们的补钙需求。
2. 酸奶有什么类型
1、干酪乳杆菌：除了保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌，还含有干酪乳杆菌，可使制成酸奶中干酪乳杆菌成为优势菌群。 作用：干酪乳杆菌具有抑制幽门螺旋杆菌在体内生长，有效地在减轻胃肠道的致病细菌性疾病。降低胆固醇水平，增强免疫反应，控制腹泻，缓解乳糖不耐症，抑制肠道致病菌等优秀的益生菌功能。由于干酪乳杆菌的pH值范围较宽，因此能更顺利地到达肠胃，发挥益生菌功效。
2、经典乳酸菌：它含有做酸奶的经典菌种--保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。制成酸奶中保加利亚乳杆菌为优势菌群。 作用：保加利亚乳杆菌可以增加IgA免疫蛋白分泌，维持肠道正常细菌生态，缓解便秘，抑制幽门螺旋杆菌在体内生长，治疗及预防胃十二指肠溃疡，分解乳糖。
3、乳双歧杆菌：除了保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌，还含有人体重要的肠道益生菌乳双歧杆菌，可使制成酸奶中乳双歧杆菌成为优势菌群。 作用：双岐杆菌作为益生菌在人体结肠部位存活并且发酵，使结肠充满游离的乳酸。这些乳酸可以阻断厌酸的腐败细菌带来的腐败过程。由于腐败过程可制造亲致癌肽，所以双歧杆菌可以用于治疗及预防结肠癌，这就是为什么双岐杆菌具有制造乳酸从而终结腐败细菌的生命的作用。
3. 酸奶的种类和区别
酸奶有很多不同名称，商家也老是推出新品，但归根结底也就三大类。
第一种是乳酸、发酵乳，也是最正宗的酸奶，原料就是纯奶或者奶粉，不能添加其他成分。
“乳酸”是用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这两种特定菌种发酵而成的，“发酵乳”对菌种没有特定要求，除了这两种还可以是其他菌种。
这类酸奶蛋白质含量最高，钙质丰富，适合对营养要求较高、对口味没有过多要求的人群。
第二种是风味乳酸、风味发酵乳，也就是加了一些“料”的酸奶，口感会丰富一些，也更好喝。原料中奶或奶粉含量一般超过80%，会添加食品添加剂、水果、果汁、谷物等。
这类酸奶蛋白质含量没有前一种高，且原料不再为纯奶、奶粉，但是口味上有更多选择，因此更适合那些追求口感和口味的人群。
第三类就是乳酸菌饮料了，这类产品中奶成分大约只有30%左右，会加入了水、糖或甜味剂、酸味剂、果汁等成分。
这种饮料一般未经发酵加工而成，不论是钙质、蛋白质还是其他营养物质，都比上面两种差得多，适合偶尔买来当饮料喝的人群。
4. 酸奶有什么种类
伊利的是优酸乳和果之优酸乳，大果粒、优品佳人优酪乳、畅轻益生菌酸奶、qq星酸奶、伊然、倍冠、妙酸乳、心选滋味、轻果激扬、小妙酸乳，去年还出过一个成瓶的什么的乳饮料，也不怎么好喝，没火起来
蒙牛的是酸酸乳和果蔬酸酸乳，真果粒，妙妙、冠益乳、优益、好习惯、还有什么labs酸奶
5. 各类酸奶的区别
1、原材料不同：发酵乳的原材料是鲜乳或者乳制品。酸奶的主要原材料是牛奶，然后再加入乳糖、葡萄糖等添加剂。制作过程不同：酸奶是以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为主要菌种的发酵奶制品。发酵乳是通过非保加利亚乳杆菌发酵的各种乳制品。主要有酸牛乳、活性乳以及干酪、酸性
2、制作过程不同：酸奶是以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为主要菌种的发酵奶制品。这两种菌来源于牛乳自然发酵液中，它不是人体肠道中自有生物菌群，所以不能在人体肠道内存活和定植。酵乳是通过非保加利亚乳杆菌发酵的各种乳制品。主要有酸牛乳、活性乳、以及干酪、酸性奶油等。含有大量有益活性菌的发酵乳更是营养与保健兼备食品。
6. 酸奶的不同种类
蒙牛酸酸乳有蓝莓味、草莓味、苹果味、木瓜、AD钙、原味等。
蒙牛酸酸乳是蒙牛公司根据青少年的体制研究研发的一款乳制品，包括很多种类，口味众多，蒙牛酸酸乳主要原料为水果、牛奶，采用恒温储藏，主要用于补充营养，适宜中年、青少年人群。
7. 酸奶分哪几种
是酸奶。发酵乳是牛奶经过发酵后得到酸奶，口味不错。目前市场上，晨光发酵乳比较畅销。酸奶分几种的，一种是原生酸奶，一种是风味发酵乳。原生酸奶是用鲜牛奶经过发酵种加工得到的酸奶，口味比较好。发酵乳则是牛奶制品，来直接发酵得到的酸奶，口味一般。
8. 哪些奶属于酸奶
伊利优酸乳 蒙牛酸酸乳不是酸奶。下次买酸奶的时候，看看包装上的配料，配料的第一项如果是牛奶，那就是酸奶。个人觉得卡士，大亨，香满园都不错，不过这几个都是广东本地的品牌，不知道你们那边有没有卖？ 而且，最养胃的食物其实不是酸奶，而是白粥
9. 酸奶分哪几种类型
君乐宝酸奶有25种。主要分四大系列：基础系列、养生系列、功能系列、高端系列。基础系列像有原味发酵型酸牛奶，还有黄桃、草莓口味的。养生系列的产品就更多了，红枣酸奶、阿胶红枣酸奶、沙棘酸奶、绿豆沙酸奶。
功能系列主要就是益生菌酸奶、0蔗糖酸奶、乐钙酸奶、乐钙无蔗糖酸奶这几种。而高端系列的就是很出名的老酸奶、酪爵庄园欧式酸奶酪、酪爵庄园欧式双层酸奶酪。
10. 酸奶包括哪些品类
娃哈哈在2016年用两款自主创新的重量级产品——爱迪生奶酪酸奶和百维特高蛋白牛奶再一次引领了消费潮流，获得了消费者的认可。
首创奶酪酸奶这样一个品类，主要也是基于中国孩子的消费需求。纯奶酪对孩子来说，口感上不是太容易接受，但胜在营养丰富，而酸奶则口味比较讨孩子们喜欢，所以，将两者结合起来既营养又好喝，同时，加上独特的发酵技术，这款产品的大分子蛋白质分解成为更易吸收的小分子，可以说是专为中国孩子定制的品质乳制品。
11. 酸奶一般是哪种
一般酸奶都有乳酸杆菌，爽歪歪，蒙牛有益c，伊利酸酸乳都有乳酸杆菌。指导意见：平时多吃酸奶可以助消化，改善胃肠道功能，平时调理饮食，多吃软的易消化的食物，主要是正规的厂家生产的纯酸奶都是可以的，放心就行，去超市查看酸奶的说明，上面有成分的多少。