1. 地中海式饮食食谱
谢谢邀请，我是母婴营养，非常高兴能够回答您的问题。贫血一般指外周血中红细胞容量低于正常而出现的一种临床综合征，我国诊断贫血的血红蛋白标准为：成人男性低于120g/L, 女性低于 110g/L, 孕妇低于 100g/L 。
它的主要表现有：儿童易烦躁，对周围不感兴趣，成人冷漠呆板 ；面色苍白，口唇粘膜和眼结膜苍白；指甲薄脆，反甲；疲劳乏力，头晕，心悸；发育受阻，体力下降，注意力与记忆力调节过程障碍，学习能力降低；免疫功能障碍，嗜中性白细胞对细菌的杀伤能力降低，淋巴细胞转换能力降低；末梢神经障碍，多动症等。
俗话说：女人是血做的，每个月都要流一些血，还要干活带孩子上班，所以女性是最容易贫血的一类人群，特别是孕期。我孕中后期的时候也出现过贫血，检查说是缺铁性贫血。
1、首先对于贫血，我们需要清楚是属于什么类型的贫血？
贫血分很多种类型：比如缺铁性贫血，巨幼红细胞性贫血，地中海贫血，溶血性贫血，营养不良性贫血等等，我们需要具体情况分析。其中，最常见的就是缺铁性贫血。
2、缺铁性贫血顾名思义那就是必须补铁了，但是我们经常会碰到在补铁的过程当中，很多人会出现喉咙干、痛以及轻微的腹泻的一个情况，这是什么原因呢？
原因就是这类人同时也缺乏蛋白质，缺乏结合铁元素的蛋白质结构，使得吃进去进去的铁，被细菌利用了。大家知道很多细菌都是嗜铁的，铁元素是我们身体需要的必需元素之一，也是很多细菌必须的营养。细菌也在想方设法去得到它，我们身体有一个机制，叫做限铁机制。这个机制，可以防止细菌抢夺身体里面的铁，从而降低细菌感染的可能。
母乳里面所含有的乳铁蛋白，可以体结合铁的分子，因此，母乳喂养的宝宝。要比配方粉喂养的宝宝，更不容易发生细菌感染。身体里面还有一种特殊的蛋白质，叫做转铁蛋白，它是能够与铁结合的一种蛋白质，转铁蛋白只向带有特殊标识的细胞释放它所结合的铁。
它就等于1个运输的蛋白质，到了相应的目的地（细胞）才把这个铁放下来。而中途有其他的强盗（细菌）想要夺取它是很困难的。因为细菌没有相应的这些标识物，所以转铁蛋白所携带的铁不会随便释放出来。转铁蛋白，听名字就知道是一种蛋白质。因此，如果某个人平时就缺乏蛋白质，那么身体合成转铁蛋白的能力和数量自然也会下降。
这就意味着如果这类人身体突然出现大量的铁元素，他并没有足够的相应的蛋白质与之结合，没有足够的“车辆”把铁运送到需要的地方。这一类人群如果在纠正蛋白质营养不良之前，就大量的补充了铁剂，那么，就有可能会导致游离的铁被细菌利用，从而细菌繁殖增多，出现类似感染的症状。
3、引起缺铁性贫血的原因
首先，我们需要知道引起缺铁性贫血的原因：比如是铁摄入不足，还是肠胃不好引起的铁吸收障碍，还是慢性失血（月经过多、消化道溃疡、子宫肌瘤等）还是因为什么原因导致的大出血，这些都会导致缺铁性贫血，然后对症处理，这样会事半功倍。
4、贫血吃什么补血最快
针对缺铁性贫血我建议是药补加食补效果比较快，特别是孕期贫血比较严重的可以去医院找医生开铁剂然后配合食补。如果轻微的贫血直接食补或者配合营养素铁片。
食补的话我们需要知道食物中的铁有两种类型：
一种是血红素铁，血红素铁存在于动物血和动物肝脏当中，也是人类消化系统吸收利用率最高的。特别是小孩贫血的食补效果其实是最快的，一般一个星期吃两到三次就好。我们还可以做成辅食猪肝粉、牛肉松、猪肉松等换着吃。同时适度增加肉，奶，蛋，豆制品的摄入，增加优质蛋白质的来源， 以此来提升身体转铁蛋白的合成能力和转运蛋白的数量。
一种是非血红素铁存在于植物当中，但吸收率相对来说是特别低的，比如大家说的菠菜补血、红枣补血、龙眼补血、樱桃补血等，这类食物虽然吸收率低，但里面含有丰富的VC和有机酸能够促进铁的吸收，平时也是可以适当多吃的。
2. 地中海一周食谱
特点是膳食富含水果、蔬菜、五谷杂粮，包括小麦、大麦、燕麦、大米、稞麦、玉米等等；橄榄油是地中海饮食的核心；坚果、豆类、种子是健康脂肪、蛋白质和纤维的重要来源；每日少量适量吃些酸奶或奶酪也是地中海膳食的一个特点。
可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。
3. 地中海式饮食表
地中海风味主要有以下八个特征。
1植物性食物唱主角。地中海式饮食中富含各种新鲜蔬菜、水果、坚果和谷物等植物性食物，是非常健康的饮食方式。
2原汁原味。地中海式饮食非常注重食物的原汁原味，多以应季食物为主，而且加工程度比较低。
3使用橄榄油。地中海式饮食的食用油全部使用橄榄油，非常的营养健康。
4低热量。地中海式饮食的脂肪含量约为30%左右，而且饱和脂肪含量不超过10%，非常有益健康。
5提供乳制品。地中海式饮食中会提供适量的鲜奶或酸奶，能够为身体补充必要的营养。
6提供鱼、禽、蛋。地中海式饮食中会含有一定量的鱼、禽、蛋，能够为身体提供足够的优质蛋白质。
7含糖量低。地中海式饮食中甜食的比例非常低，而且膳食纤维含量高的食物很多，非常适合糖尿病患者食用。
8红肉较少。地中海式饮食中的蛋白质来源主要是深海鱼、豆制品和蛋类等，红肉提供的非常少，美味又健康。
4. 中国式地中海饮食食谱
.一种传统的午餐食谱，蒜汤是一道有农家风味的菜肴，用放了一天的面包、火腿和大蒜做成，每个碗上可以放一个水煮蛋，当然也可以给你的餐桌上来点地中海风味，用烤茄子和番茄油醋汁调味，这是一道预先准备好的菜，用酸豆、罗勒和大蒜
5. 地中海式饮食结构图
地中海生活方式是指在地中海饮食模式的基础上，增加更丰富的社交活动，和家人，朋友有更多的互动，互相分享食谱，一起烹饪佳肴，以及加大体力活动的量，让生活方式更健康。
