【葡萄酒】葡萄牙的葡萄酒以波尔图最为著名。其他Bin系列的葡萄酒，就没有这两种红酒有名气。早先他们是做雪莉、波特这类加强型葡萄酒（酒精度在15~20度之间），克里斯多夫相信，葡萄酒对治疗病人有帮助。比如寇兰山（KoonungaHill）系列、洛神山庄（RawsonsRetreat）系列，如上下两图。
葡萄牙有什么特产？
【葡国鸡】葡国鸡是葡萄牙人从非洲及印度食品中学到的菜式，是将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋，配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。它是全套葡国菜的主菜，一般与佐餐酒配合则风味更佳。【蓝花瓷片】葡萄牙的蓝花瓷片非常具有代表性，白底蓝花的瓷片贴在屋外也贴在室内瓷片大小不一，图案以葡萄牙风光为多。
制作精美，让人爱不释手。【石膏模型】葡萄牙的商店里有很多石膏模型出售，大多为门窗模型，用石膏浇铸，可以带给你回忆和美的享受。石膏模型比较贵，巴掌大小的一个约合人民币100多元。【葡萄酒】葡萄牙的葡萄酒以波尔图最为著名。这里的葡萄酒闻名遐尔，品种繁多。但应注意海关关于酒携带数量的限制。【奶酪】葡萄牙的奶酪之多和其上等的质量深受游客们的欢迎，不管是绵羊奶酪，牛奶酪还是山羊奶酪，葡萄牙的奶酪都令人回味无穷。
葡萄牙的波尔图有什么好玩的？
波尔图是葡萄牙的第二大城市，但它也是举世闻名的青花瓷圣境。在那里，各色精美、古朴、明净的青花瓷砖画镶嵌在教堂外墙上、民居大门旁、餐厅座椅后，贯穿着城市的大街小巷，这些令人惊艳的壁画，成为葡萄牙的代表色调，也是波尔图最引以为豪的生活背景。相信很多人都听过波尔图的大名，也有人甚至因为只看了一张照片就慕名前往，这次我就来和大家分享一下，波尔图有哪些既能代表城市特色，又能省钱的好去处。
波尔图中央火车站波尔图的中央火车站环境有几分霍格沃茨火车站的感觉，火车站的墙上都是蓝白的瓷砖画，这些画面都记录着葡萄牙的历史，当年葡萄牙是从莱昂王国分裂出来的，借助南部阿拉伯王国的力量，最终成为独立王国。虽说都是蓝白相间的青花瓷绘画，但与中国婉约如水墨一般的青花瓷不同，在葡萄牙语中，瓷砖有两种来源，一是来自波斯语的“Zulej”，意为蓝色；另一种则是来源于一个阿拉伯单词“Al-zuleique”，意思是“光滑的小石头”。
这里的青花瓷壁画总是如油画一般浓墨重彩，巴洛克与洛可可风格的绘图也曾是这个城市的壁画主流。2.路易斯一世大桥从火车站步行15分钟即可到达。路易斯一世大桥是波尔图的城市地标，它由工程师埃菲尔设计，于1881年开工并在1886年落成启用，意在纪念当时的葡萄牙国王路易一世。钢铁桥体横跨在杜罗河上，将波尔图和对岸的加亚新城连接起来，引人注目的拱形与3年后在巴黎竣工的埃菲尔铁塔如出一辙，其172米长的跨度一度居于世界之首。
河边一排排彩色的房屋也是一道亮丽的风景，之前这些房屋都是贫民窟，后来政府决定把这里整饰一新，这里就逐渐发展为河边的旅游胜地。3.牧师塔也是波尔图最著名的地标之一，建于1732-50年，属于巴洛克式样，高76米，无论在城市的哪个角落，都能看到它的身影，可登上225级台阶俯瞰整个城市。4.波尔图大教堂 波尔图大教堂修建于12世纪，是一座罗马式教堂，由西哥特人的城堡改建而成。
回廊的墙壁上是非常具有特色的蓝白瓷砖镶嵌的壁画。教堂还收藏有很多文物包括14到19世纪宗教活动用品，非常值得一游。5.国家博物馆 馆内展示了19和20世纪的葡萄牙绘画和雕塑名作。6.雄壮咖啡馆 雄壮咖啡馆坐落在一幢历史房屋中，1921年开业，以其令人眩目的新艺术风格装饰著称，建筑结构和用具拥有精致的雕刻。
这座咖啡馆历史上深受文人青睐，J.K.罗琳曾在此花了一段时间构想《哈利·波特与魔法石》。7.莱罗书店 莱罗书店，全名为“莱罗兄弟书店”，一名“夏多龙书店”(Livraria Chardron)，创办于1906年，是葡萄牙历史最为悠久的书店之一，坐落在波尔图的里斯本广场旁，距波尔图大学不远。书店坐落在一幢新歌特式风格建筑内，里面造型优美的曲线楼梯令人瞩目。
大家了解的可靠的葡萄酒品牌有什么？
这里讲讲，奔富（Penfolds）红酒系列，奔富红酒现在在中国很流行。一在中国上，有两种红酒名气最大。一个是拉菲红酒，82年的拉菲，太耳熟能详，另一个是奔富（Penfolds）红酒，在哪里都能遇到奔富。这两者间，拉菲红酒曲高和寡，价格太贵，喝过的人少，生活在传说中。而奔富红酒不同，它是个葡萄酒品牌，旗下有几十种红酒，比如应酬时常见的，Bin 389、Bin 407，如下图。
奔富红酒在中国太火了，用我做电商朋友的话来讲，就是爆款啊！特别是在东北、新疆西北这些地方，喝红酒，只认奔富，奔富就是红酒的象征。奔富红酒，也相当于硬通货，如同茅台五粮液、中华香烟，是逢年过节送领导贵客的首选礼物。而且，中文名字也取得好，奔富，奔向富裕，朗朗上口，有寓意，有彩头。瓶身上下都是白底红色的基调，瓶冒更是大红色。
对于喜欢喜庆吉利的中国人来说，这种酒不火才怪了！二奔富红酒，来自南半球的澳大利亚（Australia）。奔富酒庄的母公司叫富邑葡萄酒集团（TWE），是澳大利亚最大的葡萄酒生产商，资金实力雄厚。奔富红酒在中国这么出名，跟公司财大气粗，能持续烧钱做营销有很大关系。创办奔富酒庄的是，一位英国出生的医生，叫克里斯多夫·罗森·奔富（Christopher Rawson Penfold），33岁时与妻子玛丽一起移民到澳大利亚。
早先他们是做雪莉、波特这类加强型葡萄酒（酒精度在15~20度之间），克里斯多夫相信，葡萄酒对治疗病人有帮助。后来，他发现在澳大利亚，葡萄酒很受欢迎，也容易种植，于是，夫妻俩在1844年，建立了奔富酒庄，克里斯多夫专注于医疗事业，玛丽则管理酒庄生产酿造。到1884年，玛丽退休时，奔富酒庄已经占据南澳三分之一的市场份额。
1903年，奔富酒庄已经是当地的最大酒庄。每个成功品牌，背后都有一段激励人心的故事，奔富也不例外。它的成长史，也是一对年轻夫妇在异国他乡的打拼创业史。三奔富红酒对大家印象最深的是，酒标上的几个数字，比如Bin 128、Bin 9、Bin 389。有时候吃饭时，喝着喝着，朋友会问：“郑先生，奔富的数字是什么意思，为什么用 ‘Bin’ ？”（如上图）“Bin”的意思，是指酒庄用来存放葡萄酒、橡木桶的储酒室，有着半圆形门洞的隔间，如上图。
同一种酒放在同一个储酒室，时间长了，储酒室的编号，就成了酒款的名字。酒桌上常见的“Bin 389”，意思就是第389号储酒室储藏的红酒。“Bin”系列，是奔富酒庄最常见的主要酒款，从入门到高端都有。奔富品牌中，最高端的是“葛兰许（Grange）”，也就是Bin 95，设拉子 （Shiraz）葡萄酿造，有“澳洲酒王”之称，相当于拉菲红酒在法国的地位。
常见的高端系列酒款，还有Bin 707、RWT、Bin 155（Yattarna雅塔娜，霞多丽干白）。这些是奔富最好的酒，也是土豪们请客时的“首选”，价格都在几千元以上，甚至上万。四日常所见的奔富红酒，还是属于一些中端的“Bin”酒款。比如商务应酬、送礼，常见的“Bin 389”“Bin 407”。“Bin 389”是赤霞珠、设拉子混酿，熟化的橡木桶，是酒王葛兰许陈年过的，因此也被叫做“小葛兰许”。
“Bin 407”是赤霞珠酿造的，酿酒灵感来自Bin 707，部分酒液在Bin 707用过的橡木桶中陈年，所以也被誉为“平民版的707”。“Bin 407”比“Bin 389”要贵上100元左右，市场价在六七百左右。其他Bin系列的葡萄酒，就没有这两种红酒有名气。常见的有Bin 2、Bin 28 、Bin 128、Bin 8、Bin 138、Bin 9，市场价在三四百以下，价格很是平易近人。
五奔富酒庄，还有两个子品牌系列，是属于入门酒款。比如寇兰山（Koonunga Hill）系列、洛神山庄（Rawsons Retreat）系列，如上下两图。2016年，奔富酒庄与中粮集团合作，推出了针对中国市场的麦克斯（Max’s）系列，当中还有一款全身大红色的炫金版本，红色鲜艳逼人，如下图。麦克斯系列，是为了纪念奔富酒庄曾经的首席酿酒师麦克斯·舒伯特（Max Schubert），正是他酿造出了澳洲酒王葛兰许，2015年也是他诞辰100周年。
六再来讲讲，奔富葡萄酒的风格。奔富酒庄，在南澳大利亚的五个产区有葡萄园，这些产区均是国际有名的，诸如阿德莱德、巴罗萨山谷、伊顿山谷、麦克拉伦谷、库纳瓦拉。郑先生我虽然没喝遍奔富酒庄的所有葡萄酒，但也喝过不少了。总体来讲，奔富葡萄酒，是旧世界传统风格的新世界葡萄酒，有着浓浓的欧洲酿酒风格。简单点说，就是奔富喝起来，跟法国酒、西班牙酒差不多，有那种传统、内敛味，不像澳洲、智利酒那样，有着奔放直白的创新感。
确实也是，当初酒庄创始人夫妇是英国人，后面的传奇酿酒师舒伯特，又是在法国波尔多学习多年。奔富葡萄酒，带有浓重的欧洲旧世界葡萄酒风格，也并不意外。酒庄酿造一款酒，葡萄一般都是采摘自同一个产区地方，这样酿造的酒，带有鲜明的地域特点，好比哪个地方的人，就带有哪里的讲话腔调。而奔富酒庄不一样，它酿酒时，会把不同产区的葡萄进行混酿，就像摘自上海的葡萄和杭州的葡萄，放在一起酿造，连葛兰许也是这样酿的。
酿酒葡萄全部来自同一个产区或葡萄园，这样的酒款比较少，比如RWT。七最后，说下奔富红酒的假冒问题。国内市场上，对奔富葡萄酒的假冒、仿冒酒款，实在太多，消费者购买时也防不胜防。其中，又以“Bin 389”“Bin 407”仿冒地最多。有些假酒制作的非常逼真，还有些假的喝起来甚至比真酒还要好喝。不过，我喝过的奔富假酒也不少了。
有时，朋友请我吃饭，带了一些奔富红酒，我一看是仿冒的，但是场面上人多，我当面说假的，这不是直接说朋友傻嘛，于是，不表态，喝就是了。回头第二天，给朋友寄瓶真的过去，朋友一对比就明白。最近几年出产的奔富葡萄酒，采用的是浮雕瓶防伪，就是在瓶身上雕刻了奔富徽章的浮雕，瓶底加了有“Penfolds wines”字样的凹印。
波尔图美食攻略，波尔图有什么好吃的？
填塞鱿鱼（LulasRecheadas）将鱿鱼须剪下切碎，拌上碎肉、洋葱一起塞进鱿鱼内，再用牙签封好，放入番茄酱煮制，口味及口感都极为丰富，而且口口是肉！卷心菜汤（caldo verde）将土豆炒香熬制打顺滑后，配上羽衣甘蓝片煮汤，放上几片香肠，一看就食欲大振。这时一定要搭配上用玉米和黑麦制成的面包，才是正宗的波尔图吃法。
烤羊腿烤羊腿的美好滋味自不必说，而用山羊羔配烤箱烤制的米饭是当地相当特别的吃法，汁香饭糯，在复活节期间，就像是圣诞节的火鸡，绝对是全国各地人民的主菜。Chanfana一道传统的葡式羊肉炖，有时也会加上猪肉，配撒的香料有大蒜、月桂叶、胡椒粉，还会倒入浓郁的红葡萄酒，然后放在传统的黑陶容器里慢慢炖，将羊肉的香味彻底释放出来，垂涎吧！波尔图式内脏炖肉（Tripas à Moda do Porto ）这是航海家亨利王子发起航船征服摩洛哥休达时就非常风靡的菜肴，将牛的内脏等配上香肠、鸡块儿、猪肉、洋葱炖白豆，一般用黄油酱或者其他厨师特制的酱汁，上菜前再上一点香菜末，看起来有点儿重口味，但实则色香味俱全，让许多游客一尝难忘。
Francesinha在三明治内有夹上火腿、香肠和牛排，淋上融化的奶酪和热的西红柿和啤酒酱汁，一般会和薯条一起上，热量饱满却也十分美味，虽然是小吃也绝对能吃到饱了。传统的拉梅古肉馅烤面包（Lamego bola）层层叠叠的麦香与肉香不知哪个更打动你呢？波尔图的红酒也叫波特酒，自然不可不尝，其最大的特点是味道醇厚浓郁，而且非常甜，常作为甜点酒出现在欧洲各地的餐桌上。
